Bylinky sú nenáročné rastliny, ktoré dodajú záhrade krásu, vôňu a chuť. A hoci je zábavné navrhnúť a vysadiť bylinkovú záhradu, najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ako pestovať bylinky, je v nádobách. Väčšina byliniek ocení vynikajúcu drenáž, ktorú nádoby ponúkajú, ale je to aj pohodlný spôsob, ako pestovať agresívne bylinky, ako je medovka a mäta. Kvetináče s bylinkami možno zoskupiť na terase alebo terase, takže súAk sa chcete dozvedieť, ako pestovať bylinky v nádobách, čítajte ďalej.

Kompletné kontajnerové záhradníctvo s bylinkami je skvelým čítaním od autorky bestsellerov, záhradníčky, dizajnérky a nadšenkyne pre bylinky Sue Goetzovej. Sueina vášeň pre bylinky je nákazlivá a v knihe sa delí o mnohé návrhy a projekty bylinkových záhrad na kulinárske využitie, aromaterapiu, čistenie, prírodnú krásu, opeľovače a ďalšie. Tento úryvok z jej knihy, Kompletné kontajnerové záhradníctvo s bylinkami je použitý so súhlasom vydavateľstva Cool Springs Press/The Quarto Group, ktoré poskytlo aj recenzný výtlačok.

Kompletné kontajnerové záhradníctvo s bylinkami je kniha plná nápadov, projektov a kombinácií rastlín na pestovanie bohatých byliniek v nádobách.

Prečo pestovať bylinky v nádobách?

Menšie domy, byty a zmenšovanie veľkosti sa prejavujú v tom, že máme menej priestoru na záhradku, ale aj napriek tomu môžeme mať pôžitky, ktoré nám bylinková záhradka ponúka. Záhradky v nádobách sú jednoduchým spôsobom, ako naplniť náš život bylinkami aj v obmedzenom priestore. Okrem toho, bylinkové záhradky v nádobách patria medzi najjednoduchšie typy záhradiek na pestovanie. Žiadne hodiny pletia, ohýbania sa, alebo dokonca udržiavania skladu nástrojov na starostlivosťKontajnery sú ideálnym záhradným štýlom pre zaneprázdnených ľudí a obmedzený priestor.

Pestovanie v akomkoľvek type nádoby poskytuje možnosť vysadiť záhradku takmer kdekoľvek. Umožňuje umiestniť obľúbené bylinky presne tam, kde ich potrebujete. Na pestovanie byliniek v nádobách nepotrebujete hektáre alebo dokonca veľký záhradný pozemok.

Záhrady v nádobách sa dajú prispôsobiť a zväčšiť tak, aby sa zmestili aj na ten najmenší parapet. Ak je priestor vzácnou komoditou a máte miesto len na pár vecí, prečo si nevybrať rastliny, ktoré vám dávajú a obohacujú váš život, aj keby to bola len jedna milovaná bylinka rastúca na kuchynskej linke a zbieraná na varenie? Alebo možno, ak máte šťastie, je to veľa rôznych byliniek, ktoré sa vtesnajú do akéhokoľvek priestoru, ktorý mátemajú.

Pestovanie byliniek v nádobe vám umožní založiť si záhradku takmer kdekoľvek. Väčšina byliniek sa ľahko pestuje, je produktívna a dodáva jedlám jedinečnú vôňu a chuť. (Foto z Kompletné kontajnerové záhradníctvo s bylinkami )

Záhradkárčenie v kontajneroch je o možnosti prispôsobiť záhradu svojmu životnému štýlu. Keramika a iné typy nádob dodávajú dekoratívny nádych, zatiaľ čo bylinky pridávajú do návrhu výsadby svoju jedinečnú vôňu, chuť a štruktúru. Pre niektorých záhradkárov sú kontajnery jedinou možnosťou, ako pestovať záhradu, a pre iných sa keramika stáva spôsobom, ako dodať kreativitu väčším priestorom.bylinky, ako napríklad nechtík lekársky, zasadené do farebne zladených nádob a zastrčené do trvalých záhonov, poskytujú možnosť meniť rastliny podľa ročného obdobia.

