Шөптер - бақшаға сұлулық, хош иіс және дәм қосатын күтімді қажет етпейтін өсімдіктер. Шөптік бақшаны жобалау және отырғызу қызықты болғанымен, шөптерді өсірудің ең оңай және жылдам жолы - контейнерлерде. Көптеген шөптер тамаша дренаждық контейнерлерді бағалайды, бірақ бұл сонымен қатар лимон бальзамы мен жалбыз сияқты агрессивті шөптерді өсірудің ыңғайлы әдісі. Шөптердің кәстрөлдерін палубаға немесе патиоларға топтастыруға болады, сондықтан олар ас үйде қажет болғанда қолыңызда болады. Контейнерлерде шөптерді қалай өсіру керектігін білгіңіз келсе, оқыңыз.

Толық контейнерлік шөп өсіру - ең көп сатылатын автор, бағбан, дизайнер және шөп әуесқойы Сью Гётц тамаша оқиды. Сьюдің шөптерге деген құмарлығы жұқпалы және кітапта ол аспаздық, ароматерапия, тазалау, табиғи сұлулық, тозаңдандырғыштар және т.б. арналған шөп бақшасының көптеген дизайндары мен жобаларымен бөліседі. Оның Complete Container Herb Gardening кітабынан үзінді Cool Springs Press/The Quarto Group компаниясының рұқсатымен пайдаланылады, ол сонымен бірге шолу көшірмесін берді.

Complete Container Herb Gardening - бұл идеяға, жобаларға және оның құрамында <18W.<78W өсімдік өсімдіктерін өсіруге арналған өсімдік комбинациялары бар кітап>Шағын үйлер, пәтерлер және кішірейту бау-бақшаға аз орын қалдырады, бірақ біз әлі де шөп бақшасы ұсынатын ләззат ала аламыз. Ыдыс-аяқ бақтар - бұл бізді толтырудың оңай жолымаусым бойы ең күшті хош иісі бар жас жапырақтардың жаңа өсуін сақтау үшін. Өсімдіктерді әр                                                                байлан бай                        | | Жалбыз – дәмді немесе тәтті болуы мүмкін жан-жақты аспаздық шөп. Дәмі шайға, желеге және десертке тәттілік қосады, сонымен қатар  бұрыш немесе сарымсақ сияқты басқа өткір дәмдермен араласқанда дәмді тағамды күшейтеді.

Тәтті, қысқы ( Satureja montana )

Көпжылдық. Контейнерлерде ашық жерлерді жақсы толтыратын аласа бұталы өсімдік. Кішкентай ақ гүлдердің массасы жаздың соңында өсімдікті жабады. Жаңа өсуді ынталандыру үшін солған гүлдерді кесіңіз. Жапырақтары ащы және жерорта теңізінің басқа өткір шөптерінің қоспасын еске түсіреді. Егер сізде тимьян, розмарин немесе орегано болмаса, дәмді тағам дайындауда алмастырғыш ретінде пайдаланыңыз. Басқа түрі, жазғы дәмді ( Satureja hortensis ), тұқымнан оңай өсетін біржылдық, контейнерлік бақтарда нәзік, жапырақты толтырғыш жасайды. Жазғы дәмдеуіштің дәмі қысқы аналогына қарағанда жұмсақ, сәл тәттірек болады. Рецепттерде бірін-бірі алмастыруға болады.

Қысқы хош иісті шөп, оны рецепттердегі тасшөп, розмарин немесе орегано алмастыруға болады.

Шисо, күлгін ( Perilla frutescens )

жылдық. Үлкен және жапырақты, контейнерлердегі шисо шөптер әлемінің колеусына ұқсайды. Терең бургундия әртүрлілігі керемет сәндік қызығушылықты қосады. Тағы бір жақсы«Бритон» сәндік алуан түрі, оның төменгі жағы қою қызыл түсті жасыл жапырақтары бар. Егер сіз гүлдерді жұлып алсаңыз, Шисо жаз бойы толық және пышақты болып қалады. Бұл отырғызу фонында қолдануға болатын тамаша биік шөп. Оның қою түсі басқа, кішірек жапырақты өсімдіктерге дизайнда ерекшеленуге мүмкіндік береді. Жапырақтары жапон, тай және корей тағамдарында                                                                            Жапон                              корица      ,                                      . Күлгін сорттардың жапырақтарын сірке суы мен сорпаларға түс қосу үшін де пайдалануға болады.

