ভেষজ হল কম যত্নের গাছ যা বাগানে সৌন্দর্য, সুগন্ধ এবং গন্ধ যোগ করে। এবং একটি ভেষজ বাগান ডিজাইন করা এবং রোপণ করা মজাদার হলেও, ভেষজ জন্মানোর সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুততম উপায় হল পাত্রে। বেশিরভাগ ভেষজই চমৎকার নিষ্কাশন পাত্রের প্রস্তাবের প্রশংসা করে, তবে এটি লেবু বাম এবং পুদিনার মতো আক্রমনাত্মক ভেষজ বৃদ্ধির একটি সুবিধাজনক উপায়। ভেষজের পাত্রগুলিকে ডেক বা প্যাটিওতে গোষ্ঠীভুক্ত করা যেতে পারে যাতে আপনার রান্নাঘরে প্রয়োজন হলে সেগুলি হাতের কাছে থাকে। আপনি কীভাবে পাত্রে ভেষজ উদ্ভিদ জন্মাতে চান তা শিখতে চাইলে পড়ুন।

সম্পূর্ণ কন্টেইনার হার্ব গার্ডেনিং সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া লেখক, উদ্যানতত্ত্ববিদ, ডিজাইনার এবং ভেষজ উত্সাহী সু গোয়েটজের একটি দুর্দান্ত পাঠ। ভেষজগুলির প্রতি সুয়ের আবেগ সংক্রামক এবং বইটিতে তিনি রন্ধনসম্পর্কিত ব্যবহার, অ্যারোমাথেরাপি, পরিষ্কারকরণ, প্রাকৃতিক সৌন্দর্য, পরাগায়নকারী এবং আরও অনেক কিছুর জন্য ভেষজ বাগানের নকশা এবং প্রকল্পগুলি ভাগ করেছেন৷ তার বই থেকে এই উদ্ধৃতি, কমপ্লিট কন্টেইনার হার্ব গার্ডেনিং Cool Springs Press/The Quarto Group এর অনুমতি নিয়ে ব্যবহার করা হয়েছে, যারা একটি রিভিউ কপিও দিয়েছে।

Complete Container Herb Gardening হল একটি বই যা ধারনা, প্রকল্পে ভরা একটি বই। পাত্রে ভেষজ?

ছোট বাড়ি, অ্যাপার্টমেন্ট এবং ছোট ছোট করে বাগান করার জন্য জায়গা কম থাকে, তবুও আমরা ভেষজ বাগানের অফারগুলি উপভোগ করতে পারি। পটেড বাগান হল আমাদের পূরণ করার একটি সহজ উপায়ঋতু জুড়ে কচি পাতার তাজা বৃদ্ধি ধরে রাখতে, যেগুলির সবচেয়ে শক্ত স্বাদ রয়েছে। প্রতি দুই থেকে তিন বছর পরপর গাছগুলিকে ভাগ করুন যাতে সেগুলি মূলে আবদ্ধ না হয়। পুদিনা হল একটি বহুমুখী রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ যা সুস্বাদু বা মিষ্টি হতে পারে। স্বাদটি চা, জেলি এবং ডেজার্টে মিষ্টি যোগ করতে পারে কিন্তু মরিচ বা রসুনের মতো অন্যান্য তীক্ষ্ণ স্বাদের সাথে মেশানো হলে এটি একটি সুস্বাদু খাবারকে শক্তিশালী করে। একটি কম ঝোপঝাড় গাছ যা পাত্রে খোলা জায়গাগুলি ভালভাবে পূরণ করে। গ্রীষ্মের শেষের দিকে ছোট সাদা ফুলের একটি ভর গাছটিকে ঢেকে দেয়। নতুন বৃদ্ধি উত্সাহিত করার জন্য বিবর্ণ ফুল শিয়ার. পাতাগুলি মশলাদার এবং অন্যান্য তীক্ষ্ণ ভূমধ্যসাগরীয় ভেষজগুলির মিশ্রণের স্মরণ করিয়ে দেয়। আপনার যদি থাইম, রোজমেরি বা ওরেগানো না থাকে তবে রান্নায় বিকল্প হিসাবে সুস্বাদু ব্যবহার করুন। আরেকটি প্রকার, গ্রীষ্মের স্বাদযুক্ত ( Satureja hortensis ), একটি বার্ষিক সহজে বীজ থেকে জন্মায়, যা পাত্রে বাগানে একটি সূক্ষ্ম, পাতাযুক্ত ফিলার তৈরি করে। গ্রীষ্মের সুস্বাদু এর শীতকালীন প্রতিরূপের তুলনায় হালকা, সামান্য মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। হয় রেসিপিতে একে অপরের সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে।

