Urtero ontzietan limoi belarra hazten dut. Nire ohe altxatutako hitzaldiak ematen ditudanean, normalean ikusleei esan ohi diot limoi belarra erpin edo dracaena baten ordez landatzea gustatzen zaidala, nire lorontzi apaingarrietan, altuera dramatiko eder hori ematen duelako. Betebehar bikoitzeko landare bikaina da belar apaingarrien ezaugarriengatik-eta jangarria da. Limoi belarra lehortzea gustatzen zait belar tea egiteko, eta udazkenean, crockpot-a pizten dudanean, curry oparoetara botatzen dut. Neuk hazten hasi nintzen arte, ez nekien benetan limoi belarra biltzen. Ez da belar bereziki garestia erosteko, baina oso pozgarria da zurea hazteak. Eta biltzea oso erraza da!

55 lemongrass mota baino gehiago daude, baina tea eta sukaldaritzarako Ekialdeko Indiako eta Indiako mendebaldeko barietateak bakarrik erabiltzen dira. Sukaldaritza-belar izugarri lurrintsu hau Thailandiako, Vietnamgo, Indiako eta Malaysiako sukaldaritzan erabiltzen da. Badira osasun-ikerketek erakusten dutenez, limoi belarrak hantura murrizten duela, kolesterola murrizten du eta antsietatea arintzen du, besteak beste. Eta noizbait limoi-belarra edo xaboi batekin topo egiten badut, bat hartzen dut. Erabat maite dut usaina!

Lemongrass hazten

Zaila iruditu zait limongrass hazietatik haztea, beraz, normalean landareak erosten ditut urtero. Nire apaingarri-moldaketetan sartzen dira. Hala ere, landare bat duzunean, lemongrass heda dezakezu, beraz, zure landareak prest dituzuudaberria. Hazten dudan barietatea, Cymbopogon Flexuosus, tokiko ekoizle baten bidez dator, Freeman Herbs. Ekialdeko Indiako barietatea da. Cymbopogon citratus-en haziak ere ikusi ditut, Indiako mendebaldeko barietate bat dena.

Konpost pixka batekin aldatutako barazki-lurra erabiltzen dut jangarriak dituzten apaingarri guztietan. Lemongrass landare tropikala da, beraz, eguzki betean hazten da. Ez du axola apur bat hezea den lurzorua, baina ez duzu gehiegi ureztatu nahi, eta horrek landarea usteltzea eragin dezake. Ziurtatu zure edukiontziak drainatze ona duela! Egia esan, limoi belarra nahiko lehortearekiko tolerantea dela ikusi dut hazten ditudan beste belar batzuekin alderatuta. Zurtoinak bizpahiru oin-edo gehiago izaten dira, landatu den lekuaren arabera.

Nire limoi-belarra landare apaingarriekin hazten dudanez, ongarritzen dudanean, baratzeetarako formulatutako ongarri organiko bat erabiltzen dut (erabiltzen dudan ohikoena oilo simaurra da, ona baita nitrogeno asko duelako, lorategian ere landareak bezala landareak bezala). urtean, ez baduzu belar apaingarri iraunkor baten mantenuari aurre egin nahi.

Nire arrebak limoi-belarra landatu zuen bere ohe altxatuan eta nolabait hartu zuen bere gain, izugarria da! Bere lorategia hegoaldera begira dago eta eguzki beroa hartzen du egun osoan, hazkuntza-baldintza ezin hobeak eskaintzen ditu.

Nola bildu limoi belarra

Lorezaintzako eskularruak jantzita, erabiltzen dut nire lorategia.belar-guraizeak, hostoak mozteko, tea hartzeko lehortzeko. Kontuz ibili hostoak zorrotzak direlako eta ustekabeko papera moztu dezaketelako! Inausiek hostoak okertu beharrean moztu beharrean. Lemongrass hostoak leiho batean lotzen ditut hariarekin tea hartzeko. Goizeko eguzki pixka bat hartzen dute, nahiz eta eguzki-argi zuzenetik zintzilikatzea gomendatzen den. Hor daukat nire belar guztiak zintzilikatzeko tartea. Hostoak lehortu direnean, bi-hiru hazbeteko zatitan mozten ditut eta kristalezko ontzi hermetiko batean gordetzen ditut.

Lemongrass nola biltzen ikasi ondoren, belar-teak zapotzeko erabil dezakezu, baita hainbat errezeta ere. Nire limoi-belarra biraka egiten ari da udazkenean curry oparoa egiten hasten naizenean.

