Unë kultivoj bar limoni në kontejnerë çdo vit. Kur mbaj fjalimet e shtratit tim të ngritur, zakonisht i them audiencës se më pëlqen të mbjell bar limoni në vend të një thumba ose dracaena, në vazot e mia zbukuruese, sepse ajo siguron atë lartësi të mrekullueshme dramatike. Është një bimë e shkëlqyer me funksion të dyfishtë për shkak të cilësive të barit dekorativ - dhe është e ngrënshme. Më pëlqen të thaj bar limoni për çaj bimor dhe të vijë vjeshta, kur ndez tenxheren, e hedh në kerri të përzemërt. Derisa fillova ta rritja vetë, nuk dija si të korrja limonin. Nuk është një barishte veçanërisht e shtrenjtë për t'u blerë, por ka diçka shumë të kënaqshme në rritjen tuaj. Dhe korrja është super e lehtë!

Ka mbi 55 lloje të barit të limonit, por vetëm varietetet indiane lindore dhe indiane perëndimore përdoren për çaj dhe gatim. Kjo barishte e kuzhinës tepër aromatike përdoret në gatimin tajlandez, vietnamez, indian dhe malajzian. Ka studime shëndetësore që tregojnë se bari i limonit mund të reduktojë inflamacionin, të ulë kolesterolin dhe të lehtësojë ankthin, ndër përfitimet e tjera. Dhe nëse ndonjëherë has në një locion ose sapun me bar limoni, e kap një të tillë. E dua absolutisht aromën!

Rritja e barit të limonit

Më duket e vështirë të rritet bari i limonit nga farat, kështu që zakonisht blej bimë çdo vit. Ata shkojnë në aranzhimet e mia dekorative. Megjithatë, pasi të keni një bimë, ju mund të shumoni barin e limonit, kështu që ju keni bimët tuaja gati nëPranvera. Shumëllojshmëria që unë rrit, Cymbopogon Flexuosus, vjen nëpërmjet një kultivuesi vendas, Freeman Herbs. Është një varietet i Indisë Lindore. Kam parë edhe fara për Cymbopogon citratus, që është një varietet i Indisë Perëndimore.

Unë përdor tokë për vazo me perime të ndryshuar me pak plehrash për të gjitha kontejnerët e mi dekorativë që përmbajnë ushqime. Lemongrass është një bimë tropikale, kështu që lulëzon në diell të plotë. Nuk e shqetëson tokën paksa të lagësht, por nuk dëshironi të ujisni, gjë që mund të shkaktojë kalbjen e bimës. Sigurohuni që kontejneri juaj të ketë kullim të mirë! Në fakt, kam gjetur se bari i limonit është mjaft rezistent ndaj thatësirës në krahasim me barishtet e tjera që rritem. Kërcelli rritet në dy deri në tre këmbë—ose më shumë, në varësi të vendndodhjes ku është mbjellë.

Meqenëse e rrit limonin tim me bimë zbukuruese, kur fekondoj, përdor një pleh organik të formuluar për kopshte perimesh (më i zakonshmi që përdor është plehu i pulës, i cili është i mirë sepse mbillet gjithashtu në nivele të larta). në kopsht si një bar dekorativ çdo vit, nëse nuk doni të merreni me mirëmbajtjen e një bari dekorativ shumëvjeçar.

Motra ime mbolli bar limoni në shtratin e saj të ngritur dhe ai disi e mori përsipër - është e madhe! Kopshti i saj është me pamje nga jugu dhe merr diellin e nxehtë gjatë gjithë ditës, duke ofruar kushte perfekte të rritjes.

Si të korrni bar limoni

Duke veshur doreza kopshtarie, unë përdorgërshërë barishte për të prerë gjethet nga baza e pjesës së jashtme të tufës për t'u tharë për çaj. Kini kujdes pasi gjethet janë të mprehta dhe mund të japin prerje të papritura letre! Krasitësit thjesht i përkulin gjethet, në vend që t'i presin ato. I vendos gjethet e limonit në një dritare me spango për t'u tharë për çaj. Ata marrin pak diell në mëngjes, edhe pse rekomandohet t'i varni nga rrezet e diellit direkte. Aty kam hapësirën për të varur të gjitha barishtet e mia. Kur gjethet të jenë tharë, i pres në copa prej dy deri në tre inç dhe i ruaj në një kavanoz qelqi hermetik.

Pasi të mësoni se si të korrni bar limoni, mund ta përdorni për të shijuar çajrat e bimëve, si dhe një shumëllojshmëri recetash. Bari im i limonit rrotullohet në tenxheren time në vjeshtë, kur filloj të bëj karrie të bollshme.

