Poteter er en av de enkleste grønnsakene å dyrke og gir store avlinger  av smakfulle knoller når de plantes i hagesenger og -beholdere. I tillegg er det så mange fantastiske potetsorter å dyrke – fra fingerunger til russer – i en regnbue av farger. Men siden avlingen produseres under bakken, er det vanskelig å si når knollene er klare til å grave. Så hvordan vet du når du skal høste poteter?

Ikke vask poteter etter høsting med mindre du er i ferd med å spise dem. I stedet bør du herde dem i én til to uker og deretter oppbevare på et kjølig, mørkt sted.

Når skal man høste poteter?

Å høste poteter er så gøy at selv barna vil hjelpe til. Det er som å grave etter begravde skatter – skatter du kan spise! Det er to hovedtyper av poteter: nypoteter og lagringspoteter, og både innhøstingstid og teknikk er forskjellig mellom de to typene. Fordi jeg vil ha både nypoteter til sommermatlaging og lagringspoteter til høst og vinter, planter jeg minst ett bed av hver. Å finne ut når du skal høste poteter kan være en utfordring for nye gartnere, men når du først vet det grunnleggende, er det enkelt å time innhøsten!

Nypoteter – Alle poteter kan være nypoteter hvis de høstes når knollene fortsatt er små og tynnskinnet, omtrent 50 til 55 dager fra settepotetene for tidlig modne varianter. Det første tegnet på at nye poteter har dannet seg er utseendet tilblomstene. På det tidspunktet kan du gjerne begynne å høste fra potetplantene. For en lang høsting av nye poteter, forskyv settepotetplantingene dine eller plant tidlig og sent modne varianter. På den måten kan du nyte møre nypoteter fra slutten av juni til august.

Lagringspoteter – Lagringspoteter, også kalt hovedvekstpoteter, er klare på slutten av vekstsesongen når løvet har blitt gult og begynt å tørke, ofte etter frost. På dette tidspunktet har de nådd modenhet. I hagen min i sone 5B høster jeg lagringspotetene mine i slutten av september til oktober. Noen gartnere kutter bladene mens andre lar dem dø naturlig tilbake. Uansett må knollene stå i bakken i omtrent to uker til. Dette gjør at skinnet kan tykne og resulterer i bedre lagringskvalitet.

Ikke vær sjenert for å prøve noen av de fantastiske variantene av poteter som er tilgjengelige gjennom kataloger og i hagesentre. Caribe er en nydelig variant med lilla skinn med lyst hvitt kjøtt. det er ikke en lang lagringstype, men gir en fantastisk nypotet.

Hvordan høste poteter

Velg en tørr dag for å høste poteter, da fuktighet kan spre sykdom og råte. Hva er den beste måten å høste på? Forsiktig! Enten du dyrker potetene dine i høybed eller direkte i bakken, prøv å unngå å stikke hull på eller kutte potetene når du graver knollene. Hvis dinspaden sklir, spis skadede poteter med en gang. Jeg synes det er nyttig å ha en bolle i nærheten for skadede knoller som deretter går direkte til kjøkkenet. Potetskurv er en vanlig potetsykdom, og eventuelle berørte poteter tas også med på kjøkkenet, da de kanskje ikke lagres godt.

Nypoteter – Når plantene begynner å blomstre, vanligvis en gang i juli, kan du begynne å høste nye poteter ved å nå inn i siden av bakken og ta noen knoller fra hver plante. Jeg bruker en hansket hånd, ikke et verktøy, til denne oppgaven, da jeg ikke vil skade plantene og jeg vil holde hendene (relativt) rene. Når du har høstet noen få nye poteter, skyver du jorden tilbake på plass og setter den rundt plantene.

Oppbevaringspoteter – For å høste lagringspoteter, sett inn en hagegaffel omtrent en fot unna planten og løft rotmassen forsiktig. Spader kan også brukes. Det kan fortsatt være noen få poteter i bakken, så bruk en hanskehånd for å kjenne etter eventuelle tapte knoller. Når de er høstet, børst forsiktig av sammenbakt jord og la dem tørke av i en time eller så utendørs. Ikke vask knollene.