Тимьян, лимон ( Thymus x citriodorus ‘Variegata' )

Көпжылдық. Бұл қатты, бұталы өсімдік контейнерге тамаша толтырғыш жасайды. Ол сондай-ақ аралас шөп отырғызғыштарда жақсы серіктес болады. Ол сыпайы болып қалады және кеңістікті басып озбайды, ал алтын түс оның жанында өсетін өсімдіктерді ерекше көрсетеді. Жапырақтары жұмсақ қыста мәңгі жасыл болып қалуы мүмкін; әйтпесе, бұл жапырақты өсімдік жылдан жылға жақсырақ оралады. Көктемде,

жаңа жапырақтар пайда болған кезде, олар балшықтарға өте тартымды болады, сондықтан сақ болыңыз және қажет болса әрекет жасаңыз. Бұл лимон хош иісті сорт тағам дайындауда сүйікті. Ол салаттар мен көкөністер сияқты жаңа тағамдарды дәмдейтін лимон хош иісі бар тимьянның қанық дәмін сақтайды. Етке нәзік лимон  дәмін беру үшін пісірілген тауық немесе балыққа себіңіз.

Басқа дәстүрлі аспаздық шөптерконтейнерлік бақтар:  лавр, кинза, француз эстрагоны, розмарин , шалфей және жазғы дәмді.

Автор туралы: Сью Гетц — сыйлық алған бақ дизайнері, жазушы және диктор. Оның дизайнерлік жұмысы Солтүстік-Батыс гүлдер мен бақ көрмесінде алтын медальдарға және Sunset журналынан, Fine Gardening және Американдық бау-бақша қоғамынан арнайы марапаттарға ие болды. Сью - сертификатталған кәсіпқой бағбаншы (CPH) және тұрақты ландшафт кәсіпқойы (Eco-pro). Ол әдемі Тынық мұхитының солтүстік-батысында тұрады және бақтағы шөптер мен кірге мұрынды болмаған кезде, ол қалам мен ботаникалық иллюстрацияны ұнатады және сығымдалған өсімдіктермен аралас медиа өнерін жасайды. Сьюдің басқа кітаптарына мыналар кіреді:

• Шөптерге арналған дәм : Шөптерді ұнататындар бақшасынан алынған дәмдеуіштерге, қоспаларға және қоспаларға арналған нұсқаулық
• Шөпті жақсы көретіндердің спа-кітаптары : Бақшаңыздағы хош иісті шөптермен үйде сәнді СПА тәжірибесін жасаңыз<134> оның өсіп келе жатқан жобалары<04> <134> <134> <04> және отырғызғыштар үшін Толық контейнерлік шөп өсіру бөлімін тексеріңіз. Немесе шөптерді өсіру туралы мына мақалаларды қараңыз:

  Сіз құмыраларда шөптеріңізді өсіресіз бе?

  

  шөптермен, тіпті шектеулі кеңістікте өмір сүреді. Сонымен қатар, контейнерлердегі шөп бақшалары өсетін бақтардың ең оңай түрлерінің бірі болып табылады. Осының бәріне күтім жасау үшін сағаттар бойы арамшөп жинауға, еңкейуге және тіпті құралдар қоймасын сақтауға болмайды. Контейнерлер - бос емес адамдар мен шектеулі кеңістіктер үшін тамаша  бақ стилі.

  Кез келген контейнерде өсіру кез келген жерде дерлік бақша отырғызуға мүмкіндік береді. Бұл сізге сүйікті шөптерді қажетті жерге қоюға мүмкіндік береді. Контейнерлерде шөптерді өсіру үшін сізге акрлар немесе тіпті үлкен бақша учаскесі қажет емес.

  Контейнердегі бақшаларды тіпті ең кішкентай терезе төсенішіне де сыйғызу үшін реттеуге және өлшеміне келтіруге болады. Егер ғарыш сирек кездесетін тауар болса және сізде аз ғана нәрсеге орын болса, ас үй үстелінде өсетін және тамақ дайындау үшін жиналған бір ғана сүйікті шөп болса да, өміріңізді қайтаратын және байытатын өсімдіктерді неге таңдамасқа? Немесе, бақытыңыз болса, сізде кез келген кеңістікке сығымдалған түрлі  шөптер болуы мүмкін.

