A fűszernövények olyan alacsony ápolási igényű növények, amelyek szépséget, illatot és ízt adnak a kertnek. És bár jó móka megtervezni és elültetni egy fűszerkertet, a fűszernövények termesztésének legegyszerűbb és leggyorsabb módja a konténerekben való termesztés. A legtöbb fűszernövény értékeli a konténerek kiváló vízelvezető képességét, de ez egy kényelmes módja az agresszív fűszernövények, például a citromfű és a menta termesztésének is. A fűszernövényeket a teraszon vagy a teraszon lehet csoportosítani, így azokOlvasson tovább, ha szeretné megtanulni, hogyan termeszthet fűszernövényeket konténerben.

Teljes konténeres gyógynövénytermesztés Sue Goetz bestseller író, kertész, tervező és gyógynövényrajongó nagyszerű olvasmánya. Sue szenvedélye a gyógynövények iránt ragályos, és a könyvben számos fűszerkerti tervet és projektet oszt meg a kulináris felhasználásra, aromaterápiára, tisztításra, természetes szépségre, beporzókra és még sok másra. Ez a részlet a könyvéből, Teljes konténeres gyógynövénytermesztés a Cool Springs Press/The Quarto Group engedélyével készült, akik egy példányt is biztosítottak.

Teljes konténeres gyógynövénytermesztés egy olyan könyv, amely tele van ötletekkel, projektekkel és növénykombinációkkal a bőséges fűszernövények konténeres termesztéséhez.

Miért termesszünk fűszernövényeket konténerben?

A kisebb otthonok, a lakások és a leépítés mind azt jelentik, hogy kevesebb helyünk van a kertészkedésre, mégis élvezhetjük a gyógynövénykert nyújtotta örömöket. A cserepes kertek egyszerű módja annak, hogy életünket gyógynövényekkel töltsük meg, még korlátozott helyen is. Emellett a konténeres gyógynövénykertek a legkönnyebben termeszthető kerttípusok közé tartoznak. Nem kell órákig gyomlálni, hajolgatni, vagy akár egy raktárnyi eszközt tartani a gondozáshoz.A konténerek a tökéletes kerti stílus az elfoglalt emberek és a korlátozott terek számára.

A bármilyen típusú konténerben való termesztés lehetőséget ad arra, hogy szinte bárhová kertet ültessünk. Így a kedvenc gyógynövényeinket pontosan ott helyezhetjük el, ahol szükségünk van rájuk. Nem kell hektár vagy akár egy nagy kertparcella ahhoz, hogy konténerben termesszünk gyógynövényeket.

A konténeres kertek testre szabhatók és méretezhetők, hogy még a legkisebb ablakpárkányon is elférjenek. Ha a hely ritka árucikk, és csak néhány dolognak van hely, miért ne válasszon olyan növényeket, amelyek visszaadják és gazdagítják az életét, még akkor is, ha ez csak egy szeretett fűszernövény, amely a konyhapulton nő, és a főzéshez szüretel? Vagy talán, ha szerencsés, akkor sok különböző fűszernövény, összezsúfolva bármilyen helyre.van.

A fűszernövények konténeres termesztése lehetővé teszi, hogy szinte bárhová kertet ültessünk. A legtöbb fűszernövény könnyen termeszthető, termőképes, és egyedi illatokat és ízeket ad az ételeinkhez. (A fotó a következő forrásból származik. Teljes konténeres gyógynövénytermesztés )

A konténeres kertészkedés arról szól, hogy a kertet bele lehet illeszteni az életmódba. A kerámia és más típusú konténerek dekoratív jelleget kölcsönöznek, míg a gyógynövények egyedi illatukat, ízüket és textúrájukat adják hozzá az ültetési tervhez. Egyes kertészek számára a konténerek jelentik az egyetlen lehetőséget a kertészkedésre, mások számára pedig a kerámia egyfajta módja annak, hogy nagyobb tereket is kreativitással töltsenek be. Egynyári nyári virágzású virágokA színben harmonizáló edényekbe cserepezett és állandó ágyásokba helyezett gyógynövények, például a körömvirág, lehetőséget adnak arra, hogy a növények az évszaknak megfelelően cserélődjenek.

