Garšaugi ir maz kopjami augi, kas dārzam piešķir skaistumu, smaržu un garšu. Un, lai gan ir jautri veidot un stādīt garšaugu dārzu, visvienkāršākais un ātrākais veids, kā audzēt garšaugus, ir konteineros. Lielākā daļa garšaugu novērtē lielisko drenāžu, ko piedāvā konteineri, bet tas ir arī ērts veids, kā audzēt agresīvus garšaugus, piemēram, citronmelisu un piparmētru. Garšaugu podus var sagrupēt uz klājiem vai terases, lai tie būtulasiet tālāk, ja vēlaties uzzināt, kā audzēt garšaugus traukos. lasiet tālāk, ja vēlaties uzzināt, kā audzēt garšaugus traukos.

Pilnīga konteineru garšaugu dārzkopība Sue Goetz ir lieliska lasāmviela, ko sarakstījusi bestselleru autore, dārzniece, dizainere un garšaugu entuziaste Sue Goetz. Sue aizraušanās ar garšaugiem ir lipīga, un šajā grāmatā viņa dalās ar daudzu garšaugu dārzu projektiem kulinārijas, aromterapijas, tīrīšanas, dabiskā skaistuma, apputeksnētāju un citām vajadzībām. Šis fragments no viņas grāmatas, Pilnīga konteineru garšaugu dārzkopība ir izmantots ar Cool Springs Press/The Quarto Group atļauju, kas arī sniedza recenzijas kopiju.

Pilnīga konteineru garšaugu dārzkopība ir grāmata, kurā ir daudz ideju, projektu un augu kombināciju, kā audzēt garšaugus konteineros.

Kāpēc audzēt garšaugus traukos?

Mazākas mājas, dzīvokļi un mazāka platība - tas viss nozīmē, ka mums ir mazāk vietas dārzam, tomēr mēs joprojām varam baudīt garšaugu dārza piedāvātos priekus. Dārzi podos ir vienkāršs veids, kā piepildīt savu dzīvi ar garšaugiem pat ierobežotā telpā. Turklāt garšaugu dārzi konteineros ir vieni no visvieglāk audzējamiem dārzu veidiem. Nevajag stundām ilgi ravēt nezāles, noliekties vai pat glabāt instrumentu noliktavu, lai rūpētos par tiem.Konteineri ir ideāls dārza stils aizņemtiem cilvēkiem un ierobežotām telpām.

Audzēšana jebkura veida konteineros sniedz iespēju dārzu ierīkot gandrīz jebkurā vietā. Tā ļauj izvietot iecienītākos garšaugus tieši tur, kur tie ir vajadzīgi. Lai audzētu garšaugus konteineros, nav nepieciešami akri vai pat liels dārza gabals.

Dārzus konteineros var pielāgot un pielāgot to izmēriem, lai tie ietilptu pat uz visniecīgākās palodzes. Ja vieta ir reta prece un jums ir vieta tikai dažām lietām, kāpēc gan neizvēlēties augus, kas atdod un bagātina jūsu dzīvi, pat ja tas ir tikai viens iecienīts garšaugs, kas aug uz virtuves letes un tiek novākts ēdiena gatavošanai? Vai varbūt, ja jums paveicies, tie ir daudzi dažādi garšaugi, kas iespiesti jebkurā telpā, ko jūs.ir.

Garšaugu audzēšana traukā ļauj dārzu ierīkot gandrīz jebkur. Lielākā daļa garšaugu ir viegli audzējami, ražīgi un piešķir ēdieniem unikālas smaržas un garšas. (Foto no Pilnīga konteineru garšaugu dārzkopība )

Dārzkopība konteineros ir saistīta ar iespēju pielāgot dārzu savam dzīvesveidam. Keramika un cita veida konteineri piešķir dekoratīvu izskatu, bet garšaugi papildina stādījumu dizainu ar savu unikālo smaržu, garšu un tekstūru. Dažiem dārzkopjiem konteineri ir vienīgā iespēja, kā audzēt dārzu, bet citiem keramika kļūst par veidu, kā piešķirt radošumu lielākām telpām. Viengadīgi vasarā ziedoši augigaršaugi, piemēram, kliņģerītes, kas ievāktas krāsu ziņā saskaņotos podos un ievietotas pastāvīgās dobēs, sniedz iespēju mainīt augus atkarībā no sezonas.

