Vsako leto gojim limonsko travo v posodah. Ko predavam o dvignjenih gredah, običajno povem, da v okrasnih loncih namesto trpotca ali dracene najraje posadim limonsko travo, ker zagotavlja lepo dramatično višino. Je odlična rastlina za dvojno delo zaradi svojih lastnosti okrasne trave in je užitna. Rada sušim limonsko travo za zeliščni čaj in jeseni, ko poženemDokler je nisem začela gojiti sama, nisem vedela, kako pridelati limonsko travo. Niti ni posebej drago zelišče, vendar je nekaj zelo zadovoljujočega v tem, da si jo pridelaš sam. In pridelava je zelo preprosta!

Obstaja več kot 55 vrst limonske trave, vendar se za čaj in kuhanje uporabljata le vzhodnoindijska in zahodnoindijska sorta. To neverjetno dišeče kulinarično zelišče se uporablja v tajski, vietnamski, indijski in malezijski kuhinji. Obstajajo zdravstvene študije, ki kažejo, da lahko limonska trava med drugim zmanjšuje vnetja, znižuje holesterol in blaži tesnobo. In če kdaj naletim na losjon z limonsko travo alimilo, vzamem eno. Zelo mi je všeč vonj!

Gojenje limonske trave

Ker mi je vzgajanje limonske trave iz semen predstavljalo izziv, sem običajno vsako leto kupila rastline, ki so šle v moje okrasne aranžmaje. Ko enkrat imate rastlino, pa lahko limonsko travo razmnožujete, tako da imate spomladi pripravljene lastne rastline. Sorta Cymbopogon Flexuosus, ki jo gojim, prihaja od lokalnega pridelovalca Freeman Herbs. To je vzhodnoindijska sorta. Videla sem tudi semena Cymbopogon Flexuosus, ki so bila posejana s semeni.citratus, ki je zahodnoindijska sorta.

Za vse svoje okrasne posode, v katerih so užitne rastline, uporabljam zelenjavno zemljo, spremenjeno z malo komposta. Limonska trava je tropska rastlina, zato dobro uspeva na polnem soncu. Ne moti jo rahlo vlažna zemlja, vendar je ne smete pretirano zalivati, saj lahko rastlina zgnije. Poskrbite za dobro drenažo posode! Ugotovila sem, da je limonska trava precej odporna na sušo v primerjavi zStebla zrastejo od dva do tri metre - ali več, odvisno od lokacije, kjer so bila posajena.

Ker gojim limonsko travo z okrasnimi rastlinami, pri gnojenju uporabljam organska gnojila, namenjena zelenjavnim vrtovom (najpogosteje uporabljam kokošji gnoj, ki je dober, ker vsebuje veliko dušika, ki je rastlinam všeč).

Če se ne želite ukvarjati z vzdrževanjem trajnih okrasnih trav, lahko limonsko travo vsako leto posadite na vrtu kot okrasno travo.

Moja sestra je v svojo dvignjeno gredico posadila limonsko travo, ki jo je kar prevzela - je ogromna! Njen vrt je obrnjen proti jugu in je ves dan obsijan z vročim soncem, kar zagotavlja odlične pogoje za rast.

Kako nabirati limonsko travo

V vrtnarskih rokavicah s škarjami za zelišča odrežem liste od osnove zunanjega dela grma, da se posušijo za čaj. Bodite previdni, saj so listi ostri in lahko povzročijo nepričakovane papirnate ureznine! Škarje liste le upogibajo, ne pa režejo. Liste limonske trave z vrvico privlečem na okno, da se posušijo za čaj. Dobijo malo jutranjega sonca, čeprav je priporočljivo, da se jihobesite jih na mesto, ki ni izpostavljeno neposredni sončni svetlobi. Tam imam prostor za obešanje vseh svojih zelišč. Ko se listi posušijo, jih narežem na dva- do tricentimetrske koščke in jih shranim v nepredušno zaprt steklen kozarec.

Ko se naučite nabirati limonsko travo, jo lahko uporabite za aromatiziranje zeliščnih čajev in različnih receptov. Moja limonska trava se jeseni, ko začnem pripravljati obilne curryje, vrti v loncu za kuhanje.

