Hoe kinne jo citroengras rispje foar resepten en krûdetee

Jeffrey Williams 22-10-2023
Jeffrey Williams

Ik groeie elk jier sitroengers yn konteners. As ik praat oer myn heechbêd jou, fertel ik it publyk meastentiids dat ik graach sitroengers plantsje yn plak fan in spike of dracaena, yn myn sierpotten, om't it dy moaie dramatyske hichte jout. It is in geweldige dûbele plant fanwege syn sierlike gerskwaliteiten - en it is ytber. Ik hâld fan it droegjen fan citroengras foar krûdetee, en kom hjerst, as ik de crockpot oanmeitsje, smyt ik it yn hertlike curries. Oant ik it sels begon te groeien, wist ik net echt hoe't ik sitroengers rispje moast. It is net in bysûnder djoer krûd om te keapjen, mar d'r is wat heul befredigjend oer it groeien fan jo eigen. En it rispjen is supermaklik!

D'r binne mear as 55 soarten sitroengras, mar allinich de East-Yndiaanske en West-Yndiaanske farianten wurde brûkt foar tee en koken. Dit ongelooflijk geurige kulinêre krûd wurdt brûkt yn Taiske, Fietnameeske, Yndiaanske en Maleiske koken. D'r binne sûnensstúdzjes dy't sjen litte dat citroengras ûntstekking kin ferminderje, cholesterol ferleegje, en eangst ferleegje, ûnder oare foardielen. En as ik oait in citroengraslotion of sjippe tsjinkom, pak ik ien. Ik hâld absolút fan de geur!

Sitroengers groeie

Ik haw it útdaagjend fûn om sitroengers te groeien fan sied, dus ik keapje normaal alle jierren planten. Yn myn sierarranzjeminten geane se. As jo ​​​​lykwols in plant hawwe, kinne jo citroengras ferplantsje, sadat jo jo eigen planten klear hawwe ynde maitiid. It ferskaat dat ik groeie, Cymbopogon Flexuosus, komt fia in pleatslike kweker, Freeman Herbs. It is in East-Yndiaanske ferskaat. Ik haw ek sieden sjoen foar Cymbopogon citratus, dat is in West-Yndiaanske ferskaat.

Ik brûk plantaardige potgrûn mei in bytsje kompost foar al myn sierkonteners dy't edibles befetsje. Lemongrass is in tropyske plant, dus it bloeit yn folle sinne. It makket net út wat fochtige boaiem, mar jo wolle net oerwetterje, wat kin de plant ferrotte. Soargje derfoar dat jo kontener goede ôfwettering hat! Ik haw eins fûn dat citroengras aardich droechtolerant is yn ferliking mei oare krûden dy't ik groeie. Stielken groeie oant twa oant trije fuotten - of mear, ôfhinklik fan de lokaasje wêr't it plante is.

Sjoch ek: Fjouwer blommen foar de grientetún

Sûnt ik myn sitroengers groeie mei sierplanten, as ik befruchtsje, brûk ik in organyske dongstof formulearre foar fegetaryske túnen (de meast foarkommende dy't ik brûk is hinnen dong, dat is goed om't it heech is yn stikstof as in tún, <0 de plant kin ek yn 'e plant as in tún). gers elk jier, as jo net wolle omgean mei it ûnderhâld fan in perennial siergers.

Myn suster plante sitroengers yn har ferhege bêd en it soarte fan naam oer-it is enoarm! Har tún leit op it suden en krijt de heule sinne de heule dei, en biedt de perfekte groeibetingsten.

Hoe rispje sitroengras

Tuinhandschoenen drage, brûk ik mynkrûde skjirre om de blêden fan 'e basis fan' e bûtenkant fan 'e klomp te knippen om te droegjen foar tee. Wês foarsichtich, om't de blêden skerp binne en unferwachte papierknipsels kinne jaan! Pruners gewoan bûge de blêden, ynstee fan har troch te snijen. Ik string citroengrasblêden yn in finster mei tou om te droegjen foar tee. Se krije in bytsje moarnssinne, ek al is it oan te rieden dat jo se út direkte sinne hingje. Dêr ha ik de romte om al myn krûden op te hingjen. As de blêden droech binne, snij ik se yn stikken fan twa oant trije inch en bewarje se yn in luchtdichte glêzen pot.

As jo ​​ienris leard hawwe hoe't jo citroengrass rispje kinne, kinne jo it brûke om krûdethee op smaak te bringen, en ek in ferskaat oan resepten. Myn citroengras draait yn 'e hjerst yn myn crockpot as ik begjin te meitsjen fan hertlike kerries.

As it brûkt wurdt yn it koken, wolle jo it dikkere bytsje - dit is it diel dat jo keapje yn 'e bakkerij. Lemongrass stâlen wurde neamd culmen. Foar dizze dikkere dielen kinne jo snoekjes brûke om de kulm sa ticht mooglik by de basis fan 'e plant te snijen. Wachtsje oant de plant fêstige is foardat se snije. As jo ​​​​earst learje hoe't jo citroengras rispje kinne, is it dreech om te witten wannear't it feilich is om te begjinnen mei snipen. It wurdt oer it algemien oanrikkemandearre dat de stielen op syn minst in heale inch dik binne foardat jo snipe, mar myn planten, hoewol krêftich, meitsje net altyd stielen sa dik.