Azok a kertészek, akik konténerekben termesztik a gyógynövényeket, felismerik azok többszörös előnyeit. Sok konténer stílusa hordozható és mozgatható, ami jó választás azok számára, akik lakást vagy házat bérelnek. A konténerekben történő termesztés másik előnye, hogy a kertészkedés csökkenthető és a változó fizikai képességekhez igazítható. A cserép méretét és stílusát úgy lehet kiválasztani, hogy a kerekes székekhez és a könnyű fizikaiszükség esetén a mozgást.

Sue Goetz könyvében azt írja, hogy a gyógynövények termesztésére sokféle edénytípus használható. Népszerű anyagok a terrakotta, a műanyag, a fém, a beton és a termesztőzsákok. (A kép a következő forrásból származik Teljes konténeres gyógynövénytermesztés )

Kedvenc fűszernövények főzéshez és a zöldségekkel való keveréshez és keveredéshez a tárolókban

A csomagolt és feldolgozott fűszernövények soha nem érnek fel a kertben termesztett, friss fűszernövényekkel. A konyhai fűszernövények konténeres kertekbe való ültetésével korlátlan ízt kaphat. Szereti a bazsalikomot? Termesszen több cserepet, és vetesse el egymás után ezt az aromás, színes egynyári növényt a meleg tenyészidőszak alatt. Helyezzen egy edényt a konyhaajtó közelébe, hogy gyorsan hozzáférjen a friss levelekhez, miközben a tésztaszósz a tűzhelyen fő.

A konyhai fűszernövények is szépítik a konténereket. A konyhai fűszerkert közepén egy nagy cserépben lévő tarka menta az egész szezonban színt ad az ehető növények betakarításával. A metélőhagyma és a petrezselyem textúrája kiemelkedik, ha más konyhai fűszernövényekkel kombinálják a konténerekben.

Az ebben a részben fényképezett és bemutatott gyógynövények közül sok fűszernövényt a vágással ösztönözhetünk. Minél többet vágunk, annál inkább serkentjük az új növekedést. Több növekedés, több gyógynövény íze, több főzni való!

Friss fűszernövények szüretelése főzéshez

A konyhakert arra szolgál, hogy az egész vegetációs időszakban kerti friss ízeket használjon. Ahhoz, hogy a konténerek szépen nézzenek ki, miközben a fűszernövényeket a főzés során élvezheti, takarítsa be, de ne lombtalanítsa a növényeket. A bokros növények körül és alatt levágja a leveleket és a szárakat, vagy válassza ki azokat a szárakat, amelyek nem befolyásolják a növény általános megjelenését. Íme néhány általános szabály a növények jó termésének fenntartásához.

• Egynyári gyógynövények: Hagyjon legalább 13 cm-es leveles növekedést, és távolítsa el a virágokat a levéltermelés fenntartása érdekében. A bazsalikom kivétel; ha egy adag pestót készít, sok levélre van szüksége. Szükség esetén új bazsalikomnövényeket ültessen vissza a bazsalikom betakarítása után visszamaradt helyre.
• Évelő gyógynövények: Hagyjon meg 4-6 hüvelyket (10-15 cm) vagy legalább a növény egyharmadát, hogy tovább nőjön. Vágás közben alakítsa a növényt úgy, hogy természetesnek tűnjön.

A citromos kakukkfű egy könnyen termeszthető, kompakt növekedésű konyhai fűszernövény. A citromillatú levelek zöld és arany színűek, és citromos-kakukkfűs ízt adnak a salátáknak és a sült zöldségeknek. (A fotó a következő forrásból származik Teljes konténeres gyógynövénytermesztés )

Hagyományos konyhai fűszerkert a kéménykéményekben

A legtöbb gyógynövénykedvelő és ételkedvelő felismeri ezeket a fűszernövényeket. Hagyományos és könnyen termeszthető, ezek a legjobb ízfokozók az ételek fűszerezéséhez. Néhány fűszernövény ebben a keverékben enyhe télen is örökzöld marad, vagy egy enyhe fagyot is kibír. Ezeknek a fűszernövényeknek a keménysége hosszabb szezont biztosít a betakarításhoz és a konténeres kert szépségéhez. A legjobb teljes napsütésben, állítsa ezt a csoportosítást olyan helyre, ahol könnyen betakaríthat belőle.Helyezze őket ehető kertekbe a magaságyások köré, mint dizájn-akkordokat, vagy állítsa őket közvetlenül a konyhához közeli ajtó mellé, hogy főzés közben gyorsan hozzáférhessenek.

