Waxaan ku beeraa liin dhanaan weel sanad walba. Marka aan bixiyo wadahadalada sariirtayda kor u kaca, waxaan inta badan u sheegaa dhagaystayaasha in aan jeclahay in aan ku beero lemongrass meel ka sarraysa ama dracaena, dheriyadayda qurxinta sababtoo ah waxay bixisaa dhererkaas quruxda badan. Waa warshad laba-jibbaaran oo weyn sababtoo ah tayada cawska qurxinta - waana la cuni karaa. Waxaan jeclahay in aan u qalajiyo liin-cawska shaaha geedaha, oo kaalay dayrta, marka aan dabka shido weelka, waxaan ku dhex tuuraa curries macaan. Ilaa aan bilaabay inaan koro naftayda, runtii ma aan garanayn sida loo goosto lemongrass. Ma ahan geedo qaali ah oo la iibsanayo, laakiin waxaa jira wax aad ku qanacsan oo ku saabsan korintaada. Goosashadana waa mid aad u fudud!

Waxaa jira in ka badan 55 nooc oo liin ah, laakiin kaliya noocyada Hindida Bari iyo Galbeedka Hindiya ayaa loo isticmaalaa shaaha iyo karinta. Geedkan cunto kariska ee aadka u udgoon waxa lagu isticmaalaa Thai, Fiyatnaamiis, Hindi, iyo Malaysiya cunto karinta. Waxaa jira daraasado caafimaad oo muujinaya lemongrass ay yarayn karto caabuqa, hoos u dhigi karto kolestaroolka, kana yareyso welwelka, iyo faa'iidooyinka kale. Oo haddii aan weligay la kulmo kareemka liin ama saabuun, mid baan soo qabtaa. Waxaan gabi ahaanba jeclahay urta!

Lemongrass Koritaanka

>Waxaan u arkay inay igu adag tahay in aan ka beero liin-cawska iniinaha,sidaa darteed inta badan waxaan iibsadaa dhirta sanad walba. Habaynkayga qurxinta ayay galaan. Si kastaba ha noqotee, marka aad leedahay geed, waxaad faafin kartaa lemongrass, si aad u hesho dhir adiga kuu gaar ah oo diyaar ahguga. Noocyada aan korto, Cymbopogon Flexuosus, waxay ku timaadaa beeraleyda deegaanka, Freeman Herbs. Waa nooc ka mid ah Hindida Bari. Waxa kale oo aan arkay iniinaha Cymbopogon citratus, kaas oo ah nooc ka mid ah Galbeedka Hindiya.

Waxaan isticmaalaa carrada dheriga khudaarta oo lagu beddelay waxoogaa compost ah dhammaan weelashayda qurxinta leh ee ay ku jiraan waxyaabaha la cuni karo. Liin dhanaantu waa geed kuleyl ah, sidaas darteed waxay ku baxdaa qorraxda buuxda. Waxba kama qabo ciidda qoyan, laakiin ma rabto in aad biyo dhaafto, taas oo keeni karta in geedka qudhunto. Hubi in weelkaagu leeyahay dheecaan wanaagsan! Waxaan dhab ahaantii ogaaday in lemongrass ay tahay mid aad u qurux badan oo abaarta u dulqaadanaysa marka la barbardhigo geedo kale oo aan koro. Jirriddu waxay u koraan inay noqdaan laba ilaa saddex cagood-ama ka badan, iyadoo ku xiran meesha lagu beeray.

Tan iyo markii aan ku koray lemongrass leh dhirta qurxinta, markaan bacrimiyo, waxaan isticmaalaa bacriminta organic ee loogu talagalay beeraha khudradda (midka ugu badan ee aan isticmaalo waa digada digaaga, taas oo wanaagsan sababtoo ah waxay ku badan tahay nitrogen, taas oo dhirta ay jeceshahay inaad ku beerto liin dhanaanta sanadka).

Sidoo kale eeg: Sida loo beero kaabajka: Laga soo bilaabo abuur beeridda ilaa madax goynta

Waxaan rabaa in aan wax ka qabto dayactirka cawska qurxinta ee daba-dheeraada.

Walaashay waxay ku beeratay liin cawska sariirteeda kor loo qaaday oo ay la wareegtay -waa weyn! Beerteedu waxay u jeeddaa dhinaca koonfureed waxayna heshaa qorrax kulul maalinta oo dhan, taasoo bixisa xaaladaha koritaanka ugu fiican.

Sida loo goosto lemongrass

maqas geedo yaryar si ay caleemaha uga jeexjeexaan saldhigga bannaanka ee kurufka si ay ugu engegaan shaaha. Iska jir maadaama caleemaha fiiqan yihiin oo ay ku siin karaan jeexjeexyo lama filaan ah! Jareyaal waa nooc ka mid ah caleemaha, halkii ay ka gooyn lahaayeen iyaga. Waxaan xadhigga ka baxaa dariishada mataano leh si aan shaaha ugu qalajiyo. Waxay helayaan xoogaa qorrax subax ah, inkasta oo lagugula talinayo inaad ka saarto iftiinka qorraxda tooska ah. Taasi waa meesha aan ku haysto meel aan ku sudho dhammaan dhirtayda. Marka caleemaha ay engegaan, waxaan u kala gooyaa laba ilaa saddex inch oo waxaan ku kaydiyaa weel aan hawo lahayn.

Marka aad barato sida loo gooyo liin, waxaad isticmaali kartaa dhadhanka shaaha geedaha, iyo sidoo kale cuntooyin kala duwan. Lemongrass-kaygu wuxuu ku wareegayaa maqaaxiyahayga xilliga deyrta marka aan bilaabo inaan sameeyo curries macaan.