Kur përdoret në gatim, ju dëshironi pjesën më të trashë—kjo është pjesa që blini në dyqan ushqimor. Kërcelli i limonit quhen kulme. Për këto pjesë më të trasha, mund të përdorni krasitëse për të prerë kulmin sa më afër bazës së bimës. Prisni derisa bima të krijohet përpara prerjes. Kur mësoni për herë të parë se si të korrni bar limoni, është e vështirë të dini se kur është e sigurt të filloni të preni. Në përgjithësi rekomandohet që kërcelli të jetë të paktën gjysmë centimetri i trashë përpara se të preni, por bimët e mia, megjithëse të fuqishme, nuk prodhojnë gjithmonë kërcell kaq të trashë.

Hiqni gjethet e jashtme nga kërcelli i limonit dhe prisniatë në copa që janë mjaftueshëm të mëdha për t'u hequr kur gjella të jetë gati, njësoj siç do të bënit me një gjethe dafine.

Nëse nuk po e kurseni të gjithë bimën duke e dimëruar, mund ta nxirrni nga tenxherja në vjeshtë, të pastroni pluhurin nga i gjithë dheu dhe të ndani secilën kulm për ta ruajtur për dimër. Mbështillini fort në plastikë për t'u ngrirë, ose vendosini në qese ngrirëse dhe thjesht nxirrni një kërcell për gatim sipas nevojës.

Më shumë këshilla se si të korrni bar limoni mund të gjeni në këtë video:

Përdorimi i barit të limonit në kuzhinë

Unë e gjej këtë mënyrë shumë të vështirë në dru limonash copë një herë në një tas me supë kokosi), kështu që në përgjithësi nuk e grij në pjatat e mia. Por unë e dua vetë shijen. Unë përdor copa kërcell në kerri pule dhe supë tajlandeze kokosi, por do t'i peshkoj para se t'i shërbej.

Pasi të keni prerë barin e limonit, hiqni gjethet e jashtme rreth kërcellit përpara se t'i përdorni të freskëta ose t'i ngrini për më vonë.

Nëse e ngrini barin e limonit, thjesht hiqni atë në tenxhere dhe hiqni atë në tenxhere. Do t'i jap majat një copëz në këtë pikë për të lëshuar më shumë aromë.

I vendosa gjethet e mia të thara të barit të limonit në një qese çaji të pazbardhur për t'i gatuar. Kjo më pengon të nxjerr copa nga goja teksa pi gllënjkë. Ju gjithashtu mund të krijoni kërcell të freskët në çaj, ashtu si do të bëni me xhenxhefil të freskët.

Dimërimilemongrass

Pasi të mësoni se si të korrni bar limoni, do të jeni në gjendje ta zgjidhni atë gjatë gjithë sezonit. Megjithatë, sigurohuni që në fund të fundit t'i ruani të gjitha ato (gjethet dhe kërcellet) për ngrirje ose tharje, që t'i arrini para ngricës së parë të fortë të rajonit tuaj. Mbaj një sy për këshillat për ngricën. Do t'i zhvendos vazot e mia në ngrohtësinë e garazhit për një natë, nëse nuk kam pasur mundësi të ruaj të gjithë barin e limonit paraprakisht.

Nëse doni ta sillni të gjithë bimën tuaj të limonit brenda, transplantojeni atë në tenxheren e vet. Pritini gjethet, në mënyrë që ato të jenë vetëm disa centimetra të larta. Vendoseni tenxheren me limon në një dritare me pamje nga jugu. Mbajeni tokën pak të lagësht gjatë gjithë dimrit, por kini kujdes që të mos e ujisni shumë.

Shumimi i barit të limonit

Unë nuk i sjell bimët e mia të barit të limonit brenda. Zakonisht ato mbillen me bimë të tjera njëvjeçare që hidhen në plehrash në fund të sezonit. Por ju mund të shumoni një pjesë të barit tuaj të limonit për të rritur një bimë për sezonin e ardhshëm. (Kjo mund të bëhet edhe me një kërcell që blini nga dyqani ushqimor.)

Thjesht merrni një kërcell, hiqni gjethet e jashtme dhe vendoseni kërcellin në një gotë të vogël me ujë. Vendoseni pak bar limoni në një dritare me diell dhe ndërroni ujin çdo ditë (ose sa më shpesh që të jetë e mundur). Kontrolloni për rrënjët në dy javët e para. Pasi të shihni rritje të mirë të rrënjës, transplantoni copën tuaj në një tenxhere të mbushur me ambiente të brendshmetokë për barishte.

Limoni është një bimë tropikale, kështu që duhet të siguroheni që e keni kaluar mirë datën pa ngrica të rajonit tuaj përpara se ta çoni përsëri jashtë në pranverë. Unë do të prisja derisa të jeni gati për të vendosur vazot tuaja dekorative së bashku me shumëllojshmërinë e zakonshme të bimëve njëvjeçare.

Çfarë bëni me të korrat tuaja të barit të limonit?

Spini atë!