Kasmet konteineriuose auginu citrinžolę. Kai vedu paskaitas apie pakeltas lysves, paprastai sakau, kad mėgstu sodinti citrinžolę vietoj spyglių ar dracenų dekoratyviniuose vazonuose, nes ji suteikia gražaus dramatiško aukščio. Tai puikus dvigubas augalas dėl savo dekoratyvinės žolės savybių - ir jis valgomas. Mėgstu džiovinti citrinžolę žolelių arbatai, o rudenį, kai padegukol nepradėjau auginti pati, nežinojau, kaip nuimti citrinžolės derlių. Tai nėra itin brangi žolelė, tačiau auginti savo augalą teikia didžiulį pasitenkinimą. Ir nuimti derlių labai paprasta!

Yra daugiau kaip 55 citrinžolių rūšys, tačiau arbatai ir maistui ruošti naudojamos tik Rytų Indijos ir Vakarų Indijos veislės. Šis neįtikėtinai kvapnus kulinarinis augalas naudojamas Tailando, Vietnamo, Indijos ir Malaizijos virtuvėje. Yra sveikatos tyrimų, kurie rodo, kad citrinžolės gali sumažinti uždegimą, cholesterolio kiekį kraujyje ir palengvinti nerimą, be kitų privalumų.muilas, aš paimti vieną. Man labai patinka kvapas!

Citrinžolių auginimas

Man atrodo, kad auginti citrinžolę iš sėklų sudėtinga, todėl paprastai kasmet įsigyju augalų. Jie keliauja į mano dekoratyvines kompozicijas. Tačiau, turėdami augalą, galite dauginti citrinžolę, kad pavasarį turėtumėte savo augalų. Mano auginama Cymbopogon Flexuosus veislė gaunama iš vietinio augintojo Freeman Herbs. Tai Rytų Indijos veislė. Taip pat mačiau Cymbopogon sėklų.citratus, kuri yra Vakarų Indijos veislė.

Visuose dekoratyviniuose induose, kuriuose auginami valgomieji augalai, naudoju augalinę žemę, papildytą trupučiu komposto. Citrinžolė yra atogrąžų augalas, todėl ji puikiai auga saulėje. Jai nepakenks šiek tiek drėgnas dirvožemis, tačiau nenorite jos perlaistyti, nes augalas gali supūti. Įsitikinkite, kad jūsų indas turi gerą drenažą! Iš tikrųjų pastebėjau, kad citrinžolė yra gana atspari sausrai, palyginti su citrinžole.Stiebai užauga nuo dviejų iki trijų pėdų - arba daugiau, priklausomai nuo vietos, kurioje buvo pasodinti.

Kadangi citrinžolę auginu kartu su dekoratyviniais augalais, tręšdama naudoju organines trąšas, skirtas daržovėms (dažniausiai naudoju vištų mėšlą, kuris yra geras, nes turi daug azoto, kuris patinka augalams).

Jei nenorite rūpintis daugiamečių dekoratyvinių žolių priežiūra, galite kasmet sodinti citrinžolę sode kaip dekoratyvinę žolę.

Mano sesuo pasodino citrinžolę savo pakeltoje lysvėje, ir ji tarsi užvaldė sodą - ji milžiniška! Jos sodas yra į pietus ir visą dieną gauna kaitrią saulę, todėl yra puikios sąlygos augti.

Kaip nuimti citrinžolių derlių

Apsimovusi sodininko pirštines, žirklėmis nuo žolynų žirklėmis nukarpau lapus nuo kekės išorinės dalies pagrindo ir džiovinu juos arbatai. Būkite atsargūs, nes lapai aštrūs ir gali netikėtai įsipjauti! Žirklėmis lapus tik sulenkiame, o ne perpjauname. Citrinžolės lapus virvele surišu prie lango ir džiovinu arbatai. Jie gauna šiek tiek rytinės saulės, nors rekomenduojama, kad jūspakabinkite juos atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Ten turiu vietos pakabinti visas savo žoleles. Kai lapai išdžiūsta, supjaustau juos 2-3 colių gabalėliais ir laikau sandariame stikliniame indelyje.

Išmokę rinkti citrinžolę, galite ja gardinti žolelių arbatas ir įvairius receptus. Rudenį, kai pradedu gaminti sultingus kario patiekalus, citrinžolė sukasi mano puode.