Sidoo kale eeg: Sida loo daryeelo dadka martida loo yahay ee dheryaha: Talooyinka lagu caawinayo geedkan hadhka caanka ah si uu u kobco

Marka loo isticmaalo karinta, waxaad rabtaa xoogaa dhumuc weyn - tani waa qaybta aad ka soo iibsato dukaanka raashinka. Cawska liinta waxaa loo yaqaan 'culms'. Qaybahaan dhumuc weyn, waxaad isticmaali kartaa manjooyin si aad u gooyso cufan sida ugu dhow saldhigga geedka sida ugu macquulsan. Sug ilaa inta geedka la dhisayo ka hor inta aan la jarin. Marka ugu horeysa ee aad barato sida loo gooyo lemongrass, way adagtahay in la ogaado marka ay nabdoon tahay in la bilaabo jeexid. Waxaa guud ahaan lagu talinayaa in cawsku ay qaro weyn yihiin ugu yaraan nus inch ka hor intaadan dilin, laakiin dhirtayda, in kasta oo ay xoog badan yihiin, had iyo jeer ma soo saaraan caws qaro weyn.

Ka saar caleemaha dibadda ee jirida liinta oo goo goo.waxay u kala qaybisaa qaybo waaweyn oo ku filan in laga saaro marka saxanku diyaar yahay, sida aad u samayn lahayd caleen bays ah.

Haddii aadan badbaadin geedka oo dhan adigoo ka badbadinaya, waxaad ka soo bixin kartaa dheriga xilliga dayrta, boodhka dhammaan ciidda, oo kala saar mid kasta oo cufan si aad u kaydiso jiilaalka. Si adag ugu duub balaastiig si aad u qaboojiso, ama ku rid bacaha qaboojiyaha, oo si fudud u soo bixi jirid si aad u kariso markaad u baahan tahay.

Talooyin dheeraad ah oo ku saabsan sida loo goosto lemongrass ayaa laga heli karaa muuqaalkan:

Isticmaalka lemongrass ee jikada

Waxaan u arkaa lemongrass cawska inay noqdaan kuwo alwaax ah oo fibro leh nce in suxuuntayda. Laakiin anigu dhadhanka laftiisa waan jeclahay. Waxaan isticmaalaa qaybo caws ah oo ku jira curry digaaga iyo maraq qumbaha Thai, laakiin waan kaluumaysan doonaa ka hor intaanad bixin.

Marka aad gooyso liinkaaga, ka saar caleemaha dibadda ee hareeraha jirida ka hor inta aanad isticmaalin cusub ama qaboojin hadhow. Waxaan siin doonaa cidhifyada snip markan si aan u sii daayo in badan oo dhadhanka ah.

Waxaan galiyay caleentaydii liinta ee la qalajiyey bac shaaha ah oo aan la walaaqin si aan u diyaariyo. Tani waxay iga ilaalinaysaa in aan qaybo afka ka siibo marka aan kabbanayo. Waxa kale oo aad ku karsan kartaa caws cusub oo shaaha ah, sida adiga oo leh sinjibiil cusub.

>lemongrass

Marka aad barato sida loo goosto liin, waxaad awoodi doontaa inaad soo qaadato xilli ciyaareedka oo dhan. Si kastaba ha noqotee, iska hubi haddii aad rabto inaad ugu dambeyntii badbaadiso dhammaan (caleemaha iyo caws) si ay u qaboojiyaan ama u engejiyaan, inaad u tagto ka hor baraf barafkii ugu horreeyay ee gobolkaaga. Waxaan isha ku hayaa talooyinka dhaxan. Waxaan dheryahayga u rari doonaa kulaylka garaashka hal habeen haddaanan fursad u helin inaan hore u badbaadiyo dhammaan cawska liinta

Haddii aad rabto inaad keento geedka liin dhanaanta gudaha gudaha, ku beddel dherigeeda. Iska yaree caleemaha hoos, si ay u koraan oo kaliya dhowr inch. Dherigaaga liin-cawska dhig daaqad xagga koonfureed u jeedda. Ciidda ha yara qoydo inta lagu jiro xilliga jiilaalka, laakiin ka taxdar in aad biyo dhaafin.

Faafinta liin-cawska

Anigu gudaha gudaha uma keeno geedaha liin-cawska. Caadi ahaan waxaa lagu beeraa sanado kale oo lagu dhex tuuro compost dhamaadka xilli ciyaareedka. Laakiin waxaad faafin kartaa qayb ka mid ah liinkaaga si aad u beerto geed xilli ciyaareedka soo socda. (Tani waxa kale oo lagu samayn karaa jirid aad ka soo iibsanayso dukaanka raashinka.)

Si fudud u qaado jirid, ka saar caleemaha dibadda, oo ku rid jiridda koob yar oo biyo ah. Geli xoogaa cawska liinta ah daaqad qorrax leh oo baddal biyaha maalin kasta (ama inta badan ee suurtogalka ah). Hubi xididdada labada toddobaad ee ugu horreeya. Marka aad aragto koritaanka xidid wanaagsan, gabalkaaga ugu beddel dheri ka buuxo gudaha gudahacarrada dhiraynta dhirta Waxaan sugi lahaa ilaa aad diyaar u tahay inaad isku dhejiso dheryahaaga qurxinta leh oo leh noocyada caadiga ah ee sanadlaha ah.

Maxaad ku samaynaysaa goosashada liinkaaga? >

>Ku dheji!