مواد جي جدول
ملابار پالڪ، جنهن کي سيلون اسپنچ، انڊين اسپنچ، وائن اسپنچ، ۽ ڪلائمبنگ اسپنچ جي عام نالن سان به سڃاتو وڃي ٿو، هڪ گرمي برداشت ڪندڙ سائي آهي، جنهن ۾ وڏن، رسيل پنن جو ذائقو ڪچو ۽ پکا آهي. هن جي چڙهڻ جي واڌ جي عادت جو مطلب آهي ته اهو باغ ۾ تمام ٿورو ڪمرو وٺندو آهي. ان سان گڏ، ان جي وڏي پيداوار ترجمي ۾ ڪافي تازيون سبزيون شامل ڪرڻ لاء سلاد، اسٽو، ساٿ، اسٽئر فرائيز، سموديز، ۽ سوپ ۾ شامل ڪرڻ لاء تمام اونهاري ڊگهو آهي. هن آرٽيڪل ۾، مان هن آسان وڌندڙ خوردني چڙهڻ لاءِ مڪمل وڌندڙ هدايتون شيئر ڪندس.
ملابار پالڪ هڪ پرڪشش ۽ لذيذ سبزي آهي. رڳو انهن اونداهي، چمڪندڙ پنن کي ڏسو!
ملابار پالڪ ڇا آهي؟
ملابار پالڪ جو حقيقي پالڪ سان ڪو واسطو ناهي، پر جيئن ته مالابار گرم موسم ۾ ترقي ڪري ٿو (جڏهن ته سچي پالڪ، ليٽوس ۽ ڪيلي نه ٿا ٿين)، اونهاري جي ڏينهن ۾ به پنهنجي لذيذ ڀاڄين کي وڌائڻ جو اهو هڪ شاندار طريقو آهي. هندستان ۽ اڀرندي ايشيا جي ٻين حصن جي رهاڪو، هي پيداواري، گرم موسم سان پيار ڪندڙ انگور باغ ۾ هڪ خوش آمديد اضافو آهي.
ملابار پالڪ جا ڪجھ عام قسم آهن، Basella alba ، Basella rubra (ڪڏهن ڪڏهن به Basella alba> Basella alba> Basella rubra ۽ Basella alba> Basella alba> . alba ۽ cordifolia نسلن ۾ سائي ساوا ۽ سائي پنن جا ٿين ٿا، جڏهن ته rubra ۾ ڳاڙها برگنڊي تنا، گلابي رگون ۽ پنن جا ٿين ٿا جيڪي ڏاڍا ڪارا سائو ٿين ٿا.هڪ واڱڻائي رنگ جي رنگت جيئن اهي عمر وڌندا آهن.
وڏن، لذيذ پنن کان علاوه، سڀني قسمن جا ننڍا اڇا کان گلابي گل پيدا ٿين ٿا. گلن جي پٺيان ڳاڙهي جامني رنگ جا ٻير (ٽيڪنيڪل طور تي ڊروپس) هوندا آهن جيڪي ٿنڀن جي پاڙن جي ويجهو هوندا آهن. داڻا ۽ ٻير جو ڳاڙهو رنگ ڪڏهن ڪڏهن ايشيا جي حصن ۾ رنگ، سينگار يا کاڌي جي رنگ جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي.
ملابار پالڪ هڪ برفاني سنسڪرت آهي، جيڪو سال بھر ٿڌ جي موسم ۾ رهندو آهي، جتي ٿڌي گرمي نه هوندي آهي. ٿڌي وڌندڙ علائقن ۾، بشمول هتي منهنجي پنسلوانيا باغ ۾، اهو هڪ سالياني فصل طور پوکيو ويندو آهي، گهڻو ڪري ٽماٽو يا بينگن وانگر. اڳتي هلي، اچو ته غور ڪريون ته هي سبز ذائقو ڪهڙو آهي.
Basella rubra جا ڳاڙها تنا ڏاڍا دلڪش آهن، جيئن ڳاڙهي جامني ٻير آهن.
Climbing spinach جو ذائقو
ٻوٽي جي خاندان جي ميمبر جي حيثيت سان Basellaceachis>Malaciacea>subellacea's a thés thés mujer, salecélécée> بناوت. ذائقو گهڻو ڪري سچي پالڪ وانگر هوندو آهي، ڪي چون ٿا سيٽرس ٽنگ جي اشاري سان. جڏهن پکا، مان مالابار ۽ باقاعده پالڪ جي وچ ۾ فرق نه ٿو ٻڌائي سگهان. خام، پنن جي ميسيلاگينس طبيعت ڪجهه وڌيڪ آهي، پر اهو ناپسنديده ناهي.