Sukaldaritzan erabiltzen denean, zati lodiagoa nahi duzu; hau da janari-dendan erosten duzun zatia. Lemongrass zurtoinak mutur deitzen dira. Zati lodiago horietarako, inausgailuak erabil ditzakezu txondoa landarearen oinarritik ahalik eta hurbilen mozteko. Itxaron landarea finkatu arte moztu aurretik. Limoi-belarra nola biltzen ikasten denean, zaila da jakitea noiz den seguru mozten hastea. Oro har, gomendatzen da zurtoinak gutxienez hazbete erdiko lodiera izatea moztu aurretik, baina nire landareek, indartsuak izan arren, ez dituzte beti zurtoin horren lodiak sortzen.

Kendu kanpoaldeko hostoak limoi-belarretik eta moztu.platera prest dagoenean kentzeko adina zatitan, erramu hosto batekin egingo zenukeen antzera.

Negua igarota landare osoa salbatzen ez baduzu, udazkenean lorontzitik atera dezakezu, lur guztia hautsa kendu eta zurtoin bakoitza bereizi negurako gordetzeko. Ondo bildu plastikoan izozteko, edo izozkailuko poltsetan sartu, eta besterik gabe, zurtoin bat atera behar duzun moduan prestatzeko.

Bideo honetan limoibelarra biltzeko aholku gehiago aurki ditzakezu:

Sukaldean limoibelarra erabiltzea

Limoi belarra oso gogorra dela iruditzen zait eta zura moztu ondoren. zati handia behin koko zopa ontzi batean), beraz, oro har, ez dut xehatzen nire plateretan. Baina zaporea bera maite dut. Oilasko curryan eta Thai koko zopan zurtoin zatiak erabiltzen ditut, baina zerbitzatu aurretik arrantzatu egingo ditut.

Zure limoi belarra moztu ondoren, kendu kanpoaldeko hostoak zurtoinaren inguruan, freskoa erabili aurretik edo gero izoztu aurretik.

Limoibelarra izoztu baduzu, lapikoan atera behar duzu. Puntu honetan muturrak moztu egingo ditut zapore gehiago askatzeko.

Nire lemongrass hosto lehorrak zuritu gabeko te poltsa batean sartu ditut prestatzeko. Honek tragoak egiten ditudan bitartean ahotik zatiak ateratzea eragozten dit. Zurtoin freskoak ere presta ditzakezu tean, jengibre freskoarekin egingo zenukeen bezala.

Negua egitea.lemongrass

Lemongrass nola biltzen ikasi ondoren, denboraldian zehar jaso ahal izango duzu. Hala ere, ziurtatu azkenean dena (hostoak eta zurtoinak) izozteko edo lehortzeko gorde nahi baduzu, zure eskualdeko lehen izozte gogorra baino lehen iristen zarela. Kontuan hartzen dut izozteen abisuak. Lortzeak garajeko epelera eramango ditut gau batez, limoi-belar guztia gordetzeko aukerarik izan ez badut aldez aurretik.

Zure limoi-landare osoa barrura eraman nahi baduzu, transplantatu ezazu bere lorontzira. Moztu hostoak, hazbete gutxiko altuera izan dezaten. Jarri zure limoi-belarra hegoaldera begira dagoen leiho batean. Mantendu lurra apur bat heze neguan zehar, baina kontuz ez ureztatzea.

Lemongrass-en hedapena

Ez ditut nire limoi-belarrak barrura eramaten. Normalean, denboraldi amaieran konpostera botatzen diren beste urtero batzuekin landatzen dira. Baina zure lemongrass zati bat heda dezakezu hurrengo denboraldirako landare bat hazteko. (Hau janari-dendan erosten duzun zurtoin batekin ere egin daiteke.)

Hartu zurtoin bat, kendu kanpoko hostoak eta jarri zurtoina ur baso txiki batean. Jarri limoi-belar txikia leiho eguzkitsu batean eta aldatu ura egunero (edo ahal den maiz). Egiaztatu sustraiak lehen bi asteetan. Sustraiaren hazkuntza duina ikusten duzunean, transplantatu zure pieza barruko lorontzi bateanbelarentzako lurra lotzea.

Lemongrass landare tropikala da, beraz, zure eskualdeko izozte-data ondo pasatu duzula ziurtatu nahi duzu udaberrian kanpora atera aurretik. Itxarongo nuke zure lorontzi apaingarriak urteroko ohiko sortarekin batera jartzeko prest egon arte.

Zer egiten duzu zure limoi-belarrarekin?

Pinkatu!