මම සෑම වසරකම බහාලුම්වල ලෙමන්ග්‍රාස් වගා කරමි. මම මගේ නැඟිට ඇඳ කතා කරන විට, මම සාමාන්‍යයෙන් ප්‍රේක්ෂකයන්ට පවසන්නේ මගේ විසිතුරු භාජනවල කරල් හෝ ඩ්‍රැකේනා වෙනුවට ලෙමන්ග්‍රාස් සිටුවීමට මා කැමති බවයි. එහි විසිතුරු තෘණ ගුණාංග නිසා එය විශිෂ්ට ද්විත්ව රාජකාරි ශාකයක් වන අතර එය ආහාරයට ගත හැකිය. මම ඖෂධීය තේ සඳහා ලෙමන්ග්‍රාස් වේලීමට ප්‍රිය කරමි, සහ වැටීමට පැමිණෙන විට, මම ක්‍රොක්පොට් ගිනි ගන්නා විට, මම එය හෘදයාංගම ව්‍යංජන වලට විසි කරමි. මම එය තනිවම වගා කිරීමට පටන් ගන්නා තුරු, ලෙමන්ග්රාස් අස්වැන්න කරන්නේ කෙසේදැයි මම දැන සිටියේ නැත. එය මිලදී ගැනීම සඳහා විශේෂයෙන් මිල අධික ඖෂධ පැළෑටි නොවේ, නමුත් ඔබේම වර්ධනය ගැන ඉතා තෘප්තිමත් දෙයක් තිබේ. අස්වනු නෙලීම ඉතා පහසුයි!

පැඟිරි වර්ග 55 කට වඩා ඇත, නමුත් තේ සහ ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කරනු ලබන්නේ නැගෙනහිර ඉන්දියානු සහ බටහිර ඉන්දීය ප්‍රභේද පමණි. මෙම ඇදහිය නොහැකි තරම් සුවඳැති සූපශාස්ත්‍ර ඔසු තායි, වියට්නාම, ඉන්දියානු සහ මැලේසියානු ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වේ. පැඟිරි වලට වෙනත් ප්‍රතිලාභ අතර දැවිල්ල අඩු කිරීමට, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට සහ කාංසාව සමනය කිරීමට හැකි බව පෙන්වන සෞඛ්‍ය අධ්‍යයන තිබේ. මට කවදා හෝ ලෙමන්ග්‍රාස් දියරයක් හෝ සබන් වර්ගයක් හමු වුවහොත් මම එකක් අල්ලා ගනිමි. මම සම්පූර්ණයෙන්ම සුවඳට ආදරෙයි!

ලෙමන්ග්‍රාස් වැවීම

බීජයෙන් පැඟිරි වගා කිරීම මට අභියෝගයක් වී ඇත, එබැවින් මම සාමාන්‍යයෙන් සෑම වසරකම පැල මිලදී ගනිමි. ඔවුන් මගේ විසිතුරු විධිවිධානවලට යනවා. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ශාකයක් ලබා ගත් පසු, ඔබට ලෙමන්ග්‍රාස් ප්‍රචාරණය කළ හැකිය, එබැවින් ඔබට ඔබේම පැල සූදානම් කර ඇතවසන්තය. මම වගා කරන ප්‍රභේදය, Cymbopogon Flexuosus, දේශීය වගාකරුවෙකු වන ෆ්‍රීමන් හර්බ්ස් හරහා පැමිණේ. එය නැගෙනහිර ඉන්දියානු ප්‍රභේදයකි. බටහිර ඉන්දීය ප්‍රභේදයක් වන Cymbopogon citratus සඳහා බීජ ද මම දැක ඇත්තෙමි.