Høsting av poteter fra beholdere og halmbed

Hvis du høster nye poteter fra en beholder eller potetvekstpose, grip ned i jorden for å kjenne etter knollene, ta bare noen få fra hver plante til enhver tid. Etter høsting av nye poteter fra bakken eller beholderplanter, fôr dem med en fiskeemulsjonsgjødsel for å oppmuntre til sunn vekst og flere knoller. Beholderdyrkede lagringspoteter kan enkelt høstes ved å dumpe beholderen på en presenning eller i en trillebår. Sikt gjennom jorden med hendene for å ta tak i alle knollene. Lær hvordan du dyrker poteter i beholdere i denne korte videoen.

Hvis du høster poteter fra et bed dekket med halm, bruk en hagegaffel til å løfte forsiktig av halmlaget. De fleste knollene vil ha dannet seg i halmdekket og være smussfrie. Samle dem for herding.

Forbered jorda for neste år

Når potetene er høstet, sår jeg en dekkvekst eller legger til en kilde til organisk materiale, som gjødsel eller kompost, på toppen av bedet. Høst- og vinterværet vil jobbe det ned i de øverste centimeterne av jord. Hvis du ikke er sikker på jordens pH, er dette også et ideelt tidspunkt for en jordtest. Det er også viktig å vurdere vekstskifte og holde styr på hvor du dyrket potetfamilieavlinger, som tomater, paprika og aubergine. Planting av disse avlingene i en 3-års rotasjonssyklus kan redusere skadedyr og jordbårne sykdommer.

Barn elsker å hjelpe til med å grave poteter i hagen – og de kan til og med spise grønnsakene sine!

Hvordan lagre poteter

Før de kan lagres, må poteter gjennom en herdeprosess. Dette hjelper huden til å tykne opp og forlenger lagringstiden til hudenknoller. For å herde poteter, legg dem på avis, brett eller papp på et kjølig, mørkt sted (10 til 15 C) med høy luftfuktighet i en til to uker. Velg et sted som tilbyr god luftsirkulasjon.

Når de er herdet, flytt potetene (fjern alle som har tegn på skade) til skjeppekurver, pappesker (med ventilasjonshull i sidene), lave kurver eller brune papirposer. Du kan også finne høstingslagring i flere skuffer i mange hageforsyningsbutikker. Ikke stable dem for dypt, men det kan oppmuntre til å spre råte. Dekk beholderne med papp eller avisark for å blokkere lyset. Lys gjør knollene grønne og grønne poteter inneholder solanin, en giftig alkaloid.

Det beste oppbevaringsområdet for poteter

Oppbevaringsområdet bør være kjøligere enn herdestedet og være mørkt og godt ventilert. Jeg bruker et hjørne av kjelleren min, men en rotkjeller er best hvis du har en. Du kan også lagre poteter i en garasje, men den bør holde seg over frysepunktet. Sikt på den ideelle temperaturen på 40 til 45 F (4,5 til 7 C) med høy luftfuktighet. Under ideelle forhold kan lagringspoteter beholde kvaliteten i seks til åtte måneder ved langtidslagring. Sjekk knollene regelmessig og fjern alle som viser tegn til råte eller skrumpning.

Det tynne skallet som gjør nypoteter så tiltalende begrenser lagringstiden til uker og ikke måneder. Nyt derfor nye poteter like etterpåhøster dem.

For en veiledning om når du skal høste poteter og hvordan du gjør det riktig, sjekk ut denne videoen av Savvys Jessica Walliser.

Har du noen tips å legge til når du skal høste poteter? Legg igjen dem i kommentarene nedenfor.

For mer om å dyrke poteter i en hage, sjekk ut disse fantastiske artiklene:

Lagre Lagre

Lagre Lagre

Lagre Lagre

Lagre Lagre

Lagre Lagre

Lagre Lagre

Lagre Lagre

Lagre

>

Lagre Lagre

Lagre Lagre