Záhradníci, ktorí pestujú bylinky v nádobách, si uvedomujú ich viaceré výhody. Mnohé štýly nádob sú prenosné a premiestniteľné, čo je dobrá voľba pre tých, ktorí si prenajímajú dom alebo byt. Ďalšou výhodou pestovania v nádobách je možnosť zmenšenia a prispôsobenia záhradkárčenia meniacim sa fyzickým schopnostiam. Veľkosť a štýl nádob možno vybrať tak, aby sa prispôsobili invalidným vozíkom a uľahčili fyzicképohyb v prípade potreby.

Sue Goetz vo svojej knihe uvádza, že na pestovanie byliniek možno použiť mnoho typov nádob. Medzi obľúbené materiály patrí terakota, plast, kov, betón a pestovateľské vrecia. (Foto z knihy Kompletné kontajnerové záhradníctvo s bylinkami )

Obľúbené bylinky na varenie a na miešanie so zeleninou v nádobách

Balené a spracované bylinky sa nikdy nevyrovnajú tým čerstvým, ktoré si vypestujete v záhrade. Pridaním kulinárskych byliniek do kontajnerových záhradiek získate chuť bez obmedzenia. Milujete bazalku? Vypestujte si viacero kvetináčov a zasievajte po sebe, aby ste mali túto aromatickú, farebnú letničku k dispozícii počas celého teplého vegetačného obdobia. Kvetináč umiestnite blízko kuchynských dverí, aby ste mali rýchly prístup k čerstvým lístkom, keď sa na sporáku varí omáčka na cestoviny.

Pestrofarebná mäta vo veľkom kvetináči uprostred záhrady s kulinárskymi bylinkami dodá farbu počas celej sezóny, keď sa budú zbierať jedlé bylinky. Textúra pažítky a petržlenovej vňate vynikne v kombinácii s inými kulinárskymi bylinkami v nádobách.

Mnohé z byliniek, ktoré sú na fotografiách a v tejto časti, sú podporované rezaním. Čím viac ich striháte, tým viac stimulujete nový rast. Viac rastu, viac bylinkovej chuti, viac na varenie!

Zber čerstvých byliniek na varenie

Kulinárska záhrada je určená na používanie pre záhradnú čerstvú chuť počas celej vegetačnej sezóny. Aby nádoby vyzerali pekne, zatiaľ čo si budete bylinky vychutnávať pri varení, zberajte, ale rastliny neodstraňujte. Orezávajte listy a stonky okolo a pod bujnými rastlinami alebo vyberajte stonky, ktoré neovplyvňujú celkový vzhľad rastliny. Tu je niekoľko všeobecných pravidiel na udržanie dobrej produkcie rastlín.

• Jednoročné byliny: Ponechajte aspoň 5 palcov (13 cm) listového porastu a odstráňte kvety, aby ste zachovali produkciu listov. Bazalka je výnimkou; ak pripravujete dávku pesta, potrebujete veľa listov. V prípade potreby pridajte nové rastliny bazalky späť do priestoru, ktorý zostal po zbere bazalky.
• Trvácne byliny: Ponechajte 4 až 6 palcov (10 až 15 cm) alebo aspoň tretinu rastliny na ďalší rast. Pri strihaní rastlinu tvarujte tak, aby vyzerala prirodzene.

Citrónový tymián je ľahko pestovateľná kulinárska bylina s kompaktným vzrastom. Listy s citrónovou vôňou sú zeleno-zlaté a dodávajú šalátom a pečenej zelenine citrusovo-tymianový nádych. (Foto z Kompletné kontajnerové záhradníctvo s bylinkami )

Tradičná kulinárska bylinková záhrada v komínových dymovodoch

Väčšina milovníkov byliniek a gurmánov tieto bylinky pozná. Tradičné a ľahko pestovateľné bylinky sú najlepšími tvorcami chuti na dochucovanie jedál. Niektoré bylinky v tejto zmesi zostanú v miernej zime stále zelené alebo im nevadí mierny mráz. Odolnosť týchto byliniek poskytuje predĺžené obdobie zberu a krásu záhrady v nádobe. Najlepšie na plnom slnku, nastavte toto zoskupenie tam, kde z neho môžete ľahko zbierať úrodu.Umiestnite ich do jedlých záhrad okolo vyvýšených záhonov ako dizajnové akcenty alebo ich postavte priamo pri dverách blízko kuchyne, aby ste k nim mali rýchly prístup pri varení.

