Mən hər il konteynerlərdə limon yetişdirirəm. Mən qaldırılmış çarpayımla danışanda, adətən tamaşaçılara deyirəm ki, sünbül və ya dracaena yerinə limon otu əkməyi xoşlayıram, çünki o, gözəl dramatik hündürlüyü təmin edir. Dekorativ ot keyfiyyətlərinə görə əla ikiqat bitkidir və yeməli olur. Mən bitki çayı üçün limon otu qurutmağı sevirəm və payızda güveçəni yandıranda onu doyurucu körilərə atıram. Mən onu özüm yetişdirməyə başlayana qədər limon otu necə yığacağımı bilmirdim. Bu satın almaq üçün çox bahalı bir bitki deyil, ancaq özünüzü yetişdirməkdə çox məmnunedici bir şey var. Məhsul yığmaq isə çox asandır!

55-dən çox limon otu var, lakin çay və yemək hazırlamaq üçün yalnız Şərqi Hindistan və Qərbi Hindistan sortlarından istifadə olunur. Bu inanılmaz ətirli kulinariya otu Tayland, Vyetnam, Hindistan və Malayziya mətbəxində istifadə olunur. Limon otun iltihabı azalda biləcəyini, xolesterolu azalda biləcəyini və narahatlığı aradan qaldıra biləcəyini göstərən sağlamlıq araşdırmaları var. Və nə vaxtsa limon otu losyonu və ya sabunu ilə rastlaşsam, birini tuturam. Mən qoxunu tamamilə sevirəm!

Limon otu yetişdirmək

Mən toxumdan limon yetişdirməkdə çətinlik çəkirəm, ona görə də adətən hər il bitki alıram. Mənim ornamental aranjemanlarıma girirlər. Ancaq bir bitki əldə etdikdən sonra limon otu çoxalda bilərsiniz, buna görə də öz bitkiləriniz var.yaz. Mənim yetişdirdiyim müxtəliflik, Cymbopogon Flexuosus, yerli yetişdirici, Freeman Herbs vasitəsilə gəlir. Şərqi Hindistan sortudur. Mən həmçinin Qərbi Hindistan çeşidi olan Cymbopogon citratusun toxumlarını görmüşəm.

Tərkibində yeməklər olan bütün bəzək qablarım üçün bir az kompostla düzəldilmiş tərəvəz qabı torpağından istifadə edirəm. Lemongrass tropik bir bitkidir, buna görə də tam günəşdə böyüyür. Bir az nəmli torpağa qarşı deyil, ancaq bitkinin çürüməsinə səbəb ola biləcək həddindən artıq su vermək istəmirsiniz. Konteynerinizin yaxşı drenaj olduğundan əmin olun! Mən, həqiqətən, limon otu yetişdirdiyim digər otlarla müqayisədə olduqca quraqlığa dözümlü olduğunu tapdım. Saplar əkildiyi yerdən asılı olaraq iki-üç fut və ya daha çox böyüyür.

Limon otunu bəzək bitkiləri ilə böyütdüyüm üçün gübrə verərkən mən tərəvəz bağları üçün hazırlanmış üzvi gübrədən istifadə edirəm (ən çox istifadə etdiyim toyuq peyinidir, bu yaxşıdır, çünki o, bağdakı azotda yüksəkdir. çoxillik bəzək otunun saxlanması ilə məşğul olmaq istəmirsinizsə, hər il dekorativ ot.

Bacım qaldırılmış yatağında limon otu əkdi və o, bir növ ələ keçirdi - bu, çox böyükdür! Onun bağı cənuba baxır və gün boyu qızmar günəşə məruz qalır, mükəmməl böyümək üçün şərait yaradır.

Limon otu necə yığılır

Bağçılıq əlcəkləri taxaraq, əlcəklərdən istifadə edirəm.çay üçün qurutmaq üçün yığının kənarının altından yarpaqları kəsmək üçün ot qayçı. Diqqətli olun, çünki yarpaqlar kəskindir və gözlənilməz kağız kəsmələri verə bilər! Budayanlar yarpaqları kəsməkdənsə, sadəcə bir növ əyirlər. Çay üçün qurutmaq üçün limon yarpaqlarını iplə pəncərəyə bağlayıram. Onları birbaşa günəş işığından asmaq tövsiyə edilsə də, bir az səhər günəşi alırlar. Bütün otlarımı asmaq üçün yerim var. Yarpaqlar quruyandan sonra mən onları iki-üç düymlük parçalara ayırıram və hava keçirməyən şüşə qabda saxlayıram.

Limon otu yığmağı öyrəndikdən sonra ondan bitki çaylarına, eləcə də müxtəlif reseptlərə dad vermək üçün istifadə edə bilərsiniz. Mən doyurucu karrilər hazırlamağa başlayanda payızda limon otu qazanımda fırlanır.

