Crec llimona en contenidors cada any. Quan faig les xerrades del meu llit elevat, acostumo a dir-li a l'audiència que m'agrada plantar llimona en lloc d'una espiga o dracaena, als meus tests ornamentals perquè proporciona aquesta alçada espectacular. És una gran planta de doble funció per les seves qualitats d'herba ornamental, i és comestible. M'encanta assecar l'herba de llimona per fer un te d'herbes i, a la tardor, quan encenc l'olla, la poso en curris abundants. Fins que vaig començar a cultivar-lo jo mateix, no sabia realment com collir llimona. No és una herba especialment cara de comprar, però hi ha alguna cosa molt satisfactòria a l'hora de cultivar la teva. I collir és molt fàcil!

Hi ha més de 55 tipus de citronela, però només s'utilitzen les varietats de les Índies Orientals i les Índies Occidentals per al te i la cuina. Aquesta herba culinària increïblement fragant s'utilitza a la cuina tailandesa, vietnamita, índia i malàisia. Hi ha estudis de salut que demostren que la llimona pot reduir la inflamació, reduir el colesterol i alleujar l'ansietat, entre altres beneficis. I si mai em trobo amb una loció o un sabó de llimona, n'agafo un. M'encanta l'olor!

Conrear herba de llimona

He trobat un repte cultivar herba de llimona a partir de llavors, així que acostumo a comprar plantes cada any. En els meus arranjaments ornamentals van. Tanmateix, un cop tingueu una planta, podeu propagar la citronela, de manera que tingueu les vostres pròpies plantes a puntla primavera. La varietat que conreo, Cymbopogon Flexuosus, prové d'un productor local, Freeman Herbs. És una varietat de l'Índia Oriental. També he vist llavors de Cymbopogon citratus, que és una varietat de les Índies Occidentals.

Jo faig servir terra vegetal modificada amb una mica de compost per a tots els meus recipients ornamentals que contenen comestibles. La llimona és una planta tropical, per la qual cosa prospera a ple sol. No li importa el sòl lleugerament humit, però no voleu regar en excés, que pot provocar que la planta es podrigui. Assegureu-vos que el vostre recipient tingui un bon drenatge! De fet, he trobat que la llimona és bastant tolerant a la sequera en comparació amb altres herbes que conreo. Les tiges creixen fins a dos o tres peus, o més, depenent de la ubicació on s'hagi plantat.

Com que conreo la meva llimona amb plantes ornamentals, quan adobo, faig servir un fertilitzant orgànic formulat per a horts (el més comú que faig servir és fem de gallina, que és bo perquè té un alt contingut de nitrogen, que també pot plantar la llimona com l'herba i l'ornament).

any, si no vols ocupar-te del manteniment d'una herba ornamental perenne.

La meva germana va plantar llimona al seu llit elevat i va agafar el relleu, és enorme! El seu jardí està orientat al sud i rep el sol calent durant tot el dia, proporcionant les condicions de creixement perfectes.

Com collir llimona

Utilitzant guants de jardineria, faig servir el meu jardí.tisores d'herbes per tallar les fulles de la base de l'exterior del grup per assecar-les per al te. Aneu amb compte, ja que les fulles són afilades i poden provocar talls de paper inesperats! Els podadors només dobleguen les fulles, en lloc de tallar-les. Enfilo fulles de llimona a una finestra amb un fil perquè s'assequi per prendre el te. Reben una mica de sol al matí, tot i que es recomana penjar-los fora de la llum solar directa. Allà és on tinc l'espai per penjar totes les meves herbes. Quan les fulles s'han assecat, les tallo en trossos d'entre dos i tres polzades i les guardo en un pot de vidre hermètic.

Una vegada que aprenguis a collir citronela, la pots utilitzar per aromatitzar tes d'herbes, així com una varietat de receptes. La meva herba de llimona està en rotació a la meva olla a la tardor quan començo a fer curri abundants.