শীতকালীন সুগন্ধি একটি গভীর সুগন্ধি ভেষজ যা রেসিপিতে থাইম, রোজমেরি বা অরেগানোর জন্য প্রতিস্থাপিত হতে পারে।

শিসো, বেগুনি ( পেরিলা ফ্রুটসেনস )

বড় এবং পাতাযুক্ত, পাত্রে শিসো হল ভেষজ জগতের কোলিয়াসের মতো। গভীর-বারগান্ডি বৈচিত্র্য নাটকীয় আলংকারিক আগ্রহ যোগ করে। আরেকটা ভালোআলংকারিক বৈচিত্র্যটি হল 'ব্রিটন', যার সবুজ পাতা রয়েছে যার নিচে গভীর লাল অংশ রয়েছে। শিসো পুরো গ্রীষ্মে পূর্ণ থাকে এবং যদি আপনি ফুলগুলি ছিঁড়ে ফেলেন। এটি একটি প্ল্যান্টারের পটভূমিতে ব্যবহার করার জন্য একটি চমৎকার লম্বা ভেষজ। এর গাঢ় রঙ অন্যান্য, ছোট-পাতার গাছগুলিকে ডিজাইনে আলাদা হওয়ার সুযোগ দেয়। পাতায় রয়েছে একটি স্বতন্ত্র সুগন্ধ যা দারুচিনি, লবঙ্গ এবং মৌরির কথা মনে করিয়ে দেয়, যা জাপানি, থাই এবং কোরিয়ান রান্নায় ব্যবহারের জন্য জনপ্রিয়। বেগুনি জাতের পাতা ভিনেগার এবং স্যুপে রঙ যোগ করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

থাইম, লেবু ( থাইমাস এক্স সিট্রিওডোরাস ‘ভেরিয়েগাটা’ )

বার্মাসি। এই শক্ত, গুল্ম জাতীয় উদ্ভিদ একটি পাত্রে একটি দুর্দান্ত ফিলার তৈরি করে। এটি মিশ্র ভেষজ রোপনকারীদের মধ্যে একটি সুন্দর সহচর করে তোলে। এটি স্থির থাকে এবং স্থানকে ছাড়িয়ে যায় না, যখন সোনালী রঙ এর পাশে বেড়ে ওঠা গাছপালাকে হাইলাইট করে। হালকা শীতে পাতা চিরহরিৎ থাকতে পারে; অন্যথায়, এই পর্ণমোচী উদ্ভিদ বছরের পর বছর আরও ভালভাবে ফিরে আসবে। বসন্তে, যখন

নতুন পাতা বের হয়, সেগুলি স্লাগের কাছে খুব আকর্ষণীয় হতে থাকে, তাই লক্ষ্য রাখুন এবং প্রয়োজনে পদক্ষেপ নিন। এই লেবু-সুগন্ধি জাতীয় জাতটি রান্নায় প্রিয়। এটি লেবুর সুগন্ধের সাথে এর সমৃদ্ধ থাইমের স্বাদে সত্য থাকে যা সালাদ এবং সবজির মতো তাজা খাবারের মরসুম দেয়। বেকড মুরগি বা মাছের উপর ছিটিয়ে দিন ঠিক যেভাবে এটি মাংসের মাধ্যমে সূক্ষ্ম লেবুর স্বাদ প্রদানের কাজ শেষ করছে।

অন্যান্য ঐতিহ্যবাহী রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজকন্টেনার বাগান: বে লরেল, সিলান্ট্রো, ফ্রেঞ্চ ট্যারাগন, রোজমেরি, ঋষি এবং সামার স্যাভরি।