Dārzkopji, kas audzē garšaugus konteineros, apzinās to daudzās priekšrocības. Daudzi konteineru stili ir pārnēsājami un pārvietojami, kas ir labs risinājums tiem, kuri īrē māju vai dzīvokli. Vēl viena audzēšanas konteineros priekšrocība ir iespēja samazināt izmēru un pielāgot dārzkopību mainīgajām fiziskajām spējām. Keramikas izmēru un stilu izvēli var veikt, lai pielāgotos ratiņkrēsliem un atvieglotu fiziskās spējas.pārvietošanās nepieciešamības gadījumā.

Savā grāmatā Sue Goetz raksta, ka garšaugu audzēšanai var izmantot daudzus trauku veidus. Populārākie materiāli ir terakota, plastmasa, metāls, metāls, betons un audzēšanas maisiņi. (Foto no Pilnīga konteineru garšaugu dārzkopība )

Mīļākie garšaugi ēdiena gatavošanai un sajaukšanai ar dārzeņiem traukos.

Iepakoti un pārstrādāti garšaugi nekad nebūs salīdzināmi ar dārzā audzētiem svaigiem garšaugiem. Kulinārijas garšaugu pievienošana konteineru dārziem sniedz garšu bez ierobežojumiem. Mīlat baziliku? Izaudzējiet vairākus podiņus un sējiet secīgas kultūras, lai šo aromātisko, krāsaino viengadīgo garšaugu varētu audzēt visu silto augšanas sezonu. Novietojiet podiņu pie virtuves durvīm, lai ātri piekļūtu svaigām lapām, kad uz plīts vārās makaronu mērce.

Arī kulinārijas garšaugi piešķirs traukiem skaistumu. Daudzkrāsainas piparmētras lielā podā kulinārijas garšaugu dārza vidū piešķirs krāsu visas sezonas garumā, kad tiks novāktas ēdamās zāles. Maurloku un pētersīļu tekstūra izceļas, ja traukos tos apvieno ar citiem kulinārijas garšaugiem.

Daudzus no šajā sadaļā fotografētajiem un attēlotajiem garšaugiem veicina griešana. Jo vairāk grieziet, jo vairāk stimulējat jaunu augšanu. Vairāk augšanas, vairāk garšaugu garšas, vairāk ēdienu, ko gatavot!

Svaigu garšaugu ievākšana ēdiena gatavošanai

Kulinārais dārzs ir paredzēts, lai visu veģetācijas periodu izmantotu dārzā svaigu garšu. Lai saglabātu konteineru izskatu, kamēr jūs baudāt garšaugus ēdienu gatavošanā, novāciet ražu, bet neatlaistiet augus. Apgrieziet lapas un stublājus ap un zem krūmveida augiem vai izvēlieties stublājus, kas neietekmē auga kopējo izskatu. Šeit ir daži vispārīgi noteikumi, lai saglabātu augu labu ražību.

• Viengadīgie garšaugi: Atstājiet vismaz 5 collas (13 cm) lapu augāja un noņemiet ziedus, lai saglabātu lapu augšanu. Izņēmums ir baziliks; ja gatavojat pesto partiju, jums nepieciešams daudz lapu. Ja nepieciešams, pēc bazilika ražas novākšanas atstātajā vietā atkal pievienojiet jaunus bazilika augus.
• Daudzgadīgie garšaugi: Atstājiet 4 līdz 6 collas (10 līdz 15 cm) vai vismaz trešdaļu auga, lai turpinātu augšanu. Veidojiet augu, lai griešanas laikā tas izskatītos dabiski.

Citronu timiāns ir viegli audzējams kulinārijas augs ar kompaktu augšanu. Citronu aromāta lapas ir zaļi un zeltaini raibas un piešķir salātiem un ceptiem dārzeņiem citrusa timiāna garšu. (Foto no Pilnīga konteineru garšaugu dārzkopība )

Tradicionālais kulinārijas garšaugu dārzs skursteņu dūmvados

Lielākā daļa garšaugu mīļotāju un gardēžu atpazīs šos garšaugus. Tradicionāli un viegli audzējami, tie ir labākie garšas veidotāji ēdienu garšvielu pagatavošanai. Daži garšaugi šajā maisījumā saglabāsies mūžzaļi maigās ziemās vai arī nekaitēs vieglas salnas. Šo garšaugu noturība nodrošina ilgāku ražas novākšanas sezonu un konteinera dārza skaistumu. Vislabāk tos audzēt pilnā saulē, novietojiet šo grupu tur, kur varat viegli ievākt ražu no tās.Izvietojiet tos ēdamos dārzos ap paaugstinātām dobēm kā dizaina akcentus vai novietojiet turpat pie durvīm netālu no virtuves, lai ātri piekļūtu, gatavojot ēdienu.