ملابار پالڪ جا پن وٽامن اي ۽ سي، فوليٽ، بي وٽامن، ڪيلشيم ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس جو ڀرپور ذريعو آهن. ان جي غذائي قيمت سچي پالڪ جي مقابلي ۾ آهي.
ملابار ڪٿي خريد ڪجيپالڪ جا ٻج
مالابار پالڪ هڪ سبزي هجڻ جو امڪان ناهي توهان کي توهان جي مقامي نرسري ۾ ٽرانسپلانٽ طور وڪري لاءِ ملندو. ان جي بدران، توهان کي ٻج مان پنهنجا ٻوٽا شروع ڪرڻ جي ضرورت پوندي (هي ڪيئن ڪجي لاءِ ايندڙ سيڪشن ڏسو). خوشقسمتيءَ سان، چڙهڻ واري پالڪ جا ٻج ڪيترن ئي مشهور سيڊ ڪمپنين مان دستياب آهن، جن ۾ برپي سيڊز شامل آهن، جن جا ڳاڙها ۽ سائي قسم آهن. شروع ڪرڻ لاءِ ٻجن جو هڪ ٿلهو خريد ڪريو ڇاڪاڻ ته اهو صرف انهن مان ٿورڙن تيزي سان اڀرندڙ ٻوٽن مان چار ماڻهن جي خاندان کي کارائڻ لاءِ وٺندو آهي.
ملابار پالڪ جا ٻج گھر جي اندر اڀرندڙ روشنيءَ هيٺ ۽ گرميءَ جي چَٽَ تي شروع ڪريو بهترين اُڪرڻ جي شرح لاءِ.
جڏهن پالڪ جي ٻج تي چڙهڻ شروع ڪيو وڃي
ملابار پالڪ جي ٻج تي چڙهڻ شروع ڪيو وڃي ته جيئن گرم حالتن ۾ مالابار پالڪ جي ٻجن کي بهتر ۽ گرم ماحول ۾ استعمال ڪريو. منهنجي آخري ٿڌ جي توقع کان اٽڪل 8 کان 10 هفتا اڳ اگهه جي روشنيءَ هيٺ ٻج گهرن اندر. ياد رهي ته مالابار پالڪ ٿڌي گرميءَ کي برداشت نه ڪندي آهي، تنهن ڪري پنهنجا ٻج تمام جلد شروع نه ڪريو، يا موسم ۽ مٽي ڪافي گرم ٿيڻ کان اڳ ئي باغن لاءِ ٽرانسپلانٽ تيار ٿي ويندا.
ملابار پالڪ کي ٻج مان ڪيئن پوکيو وڃي
ملابار پالڪ جي ٻج جي کوٽ ڪافي سخت آهي. هر ٻج کي بار بار اسڪريپ ڪري ان کي سينڊ پيپر يا دھات جي فائل سان اسڪريپ ڪريو ته جيئن اُڪرڻ جي رفتار ۽ شرح کي بهتر بڻائي سگهجي. متبادل طور تي، ٻج کي پوکڻ کان 24 ڪلاڪ اڳ پاڻيءَ ۾ ٻوڙي ڇڏيو ته جيئن سخت ٻج جي کوٽ کي نرم ڪيو وڃي.
ٻج پوکيو گھر اندر اڀرندڙ روشنين جي هيٺان يا ٿڌ جي ونڊو سيل ۾.نرسري سيل پيڪ ۾ 1 کان 2 ٻج في سيل جي شرح، يا 1 کان 2 ٻج في پيٽ پيلٽ. ٻج جي گرمي جي چٽ کي استعمال ڪريو مٽي جي درجه حرارت کي ڪمري جي حرارت کان 10 درجا وڌائڻ لاءِ اُچارڻ کي بهتر ڪرڻ لاءِ. مالابار پالڪ جا ٻج پوکڻ لاءِ سست هوندا آهن. اڀرڻ ۾ 3 هفتا لڳي سگهن ٿا، تنهن ڪري صبر ڪريو.
جڏهن ٻج نڪرندا آهن، گرميءَ جي چٽ کي هٽائي ڇڏيو ۽ 16 کان 18 ڪلاڪ في ڏينهن تائين روشنيون هلايو. نوجوان ٻوٽن کي چڱي طرح پاڻي ڏيو جيستائين توھان انھن کي 4 کان 5 ھفتا بعد سخت ڪرڻ لاءِ تيار نه ھجو (ھتي ڪيئن آھي). اهي توهان جي آخري ٿڌ کان 3 هفتا بعد باغ ۾ منتقل ڪرڻ لاء تيار آهن. ياد رکو، انهن کي تمام جلدي ٻاهر نه ڪڍو. ٻوٽن کي باغ ۾ منتقل ڪرڻ کان اڳ مٽي 65° ۽ 75°F جي وچ ۾ هجڻ گهرجي.