මම ආහාරයට ගතහැකි ද්‍රව්‍ය අඩංගු මගේ සියලුම විසිතුරු බහාලුම් සඳහා කොම්පෝස්ට් ස්වල්පයක් සමඟ සංශෝධිත එළවළු භාජන පස භාවිතා කරමි. ලෙමන්ග්‍රාස් යනු නිවර්තන කලාපීය ශාකයකි, එබැවින් එය හිරු එළියේ හොඳින් වර්ධනය වේ. එය තරමක් තෙත් පස කමක් නැත, නමුත් ඔබට ජලය අධික වීමට අවශ්ය නැත, එය ශාක කුණු වීමට හේතු විය හැක. ඔබේ කන්ටේනරය හොඳ ජලාපවහනයක් ඇති බවට වග බලා ගන්න! මම වගා කරන අනෙකුත් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සසඳන විට ලෙමන්ග්‍රාස් නියඟයට ඔරොත්තු දෙන බව මම ඇත්ත වශයෙන්ම සොයාගෙන ඇත. දඬු යට අඩි දෙක තුනක් හෝ ඊට වැඩි ප්‍රමාණයකට වර්ධනය වේ - එය සිටුවන ස්ථානය අනුව.

මගේ ලෙමන්ග්‍රාස් විසිතුරු ශාක සමඟ වගා කරන බැවින්, මම එළවළු වගා කරන විට, මම එළවළු උද්‍යාන සඳහා සකස් කරන ලද කාබනික පොහොර භාවිතා කරමි (මම බහුලව භාවිතා කරන්නේ කිකිළි පොහොර ය. සෑම වසරකම තණකොළ, බහු වාර්ෂික විසිතුරු තෘණ නඩත්තු කිරීම සමඟ කටයුතු කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය නැතිනම්.

මගේ සහෝදරිය ඇගේ උස් ඇඳෙහි ලෙමන්ග්‍රාස් සිටුවා එය යම් ආකාරයකට භාර ගත්තා - එය අතිවිශාලයි! ඇගේ වත්ත දකුණට මුහුණලා ඇති අතර දවස පුරා දැඩි හිරු රශ්මිය ලැබේ, පරිපූර්ණ වර්ධනය වන තත්වයන් සපයයි.

ලෙමන්ග්‍රාස් අස්වැන්න නෙළන ආකාරය

උද්‍යාන අත්වැසුම් පැළඳ, මම මගේතේ සඳහා වියළීම සඳහා පොකුරේ පිටත පාමුල සිට කොළ කපා ගැනීමට ඔසු කතුර. කොළ තියුණු වන අතර අනපේක්ෂිත කඩදාසි කැපීම් ලබා දිය හැකි බැවින් ප්‍රවේශම් වන්න! කප්පාදු කරන්නන් ඒවා හරහා කැපීමට වඩා කොළ නැමීම පමණි. මම තේ සඳහා වියළීම සඳහා twine සහිත කවුළුවක ලෙමන්ග්‍රාස් කොළ ඉඳිමි. සෘජු හිරු එළියෙන් ඒවා එල්ලා තැබීමට නිර්දේශ කළද, ඔවුන්ට උදෑසන හිරු එළිය ලැබේ. මගේ ඖෂධ පැළෑටි සියල්ලම එල්ලා තැබීමට මට ඉඩ ඇත්තේ එතැනය. කොළ වියළී ගිය විට, මම ඒවා අඟල් දෙකේ සිට තුන දක්වා කැබලිවලට කපා ඒවා වාතය රහිත වීදුරු භාජනයක ගබඩා කරමි.

ඔබ ලෙමන්ග්‍රාස් අස්වැන්න නෙළන ආකාරය ඉගෙන ගත් පසු, ඔබට එය ඖෂධ පැළෑටි තේ මෙන්ම විවිධ වට්ටෝරු රස කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය. මම හිතකර ව්‍යංජන සෑදීමට පටන් ගන්නා විට මගේ ලෙමන්ග්‍රාස් මගේ ක්‍රොක්පොට් එකෙහි භ්‍රමණය වේ.