Šajā projektā skursteņu dūmvadi tiek izmantoti kā stādītāji. Māla dūmvadi tiek ražoti kā oderējums izmantošanai skursteņos, lai novadītu dūmus un citus materiālus prom no ēkas uz gaisu. Tie ir smagi, labi izgatavoti un salīdzinoši lēti. Tie ir dažādu formu un izmēru. Atvērti abos galos, skursteņu dūmvadi var tikt novietoti tieši uz zemes dārza teritorijā, lai darbotos kā neliela paaugstināta dobīte.Vienkārši piepildiet tos ar augsni un stādiet prom. Dūmvadi ir arī lieliska barjera agresīvu garšaugu, piemēram, piparmētru un raudenes, turēšanai; stādīti atsevišķi, tie plaukst, bet neaizņems vietu. Sakraujiet dūmvadu dūmvadus dažādos līmeņos, lai radītu interesi un pieejamību.

Dūmvadus var atrast mūra vai celtniecības piederumu veikalos. Vai arī meklējiet senlaicīgus dūmvadus antikvariātos un celtniecības preču veikalos; vecāki dūmvadi var būt ļoti dekoratīvi. Uzmanību: nav viegli uzzināt veca dūmvada vēsturi, un tajā var būt ķīmisko vielu atliekas, kuras nevēlaties, lai tās piesārņo jūsu garšaugus. Izmantojiet tos kā sava veida krātuvi. Iebīdiet vienkāršu podiņu dūmvada iekšpusē, laiviegla dekoratīva alternatīva tiešai stādīšanai tajās.

Savā tradicionālajā kulinārijas garšaugu konteinerā Geca izmanto skursteņu dūmvadus kā stādītājus. Tie ir smagi, labi izgatavoti un salīdzinoši lēti. Turklāt tie ir stilīgi! (Foto no Pilnīga konteineru garšaugu dārzkopība )

Šajā projektā iekļautie augi:

• Baziliks 'Red Rubin'
• Maurloki
• Dilles 'Bouquet'
• Oregano (grieķu)
• Pētersīļi (plakanlapu)
• Piparmētra
• Pikanti (ziema)
• Shiso (violeta)
• Timiāns (citrons)

Augu profili:

Baziliks 'Red Rubin' ( Ocimum basilicum )

Siltās sezonas viengadīgais augs, maigs līdz salnām. Viegli audzējams no sēklām, baziliks ir obligāta katra pavāra dārza sastāvdaļa. 'Red Rubin' bazilika lapas saglabā tumši bordo krāsu visu veģetācijas periodu. Šī šķirne ir labi kopjams augs, to ir viegli uzturēt kompaktu, tāpēc tas ir labs kompanjons citiem augiem traukos. Šis skaistulis traukā veic dubultu darbu, pievienojot dziļu, spilgtu lapu krāsu un arī...Baziliks aug siltā, saulainā vietā, un, lai lapas būtu visaugstākā raža, ziedus turiet saspiestus. Vairāku nedēļu laikā sējiet secīgu bazilika sēklu ražu, lai dārzā būtu labs krājums, ko ievietot konteineros. Citas meklējamas bordo lapu bazilika šķirnes ir 'Dark Opal', 'Amethyst Improved' un 'Purple Ruffles'.

Sarkanajam Rubīna bazilikam ir skaistas bordo krāsas lapas. Bieži šķipsnojiet, lai veicinātu svaigu augšanu. (Foto no Pilnīga konteineru garšaugu dārzkopība )

Maurloki ( Allium schoenoprasum )

Izturīgs daudzgadīgs augs. Viegli audzējams no sēklām un ļoti bagātīgs. Visas auga daļas ir ēdamas, arī pūkainie rozā ziedi. Lai saglabātu spēcīgu stublāju augšanu un jauku, zālītei līdzīgu tekstūru podā, novītušos ziedus nomizojiet (vai pievienojiet salātiem, kamēr tie vēl ir svaigi!). Augiem ir šķiedrainas saknes, un tie novērtē dziļu konteineru, bet neaizņems apkārt esošos augus. Daliet augus.Lai saglabātu auga pievilcību ražas novākšanas laikā, nogrieziet vecākos ārējos stublājus, bet mazākos jaunos stublājus atstājiet ķekaru centrā. Ķiploki ir ķiploki un aromātiski, tie ir viegli audzējami garšaugi, un tie ir katra kulinārijas dārza konteinera pamats.