Ez a projekt a kéménykürtőket használja ültetőedényként. Az agyagkürtőket a kéményekben használt bélésként gyártják, hogy a füstöt és más anyagokat elvezessék az épülettől a levegőbe. Nehéz, jól elkészített és viszonylag olcsó. Különböző formákban és méretekben kaphatók. A két végén nyitott kéménykürtőket közvetlenül a földre lehet helyezni a kertben, hogy úgy működjenek, mint egy kis emelt ágyás.Egyszerűen töltse fel őket földdel, és ültesse el. A kéménykürtők nagyszerű gátat képeznek az agresszív fűszernövények, például a menta és az oregánó elszigetelésére is; egyenként ültetve virágozni fognak anélkül, hogy átvennék a hatalmat. A kéménykürtőket különböző szinteken egymásra helyezve érdekessé és hozzáférhetővé teheti őket.

Kéményeket lehet kapni kőművesboltokban vagy építőanyag-boltokban. Vagy keressen antikváriumokban és építőanyag-boltokban régi kéményeket; a régebbiek csodálatosan dekoratívak lehetnek. Egy figyelmeztetés: Nem könnyű megismerni egy régi kémény történetét, és olyan vegyszerek maradványai lehetnek benne, amelyekkel nem szeretnénk, ha a gyógynövényeinket szennyeznénk. Használja őket egyfajta rejtekedényként. Csúsztasson egy sima edényt a kémény belsejébe, hogyegyszerű dekoratív alternatívája a közvetlen ültetésnek.

A hagyományos konyhai gyógynövénytartályában Goetz kéménykürtőket használ ültetőedényként. Ezek nehezek, jól elkészítettek és viszonylag olcsók. Ráadásul stílusosak is! (A fotó a Teljes konténeres gyógynövénytermesztés )

Ebben a tervben szereplő növények:

• Bazsalikom 'Red Rubin'
• Metélőhagyma
• Kapor 'Bouquet'
• Oregano (görög)
• Petrezselyem (laposlevelű)
• Borsmenta
• Savanyú (téli)
• Shiso (lila)
• Kakukkfű (citrom)

Gyógynövényprofilok:

Bazsalikom 'Red Rubin' ( Ocimum basilicum )

Meleg évszakos egynyári, fagyérzékeny. Magról könnyen termeszthető, a bazsalikom minden szakács kertjének elengedhetetlen kelléke. A 'Red Rubin' bazsalikom levelei a vegetációs időszak alatt mély bordó színűek maradnak. Ez a fajta jól viselkedik, könnyen kompaktan tartható, így más növények jó társa lehet a konténerekben. Ez a szépség kettős feladatot lát el a konténerben, mivel mély, élénk levélszínt ad, valamint aKlasszikus olasz bazsalikom illat. Termessze a bazsalikomot meleg, napos helyen, és a legjobb levéltermés érdekében tartsa a virágokat lecsípve. Néhány héten keresztül indítsa el a bazsalikommagok egymást követő vetését, hogy a kertben a konténerek nyitott helyein jó mennyiségű bazsalikomot tudjon eltenni. A következő bordó levelű bazsalikomfajtákat érdemes keresni: 'Dark Opal', 'Amethyst Improved' és 'Purple Ruffles'.

A Red Rubin bazsalikomnak gyönyörű bordó levelei vannak. Gyakran csípje meg, hogy bőséges friss növekedést ösztönözzön. (A fotó a következő forrásból származik. Teljes konténeres gyógynövénytermesztés )

Metélőhagyma ( Allium schoenoprasum )

Szívós évelő növény. Magról könnyen termeszthető és nagyon bőséges. A növény minden része ehető, beleértve a bolyhos rózsaszín virágokat is. Az erőteljes szártermelés és a szép fűszerű struktúra megőrzése érdekében a cserépben a kifakult virágokat le kell fejteni (vagy salátához adni, amíg frissek!). A növényeknek rostos gyökerei vannak, és értékelik a mély edényt, de nem fogják elnyomni a körülöttük lévő növényeket. Osszuk szét a virágokat.A metélőhagyma hosszú élettartamú konténerkertje érdekében néhány évente vágja le az idősebb külső szárakat, és hagyja meg a kisebb új szárakat a csomó közepén. A fokhagyma fokhagymás és ízletes, nem kényes fűszernövény, és minden konyhai konténerkert alapköve.