লেখক সম্পর্কে: সু গোয়েটজ একজন পুরস্কার বিজয়ী বাগান ডিজাইনার, লেখক এবং বক্তা। তার নকশার কাজ নর্থওয়েস্ট ফ্লাওয়ার অ্যান্ড গার্ডেন শোতে স্বর্ণপদক অর্জন করেছে এবং সানসেট ম্যাগাজিন, ফাইন গার্ডেনিং এবং আমেরিকান হর্টিকালচারাল সোসাইটি থেকে বিশেষ পুরস্কার পেয়েছে। Sue একজন প্রত্যয়িত পেশাদার উদ্যানতত্ত্ববিদ (CPH) এবং একজন টেকসই ল্যান্ডস্কেপ পেশাদার (ইকো-প্রো)। তিনি সুন্দর প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিমে বাস করেন, এবং বাগানে ভেষজ এবং ময়লা নাক পর্যন্ত না থাকলে, তিনি কলম এবং বোটানিক্যাল ইলাস্ট্রেশন উপভোগ করেন এবং চাপা গাছপালা দিয়ে মিশ্র মিডিয়া আর্ট তৈরি করেন। সুয়ের অন্যান্য বইয়ের মধ্যে রয়েছে:

• ভেষজ উদ্ভিদের স্বাদ : হার্ব লাভারস বাগান থেকে সিজনিং, মিক্স এবং ব্লেন্ডের জন্য একটি নির্দেশিকা
• হার্ব লাভার্স স্পা বুক : আপনার বাগানে সুগন্ধী ভেষজ নিয়ে বাড়িতে একটি বিলাসবহুল স্পা অভিজ্ঞতা তৈরি করুন, আপনার বাগানে আরো প্রজেক্ট, আরো হাঁড়ি এবং প্ল্যান্টারে ভেষজ বৃদ্ধি, সম্পূর্ণ কনটেইনার হার্ব গার্ডেনিং চেক করতে ভুলবেন না। অথবা ক্রমবর্ধমান হার্বস সম্পর্কে এই নিবন্ধগুলি দেখুন:

আপনি কি পাত্রে আপনার কোনো ভেষজ জন্মান?

এমনকি সীমিত জায়গায় ভেষজ নিয়ে বসবাস করে। এছাড়াও, পাত্রে ভেষজ বাগান হল সবচেয়ে সহজ ধরনের বাগানের মধ্যে বেড়ে ওঠা। ঘণ্টার পর ঘণ্টা আগাছা না দেওয়া, বাঁকানো, এমনকি এসবের যত্ন নেওয়ার জন্য টুলের ভাণ্ডারও রাখা যাবে না। ব্যস্ত মানুষ এবং সীমিত জায়গার জন্য কনটেইনার হল নিখুঁত বাগানের শৈলী।

যেকোন ধরনের পাত্রে বেড়ে উঠলে প্রায় যেকোনো জায়গায় বাগান করার সুযোগ পাওয়া যায়। এটি আপনাকে আপনার পছন্দের ভেষজগুলি যেখানে প্রয়োজন সেখানে রাখতে দেয়। পাত্রে ভেষজ উদ্ভিদ জন্মানোর জন্য আপনার একর বা এমনকি একটি বড় বাগানের প্লটেরও প্রয়োজন নেই।

পাত্রে থাকা বাগানগুলি এমনকি ক্ষুদ্রতম জানালার সিলে মাপসই করা যেতে পারে। যদি স্থান একটি বিরল পণ্য হয় এবং আপনার কাছে মাত্র কয়েকটি জিনিসের জন্য জায়গা থাকে, তাহলে কেন এমন গাছ বেছে নেবেন না যেগুলি আপনার জীবনকে ফিরিয়ে দেয় এবং সমৃদ্ধ করে, এমনকি এটি রান্নাঘরের কাউন্টারে বেড়ে ওঠা এবং রান্নার জন্য সংগ্রহ করা শুধুমাত্র একটি প্রিয় ভেষজ হলেও? অথবা হয়ত, যদি আপনি ভাগ্যবান হন, তবে এটি অনেকগুলি বিভিন্ন ভেষজ, যা আপনার যা কিছু জায়গা আছে তার মধ্যে ঢেকে রাখা হয়েছে।

