Nagtatanim ako ng tanglad sa mga lalagyan taun-taon. Kapag binibigyan ko ang aking nakataas na mga pahayag sa kama, karaniwan kong sinasabi sa madla na gusto kong magtanim ng tanglad sa halip na isang spike o dracaena, sa aking mga pandekorasyon na palayok dahil nagbibigay ito ng magandang dramatikong taas. Ito ay isang mahusay na double-duty na halaman dahil sa mga katangian ng ornamental na damo—at nakakain ito. Gustung-gusto kong magpatuyo ng tanglad para sa herbal na tsaa, at pagdating ng taglagas, kapag sinindihan ko ang crockpot, inihahagis ko ito sa masaganang kari. Hanggang sa ako mismo ang nagsimulang magtanim, hindi ko talaga alam kung paano mag-ani ng tanglad. Ito ay hindi isang partikular na mahal na damo na bibilhin, ngunit mayroong isang bagay na lubhang kasiya-siya tungkol sa pagpapalaki ng iyong sarili. At ang pag-aani ay napakadali!

Mayroong mahigit 55 na uri ng tanglad, ngunit tanging ang East Indian at West Indian na mga varieties ang ginagamit para sa tsaa at pagluluto. Ang hindi kapani-paniwalang mabangong culinary herb na ito ay ginagamit sa pagluluto ng Thai, Vietnamese, Indian, at Malaysian. May mga pag-aaral sa kalusugan na nagpapakita na ang tanglad ay maaaring mabawasan ang pamamaga, magpababa ng kolesterol, at mapawi ang pagkabalisa, bukod sa iba pang mga benepisyo. At kung sakaling makatagpo ako ng isang tanglad na lotion o sabon, kumuha ako ng isa. Gustung-gusto ko ang pabango!

Pagtatanim ng tanglad

Natuklasan kong mahirap magtanim ng tanglad mula sa binhi, kaya kadalasang bumibili ako ng mga halaman bawat taon. Sa aking mga ornamental arrangement sila pumunta. Gayunpaman, kapag mayroon kang isang halaman, maaari kang magparami ng tanglad, upang mayroon kang sariling mga halaman na nakahandatagsibol. Ang iba't ibang itinatanim ko, ang Cymbopogon Flexuosus, ay nagmumula sa isang lokal na grower, Freeman Herbs. Ito ay isang East Indian variety. Nakakita na rin ako ng mga buto para sa Cymbopogon citratus, na isang uri ng West Indian.

Gumagamit ako ng vegetable potting soil na binago ng kaunting compost para sa lahat ng aking ornamental container na naglalaman ng edibles. Ang tanglad ay isang tropikal na halaman, kaya ito ay namumulaklak sa buong araw. Hindi nito iniisip ang bahagyang basa-basa na lupa, ngunit hindi mo nais na mag-overwater, na maaaring maging sanhi ng pagkabulok ng halaman. Tiyaking may magandang drainage ang iyong lalagyan! Talagang natagpuan ko ang tanglad na medyo mapagparaya sa tagtuyot kumpara sa iba pang mga halamang gamot na aking itinatanim. Ang mga tangkay ay umabot sa dalawa hanggang tatlong talampakan—o higit pa, depende sa lokasyon kung saan ito itinanim.

Simula noong tinatanim ko ang aking tanglad na may mga halamang ornamental, kapag nag-aabono ako, gumagamit ako ng organikong pataba na ginawa para sa mga hardin ng gulay (ang pinakakaraniwang ginagamit ko ay dumi ng manok, na mabuti dahil mataas ito sa nitrogen, na gusto mo rin ng mga halaman sa halamanan, kung saan gusto mo ang mga halaman sa bawat taon).

Nagtanim ng tanglad ang kapatid ko sa kanyang nakataas na kama at medyo pumalit ito—napakalaki! Nakaharap sa timog ang kanyang hardin at sinisikatan ng araw buong araw, na nagbibigay ng perpektong kondisyon sa paglaki.

Paano mag-ani ng tanglad

Pagsuot ng guwantes sa paghahalaman, ginagamit ko ang akingherb gunting upang gupitin ang mga dahon mula sa base ng labas ng kumpol upang matuyo para sa tsaa. Mag-ingat dahil ang mga dahon ay matutulis at maaaring magbigay ng hindi inaasahang paggupit ng papel! Ang mga pruner ay uri lamang na yumuko sa mga dahon, sa halip na putulin ang mga ito. Tinatali ko ang mga dahon ng tanglad sa isang bintana na may ikid upang matuyo para sa tsaa. Medyo nasisikatan sila ng araw sa umaga, kahit na inirerekomenda mong isabit mo sila sa direktang sikat ng araw. Doon ako may puwang upang isabit ang lahat ng aking mga halamang gamot. Kapag natuyo na ang mga dahon, pinuputol ko ang mga ito sa dalawa hanggang tatlong pulgadang piraso at iniimbak ang mga ito sa isang airtight glass jar.

Kapag natutunan mo na kung paano mag-ani ng tanglad, maaari mo itong gamitin sa pampalasa ng mga herbal na tsaa, gayundin sa iba't ibang recipe. Ang aking tanglad ay umiikot sa aking crockpot sa taglagas kapag nagsimula akong gumawa ng masaganang mga kari.