ملابار پالڪ جا ٻوٽا اهو پسند نٿا ڪن ته انهن جي پاڙن کي ٻوٽن جي لنگهه دوران خراب ڪيو وڃي. اهو ئي سبب آهي ته آئون انهن کي پيٽ جي پٿرن ۾ وڌائڻ پسند ڪريان. مان صرف ٻاهرئين جال جي پرت کي پٽي ڇڏيان ٿو ۽ ان کي مڪمل پوکيان ٿو (هيٺ ڏنل تصوير ڏسو).
ملابار پالڪ کي شروع ڪرڻ ممڪن آهي ته ٻج سڌو سنئون باغ ۾ پوکيو. بهرحال، اهو بهترين آهي گرم وڌندڙ علائقن لاء ڊگهي وڌندڙ موسمن سان. مون اهو هڪ يا ٻه ڀيرا پنهنجي پنسلوانيا جي باغ ۾ ڪيو آهي پر ٿوري عرصي ۾ گهڻي پوک جي ڪري مايوس ٿي چڪو آهيان.
هي مالابار پالڪ جا ٻوٽا پيٽ جي پٿرن ۾ پوکيا ويا هئا ۽ هاڻي ٻاهر باغ ۾ منتقل ٿيڻ لاءِ تيار آهن.اهو علائقو جتي اونهاري جو گرمي پد سراسري طور 60 ° F کان وڌيڪ هوندو آهي، توهان مالابار پالڪ جو سٺو فصل پوکي سگهو ٿا، پر هي اڀرندڙ ٻوٽو گهڻو ڪري 70 ۽ 90 ° F جي وچ ۾ گرمي پد کي ترجيح ڏئي ٿو، جيتوڻيڪ ان کان وڌيڪ گرمي پد ۾ ترقي ڪري ٿو. توهان جي پوکڻ واري موسم جيتري ڊگهي ۽ گرم هوندي، اوترو وڌيڪ ٻوٽو پيدا ڪندو. درحقيقت، اهو واقعي به نه ٿو ڇڪڻ ۽ چڙهڻ تائين جيستائين گرمي پد بلڪل گرم نه ٿئي.
سٺو پاڻي ٿيل مٽي جنهن ۾ ڪافي نامياتي مادا آهن. مڪمل سج مثالي آهي، پر منجهند جو حصو ڇانو پڻ ڪم ڪري ٿو، خاص طور تي جيڪڏهن توهان گرم ڏاکڻي علائقي ۾ رهو ٿا جنهن ۾ گهڻي نمي رهي ٿي.
زرخيز مٽي جي نتيجي ۾ ڪافي صحتمند پتي جي واڌ ويجهه ٿئي ٿي. پر ٿڌي گرمي پد ۾ ترقي سست آهي. جڏهن اونهاري جي گرمي وڌي ٿي، خبردار! هي فاسٽ وڌندڙ سبزي ڪ will ي ويندي.
> مالڪن کي مالڪن جي ساخت، ڳلي واري مالڪي، هڪ تاليه پاڙن، يا ڪاٺ جي پاڙن جي مٿان. دلچسپ ڳالهه اها آهي ته اهو هميشه گھڙيءَ جي وار جي رخ ۾ لپي ٿو. چڙهڻ واري پالڪ مٽر جي ٻوٽي وانگر ننڍڙا پاسا ٿلها پيدا نه ڪندي آهي. سائي انگور تيزيء سان وڌندا آهن ۽ اوچائي ۾ 10 فوٽ تائين پهچي سگهن ٿيون. هڪ مضبوط سپورٽ لازمي آهي.
هي باغبان پنهنجي مالابار پالڪ کي ڪپڙي جي برتن ۾ پوکي رهيو آهي۽ مدد لاءِ بانس جي ٽيپي ٽريلس استعمال ڪندي. مزو!
ڪيترا ڀيرا پاڻي چڙهڻ لاءِ پالڪ جي ٻوٽن کي
توهان جي آبهوا تي منحصر آهي، توهان کي هفتيوار بنياد تي مالابار جي ٻوٽن کي پاڻي ڏيڻو پوندو جيڪڏهن برسات نه پوي. مسلسل نمي اهم آهي، خاص طور تي جيڪڏهن توهان خشڪ آبهوا ۾ رهندا آهيو يا خشڪي آهي. جيڪڏهن مٽي تمام خشڪ آهي، ذائقو تلخ هوندو آهي.
