Thảo mộc là loại cây ít tốn công chăm sóc, mang lại vẻ đẹp, hương thơm và hương vị cho khu vườn. Và mặc dù thật thú vị khi thiết kế và trồng một khu vườn thảo mộc, nhưng cách dễ nhất và nhanh nhất để trồng các loại thảo mộc là trong các thùng chứa. Hầu hết các loại thảo mộc đánh giá cao khả năng thoát nước tuyệt vời của các thùng chứa, nhưng đó cũng là một cách thuận tiện để trồng các loại thảo mộc hung dữ, như húng chanh và bạc hà. Các chậu thảo mộc có thể được nhóm lại trên sàn hoặc hiên để chúng luôn ở gần khi bạn cần trong bếp. Hãy đọc tiếp nếu bạn muốn tìm hiểu cách trồng thảo mộc trong thùng chứa.

Làm vườn thảo mộc trong thùng chứa hoàn chỉnh là một cuốn sách hay của tác giả, nhà làm vườn, nhà thiết kế và người đam mê thảo mộc có sách bán chạy nhất Sue Goetz. Niềm đam mê của Sue đối với các loại thảo mộc rất dễ lây lan và trong cuốn sách, cô ấy chia sẻ nhiều dự án và thiết kế khu vườn thảo mộc để sử dụng trong ẩm thực, trị liệu bằng hương thơm, làm sạch, làm đẹp tự nhiên, thụ phấn, v.v. Đoạn trích này từ cuốn sách của cô ấy, Làm vườn thảo mộc hoàn chỉnh trong thùng chứa được sử dụng với sự cho phép của Cool Springs Press/Tập đoàn Quarto, người cũng đã cung cấp bản đánh giá.

Làm vườn thảo mộc hoàn chỉnh trong thùng chứa là một cuốn sách chứa đầy ý tưởng, dự án và cách kết hợp thực vật để trồng nhiều loại thảo mộc trong thùng chứa.

Tại sao lại trồng thảo mộc trong thùng chứa?

Những ngôi nhà nhỏ, căn hộ và quy mô nhỏ hơn đều được dịch sang có ít không gian hơn để làm vườn, nhưng chúng ta vẫn có thể tận hưởng niềm vui mà một khu vườn thảo mộc mang lại. Vườn trong chậu là một cách dễ dàng để lấp đầytrong suốt mùa để giữ sự phát triển tươi của lá non có hương vị đậm đà nhất. Chia cây hai đến ba năm một lần để chúng không bị bó rễ. Bạc hà là một loại thảo mộc nấu ăn đa năng có thể có vị mặn hoặc ngọt. Hương vị này có thể tạo thêm vị ngọt cho trà, thạch và món tráng miệng nhưng cũng tạo nên sức mạnh cho món ăn mặn khi trộn với các hương vị cay nồng khác, chẳng hạn như hạt tiêu hoặc tỏi.

Món mặn, mùa đông ( Satureja montana )

Lâu năm. Một loại cây bụi thấp có thể lấp đầy các khoảng trống trong các thùng chứa. Một khối hoa nhỏ màu trắng bao phủ cây vào cuối mùa hè. Cắt những bông hoa bị phai màu để khuyến khích sự phát triển mới. Lá có vị cay và gợi nhớ đến sự kết hợp của các loại thảo mộc cay nồng khác của vùng Địa Trung Hải. Sử dụng món mặn để thay thế trong nấu ăn nếu bạn không có húng tây, hương thảo hoặc oregano. Một loại khác, món mặn mùa hè ( Satureja hortensis ), một loại cây hàng năm được trồng dễ dàng từ hạt, tạo thành chất độn lá mỏng manh trong các khu vườn chứa. Món mặn mùa hè có hương vị nhẹ hơn, ngọt hơn một chút so với món mặn mùa đông. Có thể sử dụng thay thế cho nhau trong các công thức nấu ăn.

Món ăn mùa đông là một loại thảo mộc có mùi thơm đậm có thể thay thế cho húng tây, hương thảo hoặc oregano trong các công thức nấu ăn.

