Jeste li već umorni od tikvica? Nametate li svoju žetvu nesuđenim susjedima i porodici? Mislim da sam dostigao prag za jedenje tikvica svake godine—ako moj usjev nije zahvaćen štetočinama ili bolestima tikvica. Kada imam zanimljive recepte za tikvice na dohvat ruke, ponekad mogu zaboraviti da su tikvice čak i dio obroka. Dakle, potrebno je više vremena da se nadam da sam na kraju svog roda.

Moja tri omiljena recepta za tikvice

1. Pizza od tikvica

Pica od tikvica je moja omiljena stvar koju pravim sa velikim, prevelikim tikvicama. Cijeli obrok je jestiv, osim stabljika! Tikvicu prepolovim, izvadim sjemenke i još malo, ako treba, da napravim mjesta za dodatke. Tikvice pečem na roštilju, kožom nadole dok ne budu kuhane, a zatim dodam prelive i roštilj još nekoliko minuta (obično dok se sav sir koji sam dodala ne otopi). Imam nekoliko različitih omiljenih preljeva:

• Pica: feferoni, paradajz sos, paradajz, paprika, luk i bosiljak preliveni mocarelom.
• Balzamička piletina: piletina, pečena crvena paprika (i bilo koje drugo povrće koje sam grizla) i preliveno sa kozjim sirom<87> balzamom od kozjeg sira
• . sa začinima za taco (koji sam pripremila u zatvorenom u tiganju) i povrćem, prelivenim cheddar sirom i cilantrom. Jedem ovu sa dosta pavlake!

Tikvicepizza od piletine i kozjeg sira

2. Supa od tikvica

Ovaj recept za supu od tikvica sam otkrila na web stranici moje prijateljice Charmian Christie (aka The Messy Baker) (mislim da ću morati isprobati i njen recept za pomfrit od tikvica!). Pravila sam bez kreme i još uvijek je jako ukusna! Odličan je i za zamrzavanje, pa ako zaista ne možete probati još jedan obrok od tikvica, možete ga sačuvati za zimu!

Ukusna supa od tikvica

3. Rezanci od tikvica

U ovo doba godine, moja spiralna reznica radi prekovremeno kako bi stvorila "rezance" od tikvica preko kojih možete preliti fini marinara sos koji ste napravili od obilja vaše bašte. Moj omiljeni recept uključuje pravljenje rezanaca u ukusan, ljetni pad Thai. Moj recept dolazi iz kuharice pod nazivom Prosvjetljeno jedenje od Caroline Marie Dupont. Evo recepta prilagođenog iz te knjige. Ovaj, sa stranice pod nazivom Inspiralized, također izgleda prilično ukusno.

Imate li omiljeni način da jedete tikvice?

Prikačite!