ඉවුම් පිහුම් වලදී භාවිතා කරන විට, ඔබට වඩාත් ඝනකම අවශ්‍ය වේ—මෙය ඔබ සිල්ලර කඩයෙන් මිලදී ගන්නා කොටසයි. පැඟිරි දඬු කුල්ම් ලෙස හැඳින්වේ. මෙම ඝන කොටස් සඳහා, ඔබට හැකිතාක් දුරට ශාකයේ පාදයට ආසන්නව කපා ගැනීමට කප්පාදු කරන්නන් භාවිතා කළ හැකිය. කැපීමට පෙර ශාකය ස්ථාපිත වන තෙක් රැඳී සිටින්න. ලෙමන්ග්රාස් අස්වැන්න නෙළන ආකාරය මුලින්ම ඉගෙන ගන්නා විට, එය ස්නිප් කිරීම ආරම්භ කිරීමට ආරක්ෂිත වන්නේ කවදාදැයි දැන ගැනීමට අපහසුය. සාමාන්‍යයෙන් නිර්දේශ කරනුයේ ඔබ කැඩීමට පෙර දඬු යට අවම වශයෙන් අඟල් භාගයක් ඝනකම තිබීමයි, නමුත් මගේ ශාක ශක්තිමත් වුවද, සෑම විටම ඝන දඬු යට නිපදවන්නේ නැත.

පැඟිරි නටුවෙන් පිටත කොළ ඉවත් කර කපා දමන්න.එය පිඟාන සූදානම් වන විට ඉවත් කිරීමට තරම් විශාල කැබලිවලට, ඔබ බේ කොළයකින් ඉවත් කරන්න.

ඔබ ශීත ඍතුවේ දී මුළු ශාකයම ඉතිරි නොකරන්නේ නම්, ඔබට එය සරත් සෘතුවේ දී බඳුනෙන් ඉවතට ගෙන, සියලු පස දූවිලි ඉවත් කර, ශීත ඍතුව සඳහා ගබඩා කිරීම සඳහා එක් එක් ගොයම් ගහක් වෙන් කළ හැකිය. කැටි කිරීමට හෝ අධිශීතකරණ බෑග්වලට දමා ඒවා තදින් ප්ලාස්ටික් වලින් ඔතා ඔබට අවශ්‍ය පරිදි ඉවුම් පිහුම් සඳහා ගොයම් ගහක් එළියට ගන්න.

මෙම වීඩියෝවෙන් පැඟිරි අස්වැන්න නෙළන ආකාරය පිළිබඳ වැඩි විස්තර:

කුස්සියට ලෙමන්ග්‍රාස් භාවිතා කිරීම

පොල් ගෙඩිය තරමක් ඝන ලෙස සකස් කර ගත් පසු මට පෙනී ගියේය. දක්වා), ඒ නිසා මම සාමාන්‍යයෙන් එය මගේ කෑමවල අඹරන්නේ නැහැ. නමුත් මම එහි රසයට කැමතියි. මම කුකුළු මස් කරි සහ තායි පොල් සුප් වල දඬු කැබලි භාවිතා කරමි, නමුත් මම ඒවා පිළිගැන්වීමට පෙර මසුන් කරමි.

ඔබේ පැඟිරි කපාගත් පසු, නැවුම් හෝ පසුව ශීත කිරීමට භාවිතා කිරීමට පෙර, නටුව වටා ඇති පිටත කොළ ඉවත් කරන්න.

ඔබ ලෙමන්ග්‍රාස් කැටි කරන්නේ නම්, ඔබට අවශ්‍ය ප්‍රමාණය ඉවතට ගෙන බඳුනට දමන්න. වැඩි රසයක් නිකුත් කිරීම සඳහා මම මේ අවස්ථාවේ දී කෙළවරට තුණ්ඩුවක් දෙන්නෙමි.

මම මගේ වියලන ලද ලෙමන්ග්‍රාස් කොළ නොකැඩූ තේ බෑගයක තැබුවෙමි. මම තොලගාන විට මගේ කටින් කෑලි ඇදීම මෙය මට වළක්වයි. ඔබට නැවුම් ඉඟුරු සමඟ මෙන් නැවුම් දඬු යට තේ වලද පෙරීමට හැකිය.