  

  Шөптерді контейнерде өсіру кез келген жерде дерлік бақша отырғызуға мүмкіндік береді. Көптеген шөптерді өсіру оңай, өнімді және біздің тағамдарымызға ерекше хош иістер мен дәм қосады. (Фото Толық контейнерлік шөпті бақтандыру )

  Контейнерлік көгалдандыру - бұл бақшаны сіздің өмір салтыңызға сәйкес келтіру мүмкіндігі. Керамика және басқа да ыдыс түрлері сәндік әсер береді, ал шөптер отырғызу дизайнына өзінің ерекше хош иісін, дәмін және құрылымын қосады.Кейбір бағбандар үшін контейнерлер бақша өсірудің жалғыз мүмкіндігі болып табылады, ал басқалары үшін керамика үлкен кеңістіктерге шығармашылықты берудің тәсілі болады. Жыл сайынғы жазғы гүлді шөптер, мысалы, қырмызы, түрлі-түсті контейнерлерге құйылған және тұрақты төсектерге тығылған өсімдіктерді маусымға байланысты өзгертуге мүмкіндік береді.

  Сондай-ақ_қараңыз: Қызыл тамырлы қымыздық: қызыл тамырлы қымыздық отырғызуды, өсіруді және жинауды үйреніңіз

  Шөптерді контейнерлерде өсіретін бағбандар олардың көптеген артықшылықтарын түсінеді. Көптеген контейнерлік стильдер портативті және жылжымалы, бұл үйді немесе пәтерді жалға алатындар үшін жақсы таңдау жасайды. Контейнерлерде өсірудің тағы бір артықшылығы - физикалық қабілеттердің өзгеруіне көгалдандыруды азайту және бейімдеу мүмкіндігі. Қажет болған жағдайда мүгедектер арбасын орналастыру және физикалық қозғалысты жеңілдету үшін қыш ыдыстың өлшемі мен стилін таңдауға болады.

  

  Өз кітабында Сью Гетц шөптерді өсіру үшін контейнерлердің көптеген түрлерін қолдануға болатынын айтады. Танымал материалдарға терра-кота, пластик, металл, бетон және өсетін сөмкелер жатады. (Фото Complete Container Heb Gardening )

  Тағам пісіруге және ыдыстардағы көкөністерді араластыруға және араластыруға арналған сүйікті шөптер

  Қаптамадағы және өңделген шөптер ешқашан сіз өсіретін бақшада жаңа піскен шөптермен салыстырылмайды. Контейнер бақтарына аспаздық шөптерді қосу сізге шектеусіз дәм береді. Насыбайгүлді жақсы көресіз бе? Жылы вегетациялық маусымда хош иісті, түрлі-түсті жыл сайынғы болуы үшін бірнеше құмыра өсіріп, кезекті дақылдарды себіңіз. Ас үй есігінің жанына кастрюльді жылдам қойыңызмакарон соусы пеште қайнап жатқанда, жаңа піскен жапырақтарға қол жеткізіңіз.

  Аспаздық шөптер де ыдыстарға сән береді. Аспаздық шөптер бақшасының ортасында үлкен кастрюльдегі түрлі-түсті жалбыз маусым бойы жеуге болатын өнімдерді жинаған сайын түс береді. Шіре мен ақжелкендің құрылымы контейнерлердегі басқа аспаздық шөптермен біріктірілген кезде ерекшеленеді.

  Бұл бөлімде суретке түсірілген және осы бөлімде көрсетілген көптеген шөптер кесіп тасталады. Сіз неғұрлым көп кессеңіз, соғұрлым жаңа өсуді ынталандырасыз. Көбірек өсу, көбірек шөп дәмі, көбірек пісіру!

  Пісіруге арналған жаңа піскен шөптерді жинау

  Аспаздық бақ бүкіл вегетациялық маусымда бақша-жаңа дәм үшін пайдалануға арналған. Пісіру кезінде шөптерден ләззат алған кезде контейнерлердің әдемі көрінуін сақтау үшін егін жинаңыз, бірақ өсімдіктеріңізді жапырақтардан түсірмеңіз. Жапырақтары мен сабақтарын бұталы өсімдіктердің айналасында және астынан кесіңіз немесе өсімдіктің жалпы көрінісіне әсер етпейтін сабақтарды таңдаңыз. Өсімдіктерді ұңғымаларды өндірудің жалпы ережелері келтірілген.

  • Жыл сайынғы шөптер: жапырақты өсімдіктердің өсуіне кем дегенде 5 дюйм (13 см) кетіңіз. Насыбайгүл - ерекшелік; егер сіз песто партиясын жасап жатсаңыз, көп жапырақтар қажет. Қажет болса, насыбайгүл жинағаннан кейін қалған жерге жаңа насыбайгүл өсімдіктерін қосыңыз.
  • Көпжылдық шөптер: Өсуді жалғастыру үшін 4-6 дюйм (10-15 см) немесе өсімдіктің кем дегенде үштен бірін қалдырыңыз. Табиғи көріну үшін өсімдікті пішіндеңізсіз кескендей.