Shiso, tía ( Perilla frutescens )

Hàng năm. Lớn và nhiều lá, tía tô trong hộp giống như cây chùm ngây của thế giới thảo mộc. Sự đa dạng của màu đỏ tía đậm làm tăng thêm sở thích trang trí ấn tượng. tốt khácgiống trang trí cần tìm là 'Britton', có lá màu xanh lá cây với mặt dưới màu đỏ đậm. Shiso vẫn đầy đặn và tươi tốt suốt mùa hè nếu bạn ngắt bỏ những bông hoa. Nó là một loại thảo mộc cao tuyệt vời để sử dụng trong nền của người trồng cây. Màu tối của nó tạo cơ hội cho các loại cây khác có lá nhỏ hơn nổi bật trong thiết kế. Những chiếc lá có mùi thơm đặc trưng gợi nhớ đến quế, đinh hương và hồi, được sử dụng phổ biến trong nấu ăn của Nhật Bản, Thái Lan và Hàn Quốc. Lá của các giống màu tím cũng có thể được dùng để tạo màu cho giấm và súp.

Húng tây, chanh ( Thymus x citriodorus ‘Variegata’ )

Lâu năm. Loài cây rậm rạp, cứng cáp này tạo ra chất độn tuyệt vời trong thùng chứa. Nó cũng là một người bạn đồng hành tuyệt vời trong những người trồng thảo mộc hỗn hợp. Nó đứng yên và sẽ không lấn át không gian, trong khi màu vàng làm nổi bật những cây mọc bên cạnh. Lá có thể thường xanh trong mùa đông ôn hòa; nếu không, loài cây rụng lá này sẽ phát triển tốt hơn qua từng năm. Vào mùa xuân, khi

những chiếc lá mới xuất hiện, chúng có xu hướng rất hấp dẫn sên, vì vậy hãy theo dõi và hành động nếu cần. Loại cây có mùi chanh này được yêu thích trong nấu ăn. Nó giữ đúng hương vị húng tây đậm đà với mùi thơm của chanh dùng để nêm nếm thức ăn tươi, chẳng hạn như salad và rau. Rắc lên thịt gà hoặc cá nướng ngay khi nướng xong để hương vị chanh tinh tế ngấm vào thịt.

Các loại thảo mộc ẩm thực truyền thống khác dành chokhu vườn trong chậu: nguyệt quế bay, ngò, ngải giấm Pháp, cây hương thảo, cây xô thơm và món mặn mùa hè.

Giới thiệu về tác giả: Sue Goetz là nhà thiết kế vườn, nhà văn và diễn giả từng đoạt giải thưởng. Tác phẩm thiết kế của cô đã giành được huy chương vàng tại Triển lãm Hoa và Vườn Tây Bắc và các giải thưởng đặc biệt từ tạp chí Sunset, Fine Gardening và Hiệp hội Làm vườn Hoa Kỳ. Sue là một nhà làm vườn chuyên nghiệp được chứng nhận (CPH) và một chuyên gia cảnh quan bền vững (Eco-pro). Cô ấy sống ở Tây Bắc Thái Bình Dương xinh đẹp, và khi không chú ý đến các loại thảo mộc và bụi bẩn trong vườn, cô ấy thích minh họa bằng bút và thực vật, đồng thời tạo ra nghệ thuật đa phương tiện với cây ép. Các cuốn sách khác của Sue bao gồm:

• A Taste for Herbs : Hướng dẫn về gia vị, hỗn hợp và hỗn hợp từ khu vườn của người yêu thảo mộc
• Cuốn sách Spa của người yêu thảo mộc : Tạo trải nghiệm spa sang trọng tại nhà với các loại thảo mộc thơm từ khu vườn của bạn

Để biết thêm ý tưởng, cảm hứng và dự án trồng thảo mộc trong chậu và chậu, hãy nhớ xem Complete Container Làm vườn thảo mộc . Hoặc truy cập các bài viết về trồng thảo mộc sau:

Bạn có trồng bất kỳ loại thảo mộc nào trong chậu không?