Tento projekt využíva komínové dymovody ako sadzačky. Hlinené dymovody sa vyrábajú ako vložka na použitie v komínoch, aby odvádzali dym a iné materiály z budovy von do ovzdušia. Sú ťažké, dobre vyrobené a relatívne lacné. Dodávajú sa v rôznych tvaroch a veľkostiach. Komínové dymovody otvorené na oboch koncoch sa dajú postaviť priamo na zem v priestore záhrady a fungujú ako malý vyvýšený záhon.Stačí ich naplniť zeminou a zasadiť. Dymovody sú tiež skvelou bariérou na zadržanie agresívnych byliniek, ako je mäta a oregano; vysadené jednotlivo budú prekvitať bez toho, aby ich ovládli. Komínové dymovody ukladajte na seba na rôznych úrovniach, aby ste vytvorili zaujímavosť a dostupnosť.

Dymovody nájdete v obchodoch s kamenárskymi alebo stavebnými potrebami. Alebo sa pozrite do starožitníctiev a obchodov so stavebninami, kde nájdete historické dymovody; staršie môžu byť nádherne dekoratívne. Upozornenie: Nie je ľahké poznať históriu starého dymovodu a môžu v ňom byť zvyšky chemikálií, ktorými nechcete kontaminovať svoje bylinky. Použite ich ako typ kešky. Zasuňte do dymovodu obyčajný hrniec najednoduchá dekoratívna alternatíva k priamej výsadbe do nich.

Goetzová vo svojej tradičnej nádobe na kulinárske bylinky používa ako kvetináče komínové rúry. Sú ťažké, dobre vyrobené a relatívne lacné. Navyše sú štýlové! (Foto z Kompletné kontajnerové záhradníctvo s bylinkami )

Rastliny zahrnuté v tomto návrhu:

• Bazalka 'Red Rubin'
• Pažítka
• Kôpor 'Bouquet'
• Oregano (grécke)
• Petržlen (plocholistý)
• Mäta pieporná
• Savory (zimné)
• Shiso (fialová)
• Tymián (citrón)

Bylinné profily:

Bazalka 'Red Rubin' ( Ocimum basilicum )

Teplá jednoročná rastlina, citlivá na mráz. Bazalka sa ľahko pestuje zo semien a je nevyhnutnou súčasťou záhrady každého kuchára. Listy bazalky 'Red Rubin' si počas vegetačného obdobia zachovávajú sýto vínovú farbu. Tento kultivar sa dobre udržiava v kompaktnej forme, takže je dobrým spoločníkom iných rastlín v nádobách. Táto kráska plní v nádobe dvojitú úlohu, pretože dodáva hlbokú, živú farbu listov aPestujte bazalku na teplom, slnečnom mieste a udržiavajte kvety zaštipnuté, aby sa vám najlepšie tvorili listy. Začnite pestovať semená bazalky postupne v priebehu niekoľkých týždňov, aby ste mali dostatočnú zásobu na voľné miesta v nádobách po celej záhrade. Medzi ďalšie odrody bazalky s burgundskými listami, ktoré si môžete vyhľadať, patria "Dark Opal", "Amethyst Improved" a "Purple Ruffles".