Pri kuhanju želite debelejši del, ki ga kupite v trgovini. Stebla limonske trave se imenujejo stebla. Za te debelejše dele lahko uporabite škarje, s katerimi odrežete stebla čim bližje osnovi rastline. Pred rezanjem počakajte, da rastlina zraste. Ko se prvič učite nabirati limonsko travo, je težko vedeti, kdaj je varno začeti rezati. To jeobičajno se priporoča, da so stebla debela vsaj pol centimetra, preden jih odrežete, vendar moje rastline, čeprav so živahne, nimajo vedno tako debelih stebel.

Steblu limonske trave odstranite zunanje liste in ga narežite na dovolj velike koščke, da jih boste lahko odstranili, ko bo jed pripravljena, podobno kot bi to storili z lovorjevim listom.

Če s prezimovanjem ne rešujete celotne rastline, jo lahko jeseni izvlečete iz lonca, odstranite zemljo in ločite vsak stebelce ter jih shranite za zimo. Za zamrzovanje jih tesno zavijte v plastiko ali jih dajte v vrečke za zamrzovanje in po potrebi preprosto izvlecite stebelce za kuhanje.

Več nasvetov o nabiranju limonske trave najdete v tem videoposnetku:

Uporaba limonske trave v kuhinji

Stebla limonske trave se mi zdijo precej olesenela in vlaknasta (to sem ugotovil na težak način, ko sem enkrat v skledi kokosove juhe ugriznil v velik kos), zato je v svojih jedeh običajno ne sekljam. Obožujem pa sam okus. Kose stebel uporabljam v piščančjem kariju in tajski kokosovi juhi, vendar jih pred serviranjem odstranim.

Ko ste obrezali limonsko travo, odstranite zunanje liste okoli stebla, preden jo uporabite svežo ali zamrznete za pozneje.

Če limonsko travo zamrznete, preprosto vzemite količino, ki jo potrebujete, in jo vrzite v lonec (ali lonec za kuhanje). Na tej točki bom konce odrezala, da se sprosti več okusa.

Posušene liste limonske trave dam v nebeljeno čajno vrečko, da jih lahko skuham. Tako mi med srkanjem ni treba vleči koščkov iz ust. V čaju lahko skuhate tudi sveža stebla, tako kot pri svežem ingverju.

Prezimovanje limonske trave

Ko se naučite nabirati limonsko travo, jo boste lahko nabirali vso sezono. Če pa želite na koncu shraniti vse liste in stebla za zamrzovanje ali sušenje, poskrbite, da boste to storili pred prvo močno zmrzaljo v vaši regiji. Pazim na napovedi zmrzali. Če še nisem imela priložnosti shraniti vseh listov, bom lonce za eno noč premaknila na toplo v garažo.limonsko travo.

Če želite celotno rastlino limonske trave presaditi v notranjost, jo presadite v lasten lonec. Liste porežite, da bodo visoki le nekaj centimetrov. Lonec z limonsko travo postavite na južno okno. Pozimi naj bo zemlja rahlo vlažna, vendar pazite, da je ne zalivate preveč.

Razmnoževanje limonske trave

Rastlin limonske trave ne gojim v zaprtih prostorih. Običajno so posajene z drugimi enoletnicami, ki jih ob koncu sezone odvržemo na kompost. Lahko pa razmnožite košček limonske trave in vzgojite rastlino za naslednjo sezono (to lahko storite tudi s steblom, ki ga kupite v trgovini z živili).

Preprosto vzemite steblo, odstranite zunanje liste in steblo položite v majhen kozarec vode. Svoj košček limonske trave postavite na sončno okno in vodo menjajte vsak dan (ali čim pogosteje). V prvih nekaj tednih preverite, ali ima korenine. Ko opazite spodobno rast korenin, presadite svoj košček v lonec, napolnjen s sobno zemljo za zelišča.

Citronska trava je tropska rastlina, zato se morate pred spomladanskim vrnitvijo na prosto prepričati, ali je v vaši regiji že zdavnaj minilo obdobje, ko ne sme zmrzovati. Počakal bi, da ste pripravljeni postaviti okrasne lonce z običajnim naborom enoletnic.

Kaj naredite s svojim pridelkom limonske trave?

Pripnite ga!