একটি পাত্রে ভেষজ চাষ করা আপনাকে প্রায় যেকোনো জায়গায় বাগান করতে দেয়। বেশিরভাগ ভেষজই সহজে বেড়ে ওঠে, ফলদায়ক হয় এবং আমাদের খাবারে অনন্য সুগন্ধি এবং স্বাদ যোগ করে। ( সম্পূর্ণ কন্টেইনার হার্ব গার্ডেনিং থেকে ছবি)

আরো দেখুন: পরাগায়নকারীদের জন্য আবাসস্থল: রোদে এবং ছায়ায় কী রোপণ করবেন

কন্টেইনার বাগান করা হল আপনার জীবনধারায় একটি বাগানকে মানানসই করার ক্ষমতা। মৃৎপাত্র এবং অন্যান্য ধরনের পাত্রে একটি আলংকারিক স্পর্শ যোগ করে, যখন ভেষজ উদ্ভিদের নকশায় তাদের অনন্য সুগন্ধ, গন্ধ এবং টেক্সচার যোগ করে।কিছু উদ্যানপালকদের জন্য, পাত্রে একটি বাগান বৃদ্ধির একমাত্র বিকল্প, এবং অন্যদের জন্য, মৃৎপাত্র বৃহত্তর স্থানগুলিতে সৃজনশীলতা ধার দেওয়ার একটি উপায় হয়ে ওঠে। বার্ষিক গ্রীষ্মকালীন ফুলের ভেষজ, যেমন ক্যালেন্ডুলা, রঙ-সমন্বিত পাত্রে পাত্রে রাখা এবং স্থায়ী বিছানায় রাখা ঋতুর সাথে সাথে গাছপালা পরিবর্তন করার বিকল্প দেয়।

যেসব উদ্যানপালক পাত্রে ভেষজ জন্মায় তারা তাদের একাধিক সুবিধা উপলব্ধি করে। অনেক কন্টেইনার শৈলী বহনযোগ্য এবং স্থানান্তরযোগ্য, যা যারা বাড়ি বা অ্যাপার্টমেন্ট ভাড়া নেয় তাদের জন্য একটি ভাল বিকল্প তৈরি করে। পাত্রে বেড়ে ওঠার আরেকটি সুবিধা হল পরিবর্তিত শারীরিক ক্ষমতার সাথে বাগান করাকে ছোট করার এবং মানিয়ে নেওয়ার ক্ষমতা। মৃৎপাত্রের আকার এবং শৈলী পছন্দ করা যেতে পারে হুইলচেয়ারগুলিকে মিটমাট করার জন্য এবং প্রয়োজনে শারীরিক নড়াচড়া সহজ করার জন্য।

তার বইতে, সু গোয়েটজ বলেছেন যে অনেক ধরনের পাত্রে ভেষজ জন্মাতে ব্যবহার করা যেতে পারে। জনপ্রিয় উপকরণগুলির মধ্যে রয়েছে টেরা কোটা, প্লাস্টিক, ধাতু, কংক্রিট এবং গ্রো ব্যাগ। ( সম্পূর্ণ কনটেইনার হার্ব গার্ডেনিং থেকে ছবি)

পাত্রে রান্নার জন্য এবং সবজির সাথে মেশানো এবং মিশ্রিত করার জন্য প্রিয় ভেষজগুলি

প্যাকেজ করা এবং প্রক্রিয়াজাত ভেষজগুলি কখনই বাগানে তাজা গাছের সাথে তুলনা করা যায় না। কন্টেইনার বাগানে রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ যোগ করা আপনাকে কোন সীমা ছাড়াই স্বাদ দেয়। তুলসী ভালোবাসি? উষ্ণ ক্রমবর্ধমান মরসুমে এই সুগন্ধযুক্ত, রঙিন বাৎসরিক পেতে একাধিক পাত্র বাড়ান এবং ধারাবাহিক ফসল বপন করুন। রান্নাঘরের দরজার কাছে দ্রুত পাত্র রাখুনপাস্তা সস চুলায় সিদ্ধ হওয়ার সাথে সাথে তাজা পাতাগুলি অ্যাক্সেস করুন৷