Červená bazalka Rubin má krásne bordové listy. Často ju zaštipujte, aby ste podporili čerstvý rast. (Foto z Kompletné kontajnerové záhradníctvo s bylinkami )

Pažítka ( Allium schoenoprasum )

Odolná trvalka. Ľahko sa pestuje zo semien a je veľmi bohatá. Všetky časti rastliny sú jedlé, vrátane nadýchaných ružových kvetov. Ak chcete zachovať intenzívnu tvorbu stoniek a peknú štruktúru pripomínajúcu trávu v kvetináči, odlistite odkvitnuté kvety (alebo ich pridajte do šalátu, kým sú ešte čerstvé!). Rastliny majú vláknité korene a ocenia hlbokú nádobu, ale nezastierajú rastliny okolo seba. RozdeľteAby bola rastlina pri zbere atraktívna, odrežte staršie vonkajšie stonky na použitie a ponechajte menšie nové stonky v strede trsu. Cesnaková a aromatická pažítka je nevšedná bylinka a základ každej kulinárskej záhrady v nádobe.

Kôpor 'Bouquet' ( Anethum graveolens )

Kôpor má dlhý koreň a najlepšie sa mu darí v nádobách s hĺbkou aspoň 12 palcov (30 cm). K ďalším odrodám, ktoré zostávajú kompaktné a atraktívne v nádobách, patria "Dukat" a "Fernleaf". Vysoké, strakaté listy dodávajú zadnej alebo strednej časti nádoby výšku a štruktúru.Drobné listy, ktoré sa najlepšie používajú čerstvé, dodávajú šalátom, pečenej zelenine a pečeným jedlám z morských plodov nádych sladkého drievka. Neskôr počas vegetačného obdobia nechajte rastliny kvitnúť. Listy nebudú aromatické, ale aromatické hlavičky kvetov sú atraktívne. Hlavičky a semená použite na ochutenienakladané uhorky, fazuľa a iná zelenina.

Oregano, grécke ( Origanum vulgare ssp. hirtum )

Odrody gréckeho oregana, ako napríklad "Hot and Spicy" a "Kaliteri", patria k najlepším druhom pre kulinársku záhradu. Majú výraznú, korenistú chuť, ktorá sa dobre udržiava pri varení. Grécke oregano spoznáte podľa toho, že kvety sú biele a nie fialové ako u bežného oregana ( Origanum vulgare ). Počas vegetačného obdobia udržiavajte kvety mierne zastrihnuté, aby rastliny zostali bujné. Mladé, jemné listy majú najlepšiu chuť. Oregano je najlepšie vysádzať samostatne, inak jeho agresívne korene môžu predbehnúť všetko ostatné v kvetináči.

Petržlen, plocholistý ( Petroselinum crispum var. neapolitanum )

Petržlen v prvej sezóne vytvorí množstvo listov, potom kvitne a v druhom roku rastu sa vysieva. Semená môžu klíčiť pomaly, preto je efektívnejšie kupovať každý rok čerstvé rastliny. V nádobách sú petržlenové listy sýtozelené a dobre kontrastujú s inými bylinkami; pri výsadbe vedľa bordó dodá skutočný wow faktor.Plochá petržlenová vňať, známa aj ako talianska alebo obyčajná petržlenová vňať, má hlbšiu a bohatšiu chuť ako ozdobná kučeravá petržlenová vňať ( Petroselinum crispum ), čo z neho robí lepšiu voľbu pre kulinársku záhradu.

Petržlenová vňať je silná bylina, ktorá poskytuje bohatú úrodu aromatických listov do šalátov, polievok a iných jedál. (Foto z Kompletné kontajnerové záhradníctvo s bylinkami )

Mäta pieporná ( Mentha x piperita )

Trvalka. Pestujte mätu vo vlastnej nádobe, aby ste udržali pod kontrolou asertívnu povahu rastliny. Rastlina v zime spí a odumiera, hoci v miernom podnebí nie je nezvyčajné, že mäta zostáva stále zelená. Pravidelne zastrihávajte starý porast a kvety počas celej sezóny, aby ste udržali čerstvý rast mladých listov, ktoré majú najvýraznejšiu chuť. Delte rastliny každé dva ažMäta je všestranná kulinárska bylina, ktorá môže byť slaná alebo sladká. Jej chuť môže dodať sladkosť čaju, želé a dezertom, ale aj posilniť slané pokrmy, keď sa zmieša s inými ostrými príchuťami, ako je korenie alebo cesnak.