Dilles 'Bouquet' ( Anethum graveolens )

Viengadīgs augs. Viegli sējams no sēklām. Sēklas pavasarī, kad draud lielas salnas, stāda tieši ārā podos. Dillēm ir garas saknes, un vislabāk tās aug vismaz 12 collu (30 cm) dziļos konteineros. Citas šķirnes, kas konteineros saglabājas kompaktas un pievilcīgas, ir 'Dukat' un 'Fernleaf'. Augstie, dzegužainie zaļumi piešķir augstumu un tekstūru konteinera aizmugurē vai vidū. Nogrieziet jaunās lapas.Augšanas sezonas kulminācijas laikā ļaujiet augiem ziedēt, lai saglabātu aromātisko lapu ražošanu. Sīkas lapas, kuras vislabāk izmantot svaigas, piešķir lakricas garšu salātiem, ceptiem dārzeņiem un ceptiem jūras velšu ēdieniem. Augšanas sezonas beigās ļaujiet augiem ziedēt. Lapas nebūs aromātiskas, bet aromātiskās ziedu galviņas būs pievilcīgas. Galviņas un sēklas izmantojiet, lai aromatizētu.marinētus gurķus, pupiņas un citus dārzeņus.

Oregano, grieķu ( Origanum vulgare ssp. hirtum )

Daudzgadīgs. Ātri augošs, tam patīk atrasties siltā saulē. Grieķu oregano šķirnes, piemēram, 'Hot and Spicy' un 'Kaliteri', ir vienas no labākajām kulinārijas dārzā. Tām ir spēcīga, pikanta garša, kas labi saglabājas arī ēdiena gatavošanas laikā. Grieķu oregano var atpazīt pēc tā, ka ziedi ir balti, nevis violeti kā parastajam oregano ( Origanum vulgare ). Veģetācijas periodā ziedus viegli apgrieziet, lai augi būtu kupli. Labāko garšu nodrošina jaunās, maigās lapas. Oregano vislabāk stādīt atsevišķi, citādi tā agresīvās saknes var aizspiest visu pārējo podā augošo.

Pētersīļi, plakanlapu ( Petroselinum crispum var. neapolitanum )

Divgadīgs augs, parasti tiek uzskatīts par viengadīgu. Pirmajā sezonā pētersīļi veido lapu pārpilnību, bet otrajā augšanas gadā zied un dodas sēklot. Sēklas dīgst lēni, tāpēc efektīvāk ir katru gadu iegādāties svaigus augus. Konteineros pētersīļu tumši zaļās lapas labi kontrastē ar citiem garšaugiem; tie rada īstu "wow" efektu, ja tos stāda blakus bordo augiem.Plakanlapu pētersīļu šķirnēm, kas pazīstamas arī kā itāļu vai parastie pētersīļi, ir dziļāka un bagātīgāka garša nekā dekoratīvajiem cirtainajiem pētersīļiem ( Petroselinum crispum ), tāpēc tas ir piemērotāks kulinārijas dārzam.

Pētersīļi ir spēcīgs garšaugs, kas dod bagātīgu aromātisko lapu ražu salātiem, zupām un citiem ēdieniem. (Foto no Pilnīga konteineru garšaugu dārzkopība )

Piparmētra ( Mentha x piperita )

Daudzgadīgs augs. Audzējiet piparmētru atsevišķā traukā, lai kontrolētu auga uzstājīgo raksturu. Ziemā augs pāriet miera stāvoklī un atmirst, lai gan nav nekas neparasts, ka maigā klimatā piparmētra paliek mūžzaļa. Sezonas laikā regulāri apgrieziet vecās atvases un ziedus, lai saglabātu svaigu jauno lapu augšanu, kam ir visspēcīgākā garša. Augus daliet ik pēc diviem līdz trim gadiem.Piparmētra ir daudzpusīgs kulinārijas augs, kas var būt gan pikants, gan salds. Tā var piešķirt saldumu tējai, želejām un desertiem, bet, sajaucot ar citām asām garšvielām, piemēram, pipariem vai ķiplokiem, tā var uzlabot arī pikantus ēdienus.