Trồng trong bất kỳ loại thùng chứa nào mang lại cơ hội trồng vườn ở hầu hết mọi nơi. Nó cho phép bạn đặt các loại thảo mộc yêu thích ngay tại nơi bạn cần. Bạn không cần diện tích mẫu đất hay thậm chí là một khu vườn rộng lớn để trồng thảo mộc trong các thùng chứa.

Khu vườn trong các thùng chứa có thể được điều chỉnh và thay đổi kích thước để phù hợp với cả bậu cửa sổ nhỏ nhất. Nếu không gian là hàng hiếm và bạn chỉ có đủ chỗ cho một vài thứ, thì tại sao không chọn những loại cây mang lại và làm phong phú thêm cuộc sống của bạn, ngay cả khi đó chỉ là một loại thảo mộc yêu quý mọc trên bệ bếp và được thu hoạch để nấu ăn? Hoặc có lẽ, nếu bạn may mắn, thì có rất nhiều loại thảo mộc khác nhau, chen chúc trong bất kỳ không gian nào bạn có.

Trồng thảo mộc trong thùng cho phép bạn trồng một khu vườn ở hầu hết mọi nơi. Hầu hết các loại thảo mộc đều dễ trồng, năng suất cao và thêm mùi thơm cũng như hương vị độc đáo vào thực phẩm của chúng ta. (Ảnh từ Làm vườn thảo mộc trong thùng chứa hoàn chỉnh )

Làm vườn trong thùng chứa là tất cả về khả năng phù hợp với một khu vườn trong lối sống của bạn. Đồ gốm và các loại đồ đựng khác tạo thêm điểm nhấn trang trí, trong khi các loại thảo mộc tạo thêm mùi thơm, hương vị và kết cấu độc đáo của chúng cho thiết kế trồng cây.Đối với một số người làm vườn, các thùng chứa là lựa chọn duy nhất để phát triển một khu vườn và đối với những người khác, đồ gốm trở thành một cách để mang lại sự sáng tạo cho những không gian rộng lớn hơn. Các loại thảo mộc ra hoa hàng năm vào mùa hè, chẳng hạn như hoa cúc kim tiền, được trồng trong các chậu có phối hợp màu sắc và xếp vào các luống cố định giúp bạn có thể thay đổi cây theo mùa.

Những người làm vườn trồng thảo mộc trong các chậu nhận ra nhiều lợi ích của chúng. Nhiều kiểu container có thể mang theo và di chuyển được, đây là một lựa chọn tốt cho những người thuê nhà hoặc căn hộ. Một lợi thế khác để phát triển trong các thùng chứa là khả năng giảm kích thước và thích nghi với việc làm vườn để thay đổi khả năng thể chất. Có thể đưa ra các lựa chọn về kích thước và kiểu dáng đồ gốm để phù hợp với xe lăn và giúp di chuyển dễ dàng nếu có nhu cầu.

Trong cuốn sách của mình, Sue Goetz nói rằng có thể sử dụng nhiều loại hộp đựng để trồng thảo mộc. Các vật liệu phổ biến bao gồm đất nung, nhựa, kim loại, bê tông và túi trồng trọt. (Ảnh từ Làm vườn thảo mộc hoàn chỉnh trong thùng chứa )

Các loại thảo mộc yêu thích để nấu ăn và để trộn và trộn với rau trong thùng chứa

Các loại thảo mộc được đóng gói và chế biến sẽ không bao giờ so sánh được với những loại tươi trong vườn mà bạn trồng. Thêm các loại thảo mộc ẩm thực vào các khu vườn chứa sẽ mang lại cho bạn hương vị không giới hạn. Yêu húng quế? Trồng nhiều chậu và gieo các vụ liên tiếp để có được loại cây thơm, đầy màu sắc hàng năm này trong suốt mùa sinh trưởng ấm áp. Đặt nồi gần cửa bếp để nhanh chónglấy lá tươi khi nước sốt mì ống sôi trên bếp.