Лимон тимьяны - ықшам өсетін, өсіруге оңай аспаздық шөп. Лимон хош иісті жапырақтар жасыл және алтын түске боялған және салаттар мен қуырылған көкөністерге цитрус-тимьянды қосады. (Фото Толық контейнерлік шөпті бақтандыру )

Мұржалардағы дәстүрлі аспаздық шөп бақшасы

Шөптерді ұнататындар мен тамақтанатындардың көпшілігі бұл шөптерді таниды. Дәстүрлі және оңай өсірілетін бұл тағамдарды дәмдеу үшін ең жақсы дәм жасаушылар. Бұл қоспадағы кейбір шөптер жұмсақ қыста мәңгі жасыл болып қалады немесе жеңіл аязға жарайды. Бұл шөптердің төзімділігі егіннің ұзартылған маусымын және контейнерлік бақшаның сұлулығын береді. Ең жақсы күнде, осы топты орнатыңыз, онда маусым бойы одан оңай егін жинай аласыз. Дизайн екпіні ретінде оларды биік төсектердің айналасындағы жеуге болатын бақшаларға орналастырыңыз немесе тамақ пісіру кезінде жылдам қол жеткізу үшін ас үйге жақын есіктің жанына орнатыңыз.

Бұл жобада отырғызғыш ретінде мұржа түтіндері пайдаланылады. Балшық түтін құбырлары түтін мен басқа материалдарды ғимараттан және ауаға бағыттау үшін мұржаларда қолдануға арналған төсем ретінде жасалады. Олар ауыр, жақсы жасалған және салыстырмалы түрде арзан. Олар әртүрлі пішіндер мен өлшемдерде келеді. Екі жағы да ашық, мұржа түтіндерін кішкентай көтерілген төсек сияқты жұмыс істеу үшін бақша кеңістігінде тікелей жерге орнатуға болады. Оларды жай ғана топырақпен толтырып, отырғызыңыз. Түтіндер сонымен қатар агрессивті болу үшін үлкен кедергі жасайдышөптер, мысалы, жалбыз және орегано; жеке-жеке отырғызылған, олар қабылдамай гүлдейді. Қызығушылық пен қолжетімділік жасау үшін дымоходы түтіндерін әртүрлі деңгейлерде жинаңыз.

Түтін құбырларын қалау немесе құрылыс дүкендерінен табуға болады. Немесе көне түтіндер үшін антиквариат дүкендерін және құрылыс дүкендерін тексеріңіз; егде жастағы адамдар керемет сәндік болуы мүмкін. Ескерту: ескі түтіннің тарихын білу оңай емес және шөптеріңізді ластағыңыз келмейтін химиялық заттардың қалдықтары болуы мүмкін. Оларды кэшпота түрі ретінде пайдаланыңыз. Тікелей отырғызудың оңай сәндік баламасы үшін кәдімгі кастрюльді түтін құбырының ішіне сырғытыңыз.

Дәстүрлі аспаздық шөптер контейнерінде Гётц отырғызғыш ретінде мұржа түтіндерін пайдаланады. Олар ауыр, жақсы жасалған және салыстырмалы түрде арзан. Сонымен қатар, олар стильді! (Фото Complete Container Herb Gardening )

Осы дизайнға енгізілген өсімдіктер:

• Насыбайгүл 'Қызыл рубин'
• Акөк 'букет'
• Орегано (грекше)
• Паппер (грекше)
• жалбыз
• Тәтті (қысқы)
• Шисо (күлгін)
• Тимьян (лимон)

Шөптік профильдер:

Насыбайгүл «Қызыл Рубин» ( Ocimum basilicum )

Қызыл рубин насыбайгүлінің әдемі бургундия жапырақтары бар. Жаңа өсуді ынталандыру үшін жиі шымшу керек. (Фото Толық контейнерлік шөпті бақтандыру )

Шивов ( Allium schoenoprasum )

Төзімді көпжылдық. Тұқымнан өсіру оңай және өте мол. Өсімдіктің барлық бөліктері, оның ішінде үлпілдек қызғылт гүлдер де жеуге жарамды. Кәстрөлде қатты өсу және шөп тәрізді құрылымды сақтау үшін, солған гүлдерді өшіріңіз (немесе оларды жаңа жаңа               салатқа         қосыңыз!). Өсімдіктердің талшықты тамырлары бар және терең ыдысты жақсы көреді, бірақ олардың айналасындағы өсімдіктерді басып озбайды. Ұзақ өмір сүретін бақша бақшасы үшін түйіршіктерді бірнеше жыл сайын бөліңіз. Егін жинау кезінде өсімдікті тартымды ету үшін пайдалану үшін ескі сыртқы сабақтарды кесіп тастаңыз, ал кішірек жаңа сабақтарды шоқтың ортасында қалдырыңыз. Сарымсақ және хош иістендіргіш, пияз шөптер жәнеәрбір аспаздық контейнер бақшасының негізгі тірегі.