Pikanti, ziemas ( Satureja montana )

Daudzgadīgs zems krūmveida augs, kas labi aizpilda atklātas vietas traukos. Vasaras beigās augu klāj mazu baltu ziedu masa. Nogrieziet izbalējušos ziedus, lai veicinātu jaunu augšanu. Lapas ir pikantas un atgādina citu asu Vidusjūras garšaugu maisījumu. Ja nav pieejams timiāns, rozmarīns vai raudene, ēdienu gatavošanā izmantojiet pikantās garšvielas kā to aizstājēju. Vēl viena suga - vasaras pikantās garšvielas ( Satureja hortensis ) - viengadīgs augs, ko viegli audzē no sēklām, un tas ir maigs, lapu pildītājs konteinerdārzos. Vasaras pikorijai ir maigāka un nedaudz saldāka garša nekā tās ziemas kolēģim. Abas šīs sugas var izmantot savstarpēji aizvietojamās receptēs.

Ziemas pikantie garšaugi ir ļoti smaržīgi garšaugi, ar kuriem receptēs var aizstāt timiānu, rozmarīnu vai raudeni.

Šiso, violets ( Perilla frutescens )

Viengadīgs. Liels un lapuins šiso konteineros ir kā garšaugu pasaules kolejs. Tumši bordo krāsas šķirne piešķir dramatisku dekoratīvo interesi. Vēl viena laba dekoratīva šķirne, ko meklēt, ir 'Britton', kurai ir zaļas lapas ar tumši sarkanu apakšējo daļu. Šiso saglabājas kupls un sulīgs visu vasaru, ja nopļaujat ziedus. Tas ir lielisks augsts augs, ko izmantot stādāmā konteinera fonā. Tā tumšā krāsa ir ļoti laba.Lapām ir raksturīgs kanēļa, krustnagliņu un anīsa aromāts, kas atgādina kanēļa, krustnagliņu un anīsa smaržu, ko labprāt izmanto japāņu, taizemiešu un korejiešu kulinārijā. Violeto šķirņu lapas var izmantot arī etiķa un zupu krāsošanai.

Timiāns, citrons ( Thymus x citriodorus 'Variegata' )

Daudzgadīgs. Šis izturīgais, kuplais augs ir lielisks konteinera pildītājs. Tas ir arī jauks kompanjons jauktos garšaugu stādījumos. Tas paliek pieticīgs un neaizņems vietu, bet zeltainā krāsa izceļ blakus augošos augus. Maigās ziemās lapas var palikt mūžzaļas, citādi šis lapkoku augs gadu no gada ataug labāk. Pavasarī, kā

Ja parādās jaunas lapas, tās mēdz būt ļoti pievilcīgas gliemežiem, tāpēc jāuzrauga un vajadzības gadījumā jārīkojas. Šī citronu aromāta šķirne ir iecienīta kulinārijā. Tā saglabā savu bagātīgo timiāna garšu ar citronu aromātu, kas garšo svaigus ēdienus, piemēram, salātus un dārzeņus. Apkaisiet ceptu vistu vai zivi tikko gatavojot, lai maigais citrons aromāts pārklātos ar gaļu.

Citi tradicionāli kulinārijas garšaugi, ko var izmantot konteinerdārzos: lauru lauru lapa, koriandrs, franču estragons, rozmarīns, salvija un vasaras pikantija.

Par autoru: Sue Goetz ir godalgota dārzu dizainere, rakstniece un lektore. Viņas dizaina darbi ir ieguvuši zelta medaļas Ziemeļrietumu ziedu un dārzu izstādē, kā arī žurnālu Sunset, Fine Gardening un Amerikas Dārzkopības biedrības speciālos apbalvojumus. Sue ir sertificēta profesionāla dārzniece (CPH) un ilgtspējīgas ainavas profesionāle (Eco-pro). Viņa dzīvo skaistajā Klusā okeāna ziemeļrietumu reģionā unkad viņa nav līdz degunam ierauta dārza zālēs un netīrumos, viņa labprāt nodarbojas ar pildspalvu un botānisko ilustrāciju, kā arī rada jauktās tehnikas mākslas darbus ar presētiem augiem. Sue citu grāmatu vidū ir arī šādas:

• Garšaugu garša : Garšvielu, maisījumu un maisījumu ceļvedis no garšaugu mīļotāju dārza
• Garšaugu mīļotāja Spa grāmata : Izveidojiet greznu spa pieredzi mājās, izmantojot smaržīgos garšaugus no sava dārza

Lai iegūtu vairāk ideju, iedvesmas un projektu par garšaugu audzēšanu podos un stādos, noteikti apmeklējiet vietni. Pilnīga konteineru garšaugu dārzkopība . Vai arī apmeklējiet šos rakstus par garšaugu audzēšanu:

Vai jūs audzējat garšaugus podiņos?