پاڻيءَ کي تمام گهڻو، پر گهٽ بار بار. مان پاڻيءَ جي ڇنڊڇاڻ لاءِ استعمال ڪريان ٿو پاڻي کي نشانو بڻائڻ لاءِ انگورن جي ساڄي پاسي، ان کي هفتي ۾ هڪ ڀيرو بار بار مٽيءَ ۾ وهڻ ڏي. ٻڪريءَ جي هڪ 2 انچ ٿلهي پرت ڪٽ ٿيل پنن، ٻوٽن، يا غير علاج ٿيل گھاس جي ڪپن جي صورت ۾ پاڻيءَ جي ضرورتن کي گھٽائڻ لاءِ مددگار ثابت ٿيندي آهي.
ڊاکرن کي ڀاڻ ڏيڻ
جيستائين توهان ٽاڪرو آبهوا ۾ نه رهندا آهيو جتي هي ٻوٽو هڪ ساليانو آهي، تيستائين انگور هڪ ئي موسم ۾ وڏي توانائي استعمال ڪندا آهن. باقاعده فصل اڃا به وڌيڪ پنن جي پيداوار جي حوصلا افزائي ڪري ٿو، جنهن جي ضرورت آهي ته ٻوٽي کي مٽي ۾ غذائيت تائين ڪافي رسائي حاصل ٿئي.
مٽي ۾ نامياتي مادو تمام ضروري آهي. هر سال توهان جي باغ ۾ مرڪب جي 2 کان 3 انچ پرت شامل ڪريو. توهان پوکڻ واري موسم جي شروعات ۾ هڪ داڻا نامياتي اعلي نائٽروجن ڀاڻ، جهڙوڪ بيٽ گوانو يا برپي آرگنڪس سان گڏ ڪري سگهو ٿا. ڀاڻ ۾ فاسفورس ۽ پوٽاشيم جي اعتدال واري مقدار تي مشتمل هجڻ گهرجي ته جيئن صحتمند جڙ جي واڌ ۽ مجموعي لچڪ کي هٿي وٺن.
هاڻي تهموسم گرم ٿي وئي آهي، هي نوجوان انگور لڏڻ وارو آهي. اهو منهنجي باغ ۾ باغ جي جال ۽ ڪاٺ جي باڙ جي وچ ۾ ٺهيل آهي - بلڪل!
ڪڏهن پوکيو وڃي
پوٽي جي اوچائي ڪجهه فوٽن تائين پهچڻ کان پوءِ ڪنهن به وقت پنن ۽ ٽاڻن کي گڏ ڪري سگهجي ٿو. جڏهن ٻوٽا اٽڪل 2 فوٽ اوچائي تي پهچن ٿا ته مان ٿوري تعداد ۾ پنن کي گڏ ڪرڻ شروع ڪرڻ چاهيان ٿو. پوءِ، جڏهن اهي 3 کان 4 فوٽ ڊگها ٿين ٿا، تڏهن مان پنن جو تعداد وڌائيندو آهيان. ڦوٽو سنٿيسائيز ڪرڻ ۽ مستقبل جي وين ۽ پنن جي واڌ کي سپورٽ ڪرڻ لاءِ هميشه ٻوٽن تي ڪجهه پوکي ڇڏي ڏيو.
مالابار پالڪ کي ڪيئن حاصل ڪجي
دل جي شڪل وارا پن حاصل ڪرڻ لاءِ، مون کي اهو سڀ کان سولو لڳي ٿو ته پنهنجي انگوٺي ۽ آڱر کي استعمال ڪري هر پني کي ساڄي پاسي کان ڇڪيو جتي اهو وين سان ملي ٿو. ٻيا شايد ملابار جي پالڪ جي پنن کي پوکڻ لاءِ تيز چاقو يا سوئي نڪ جي ڇنڊڇاڻ کي ترجيح ڏين.
منهنجي باغ ۾ مالابار پالڪ کي پوکڻ لاءِ، هي وڊيو ڏسو:
ڪچا يا پکا کائو
پتي ۽ ٿلهي پاڙن کي مختلف طريقن سان کائي سگهجي ٿو. منهنجو مڙس اهو پسند ڪندو آهي ته ان کي smoothies ۾ خام استعمال ڪريو. مان ان کي ساوٽ ڪرڻ ۽ ان کي لسگناس ۾ شامل ڪرڻ يا ان کي ڪنهن به ترڪيب ۾ استعمال ڪرڻ پسند ڪريان ٿو جيڪو ان جي اجزاء جي فهرست ۾ پڪي پالڪ يا سوئس چارڊ لاءِ سڏي ٿو. ايل مالابار پالڪ جي جاءِ تي اونهاري جي BLT ۾ پڻ هڪ وڏو اضافو آهي ڪيترن ئي ملڪن جي کاڌن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، جن ۾ انڊونيشيا، سريلنڪا، فلپائن، انڊيا چين، ويٽنام، ٿائيلينڊ ۽ڪيترائي آفريڪي ملڪ پڻ.