Quan s'utilitza per cuinar, voleu la part més gruixuda: aquesta és la part que compreu a la botiga de queviures. Les tiges de llimona s'anomenen culms. Per a aquestes parts més gruixudes, podeu utilitzar podadores per tallar el culm el més a prop possible de la base de la planta. Espereu fins que la planta estigui establerta abans de tallar. Quan apreneu per primera vegada a collir citronela, és difícil saber quan és segur començar a tallar. En general, es recomana que les tiges tinguin almenys mitja polzada de gruix abans de tallar-les, però les meves plantes, encara que són vigoroses, no sempre produeixen tiges tan gruixudes.

Traieu les fulles exteriors de la tija de llimona i talleu-les.en trossos prou grans per treure-li quan el plat estigui llest, com ho faries amb una fulla de llorer.

Si no estalvies tota la planta hivernant-la, pots treure-la de l'olla a la tardor, desempolsar tota la terra i separar cada culm per guardar-lo per a l'hivern. Emboliqueu-los amb plàstic per congelar-los o poseu-los en bosses de congelador i, simplement, traieu una tija per cuinar-lo segons ho necessitis.

En aquest vídeo trobareu més consells sobre com collir llimona:

Utilitzar llimona a la cuina. una peça enorme una vegada en un bol de sopa de coco), així que generalment no la pico als meus plats. Però m'encanta el sabor en si. Utilitzo trossos de les tiges al curry de pollastre i a la sopa de coco tailandesa, però els pescaré abans de servir-los.

Un cop hàgiu tallat la citronela, traieu les fulles exteriors del voltant de la tija abans d'utilitzar-les fresques o congelar-les per a més tard.

Si congeleu la citronela o la necessiteu, traieu-la a l'olla. Donaré un tall als extrems en aquest moment per alliberar més sabor.

Vaig posar les meves fulles de llimona seques en una bossa de te sense blanquejar per preparar-les. Això m'impedeix treure trossos de la meva boca mentre bebo. També pots preparar tiges fresques en te, tal com ho faries amb gingebre fresc.

Passa l'hivern.herba de llimona

Un cop aprengueu a collir la llimona, la podreu collir durant tota la temporada. Tanmateix, assegureu-vos que si voleu desar-ho tot (fulles i tiges) per a la congelació o l'assecat, l'arribeu abans de la primera gelada dura de la vostra regió. Estic atent als avisos de gelades. Portaré els tests a l'escalfor del garatge durant una nit si no he tingut l'oportunitat de guardar tota la llimona prèviament.

Si vols portar tota la teva planta de llimona a l'interior, trasplanta-la a la seva pròpia test. Talleu les fulles, de manera que només tinguin uns centímetres d'alçada. Col·loqueu la vostra olla de llimona en una finestra orientada al sud. Mantingueu el sòl lleugerament humit durant tot l'hivern, però aneu amb compte de no regar en excés.

Propagació de la llimona

No porto les meves plantes de llimona a l'interior. Normalment es planten amb altres plantes anuals que es llancen al compost al final de la temporada. Però podeu propagar un tros de la vostra herba de llimona per fer créixer una planta per a la temporada següent. (Això també es pot fer amb una tija que compreu a la botiga de queviures.)

Simplement, agafeu una tija, traieu les fulles exteriors i col·loqueu la tija en un got petit d'aigua. Posa el teu petit de llimona en una finestra assolellada i canvia l'aigua diàriament (o tan sovint com sigui possible). Comproveu les arrels durant les primeres setmanes. Quan veieu un creixement decent de les arrels, trasplanteu la vostra peça a una olla plena d'interiorterra per a herbes.

La llimona és una planta tropical, així que voldràs assegurar-te d'haver superat la data lliure de gelades de la teva regió abans de tornar-la a fora a la primavera. Esperaria fins que estigueu preparat per posar els vostres testos ornamentals juntament amb l'assortiment habitual d'anyuals.

Què feu amb la vostra collita de llimona?

Pin-la!