Kasvatan sitruunaruohoa astioissa joka vuosi. Kun pidän korotuspenkkipuheita, kerron yleensä yleisölle, että istutan mielelläni sitruunaruohoa koristeruukkuihini piikin tai dracaenan tilalle, koska se antaa ihanan dramaattisen korkeuden. Se on loistava kaksoiskasvi, koska se on koristeruoho - ja syötävä. Rakastan sitruunaruohon kuivaamista yrttiteetä varten, ja syksyllä, kun poltan sitruunaruohoa, se on myös syötävää.Ennen kuin aloin kasvattaa sitä itse, en tiennyt, miten sitruunaruohoa korjataan. Se ei ole erityisen kallis yrtti ostaa, mutta oman kasvin kasvattamisessa on jotain hyvin tyydyttävää. Ja sadonkorjuu on superhelppoa!

Sitruunaruohoa on yli 55 erilaista lajiketta, mutta vain itä- ja länsi-intialaista lajiketta käytetään teessä ja ruoanlaitossa. Tätä uskomattoman tuoksuvaa ruokayrttiä käytetään thaimaalaisessa, vietnamilaisessa, intialaisessa ja malesialaisessa ruoanlaitossa. Terveystutkimukset osoittavat, että sitruunaruoho voi vähentää tulehduksia, alentaa kolesterolia ja lievittää ahdistusta. Jos joskus törmään sitruunaruohovoiteeseen tai sitruunaruohoon...Saippua, otan yhden. Rakastan tuoksua!

Sitruunaruohon kasvattaminen

Olen huomannut, että sitruunaruohon kasvattaminen siemenistä on haastavaa, joten yleensä ostan kasveja joka vuosi. Ne menevät koristeasetelmiini. Kun sinulla on kasvi, voit kuitenkin lisätä sitruunaruohoa, joten sinulla on omat kasvit valmiina keväällä. Kasvattamani lajike, Cymbopogon Flexuosus, tulee paikallisen tuottajan, Freeman Herbsin, kautta. Kyseessä on itä-intialainen lajike. Olen nähnyt myös siemeniä, jotka ovat peräisin Cymbopogonincitratus, joka on länsi-intialainen lajike.

Käytän kaikissa koristeastioissani, joissa on syötäviä kasveja, vihannesmultaa, johon on lisätty hieman kompostia. Sitruunaruoho on trooppinen kasvi, joten se viihtyy täydessä auringossa. Hieman kostea multa ei haittaa sitä, mutta sitä ei kannata kastella liikaa, sillä se voi aiheuttaa kasvin mätänemistä. Varmista, että astia on hyvin salaojitettu! Olen itse asiassa havainnut sitruunaruohon olevan melko kuivuutta sietävä, kun sitä verrataanMuiden kasvattamieni yrttien varret kasvavat kaksi- tai kolmimetrisiksi - tai pidemmiksi, riippuen siitä, mihin se on istutettu.

Koska kasvatan sitruunaruohoa koristekasvien kanssa, käytän lannoituksessa orgaanista lannoitetta, joka on suunniteltu kasvimaille (tavallisimmin käytän kananlantaa, joka on hyvä, koska siinä on paljon typpeä, josta kasvit pitävät).

Voit myös istuttaa sitruunaruohoa puutarhaan koristenurmeksi joka vuosi, jos et halua huolehtia monivuotisen koristenurmen ylläpidosta.

Siskoni istutti sitruunaruohoa nostopenkkiinsä, ja se otti sen valtaansa - se on valtava! Hänen puutarhansa on etelään päin, ja se saa kuumaa aurinkoa koko päivän, mikä tarjoaa täydelliset kasvuolosuhteet.

Miten sitruunaruoho korjataan

Puutarhahanskat kädessäni leikkaan yrttisaksilla lehdet rykelmän ulkopuolisen tyvestä teetä varten kuivattavaksi. Ole varovainen, sillä lehdet ovat teräviä ja voivat aiheuttaa odottamattomia paperihaavoja! Leikkurit vain taivuttavat lehtiä, eivät leikkaa niitä läpi. Sidon sitruunaruohon lehdet narulla ikkunaan teetä varten kuivattavaksi. Ne saavat hieman aamuaurinkoa, vaikka suositellaankin, että teetä varten kuivataanripusta ne pois suorasta auringonvalosta. Siihen minulla on tilaa ripustaa kaikki yrttini. Kun lehdet ovat kuivuneet, leikkaan ne kahden tai kolmen tuuman paloiksi ja säilytän ne ilmatiiviissä lasipurkissa.

Kun opit keräämään sitruunaruohoa, voit käyttää sitä yrttiteiden maustamiseen sekä moniin erilaisiin resepteihin. Sitruunaruoho on kiertävässä käytössä kattilassa syksyllä, kun alan tehdä runsaita curryjä.