পাত্রে রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজগুলিও সৌন্দর্য বাড়ায়৷ একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ বাগানের মাঝখানে একটি বড় পাত্রে বিচিত্র পুদিনা ভোজ্য ফসল কাটার সাথে সাথে পুরো মৌসুমে রঙ যোগ করবে। পাত্রে অন্যান্য রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজগুলির সাথে মিলিত হলে চিভস এবং পার্সলে এর টেক্সচার আলাদা হয়ে যাবে।

এই বিভাগে ফটোগ্রাফ এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত অনেকগুলি ভেষজ কাটার মাধ্যমে উৎসাহিত করা হয়। আপনি যত বেশি স্নিপ করবেন, তত বেশি আপনি নতুন বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করবেন। আরও বৃদ্ধি, আরও ভেষজ স্বাদ, আরও রান্না করার জন্য!

রান্নার জন্য তাজা ভেষজ সংগ্রহ করা

একটি রন্ধনসম্পর্কীয় বাগানটি সমস্ত ক্রমবর্ধমান ঋতুতে বাগান-তাজা স্বাদের জন্য ব্যবহার করার উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছে। আপনি রান্নার সময় ভেষজগুলি উপভোগ করার সময় পাত্রে সুন্দর দেখাতে, ফসল কাটুন কিন্তু আপনার গাছপালা ক্ষয় করবেন না। ঝোপঝাড় গাছের চারপাশে এবং নীচে পাতা এবং ডালপালা ছেঁটে নিন বা গাছের সামগ্রিক চেহারাকে প্রভাবিত করে না এমন ডালপালা বেছে নিন। গাছের উৎপাদন ভালো রাখার জন্য এখানে কিছু সাধারণ নিয়ম রয়েছে।

• বার্ষিক ভেষজ: পাতার উৎপাদন বজায় রাখতে কমপক্ষে 5 ইঞ্চি (13 সেন্টিমিটার) পাতার বৃদ্ধি ছেড়ে দিন এবং ফুলগুলি সরিয়ে দিন। তুলসী ব্যতিক্রম; আপনি যদি পেস্টোর একটি ব্যাচ তৈরি করেন, আপনার প্রচুর পাতার প্রয়োজন। প্রয়োজনে তুলসী কাটার পরে রেখে যাওয়া জায়গায় নতুন তুলসী গাছ যোগ করুন।
• বার্মাসি ভেষজ: বৃদ্ধি অব্যাহত রাখতে 4 থেকে 6 ইঞ্চি (10 থেকে 15 সেমি) বা অন্তত এক তৃতীয়াংশ গাছ ছেড়ে দিন। প্রাকৃতিক দেখতে গাছটিকে আকৃতি দিনযেমন আপনি কাটবেন।

লেমন থাইম একটি সহজে বেড়ে ওঠা রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ। লেবুর সুগন্ধি পাতাগুলি সবুজ এবং সোনালি রঙের হয় এবং সালাদ এবং রোস্ট সবজিতে সাইট্রাস-থাইম ট্যাং যোগ করে। ( সম্পূর্ণ কনটেইনার হার্ব গার্ডেনিং থেকে ছবি)

চিমনি ফ্লুয়ে একটি ঐতিহ্যবাহী রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ বাগান

বেশিরভাগ ভেষজ প্রেমী এবং খাদ্যাভ্যাসীরা এই ভেষজগুলিকে চিনতে পারবে৷ ঐতিহ্যবাহী এবং সহজে বেড়ে ওঠা, এগুলি মসলাযুক্ত খাবারের জন্য সেরা স্বাদ প্রস্তুতকারক। এই মিশ্রণের কিছু ভেষজ হালকা শীতে চিরসবুজ থাকবে বা হালকা তুষারপাতের সাথে ঠিক থাকবে। এই ভেষজগুলির দৃঢ়তা ফসল কাটা এবং ধারক বাগানের সৌন্দর্যের একটি বর্ধিত ঋতু দেয়। পূর্ণ রোদে সেরা, এই গ্রুপিং সেট করুন যেখানে আপনি সারা মৌসুমে এটি থেকে সহজেই ফসল তুলতে পারেন। রান্নার সময় দ্রুত অ্যাক্সেস দেওয়ার জন্য ডিজাইনের অ্যাকসেন্ট হিসাবে উত্থাপিত বিছানার চারপাশে এগুলিকে ভোজ্য বাগানে রাখুন বা রান্নাঘরের কাছে একটি দরজার কাছে ঠিক করুন।