Kapag ginamit sa pagluluto, gusto mo ng mas makapal—ito ang bahaging binibili mo sa grocery store. Ang mga tangkay ng tanglad ay tinatawag na culms. Para sa mga mas makapal na bahaging ito, maaari mong gamitin ang mga pruner upang putulin ang tangkay nang malapit sa base ng halaman hangga't maaari. Maghintay hanggang maitatag ang halaman bago putulin. Sa unang pag-aaral kung paano mag-ani ng tanglad, mahirap malaman kung kailan ligtas na magsimulang mag-snipping. Karaniwang inirerekomenda na ang mga tangkay ay hindi bababa sa kalahating pulgada ang kapal bago ka mag-snip, ngunit ang aking mga halaman, kahit na masigla, ay hindi palaging gumagawa ng mga tangkay na kasingkapal.

Alisin ang mga panlabas na dahon mula sa tangkay at gupitinito sa mga piraso na sapat na upang alisin kapag handa na ang ulam, tulad ng gagawin mo sa isang dahon ng bay.

Kung hindi mo inililigtas ang buong halaman sa pamamagitan ng pag-overwinter dito, maaari mong bunutin ito mula sa palayok sa taglagas, alikabok ang lahat ng lupa, at paghiwalayin ang bawat tangkay upang itabi para sa taglamig. I-wrap ang mga ito nang mahigpit sa plastic para mag-freeze, o ilagay sa mga bag ng freezer, at bumunot lang ng tangkay para sa pagluluto kung kailangan mo.

Makikita sa video na ito ang higit pang mga tip sa kung paano mag-harvest ng tanglad:

Paggamit ng tanglad sa kusina

Nakikita ko na ang tangkay ng tanglad ay medyo matigas na sa isang makapal na tangkay sa isang piraso na ito ay medyo matigas at hiwa-hiwalay. sabaw ng niyog), kaya hindi ko ito karaniwang tinadtad sa aking mga pinggan. Ngunit gusto ko ang lasa mismo. Gumagamit ako ng mga piraso ng tangkay sa chicken curry at Thai coconut soup, ngunit iisda ko ang mga ito bago ihain.

Kapag naputol mo na ang iyong tanglad, alisin ang mga panlabas na dahon sa paligid ng tangkay bago gumamit ng sariwa o nagyeyelo para sa ibang pagkakataon.

Kung nag-freeze ka ng tanglad, kunin lang ang halagang kailangan mo at ihagis ito sa palayok). I’ll give the ends a snip at this point to release more of the flavor.

Inilagay ko ang aking mga tuyong dahon ng tanglad sa isang hindi na-bleach na tea bag para itimpla. Pinipigilan ako nitong maglabas ng mga piraso sa aking bibig habang humihigop ako. Maaari ka ring magtimpla ng mga sariwang tangkay sa tsaa, tulad ng ginagawa mo sa sariwang luya.

Pag-overwinteringtanglad

Kapag natutunan mo kung paano mag-ani ng tanglad, maaari mo itong mapitas sa buong season. Gayunpaman, siguraduhin na kung gusto mong i-save ang lahat ng ito (mga dahon at tangkay) para sa pagyeyelo o pagpapatuyo, na makarating ka dito bago ang unang matigas na hamog na nagyelo sa iyong rehiyon. Binabantayan ko ang mga frost advisories. Ililipat ko ang aking mga kaldero sa init ng garahe sa loob ng isang gabi kung hindi pa ako nagkaroon ng pagkakataong itabi ang lahat ng tanglad.

Kung gusto mong dalhin ang iyong buong halaman ng tanglad sa loob ng bahay, itanim ito sa sarili nitong palayok. Gupitin ang mga dahon, kaya mga ilang pulgada lamang ang taas. Ilagay ang iyong palayok ng tanglad sa isang bintanang nakaharap sa timog. Panatilihing bahagyang basa ang lupa sa buong taglamig, ngunit mag-ingat na huwag mag-overwater.

Pagpaparami ng tanglad

Hindi ko dinadala ang aking mga halaman ng tanglad sa loob ng bahay. Karaniwang itinatanim ang mga ito kasama ng iba pang mga taunang itinatapon sa compost sa pagtatapos ng panahon. Ngunit maaari mong palaganapin ang isang piraso ng iyong tanglad upang mapalago ang isang halaman para sa susunod na panahon. (Maaari rin itong gawin sa isang tangkay na binili mo sa grocery store.)

Kumuha lang ng tangkay, alisin ang mga panlabas na dahon, at ilagay ang tangkay sa isang maliit na baso ng tubig. Ilagay ang iyong maliit na tanglad sa isang maaraw na bintana at palitan ang tubig araw-araw (o nang madalas hangga't maaari). Suriin ang mga ugat sa unang dalawang linggo. Kapag nakita mo na ang disenteng paglaki ng ugat, itanim ang iyong piraso sa isang palayok na puno ng panloobpaglalagay ng lupa para sa mga halamang-gamot.

Ang tanglad ay isang tropikal na halaman, kaya gugustuhin mong tiyaking lampas ka na sa petsang walang hamog na nagyelo sa iyong rehiyon bago ito ibalik sa labas sa tagsibol. I would wait until you are ready to put your ornamental pot together with the usual assortment of annuals.

Ano ang gagawin mo sa iyong lemongrass harvest?

Ipin it!