Các loại thảo mộc ẩm thực cũng tô điểm thêm vẻ đẹp cho đồ đựng. Bạc hà nhiều màu trong một cái chậu lớn ở giữa khu vườn thảo mộc ẩm thực sẽ thêm màu sắc trong suốt mùa khi thức ăn được thu hoạch. Kết cấu của hẹ và rau mùi tây sẽ nổi bật khi được kết hợp với các loại thảo mộc ẩm thực khác trong hộp đựng.

Nhiều loại thảo mộc được chụp ảnh và giới thiệu trong phần này được khuyến khích bằng cách cắt. Bạn càng cắt nhiều, bạn càng kích thích sự phát triển mới. Tăng trưởng nhiều hơn, nhiều hương vị thảo mộc hơn, nhiều thứ để nấu hơn!

Thu hoạch các loại thảo mộc tươi để nấu ăn

Một khu vườn ẩm thực nhằm mục đích sử dụng để tạo ra hương vị tươi mát cho khu vườn trong suốt mùa sinh trưởng. Để giữ cho các hộp đựng trông đẹp mắt trong khi bạn thưởng thức các loại thảo mộc trong nấu ăn, hãy thu hoạch nhưng không làm rụng lá cây của bạn. Cắt tỉa lá và thân xung quanh và dưới những cây mọc rậm rạp hoặc chọn những thân cây không ảnh hưởng đến hình thức tổng thể của cây. Dưới đây là một số quy tắc chung để giữ cho cây phát triển tốt.

• Cây thảo mộc hàng năm: Để lại ít nhất 5 inch (13 cm) phần lá phát triển và loại bỏ hoa để duy trì sản lượng lá. Húng quế là ngoại lệ; nếu làm một mẻ bánh pía, bạn cần rất nhiều lá. Thêm cây húng quế mới trở lại không gian còn lại sau khi thu hoạch húng quế, nếu cần.
• Các loại thảo mộc lâu năm: Để lại 4 đến 6 inch (10 đến 15 cm) hoặc ít nhất một phần ba diện tích cây để tiếp tục phát triển. Tạo dáng cho cây trông thật tự nhiênkhi bạn cắt.

Húng tây chanh là một loại thảo mộc nấu ăn dễ trồng với tốc độ phát triển nhỏ gọn. Những chiếc lá thơm mùi chanh có nhiều màu xanh lá cây và vàng và thêm mùi hương cam quýt vào món salad và rau củ nướng. (Ảnh từ Làm vườn thảo mộc trong container hoàn chỉnh )

Một khu vườn thảo mộc ẩm thực truyền thống trong ống khói

Hầu hết những người yêu thích thảo mộc và những người sành ăn sẽ nhận ra những loại thảo mộc này. Truyền thống và dễ trồng, đây là những loại gia vị tốt nhất để làm gia vị cho thức ăn. Một số loại thảo mộc trong hỗn hợp này sẽ xanh tốt trong mùa đông ôn hòa hoặc không có sương giá nhẹ. Độ cứng của các loại thảo mộc này mang lại mùa thu hoạch kéo dài và vẻ đẹp của khu vườn trong thùng chứa. Tốt nhất khi có ánh nắng mặt trời đầy đủ, hãy đặt nhóm này ở nơi bạn có thể thu hoạch dễ dàng trong suốt mùa. Đặt chúng trong những khu vườn có thể ăn được xung quanh những chiếc giường được nâng cao làm điểm nhấn thiết kế hoặc đặt ngay gần một cánh cửa gần nhà bếp để có thể tiếp cận nhanh chóng khi nấu ăn.

Dự án này sử dụng ống khói làm chậu trồng cây. Ống khói đất sét được sản xuất như một lớp lót để sử dụng trong ống khói để hướng khói và các vật liệu khác ra khỏi tòa nhà và bay vào không khí. Chúng nặng, được làm tốt và tương đối rẻ. Chúng có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau. Mở ở cả hai đầu, ống khói ống khói có thể được đặt trực tiếp trên mặt đất trong không gian sân vườn để hoạt động như một chiếc giường nhỏ được nâng lên. Đơn giản chỉ cần lấp đầy chúng với đất và trồng đi. Ống khói cũng tạo ra một rào cản lớn để ngăn chặn sự hung hăngcác loại thảo mộc, chẳng hạn như bạc hà và oregano; được trồng riêng lẻ, chúng sẽ phát triển mạnh mà không chiếm chỗ. Xếp các ống khói ống khói ở các cấp độ khác nhau để tạo sự quan tâm và khả năng tiếp cận.