අධික ශීත කාලයලෙමන්ග්‍රාස්

ඔබ ලෙමන්ග්‍රාස් අස්වැන්න නෙළන ආකාරය ඉගෙන ගත් පසු, ඔබට සමය පුරාම එය තෝරා ගැනීමට හැකි වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔබට අවසානයේ කැටි කිරීම හෝ වියළීම සඳහා ඒ සියල්ල (කොළ සහ දඬු යට) ඉතිරි කර ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබේ කලාපයේ පළමු දැඩි හිම වලට පෙර එය ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න. මම තුහින උපදෙස් ගැන විමසිල්ලෙන් සිටිමි. කලින් ලෙමන්ග්‍රාස් සියල්ලම ඉතිරි කර ගැනීමට මට අවස්ථාවක් නොලැබුනේ නම්, මම මගේ භාජන රාත්‍රියක් ගරාජයේ උණුසුම වෙත ගෙන යන්නෙමි.

ඔබට ඔබේ සම්පූර්ණ පැඟිරි පැලය ගෘහස්ථව ගෙන ඒමට අවශ්‍ය නම්, එය එහිම බඳුනකට බද්ධ කරන්න. කොළ කපා දමන්න, එවිට ඒවා සෙන්ටිමීටර කිහිපයක් උසයි. ඔබේ ලෙමන්ග්‍රාස් බඳුන දකුණට මුහුණලා ඇති කවුළුවක තබන්න. ශීත ඍතුව පුරාම පස තරමක් තෙතමනය තබා ගන්න, නමුත් ජලයෙන් පිරී නොයෑමට වගබලා ගන්න.

ලෙමන්ග්රාස් ප්රචාරය

මම මගේ පැඟිරි පැල ගෘහස්ථව ගෙන එන්නේ නැහැ. ඒවා සාමාන්‍යයෙන් සිටුවනු ලබන්නේ සමය අවසානයේ කොම්පෝස්ට් වලට දමන අනෙකුත් වාර්ෂික ශාක සමඟ ය. නමුත් ඊළඟ කන්නය සඳහා ශාකයක් වර්ධනය කිරීම සඳහා ඔබේ ලෙමන්ග්රාස් කෑල්ලක් ප්රචාරය කළ හැකිය. (ඔබ සිල්ලර කඩයෙන් මිලදී ගන්නා නටුවකින් ද මෙය කළ හැකිය.)

සරලව නටුවක් ගෙන, පිටත කොළ ඉවත් කර, කුඩා වතුර වීදුරුවකට නටුව තබන්න. ඔබේ පැඟිරි ස්වල්පයක් අව්ව සහිත කවුළුවක තබා දිනපතා (හෝ හැකි සෑම විටම) ජලය වෙනස් කරන්න. පළමු සති දෙක තුළ මුල් සඳහා පරීක්ෂා කරන්න. ඔබ හොඳ මුල් වර්ධනයක් දුටු පසු, ඔබේ කැබැල්ල ගෘහස්ථව පිරවූ බඳුනකට බද්ධ කරන්නඖෂධ පැළෑටි සඳහා පෝච්චි පස.

ලෙමන්ග්‍රාස් යනු නිවර්තන කලාපීය ශාකයකි, එබැවින් වසන්තයේ දී එය පිටතට ගෙන ඒමට පෙර ඔබ ඔබේ කලාපයේ තුහින-නිදහස් දිනය පසුකර ඇති බව සහතික කර ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත. සාමාන්‍ය වාර්ෂික එකතුව සමඟ ඔබේ විසිතුරු භාජන එක් කිරීමට ඔබ සූදානම් වන තෙක් මම බලා සිටිමි.

ඔබේ ලෙමන්ග්‍රාස් අස්වැන්න සමඟ ඔබ කරන්නේ කුමක්ද?

ඇතුල් කරන්න!