Yemək bişirərkən daha qalın olmasını istəyirsiniz - bu, ərzaq mağazasında aldığınız hissədir. Limon otu budaqlarına kulm deyilir. Bu qalın hissələr üçün, budayanlardan istifadə edərək, kulumu mümkün qədər bitkinin bazasına yaxın kəsə bilərsiniz. Kəsmədən əvvəl bitki qurulana qədər gözləyin. Limon otu yığmağı ilk dəfə öyrənərkən, kəsməyə nə vaxt başlamağın təhlükəsiz olduğunu bilmək çətindir. Bir qayda olaraq, kəsməzdən əvvəl sapların ən azı yarım düym qalınlığında olması tövsiyə olunur, lakin mənim bitkilərim güclü olsa da, həmişə o qədər qalın saplar vermir.

Limon otunun sapından kənar yarpaqları çıxarın və kəsin.onu yemək hazır olanda çıxarmaq üçün kifayət qədər böyük parçalara ayırın, məsələn, dəfnə yarpağı ilə.

Əgər siz bütün bitkini qışlamaqla xilas etmirsinizsə, onu payızda qazandan çıxara, bütün torpağı tozdan təmizləyə və qış üçün saxlamaq üçün hər kulmu ayıra bilərsiniz. Dondurmaq üçün onları plastiklə möhkəm sarın və ya dondurucu torbalara qoyun və istədiyiniz kimi bişirmək üçün sadəcə sapını çıxarın.

Limon otu yığmaq haqqında daha çox məsləhətləri bu videoda tapa bilərsiniz:

Mətbəxdə limon otu istifadə etmək

Mən limon otu çox çətin bir şəkildə tapdım. bir qabda kokos şorbası), ona görə də ümumiyyətlə yeməklərimdə doğramıram. Amma ləzzətini çox sevirəm. Mən toyuq körisində və Tay kokos şorbasında budaqların parçalarından istifadə edirəm, lakin xidmət etməzdən əvvəl onları balıqdan çıxaracağam.

Limon otunu kəsdikdən sonra təzə və ya sonra dondurmaq üçün istifadə etməzdən əvvəl sapın ətrafından kənar yarpaqları çıxarın.

Limonu dondurursanız, sadəcə olaraq qabın içinə və ya miqdarları çıxarın. Mən bu zaman daha çox ləzzət vermək üçün uclarını kəsdirəcəyəm.

Mən qurudulmuş limon yarpaqlarını dəmləmək üçün ağartılmamış çay paketinə qoyuram. Bu, qurtum içərkən ağzımdan tikələri çıxarmağıma mane olur. Siz həmçinin təzə zəncəfillə olduğu kimi çayda təzə sapı dəmləyə bilərsiniz.

Qışlamalemongrass

Limon otu yığmağı öyrəndikdən sonra onu mövsüm boyu yığa biləcəksiniz. Bununla belə, nəhayət, bütün bunları (yarpaqları və sapları) dondurmaq və ya qurutmaq üçün saxlamaq istəyirsinizsə, bölgənizin ilk sərt şaxtasından əvvəl ona çatdığınızdan əmin olun. Şaxta ilə bağlı xəbərdarlıqlara diqqət edirəm. Əgər əvvəlcədən bütün limonu saxlamaq şansım olmasaydı, qablarımı bir gecəlik qarajın istiliyinə köçürəcəm.

Əgər siz bütün limon otu bitkinizi içəriyə gətirmək istəyirsinizsə, onu öz qazanına köçürün. Yarpaqları kəsin ki, onlar yalnız bir neçə düym hündürlükdə olsunlar. Limon otu qabınızı cənuba baxan pəncərəyə qoyun. Qış boyu torpağı bir az nəmli saxlayın, lakin həddindən artıq sulamamağa diqqət edin.

Limon otu çoxalması

Mən limon otu bitkilərimi qapalı yerə gətirmirəm. Onlar adətən mövsümün sonunda kompostun içinə atılan digər illiklərlə əkilirlər. Ancaq növbəti mövsüm üçün bir bitki yetişdirmək üçün limon otunuzun bir hissəsini çoxalda bilərsiniz. (Bu, ərzaq mağazasından aldığınız sapla da edilə bilər.)

Sadəcə bir sapı götürün, kənar yarpaqları çıxarın və sapı kiçik bir stəkan suya qoyun. Limon otunu günəşli bir pəncərəyə qoyun və hər gün (və ya mümkün qədər tez-tez) suyu dəyişdirin. İlk iki həftədə kökləri yoxlayın. Layiqli kök böyüməsini gördükdən sonra parçanızı içəridə dolu bir qazana köçürünotlar üçün torpaq əkmək.

Limon otu tropik bitkidir, ona görə də yazda onu çölə çıxarmazdan əvvəl bölgənizin şaxtasız tarixini xeyli keçmiş olduğunuzdan əmin olmaq istərdiniz. Siz bəzək qablarınızı adi birilliklər çeşidi ilə bir yerə qoymağa hazır olana qədər gözləyərdim.

Limon otu məhsulunuzla nə edirsiniz?

Saxlayın!