Bạn có thể tìm thấy ống khói tại các cửa hàng vật liệu xây dựng hoặc vật liệu xây dựng. Hoặc, kiểm tra các cửa hàng đồ cổ và xây dựng các cửa hàng cứu hộ cho ống khói cổ điển; những cái cũ hơn có thể được trang trí tuyệt vời. Một lưu ý thận trọng: Không dễ để biết lịch sử của một ống khói cũ và có thể có tàn dư hóa chất mà bạn không muốn làm ô nhiễm các loại thảo mộc của mình. Sử dụng chúng như một loại cachepot. Trượt một chiếc chậu đơn giản xuống bên trong ống khói để dễ dàng trang trí thay vì trồng trực tiếp vào chúng.

Trong hộp đựng thảo mộc ẩm thực truyền thống của mình, Goetz sử dụng ống khói làm chậu trồng cây. Chúng nặng, được làm tốt và tương đối rẻ. Thêm vào đó, chúng rất phong cách! (Ảnh từ Làm vườn thảo mộc trong thùng chứa hoàn chỉnh )

Các loại cây có trong thiết kế này:

• Húng quế 'Red Rubin'
• Hẹ tây
• Bó hoa thì là
• Oregano (Hy Lạp)
• Rau mùi tây (lá phẳng)
• Bạc hà cay
• Rau thơm (w inter)
• Shiso (tím)
• Húng tây (chanh)

Hồ sơ thảo dược:

Húng quế 'Red Rubin' ( Ocimum basilicum )

Mùa ấm hàng năm, dịu dàng trước sương giá. Dễ trồng từ hạt, húng quế là thứ không thể thiếu trong khu vườn của mọi đầu bếp. Lá của húng quế 'Red Rubin' giữ màu đỏ tía đậm trong suốt mùa sinh trưởng. Một loại cây hoạt động tốt, giống cây trồng nàyrất dễ dàng để giữ nhỏ gọn, làm cho nó trở thành người bạn đồng hành tốt với các loại cây khác trong thùng chứa. Vẻ đẹp này thực hiện nhiệm vụ kép trong một thùng chứa bằng cách thêm màu lá sâu, rực rỡ cộng với mùi hương húng quế cổ điển của Ý. Trồng húng quế ở nơi ấm áp, có nhiều nắng và giữ cho hoa không bị che khuất để lá ra hoa tốt nhất. Bắt đầu các vụ gieo hạt húng quế liên tiếp trong vài tuần để có nguồn cung tốt cho các thùng chứa còn trống trong vườn. Các giống húng quế lá đỏ tía khác mà bạn có thể tìm kiếm bao gồm 'Dark Opal', 'Amethyst Cải tiến' và 'Purple Ruffles'.

Húng quế đỏ có lá màu đỏ tía rất đẹp. Véo thường xuyên để khuyến khích nhiều sự phát triển mới. (Ảnh từ Làm vườn bằng thảo mộc trong container hoàn chỉnh )

Hẹ ( Allium schoenoprasum )

Cây cứng lâu năm. Dễ trồng từ hạt và rất phong phú. Tất cả các bộ phận của cây đều có thể ăn được, kể cả những bông hoa màu hồng mịn màng. Để giữ cho thân cây khỏe mạnh và kết cấu giống như cỏ đẹp mắt trong chậu, hãy cắt bỏ những bông hoa đã phai màu (hoặc thêm chúng vào món salad khi chúng vẫn còn tươi!). Cây có rễ xơ và thích giá thể sâu nhưng sẽ không vượt qua cây xung quanh. Chia các cụm hẹ vài năm một lần để có vườn hẹ lâu năm. Để giữ cho cây hấp dẫn trong khi thu hoạch, hãy cắt các thân già bên ngoài để sử dụng và để lại các thân mới nhỏ hơn ở giữa cụm. Tỏi và hương vị, hẹ là một loại thảo mộc không cầu kỳ vàtrụ cột của mọi vườn container ẩm thực.