এই প্রকল্পটি চিমনি ফ্লুসকে প্লান্টার হিসাবে ব্যবহার করে। ক্লে ফ্লুসগুলি চিমনিতে ব্যবহারের জন্য একটি লাইনার হিসাবে তৈরি করা হয় যাতে ধোঁয়া এবং অন্যান্য সামগ্রী বিল্ডিং থেকে দূরে এবং বাতাসে পাঠানো হয়। এগুলি ভারী, ভাল তৈরি এবং তুলনামূলকভাবে সস্তা। এগুলি বিভিন্ন আকার এবং আকারে আসে। উভয় প্রান্তে খোলা, একটি ছোট উত্থাপিত বিছানার মতো কাজ করার জন্য একটি বাগানের জায়গায় চিমনি ফ্লু সরাসরি মাটিতে সেট করা যেতে পারে। শুধু মাটি দিয়ে তাদের পূরণ করুন এবং দূরে উদ্ভিদ. আক্রমনাত্মক ধারণ করার জন্য ফ্লুও একটি বড় বাধা তৈরি করেভেষজ, যেমন পুদিনা এবং অরেগানো; পৃথকভাবে রোপণ করা হলে, তারা গ্রহণ না করেই বৃদ্ধি পাবে। আগ্রহ এবং অ্যাক্সেসযোগ্যতা তৈরি করতে বিভিন্ন স্তরে চিমনি ফ্লু স্তুপ করুন।

আরো দেখুন: হাউসপ্লান্ট বাগগুলির ধরন: তারা কারা এবং তাদের সম্পর্কে কী করতে হবে

ফ্লুগুলি রাজমিস্ত্রি বা বিল্ডিং সরবরাহের দোকানে পাওয়া যেতে পারে। অথবা, ভিনটেজ ফ্লুসের জন্য প্রাচীন জিনিসের দোকান এবং বিল্ডিং স্যালভেজ স্টোরগুলি দেখুন; বয়স্কদের বিস্ময়করভাবে আলংকারিক হতে পারে। সতর্কতার একটি নোট: পুরানো ফ্লু এর ইতিহাস জানা সহজ নয়, এবং রাসায়নিকের অবশিষ্টাংশ থাকতে পারে যা আপনি আপনার ভেষজগুলিকে দূষিত করতে চান না। এগুলিকে এক ধরণের ক্যাশেপট হিসাবে ব্যবহার করুন। সরাসরি রোপণ করার জন্য একটি সহজ আলংকারিক বিকল্পের জন্য ফ্লুয়ের ভিতরে একটি প্লেইন পাত্র স্লাইড করুন৷

তার ঐতিহ্যবাহী রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজ পাত্রে, গোয়েটজ চিমনি ফ্লুসকে রোপণকারী হিসাবে ব্যবহার করেন৷ এগুলি ভারী, ভাল তৈরি এবং তুলনামূলকভাবে সস্তা। এছাড়াও, তারা আড়ম্বরপূর্ণ! ( সম্পূর্ণ কনটেইনার হার্ব গার্ডেনিং থেকে ছবি পারমিন্ট

সুস্বাদু (শীতকালীন)

শিসো (বেগুনি)

থাইম (লেবু)

ভেষজ প্রোফাইল:

বেসিল 'রেড রুবিন' ( অসিমাম বেসিলিকাম )