Ferwiderje de bûtenste blêden fan 'e citroengrasstiel en snijjeit yn stikken dy't grut genôch binne om fuort te heljen as it skûtel klear is, krekt as mei in laurierblêd.

As jo ​​de hiele plant net rêde troch it te oerwinterjen, kinne jo it yn 'e hjerst út' e pot helje, alle grûn ôfstofje en elke kroan skiede om foar de winter te bewarjen. Wrap se strak yn plestik om te befriezen, of set yn friezer tassen, en lûk gewoan in stâle foar it koken as jo it nedich hawwe.

Mear tips oer hoe't jo sitroengres rispje kinne jo fine yn dizze fideo:

Gebrûk fan sitroengras yn 'e keuken

Ik fyn sitroengrass yn 'e hurde stielen yn in hurde manier stikje ien kear yn in kom kokosnootsoep), dus ik ha it oer it algemien net yn myn skûtels. Mar ik hâld fan de smaak sels. Ik brûk stikken fan 'e stâlen yn chicken curry en Taiske kokossoep, mar ik sil se út fiskje foardat jo tsjinje.

As jo ​​ienris jo citroengras ôfsnien hawwe, ferwiderje de bûtenste blêden fan om 'e stâle foardat jo farsk brûke of foar letter befrieze.

As jo ​​citroengras befrieze, moatte jo gewoan de pot of rots yn 'e pot nimme. Ik sil de úteinen op dit punt in snip jaan om mear fan 'e smaak frij te litten.

Ik set myn droege sitroengrasblêden yn in ûnbleikte teepûdsje om te brouwen. Dit foarkomt dat ik stikken út myn mûle lûk as ik sip. Jo kinne ek farske stielen yn tee brouwe, krekt as mei farske gember.

Sjoch ek: Plumtomaten: Hoe kinne plumtomaten groeie yn tunen en konteners

Overwinteringcitroengras

As jo ​​ienris leard hawwe hoe't jo citroengers rispje kinne, kinne jo it it hiele seizoen helje. As jo ​​​​it allegear (blêden en stielen) úteinlik bewarje wolle foar it befriezen of droegjen, soargje jo der lykwols foar dat jo der foar komme foar de earste hurde froast fan jo regio. Ik hâld in each út foar froast advys. Ik sil myn potten foar in nacht nei de waarmte fan 'e garaazje ferpleatse as ik gjin kâns haw om al it sitroengres foarôf te rêden.

As jo ​​jo hiele sitroengrasplant nei binnen bringe wolle, ferplant it dan nei in eigen pot. Snij de blêden del, sadat se mar in pear sintimeter heech binne. Set jo pot fan citroengras yn in finster nei it suden. Hâld de boaiem yn 'e winter in bytsje fochtich, mar wês foarsichtich dat jo net oerwetterje.

Sitroengrasferplanting

Ik bring myn citroengrasplanten net binnen. Se wurde normaal plante mei oare jiertallen dy't oan 'e ein fan it seizoen yn' e kompost wurde smiten. Mar jo kinne in stik fan jo citroengras propagearje om in plant te groeien foar it folgjende seizoen. (Dit kin ek dien wurde mei in stâle dy't jo keapje by de bakkerij.)

Nim gewoan in stâle, ferwiderje de bûtenste blêden en set de stâle yn in lyts glês wetter. Set jo lyts bytsje citroengras yn in sinnich finster en feroarje it wetter deistich (of sa faak mooglik). Kontrolearje foar woartels yn 'e earste pear wiken. As jo ​​​​ienris fatsoenlike woartelgroei sjogge, transplantearje jo stik nei in pot fol mei binnenpotgrûn foar krûden.

Sitroengers is in tropyske plant, dus jo wolle derfoar soargje dat jo de froastfrije datum fan jo regio goed foarby binne foardat jo it yn 'e maitiid wer nei bûten bringe. Ik soe wachtsje oant jo klear binne om jo sierpotten byinoar te setten mei it gewoane assortiment fan jierplanten.

Wat dogge jo mei jo sitroengres rispinge?

Pin it!

Jeffrey Williams

Jeremy Cruz is in hertstochtlike skriuwer, túnboukundige en túnentûsjast. Mei jierrenlange ûnderfining yn 'e túnwrâld hat Jeremy in djip begryp ûntwikkele fan' e kompleksjes fan it kultivearjen en groeien fan griente. Syn leafde foar natuer en miljeu hat him dreaun om by te dragen oan duorsume túnboupraktiken fia syn blog. Mei in boeiende skriuwstyl en in oanstriid foar it leverjen fan weardefolle tips op in ferienfâldige manier, is Jeremy's blog in go-to-boarne wurden foar sawol betûfte túnkers as begjinners. Oft it no tips binne oer biologyske pestkontrôle, begeliedersplanten, of maksimalisearjen fan romte yn in lytse tún, Jeremy's saakkundigens skynt troch, en biedt lêzers praktyske oplossingen om har túnûnderfinings te ferbetterjen. Hy is fan betinken dat it túnjen net allinich it lichem fiedt, mar ek de geast en siel koesteret, en syn blog wjerspegelet dizze filosofy. Yn syn frije tiid genietet Jeremy fan eksperimintearjen mei nije plantfarianten, botanyske tunen te ferkennen en oaren te ynspirearjen om te ferbinen mei de natuer troch de keunst fan túnjen.