Kapor 'Bouquet' ( Anethum graveolens )

Egynyári növény. Magról könnyen elvethető. Magot tavasszal, erős fagyveszélyt követően közvetlenül a szabadba, cserépbe ültetni. A kapornak hosszú a csapgyökere, és legjobban a legalább 30 cm (12 hüvelyk) mély edényekben fejlődik. Más fajták, amelyek kompaktak és vonzóak maradnak az edényekben, a 'Dukat' és a 'Fernleaf'. A magas, szúrós lombozat magasságot és szerkezetet kölcsönöz az edény hátuljának vagy közepének. Vágja le az újakat.a virághajtásokat a vegetációs időszak csúcspontján, hogy az aromás levelek termelése megmaradjon. Az apró levelek, amelyeket a legjobb frissen felhasználni, egy csipetnyi édesgyökér ízt adnak a salátáknak, sült zöldségeknek és sült tengeri ételeknek. A vegetációs időszak későbbi szakaszában hagyja, hogy a növények virágozzanak. A levelek nem lesznek ízletesek, de az aromás virágfejek vonzóak. A fejeket és a magokat használja fel ízesítésre.savanyú uborka, bab és más zöldségek.

Oregano, görög ( Origanum vulgare ssp. hirtum )

Évelő. Gyorsan növekszik és szereti a meleg napot. A görög oregánófajták, mint például a 'Hot and Spicy' és a 'Kaliteri', a legjobbak közé tartoznak a konyhakertben. Erős, fűszeres ízük van, amely jól bírja a főzés hőjét. A görög oregánót arról lehet felismerni, hogy a virágok fehér színűek, nem pedig a közönséges oregánó lila ( Origanum vulgare ). A virágokat a vegetációs időszak alatt enyhén nyírjuk le, hogy a növények bokrosak maradjanak. A fiatal, zsenge levelek a legjobb ízűek. Az oregánót a legjobb önmagában ültetni, különben agresszív gyökerei elnyomhatnak minden mást a cserépben.

Petrezselyem, laposlevelű ( Petroselinum crispum var. neapolitanum )

Kétéves, általában egynyári növényként kezelik. A petrezselyem az első szezonban bőségesen termel leveleket, majd a második évben virágzik és magot hajt. A mag lassan csírázik, ezért hatékonyabb lehet minden évben friss növényt vásárolni. Konténerekben a petrezselyem mélyzöld levelei jól kontrasztolnak más fűszernövényekkel; igazi wow faktort ad, ha bordó mellé ültetik.Az olasz vagy sima petrezselyemként is ismert, lapos levelű fajtáknak mélyebb, gazdagabb az ízük, mint a dekoratív fodros petrezselyemnek ( Petroselinum crispum ), így jobb választás a konyhakertbe.

A petrezselyem egy erőteljes fűszernövény, amely sűrű termést hoz, aromás leveleket salátákhoz, levesekhez és más ételekhez. (A fotó a következő forrásból származik. Teljes konténeres gyógynövénytermesztés )

Borsmenta ( Mentha x piperita )

Évelő növény. Termessze a mentát saját edényében, hogy a növény magabiztos természetét kordában tartsa. A növény nyugalmi állapotba kerül és télen visszahal a talajba, bár enyhe éghajlaton nem szokatlan, hogy a menta örökzöld marad. A szezon során rendszeresen vágja vissza az öreg növényt és a virágokat, hogy a fiatal levelek friss növekedése megmaradjon, amelyeknek a legerősebb az ízük. Ossza a növényeket két- és félévente.A menta sokoldalú konyhai fűszernövény, amely sós és édes ízű is lehet. Íze édessé teheti a teát, a zselét és a desszerteket, de más csípős ízekkel, például borssal vagy fokhagymával keverve egy sós ételt is feldobhat.