Pikantné, zimné ( Satureja montana )

Trvalka. Nízky ker, ktorý dobre vyplní voľné priestory v nádobách. Koncom leta pokrýva rastlinu množstvo drobných bielych kvetov. Odkvitnuté kvety ostrihajte, aby ste podporili nový rast. Listy sú pikantné a pripomínajú zmes iných ostrých stredomorských byliniek. Ak nemáte k dispozícii tymián, rozmarín alebo oregano, použite saturejku ako náhradu pri varení. Ďalší druh, letná saturejka ( Satureja hortensis ), jednoročná rastlina, ktorá sa ľahko pestuje zo semien, je jemnou listovou výplňou v záhradách s nádobami. letná pikantéria má jemnejšiu, mierne sladšiu chuť ako jej zimný náprotivok. obe sa môžu v receptoch používať striedavo.

Zimná saturejka je silne voňavá bylinka, ktorá môže v receptoch nahradiť tymián, rozmarín alebo oregano.

Shiso, fialové ( Perilla frutescens )

Veľký a listnatý šišo v nádobách je ako Coleus vo svete bylín. Tmavo bordová odroda dodáva dramatický okrasný záujem. Ďalšou dobrou dekoratívnou odrodou je "Britton", ktorá má zelené listy s tmavočervenou spodnou stranou. Šišo zostáva plné a svieže celé leto, ak odstrihnete kvety. Je to vynikajúca vysoká bylina na použitie v pozadí kvetináča. Jeho tmavá farbadáva šancu vyniknúť v dizajne aj iným rastlinám s menšími listami. Listy majú výraznú arómu pripomínajúcu škoricu, klinčeky a aníz, obľúbenú pre použitie v japonskej, thajskej a kórejskej kuchyni. Listy fialových odrôd sa môžu použiť aj na pridanie farby do octu a polievok.

Tymián, citrón ( Thymus x citriodorus 'Variegata' )

Trvalka. Táto odolná, huňatá rastlina je skvelou výplňou v nádobe. Je tiež pekným spoločníkom v zmiešaných kvetináčoch s bylinkami. Zostáva skromná a nezaberá miesto, pričom zlatistá farba zvýrazní rastliny rastúce vedľa nej. Listy môžu zostať stálezelené v miernych zimách, inak sa táto opadavá rastlina z roka na rok lepšie vracia.

Tento citrónovo voňavý kultivar je obľúbený v kuchyni. Zostáva verný svojej bohatej tymiánovej chuti s vôňou citróna, ktorá dochucuje čerstvé potraviny, ako sú šaláty a zelenina. Posypte pečené kurča alebo rybu tesne pred dokončením, aby ste mäsu dodali jemnú citrónovú chuť.

Ďalšie tradičné kulinárske bylinky pre záhrady v nádobách: vavrín, koriander, francúzsky estragón, rozmarín, šalvia a letná pikantéria.

O autorovi: Sue Goetzová je ocenená záhradná dizajnérka, spisovateľka a prednášajúca. Za svoju dizajnérsku prácu získala zlaté medaily na Northwest Flower and Garden Show a špeciálne ocenenia od časopisov Sunset, Fine Gardening a American Horticultural Society. Sue je certifikovaná profesionálna záhradníčka (CPH) a profesionálka v oblasti udržateľnej krajiny (Eco-pro).keď nie je po uši v bylinkách a hline v záhrade, rada sa venuje peru a botanickým ilustráciám a tvorbe zmiešaných médií s vylisovanými rastlinami. medzi Sueine ďalšie knihy patria:

• Chuť na bylinky : Sprievodca koreninami, zmesami a zmesami zo záhrady milovníka byliniek
• Kúpeľná kniha pre milovníkov byliniek : Vytvorte si doma luxusné kúpele s voňavými bylinkami z vašej záhrady

Ďalšie nápady, inšpirácie a projekty na pestovanie byliniek v kvetináčoch a sadeniciach nájdete na stránke Kompletné kontajnerové záhradníctvo s bylinkami . Alebo navštívte tieto články o pestovaní byliniek:

Pestujete nejaké bylinky v kvetináčoch?