Акөк «букет» ( Anethum graveolens )

Жыл сайынғы. Тұқымнан бастау оңай. Көктемде қатты аяз қаупінен кейін тұқымдарды тікелей сыртқа кәстрөлдерге отырғызыңыз. Аскөктің ұзын тамыры бар және тереңдігі кемінде 12 дюйм (30 см) контейнерлерде жақсы жұмыс істейді. Контейнерлерде ықшам әрі тартымды болып қалатын басқа сорттарға "Дукат" және "Папоротник жапырағы" жатады. Биік, папоротник жапырақтары контейнердің артқы немесе ортасына биіктік пен құрылым қосады. Хош иісті жапырақтардың өсуін сақтау үшін ең жоғары вегетациялық кезеңде жаңа гүл өсінділерін кесіңіз. Жаңа піскен түрде қолданылған кішкентай жапырақтар салаттарға, қуырылған көкөністерге және пісірілген теңіз тағамдарына мия дәмін қосады. Вегетациялық                                  өсімдіктердің гүлденуіне  мүмкіндік беріңіз. Жапырақтары хош иісті болмайды, бірақ хош иісті гүлдердің бастары тартымды. Маринадталған қиярдың, бұршақтың және басқа көкөністердің дәмін қосу үшін бастары мен тұқымын пайдаланыңыз.

Орегано, грек ( Origanum vulgare ssp. hirtum )

Көпжылдық. Жылдам өседі және жылы күн астында болғанды ​​ұнатады. Грек ореганосының «Ыстық және ащы» және «Калитери» сияқты сорттары аспаздық бақ үшін ең жақсы түрлердің бірі болып табылады. Олардың күшті, ащы иісі бар, ол пісіру кезінде жақсы сақталады. Грек ореганосын танудың бір жолы - гүлдердің қарапайым ореганоның күлгін емес, ақ болуы ( Origanum vulgare ). Гүлдерді сақтаңызөсімдіктерді бұталы ұстау үшін вегетациялық кезеңде аздап кесілген. Жас, нәзік жапырақтары ең жақсы дәмге ие. Орегано өзін өзі отырғызған дұрыс, әйтпесе оның агрессивті тамырлары кастрюльдегі барлық нәрселерді басып кетуі мүмкін.

Сондай-ақ_қараңыз: Шыңғыл өсімдігі: Rhaphidophora hayi және R. cryptantha-ға қалай күтім жасау керек

Ақжелкен, жалпақ жапырақты ( Petroselinum crispum var. neapolitanum )

Екі жылдық, әдетте біржылдық ретінде қарастырылады. Ақжелкен алғашқы маусымында көп жапырақ береді, содан кейін өсудің екінші жылында гүлдеп, тұқымға түседі. Тұқымның өнуі баяу болуы мүмкін, сондықтан жыл сайын жаңа піскен өсімдіктерді сатып алу тиімдірек болады. Контейнерлерде ақжелкеннің қою жасыл жапырақтары басқа шөптермен жақсы ерекшеленеді; ол бургундия жапырақты насыбайгүлдердің жанына отырғызылған кезде нағыз керемет фактор қосады. Итальяндық немесе қарапайым ақжелкен ретінде де белгілі, жалпақ жапырақты  сорттары сәндік бұйра ақжелкенге ( Petroselinum crispum ) қарағанда тереңірек, қанық дәмге ие, бұл оны аспаздық бақ үшін жақсы таңдау болып табылады.

Ақжелкен - күшті шөп, ол сондай-ақ ауыр тұзды және басқа да жапырақтардың хош иісін береді. (Фото Толық контейнерлік шөп өсіру )

Бұрышты жалбыз ( Mentha x piperita )

Көпжылдық. Өсімдіктің сенімді табиғатын бақылауда ұстау үшін жалбызды өз контейнерінде өсіріңіз. Зауыт ұйықтап қалады және қыста жерге қайта өледі, дегенмен жалбыздың жұмсақ климатта мәңгі жасыл болып қалуы ғажап емес. Ескі өсу мен гүлдерді үнемі кесіп тастаңыз