Sós, téli ( Satureja montana )

Évelő. Alacsony, bokros növény, amely konténerekben jól kitölti a nyitott tereket. Késő nyáron apró fehér virágok tömege borítja a növényt. Az elhalványult virágokat nyírja le, hogy új növekedésre ösztönözze. Levelei fűszeresek és más csípős mediterrán fűszernövények keverékére emlékeztetnek. Használja a sóskafűvet a főzésben, ha nincs kakukkfű, rozmaring vagy oregánó. Egy másik fajta, a nyári sóska ( Satureja hortensis ), egy egyéves, magról könnyen termeszthető növény, amely finom, leveles töltelék a konténeres kertekben. A nyári sóska íze enyhébb, kissé édesebb, mint téli társa. Mindkettő felcserélhető a receptekben.

A téli sóska mélyen illatos fűszernövény, amely receptekben helyettesítheti a kakukkfüvet, rozmaringot vagy oregánót.

Shiso, lila ( Perilla frutescens )

Egynyári. A nagy és leveles, konténerben tartott shiso olyan, mint a fűszernövények világának coleusza. A mélybordó fajta drámai díszítő érdekességet nyújt. Egy másik jó dekoratív fajta a 'Britton', amelynek zöld levelei mélyvörös alappal rendelkeznek. A shiso egész nyáron telt és buja marad, ha a virágokat levágjuk. Kiváló magas növény, amelyet az ültetőedények hátterében használhatunk. Sötét színe miattlehetőséget ad más, kisebb levelű növényeknek, hogy kiemelkedjenek a dizájnból. A levelek jellegzetes, fahéjra, szegfűszegre és ánizsra emlékeztető aromával rendelkeznek, amelyet szívesen használnak a japán, thai és koreai konyhában. A lila fajták levelei az ecet és a levesek színesítésére is felhasználhatók.

Kakukkfű, citrom ( Thymus x citriodorus 'Variegata' )

Évelő. Ez a szívós, bokros növény nagyszerű töltelék a konténerben. Vegyes fűszernövényes ültetőkben is szép társ. Visszafogott marad, nem foglalja el a helyet, miközben aranyszínű színe kiemeli a mellette növő növényeket. Enyhe teleken a levelek örökzöldek maradhatnak, egyébként ez a lombhullató növény évről évre jobban fejlődik. Tavasszal, ahogy a

új levelek bújnak elő, hajlamosak nagyon vonzóak a csigák számára, ezért folyamatosan figyeljük és szükség esetén intézkedjünk. Ez a citromillatú fajta a főzésben is kedvelt. Hű marad a gazdag kakukkfű ízéhez, citromos aromája pedig ízesíti a friss ételeket, például a salátákat és a zöldségeket. Sült csirkére vagy halra szórjuk, amint éppen elkészül, hogy a finom citromos íz átjárja a húst.

Egyéb hagyományos konyhai fűszernövények konténerkertekbe: babér, koriander, francia tárkony, rozmaring, zsálya és nyári sóska.

A szerzőről: Sue Goetz díjnyertes kerttervező, író és előadó. Tervezési munkái aranyérmet nyertek az Északnyugati Virág- és Kertészeti Kiállításon, valamint a Sunset magazin, a Fine Gardening és az Amerikai Kertészeti Társaság különdíjait. Sue minősített kertészmérnök (CPH) és fenntartható kertészeti szakember (Eco-pro). A gyönyörű Csendes-óceáni Északnyugaton él.amikor éppen nem a kertben bújik bele a fűszernövényekbe és a földbe, szívesen rajzol tollal és botanikai illusztrációkat, valamint készít vegyes technikájú művészeti alkotásokat préselt növényekből. Sue további könyvei közé tartozik:

• A gyógynövények íze : Útmutató fűszerekhez, keverékekhez és keverékekhez a gyógynövénykedvelők kertjéből
• Gyógynövény szerelmeseinek gyógyfürdő könyve : Készítsen luxus spa élményt otthonában a kertjében termesztett illatos gyógynövényekkel

További ötletekért, inspirációkért és projektekért a cserépben és ültetőkben termesztett fűszernövényekkel kapcsolatban, mindenképpen nézze meg a következőt Teljes konténeres gyógynövénytermesztés Vagy látogasson el a gyógynövények termesztéséről szóló cikkekre:

Termeszted a fűszernövényeidet cserépben?