বার্ষিক মৌসুমে, 10 থেকে 10 বার। বীজ থেকে সহজে জন্মানো, তুলসী প্রতিটি রান্নার বাগানের জন্য অপরিহার্য। 'রেড রুবিন' তুলসীর পাতা ক্রমবর্ধমান মরসুমে একটি গভীর বারগান্ডি রঙ থাকে। একটি ভাল আচরণ উদ্ভিদ, এই চাষকম্প্যাক্ট রাখা সহজ, এটি পাত্রে অন্যান্য গাছপালা সঙ্গে একটি ভাল সঙ্গী করে তোলে. এই সৌন্দর্য একটি পাত্রে গভীর, প্রাণবন্ত পাতার রঙ এবং ক্লাসিক ইতালীয় তুলসী গন্ধ যোগ করে দ্বিগুণ দায়িত্ব পালন করে। একটি উষ্ণ, রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় তুলসী চাষ করুন এবং সেরা পাতা উৎপাদনের জন্য ফুলগুলিকে চিমটি রাখুন। পুরো বাগান জুড়ে পাত্রের খোলা জায়গায় টাকের জন্য ভাল সরবরাহ পেতে কয়েক সপ্তাহের মধ্যে তুলসী বীজের ধারাবাহিক ফসল শুরু করুন। অন্যান্য বারগান্ডি-পাতার তুলসীর জাতগুলির মধ্যে রয়েছে ‘ডার্ক ওপাল’, ‘অ্যামেথিস্ট ইম্প্রুভড’ এবং ‘পার্পল রাফেলস’।

লাল রুবিন তুলসীর সুন্দর বারগান্ডি পাতা রয়েছে। প্রচুর তাজা বৃদ্ধি উত্সাহিত করতে প্রায়ই চিমটি করুন। ( সম্পূর্ণ কনটেইনার হার্ব গার্ডেনিং থেকে ছবি)

চাইভস ( অ্যালিয়াম শোয়েনোপ্রাসাম )

হার্ডি বহুবর্ষজীবী। বীজ থেকে জন্মানো সহজ এবং প্রচুর পরিমাণে। তুলতুলে গোলাপী ফুল সহ উদ্ভিদের সমস্ত অংশই ভোজ্য। পাত্রের মধ্যে শক্তিশালী কান্ড উৎপাদন এবং সুন্দর ঘাসের মতো টেক্সচার রাখতে, বিবর্ণ ফুলগুলিকে ডেডহেড করুন (অথবা সেগুলি সতেজ থাকা অবস্থায় সালাদে যোগ করুন!)। গাছের আঁশযুক্ত শিকড় রয়েছে এবং এটি একটি গভীর পাত্রের প্রশংসা করে তবে তাদের চারপাশের গাছগুলিকে ছাড়িয়ে যাবে না। একটি দীর্ঘজীবী কন্টেইনার বাগানের জন্য প্রতি কয়েক বছর অন্তর ক্লাম্পগুলি ভাগ করুন। ফসল কাটার সময় গাছটিকে আকর্ষণীয় রাখতে, ব্যবহারের জন্য পুরানো বাইরের ডালপালা কেটে নিন এবং ছোট নতুন ডালপালাগুলিকে গোছার মাঝখানে রেখে দিন। রসুনযুক্ত এবং সুস্বাদু, chives একটি নন-ফসি ভেষজ এবংপ্রতিটি রন্ধনসম্পর্কিত কন্টেইনার বাগানের একটি প্রধান ভিত্তি।

ডিল ‘বুকেট’ ( অ্যানেথাম গ্রেভোলেন্স )

বার্ষিক। বীজ থেকে শুরু করা সহজ। ভারী তুষারপাতের বিপদের পরে বসন্তে পাত্রের বাইরে সরাসরি বীজ রোপণ করুন। ডিলের একটি দীর্ঘ টেপরুট রয়েছে এবং কমপক্ষে 12 ইঞ্চি (30 সেমি) গভীরের পাত্রে এটি সবচেয়ে ভাল করে। পাত্রে কমপ্যাক্ট এবং আকর্ষণীয় থাকা অন্যান্য জাতগুলির মধ্যে রয়েছে 'ডুকাট' এবং 'ফার্নলিফ'। লম্বা, ফার্নি পাতা একটি পাত্রের পিছনে বা মাঝখানে উচ্চতা এবং গঠন যোগ করে। সুগন্ধি পাতার উৎপাদন ধরে রাখতে সর্বোচ্চ বৃদ্ধির মৌসুমে নতুন ফুলের অঙ্কুর কেটে ফেলুন। ছোট পাতাগুলি, যা সবচেয়ে ভাল তাজা ব্যবহার করা হয়, সালাদ, ভাজা শাকসবজি এবং বেকড সামুদ্রিক খাবারে লিকারিসের স্বাদ যোগ করে। পরে ক্রমবর্ধমান মরসুমে, গাছগুলিতে ফুলের অনুমতি দিন। পাতা সুগন্ধযুক্ত হবে না কিন্তু সুগন্ধি ফুলের মাথা আকর্ষণীয়। আচারযুক্ত শসা, মটরশুটি এবং অন্যান্য সবজির স্বাদ নিতে মাথা এবং বীজ ব্যবহার করুন।

