Да ли вам је досадило од тиквица? Да ли намећете своју жетву несуђеним суседима и породици? Мислим да сам достигао праг за једење тиквица сваке године - ако мој усев није погођен штеточинама или болестима тиквица. Када имам занимљиве рецепте за тиквице на дохват руке, понекад могу да заборавим да су тиквице чак и део оброка. Дакле, потребно је више времена да се надам да сам на крају свог рода.

Моја три омиљена рецепта за тиквице

1. Пица од тиквица

Пица од тиквица је моја омиљена ствар да правим са великим, превеликим тиквицама. Цео оброк је јестив, осим стабљика! Тиквицу преполовим, извадим семенке и још мало, ако је потребно, да направим места за преливе. Тиквице печем на роштиљу, са кожом надоле док не буду куване, а затим додајем преливе и роштиљ још неколико минута (обично док се сав сир који сам додао не истопи). Имам неколико различитих омиљених прелива:

• Пица: феферони, парадајз сос, парадајз, паприка, лук и босиљак преливени моцарелом.
• Балзамичарска пилетина: пилетина, печена црвена паприка (и било које друго поврће које сам кувао) и преливено са сиром од козјег сира<87> са козјим сиром<87>. са тако зачинима (које сам припремио у затвореном у тигању) и поврћем, преливеним чедар сиром и цилантром. Једем ову са доста павлаке!

Тиквицепица са пилетином и козјим сиром

2. Супа од тиквица

Овај рецепт за супу од тиквица сам открила на веб страници моје пријатељице Цхармиан Цхристие (ака Тхе Месси Бакер) (мислим да ћу морати да пробам и њен рецепт за помфрит од тиквица!). Направила сам га без креме и још увек је апсолутно укусна! Одличан је и за замрзавање, па ако заиста не можете да пробате још један оброк од тиквица, можете га сачувати за зиму!

Укусна супа од тиквица

3. Резанци од тиквица

У ово доба године, мој спирални секач ради прековремено како би направио „резанце“ од тиквица преко којих можете прелити фини маринара сос који сте направили од богатства ваше баште. Мој омиљени рецепт укључује прављење резанаца у укусни, летњи тајландски јастучић. Мој рецепт потиче из куварске књиге под називом Просветљено једење од Царолине Марие Дупонт. Ево рецепта прилагођеног из те књиге. Овај, са сајта под називом Инспирализед, такође изгледа прилично укусно.

Да ли имате омиљени начин да једете тиквице?

Закачите!