நீங்கள் இன்னும் சுரைக்காய் நோயால் பாதிக்கப்பட்டிருக்கிறீர்களா? சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத அயலவர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினர் மீது உங்கள் அறுவடையைத் தூண்டுகிறீர்களா? சுரைக்காய் பூச்சிகள் அல்லது நோய்களால் என் பயிர் பாதிக்கப்படவில்லை என்றால், ஒவ்வொரு ஆண்டும் நான் சுரைக்காய் சாப்பிடும் வாசலைப் பெறுவேன் என்று நினைக்கிறேன். சுவாரசியமான சுரைக்காய் சமையல் குறிப்புகளை விரல் நுனியில் வைத்திருக்கும் போது, ​​சில சமயங்களில் சுரைக்காய் உணவின் ஒரு பகுதியாக இருப்பதை என்னால் மறந்துவிட முடிகிறது. எனவே நான் எனது பயிர் முடிவில் இருக்கிறேன் என்று நம்புவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும்.

எனக்கு பிடித்த மூன்று சுரைக்காய் ரெசிபிகள்

1. சீமை சுரைக்காய் பீட்சா

சீமை சுரைக்காய் பிஸ்ஸா  பெரிய, பெரிதாக்கப்பட்ட சுரைக்காய் மூலம் செய்வது எனக்குப் பிடித்தமான விஷயம். தண்டுகளைத் தவிர, முழு உணவும் உண்ணக்கூடியது! நான் ஒரு சீமை சுரைக்காய் இரண்டாக நறுக்கி, விதைகளை வெளியே எடுக்கவும், தேவைப்பட்டால், மேல்புறத்திற்கு இடமளிக்கவும். நான் சீமை சுரைக்காய், தோல் பக்கவாட்டில் சமைக்கும் வரை பார்பிக்யூ செய்து, பின்னர் சில நிமிடங்களுக்கு டாப்பிங்ஸ் மற்றும் பார்பிக்யூவைச் சேர்க்கவும் (பொதுவாக நான் சேர்த்த அனைத்து சீஸ்களும் உருகும் வரை). என்னிடம் சில வித்தியாசமான டாப்பிங் பிடித்தவைகள் உள்ளன:

• பீஸ்ஸா: பெப்பரோனி, தக்காளி சாஸ், தக்காளி, மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் துளசி ஆகியவை மொஸெரெல்லாவுடன் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.
• பால்சாமிக் கோழி: கோழி, வறுத்த சிவப்பு மிளகுத்தூள் (மற்றும் நான் உதைக்கும் வேறு ஏதேனும் காய்கறிகள்) டகோ மசாலாவுடன் (நான் ஒரு பாத்திரத்தில் வீட்டிற்குள் தயார் செய்துள்ளேன்) மற்றும் காய்கறிகள், செடார் சீஸ் மற்றும் கொத்தமல்லியுடன் மேல். நான் இதை அதிக அளவு புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து சாப்பிடுகிறேன்!

சுரைக்காய்கோழி மற்றும் ஆடு சீஸ் பீஸ்ஸா

2. சீமை சுரைக்காய் சூப்

என்னுடைய நண்பர் சார்மியன் கிறிஸ்டியின் (அக்கா தி மெஸ்ஸி பேக்கர்) இணையதளத்தில் சீமை சுரைக்காய் சூப்பிற்கான இந்த செய்முறையை நான் கண்டுபிடித்தேன் (அவளுடைய சீமை சுரைக்காய் பொரியல் செய்முறையை நானும் முயற்சி செய்ய வேண்டும் என்று நினைக்கிறேன்!). நான் கிரீம் இல்லாமல் செய்தேன், அது இன்னும் முற்றிலும் சுவையாக இருக்கிறது! உறைய வைப்பதும் மிகவும் நல்லது, எனவே உங்களால் மற்றொரு சீமை சுரைக்காய் உணவை உண்ண முடியாவிட்டால், அதை குளிர்காலத்தில் சேமிக்கலாம்!

ஒரு சுவையான சுரைக்காய் சூப்

3. சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸ்

ஆண்டின் இந்த நேரத்தில், சுரைக்காய் "நூடுல்ஸை" உருவாக்க எனது ஸ்பைரல் ஸ்லைசர் அதிக நேரம் வேலை செய்கிறது, அதன் மேல் நீங்கள் உங்கள் தோட்டத்தில் இருந்து செய்த நல்ல மரினாரா சாஸை ஊற்றலாம். நூடுல்ஸை ருசியான, கோடைகால திண்டு தாய் தயாரிப்பதில் எனக்குப் பிடித்த செய்முறை அடங்கும். எனது செய்முறையானது கரோலின் மேரி டுபோன்ட்டின் அறிவொளி உணவு என்ற சமையல் புத்தகத்திலிருந்து வருகிறது. அந்தப் புத்தகத்திலிருந்து தழுவிய செய்முறை இதோ. Inspiralized என்ற தளத்திலிருந்து இது மிகவும் சுவையாகத் தெரிகிறது.

சுரைக்காய் சாப்பிட உங்களுக்குப் பிடித்தமான வழி இருக்கிறதா?

பின் செய்யவும்!