Ruoanlaittoon käytettäessä halutaan paksumpi osa - tämä on se osa, jonka ostat ruokakaupasta. Sitruunaruohon varret ovat niin sanottuja varrenvarret. Näitä paksumpia osia varten voit leikata varrenvarren mahdollisimman läheltä kasvin tyvestä oksasaksilla. Odota, että kasvi on kasvanut, ennen kuin leikkaat. Kun opettelee ensimmäistä kertaa, miten sitruunaruohoa korjataan, on vaikea tietää, milloin on turvallista aloittaa leikkaaminen. Se onYleensä suositellaan, että varret ovat vähintään puolen tuuman paksuisia ennen leikkaamista, mutta minun kasvini eivät aina tuota niin paksuja varret, vaikka ne ovatkin voimakkaita.

Poista sitruunaruohon varren uloimmat lehdet ja leikkaa se laakerinlehden tapaan tarpeeksi suuriksi paloiksi, jotta se voidaan irrottaa, kun ruoka on valmis.

Jos et säästä koko kasvia talvehtimalla sitä, voit vetää sen syksyllä ruukusta, pyyhkiä mullan irti ja erottaa yksittäiset versot talvisäilytystä varten. Kääri ne tiiviisti muoviin pakastamista varten tai laita pakastepusseihin ja vedä varsi ulos ruoanlaittoa varten, kun tarvitset sitä.

Lisää vinkkejä sitruunaruohon sadonkorjuusta löydät tältä videolta:

Sitruunaruohon käyttö keittiössä

Mielestäni sitruunaruohon varret ovat melko puumaisia ja kuitumaisia (huomasin tämän kantapään kautta purtuani kerran valtavaan palaan kookoskeitossa), joten en yleensä hienonna niitä ruokiini. Mutta rakastan itse makua. Käytän varsien paloja kanacurryssä ja thaimaalaisessa kookoskeitossa, mutta kalastan ne pois ennen tarjoilua.

Kun olet leikannut sitruunaruohon, poista ulommat lehdet varren ympäriltä ennen kuin käytät tuoreena tai pakastat myöhempää käyttöä varten.

Jos pakastat sitruunaruohoa, ota vain tarvitsemasi määrä pois ja heitä se kattilaan (tai kattilaan). Leikkaan tässä vaiheessa päät irti, jotta niistä vapautuu enemmän makua.

Laitan kuivatut sitruunaruohonlehdet valkaisemattomaan teepussiin haudutettavaksi. Näin vältyn siltä, että vedän paloja suustani siemaillessani. Voit hauduttaa teetä myös tuoreista varsista, aivan kuten tuoreesta inkivääristäkin.

Talvehtiva sitruunaruoho

Kun opit keräämään sitruunaruohoa, voit poimia sitä koko kauden ajan. Varmista kuitenkin, että jos haluat säästää kaiken (lehdet ja varret) pakastamista tai kuivaamista varten, että saat sen ennen alueesi ensimmäistä kovaa pakkasta. Pidän silmällä pakkasilmoituksia. Siirrän ruukkuni autotallin lämpimään yöksi, jos en ole vielä ehtinyt säästää kaikkea sitruunaruohoa.sitruunaruoho etukäteen.

Jos haluat tuoda koko sitruunaruohokasvisi sisätiloihin, istuta se omaan ruukkuunsa. Leikkaa lehdet alas niin, että ne ovat vain muutaman sentin korkuisia. Aseta sitruunaruohoruukku etelään päin olevaan ikkunaan. Pidä multa hieman kosteana koko talven ajan, mutta varo kastelemasta liikaa.

Sitruunaruohon lisääminen

En tuo sitruunaruohokasvejani sisätiloihin. Ne istutetaan yleensä muiden yksivuotisten kasvien joukkoon, jotka heitetään kompostiin kauden lopussa. Voit kuitenkin kasvattaa sitruunaruohon palan ja kasvattaa siitä kasvin seuraavaa kasvukautta varten. (Tämän voi tehdä myös ruokakaupasta ostetusta varresta.)

Ota yksinkertaisesti varsi, poista uloimmat lehdet ja laita varsi pieneen vesilasiin. Laita sitruunaruohon pätkä aurinkoiseen ikkunaan ja vaihda vesi päivittäin (tai niin usein kuin mahdollista). Tarkista, onko juuria parin ensimmäisen viikon aikana. Kun näet kunnon juurten kasvua, siirrä palanen ruukkuun, joka on täytetty yrttimullalla.

Sitruunaruoho on trooppinen kasvi, joten sinun on varmistettava, että alueesi pakkasvapaa aika on jo ohi, ennen kuin voit tuoda sen takaisin ulos keväällä. Odottaisin, kunnes olet valmis laittamaan koristeelliset ruukut yhteen tavanomaisen valikoiman yksivuotisia kasveja kanssa.

Mitä teet sitruunaruohosadolla?

Kiinnitä se!