فصل ڪرڻ لاءِ، پنن کي پنهنجي آڱر ۽ آڱر سان چنبڙي ڇڏيو، يا ڪم لاءِ سوئي نڪ جي پرنر استعمال ڪريو.
ڇا مالابار پالڪ سياري ۾ رهي سگهي ٿي؟
جيڪڏهن توهان USDA سختي واري علائقي 10 ۾ رهو ٿا، ته پوءِ سياري ۾ گرمي پد وڌندو. ٻي جاءِ تي، توهان کي ان کي سالياني طور وڌائڻ جو منصوبو ڪرڻ گهرجي. ٿڌ جي پهرئين موقعي تي سڀ پنن کي کائو ته جيئن ڪا به شيءِ ضايع نه ٿئي.
مان هڪ باغبان کي ڄاڻان ٿو، جيڪو پنهنجي مالابار پالڪ کي ٿانوَ ۾ پوکي ٿو. هوءَ انگورن کي سياري لاءِ پنهنجي گرم گرين هائوس ۾ منتقل ڪري ٿي. جيڪڏهن توهان ڪافي خوش قسمت آهيو ته گرم گرين هاؤس حاصل ڪرڻ لاء، توهان ڪوشش ڪري سگهو ٿا ساڳيو ڪم. ان کان پوءِ اونهاري لاءِ برتن کي واپس ٻاهر منتقل ڪريو.
ممڪن مسئلا
گهڻو ڪري، پالڪ تي چڙهڻ مصيبت کان پاڪ آهي (هوري!). هن سبزي لاءِ ڪو به آفت نه آهي. سڀ کان وڏو امڪاني مسئلو فنگل پتي جي جڳهه آهي ( Cercospora beticola ). مالابار پالڪ تي هن بيماريءَ جون علامتون پنن تي ننڍڙا ناسي رنگ جا داغ هوندا آهن، جن جي پٺيان اوول گرين داغ هوندا آهن. ڪنهن به پنن کي هٽائي ڇڏيو جيڪي هن بيماريءَ جون علامتون ظاهر ڪن ۽ جيئن ئي توهان کي نظر اچي ته انهن کي ڪچري ۾ اڇلائي ڇڏيو، نه ته گڏهه جي ڍير تي.
ڏسو_ پڻ: جڏهن ڊافوڊيل بلب پوکڻ لاءِ: زوال ۾ بهار جي گلن جو منصوبو
ملابار هڪ خوبصورت آرائشي ٻوٽو پڻ ٺاهيندو آهي. هن باغبان هڪ چڙهڻ جي جوڙجڪ فراهم نه ڪئي. ان جي بدران، اهي ٻوٽي کي هڪ پٿر جي ڀت مٿان اڏامي رهيا آهن، پاسي سانnasturtiums.
Mighty Malabar
ڇاڪاڻ ته اهو هڪ اهڙو پرڪشش ٻوٽو آهي، مالابار پالڪ پڻ آرائشي نظارن ۾ وڏو اضافو ڪري ٿو. اونهاري جي گرميءَ ۾ کاڌ خوراڪ جي حاصلات لاءِ ان کي گلاب سان گڏ وڌو. يا ان کي ڪجهه گلن واري سالياني انگورن سان گڏ ڪريو، جهڙوڪ فائر ڪريڪر انگور يا چڙهڻ واري نيسٽورٽيم، هڪ پرگولا مٿان وڌڻ لاء. بس پڪ ڪريو ته توهان صحيح ٻوٽي مان پنن کي حاصل ڪري رهيا آهيو جڏهن توهان کائڻ لاءِ تيار آهيو.
وڌيڪ غير معمولي ڀاڄيون پوکڻ لاءِ، مهرباني ڪري هي مضمون ڏسو:
ڏسو_ پڻ: فش بون ڪيڪٽس: ڪيئن وڌو وڃي ۽ هن منفرد گھر جي ٻوٽي جي سنڀال هن مضمون کي پنهنجي سبزي باغباني بورڊ ڏانهن پنو ڪريو مستقبل جي حوالي لاءِ. 