ওরেগানো, গ্রীক ( Origanum vulgare ssp. hirtum )

Perennial. দ্রুত বর্ধনশীল এবং উষ্ণ রোদে থাকতে পছন্দ করে। গ্রীক ওরেগানো জাতগুলি, যেমন 'গরম এবং মশলাদার' এবং 'কালিটেরি', একটি রন্ধনসম্পর্কীয় বাগানের জন্য সেরা প্রকার। তাদের একটি শক্তিশালী, মশলাদার গন্ধ রয়েছে যা রান্নার তাপে ভালভাবে ধরে রাখে। গ্রীক অরেগানো চেনার একটি উপায় হল ফুলগুলি সাধারণ অরেগানো ( Origanum vulgare ) এর বেগুনি রঙের চেয়ে সাদা। ফুল রাখুনগাছপালা গুল্ম রাখার জন্য ক্রমবর্ধমান ঋতুতে হালকাভাবে ছেঁকে দেওয়া হয়। তরুণ, কোমল পাতার সবচেয়ে ভালো গন্ধ আছে। ওরেগানো নিজেরাই সবচেয়ে ভালো লাগানো হয়, অথবা এর আক্রমণাত্মক শিকড় পাত্রের অন্য সব কিছুকে ছাড়িয়ে যেতে পারে।

পার্সলে, ফ্ল্যাট-লিফ ( পেট্রোসেলিনাম ক্রিস্পাম ভার। নেপোলিটানাম )

দ্বিবার্ষিক, সাধারণত বাৎসরিক হিসাবে ধরা হয়। পার্সলে তার প্রথম মৌসুমে প্রচুর পরিমাণে পাতা তৈরি করে এবং তারপরে এটি ফুল ফোটে এবং বৃদ্ধির দ্বিতীয় বছরে বীজে যায়। বীজের অঙ্কুরোদগম ধীর হতে পারে, তাই প্রতি বছর তাজা গাছ কেনা আরও কার্যকর হতে পারে। পাত্রে, পার্সলে গভীর সবুজ পাতাগুলি অন্যান্য ভেষজগুলির সাথে ভালভাবে বৈসাদৃশ্য করে; বারগান্ডি পাতার তুলসীর পাশে রোপণ করার সময় এটি একটি বাস্তব বাহ ফ্যাক্টর যোগ করে। ইতালীয় বা প্লেইন পার্সলে নামেও পরিচিত, ফ্ল্যাট-পাতার জাতগুলির আলংকারিক কোঁকড়া পার্সলে ( পেট্রোসেলিনাম ক্রিস্পাম ) থেকে আরও গভীর, সমৃদ্ধ গন্ধ রয়েছে, এটি রন্ধনসম্পর্কীয় বাগানের জন্য একটি ভাল পছন্দ করে তোলে।

পার্সলে একটি শক্তিশালী, অত্যধিক অস্বস্তিকর এবং অন্যান্য ভেষজ উদ্ভিদের জন্য ক্ষতিকারক, যা প্রচুর পরিমাণে শস্যদানা ছেড়ে দেয়। s ( সম্পূর্ণ কন্টেইনার হার্ব গার্ডেনিং থেকে ছবি)

পেপারমিন্ট ( মেন্থা এক্স পাইপিরিটা )

বার্মাসি। গাছের দৃঢ়তা নিয়ন্ত্রণে রাখতে তার নিজস্ব পাত্রে পুদিনা বাড়ান। গাছটি সুপ্ত হয়ে যায় এবং শীতকালে মাটিতে ফিরে যায়, যদিও পুদিনা হালকা আবহাওয়ায় চিরহরিৎ থাকা অস্বাভাবিক নয়। নিয়মিত পুরানো বৃদ্ধি এবং ফুল ট্রিম