Dill 'Bouquet' ( Anethum Graveolens )

Hàng năm. Dễ dàng bắt đầu từ hạt giống. Gieo hạt ngay bên ngoài trong chậu vào mùa xuân sau khi có nguy cơ bị sương giá nặng. Thì là có rễ cái dài và phát triển tốt nhất trong các thùng chứa sâu ít nhất 12 inch (30 cm). Các giống khác vẫn nhỏ gọn và hấp dẫn trong các thùng chứa bao gồm 'Dukat' và 'Fernleaf'. Những tán lá dương xỉ cao tăng thêm chiều cao và kết cấu cho mặt sau hoặc giữa của thùng chứa. Cắt bỏ các chồi hoa mới trong mùa sinh trưởng cao điểm để duy trì sản xuất lá thơm. Những chiếc lá nhỏ, tốt nhất nên dùng tươi, sẽ tạo thêm hương vị cam thảo cho món salad, rau củ nướng và các món hải sản nướng. Vào cuối mùa sinh trưởng, hãy để cây ra hoa. Những chiếc lá sẽ không có hương vị nhưng những bông hoa thơm rất hấp dẫn. Sử dụng phần đầu và hạt để tạo hương vị cho dưa chuột ngâm, đậu và các loại rau khác.

Oregano, Greek ( Origanum Vulgare ssp. hirtum )

Lâu năm. Phát triển nhanh và thích nắng ấm. Các loại oregano của Hy Lạp, chẳng hạn như 'Hot and Spicy' và 'Kaliteri', là một trong những loại tốt nhất cho khu vườn ẩm thực. Chúng có hương vị cay nồng, giữ được lâu dưới sức nóng của quá trình nấu nướng. Một cách để nhận biết oregano Hy Lạp là hoa có màu trắng thay vì màu tím của oregano thông thường ( Origanum Vulgare ). Giữ hoaxén nhẹ trong suốt mùa sinh trưởng để giữ cho cây rậm rạp. Những lá non, mềm có hương vị tốt nhất. Oregano tốt nhất nên tự trồng, nếu không rễ hung dữ của nó có thể lấn át mọi thứ khác trong chậu.

Rau mùi tây, lá dẹt ( Petroselinum crispum var. neapolitanum )

Hai năm một lần, thường được coi là một năm. Rau mùi tây sẽ ra rất nhiều lá trong mùa đầu tiên, sau đó ra hoa và kết hạt trong năm thứ hai của quá trình sinh trưởng. Hạt giống có thể nảy mầm chậm nên việc mua cây tươi hàng năm sẽ hiệu quả hơn. Trong các thùng chứa, lá mùi tây có màu xanh đậm tương phản tốt với các loại thảo mộc khác; nó thêm một yếu tố thực sự đáng kinh ngạc khi được trồng bên cạnh lá húng quế màu đỏ tía. Còn được gọi là rau mùi tây Ý hoặc rau mùi tây, các loại lá phẳng có hương vị đậm đà hơn so với rau mùi tây xoăn trang trí ( Petroselinum crispum ), khiến nó trở thành lựa chọn tốt hơn cho khu vườn ẩm thực.

Rau mùi tây là một loại thảo mộc mạnh mẽ cho ra nhiều lá thơm cho món salad, súp và các món ăn khác. (Ảnh từ Làm vườn thảo mộc trong container hoàn chỉnh )

Bạc hà ( Mentha x piperita )

Lâu năm. Trồng bạc hà trong thùng chứa riêng để kiểm soát bản chất quyết đoán của cây. Cây không hoạt động và chết trở lại mặt đất vào mùa đông, mặc dù không có gì lạ khi cây bạc hà luôn xanh tươi ở vùng khí hậu ôn hòa. Thường xuyên tỉa bớt chồi già và hoa