Gaminant maistą reikia storesnės dalies - tai ta dalis, kurią perkate maisto prekių parduotuvėje. Citrinžolės stiebai vadinami kuokeliais. Šioms storesnėms dalims galite naudoti žirkles ir nupjauti kuokelį kuo arčiau augalo pagrindo. Prieš pjaudami palaukite, kol augalas įsitvirtins. Pradedant mokytis skinti citrinžolę, sunku žinoti, kada galima pradėti pjauti. Taipaprastai rekomenduojama, kad prieš nukerpant stiebai būtų bent pusės colio storio, tačiau mano augalai, nors ir energingi, ne visada išaugina tokio storio stiebus.

Nuo citrinžolės stiebo pašalinkite išorinius lapus ir supjaustykite jį pakankamai dideliais gabalėliais, kad galėtumėte išimti, kai patiekalas bus paruoštas, panašiai kaip lauro lapą.

Jei nesaugote viso augalo žiemai, rudenį galite ištraukti jį iš vazono, nupurtyti visą žemę ir atskirti kiekvieną stiebą, kad galėtumėte jį laikyti žiemai. Sandariai suvyniokite juos į plastiką ir užšaldykite arba sudėkite į šaldymo maišelius, o kai prireiks, tiesiog ištraukite stiebą maistui ruošti.

Daugiau patarimų, kaip nuimti citrinžolių derlių, rasite šiame vaizdo įraše:

Citrinžolės naudojimas virtuvėje

Manau, kad citrinžolės stiebai yra ganėtinai sumedėję ir pluoštiniai (tai įsitikinau, kai vieną kartą kokosų sriubos dubenėlyje įkandau didžiulį gabalą), todėl paprastai jų į patiekalus nemalu. Tačiau man patinka pats jų skonis. Stiebų gabalėlius naudoju vištienos kariui ir tailandietiškai kokosų sriubai, bet prieš patiekdama juos ištraukiu.

Nupjovę citrinžolę, pašalinkite išorinius lapus aplink stiebą ir tik tada naudokite šviežią arba užšaldykite vėlesniam laikui.

Jei citrinžolę užšaldėte, tiesiog išimkite reikiamą kiekį ir įmeskite į puodą (arba puodą). Šiuo metu galus šiek tiek patrumpinu, kad išsiskirtų daugiau aromato.

Džiovintus citrinžolės lapelius įdedu į nebalintą arbatos maišelį ir užplikysiu. Taip gurkšnodama neišsitraukiu gabalėlių iš burnos. Į arbatą taip pat galite užplikyti šviežių stiebų, kaip ir šviežio imbiero.

Žiemojančios citrinžolės

Išmokę rinkti citrinžolę, galėsite ją skinti visą sezoną. Tačiau, jei norite galiausiai išsaugoti visą citrinžolę (lapus ir stiebus) šaldymui arba džiovinimui, įsitikinkite, kad tai padarysite iki pirmųjų stiprių šalnų jūsų regione. Aš stebiu, ar nėra šalnų. Jei dar nespėjau išsaugoti visos citrinžolės, perkeliu vazonus nakčiai į šiltą garažą.citrinžolės prieš tai.

Jei norite visą citrinžolės augalą perkelti į patalpą, persodinkite jį į atskirą vazoną. Nukirpkite lapus, kad jie būtų tik kelių centimetrų aukščio. Pastatykite citrinžolės vazoną prie pietų pusės lango. Visą žiemą palaikykite žemę šiek tiek drėgną, bet būkite atsargūs, kad neperlaistytumėte.

Citrinžolės dauginimas

Citrinžolės augalų į patalpą nepernešu. Paprastai jie sodinami kartu su kitais vienmečiais augalais, kurie sezono pabaigoje išmetami į kompostą. Tačiau galite padauginti citrinžolės gabalėlį ir išauginti augalą kitam sezonui (tai galima padaryti ir iš maisto prekių parduotuvėje įsigyto stiebo).

Tiesiog paimkite stiebą, pašalinkite išorinius lapus ir įdėkite stiebą į nedidelę stiklinę vandens. Padėkite savo mažą citrinžolės gabalėlį ant saulėto lango ir kasdien (arba kuo dažniau) keiskite vandenį. Per pirmąsias porą savaičių patikrinkite, ar nėra šaknų. Kai pamatysite, kad šaknys auga, persodinkite savo gabalėlį į vazoną, pripildytą kambarinių prieskoninių augalų žemėmis.

Citrinžolė yra atogrąžų augalas, todėl prieš pavasarį išnešdami ją į lauką turėtumėte įsitikinti, kad jūsų regione šalnų jau seniai nebėra. Palaukčiau, kol būsite pasiruošę pasodinti dekoratyvinius vazonus su įprastu vienmečių augalų asortimentu.

Ką darote su citrinžolių derliumi?

Prisegti!