Otlar bağa gözəllik, ətir və ləzzət qatan az qulluq tələb edən bitkilərdir. Ot bağını dizayn etmək və əkmək əyləncəli olsa da, otlar yetişdirməyin ən asan və sürətli yolu qablardadır. Əksər otlar mükəmməl drenaj qablarını yüksək qiymətləndirir, lakin bu, limon balzamı və nanə kimi aqressiv otlar yetişdirmək üçün də əlverişli bir yoldur. Ot qabları göyərtələrdə və ya verandalarda qruplaşdırıla bilər ki, mətbəxdə ehtiyac duyduğunuz zaman əlinizdə olsunlar. Konteynerlərdə otların yetişdirilməsini öyrənmək istəyirsinizsə, oxuyun.

Tam Konteyner Otu Bağçılıq ən çox satılan müəllif, bağban, dizayner və bitki həvəskarı Sue Goetz tərəfindən əla oxunur. Sue-nin otlara olan ehtirası yoluxucudur və kitabda o, kulinariya istifadəsi, aromaterapiya, təmizlik, təbii gözəllik, pollinatorlar və s. üçün çoxlu ot bağı dizaynlarını və layihələrini paylaşır. Onun kitabından bu çıxarış, Complete Container Herb Gardening , Cool Springs Press/The Quarto Group-un icazəsi ilə istifadə olunur>Kiçik evlər, mənzillər və ixtisarın hamısı bağ üçün daha az yerin olması deməkdir, lakin biz hələ də ot bağının təklif etdiyi ləzzətlərə sahib ola bilərik. Saxsı bağları doldurmağın asan yoludurən güclü ləzzətə malik gənc yarpaqların təzə böyüməsini saxlamaq üçün mövsüm boyu. Bitkiləri hər iki-üç ildən bir bölün ki, köklərə bağlanmasın. Nanə ləzzətli və şirin ola bilən çox yönlü kulinariya otudur. Dad çay, jele və desertlərə şirinlik qata bilər, eyni zamanda bibər və ya sarımsaq kimi digər kəskin dadlarla qarışdırıldıqda dadlı yeməyi gücləndirə bilər.

Dadlı, qış ( Satureja montana )

Çoxillik. Konteynerlərdə açıq yerləri yaxşı dolduran alçaq kol bitkisi. Kiçik ağ çiçəklərin kütləsi yazın sonunda bitkini əhatə edir. Yeni böyüməyi təşviq etmək üçün solğun çiçəkləri kəsin. Yarpaqları ədviyyatlıdır və digər kəskin Aralıq dənizi otlarının qarışığını xatırladır. Əgər kəklikotu, rozmarin və ya keklikotu yoxdursa, yemək hazırlamaqda ləzzətli yeməklərdən istifadə edin. Başqa bir növ, yay ləzzətli ( Satureja hortensis ), toxumdan asanlıqla yetişdirilən illik, konteyner bağlarında zərif, yarpaqlı bir doldurucu edir. Yay ləzzəti qış həmkarından daha yumşaq, bir qədər şirin bir ləzzətə malikdir. Ya reseptlərdə bir-birini əvəz edə bilər.

Qış ləzzəti reseptlərdə kəklikotu, rozmarin və ya oregano ilə əvəz edilə bilən dərin ətirli otdur.

Şiso, bənövşəyi ( Perilla frutescens )

nual. Böyük və yarpaqlı, qablardakı şizo bitki dünyasının koleusuna bənzəyir. Tünd-tünd qırmızı müxtəlifliyi dramatik bəzək marağı əlavə edir. Başqa bir yaxşıAxtarmaq üçün dekorativ çeşid tünd qırmızı alt tərəfləri olan yaşıl yarpaqları olan 'Britton'dur. Çiçəkləri qoparsanız, Şiso bütün yay tox və sulu qalır. Bir əkinçinin fonunda istifadə etmək üçün əla hündür otdur. Onun tünd rəngi digər, kiçik yarpaqlı bitkilərə dizaynda seçilmək şansı verir. Yarpaqlar Yapon, Tay və Koreya mətbəxində istifadə üçün məşhur olan darçın, mixək və cirəni xatırladan fərqli bir ətirə malikdir. Bənövşəyi növlərin yarpaqlarından sirkə və şorbalara rəng qatmaq üçün də istifadə etmək olar.

Kəklikotu, limon ( Thymus x citriodorus ‘Variegata’ )

Çoxillik. Bu sərt, kollu bitki qabda əla doldurucu yaradır. Qarışıq ot bitkilərində də gözəl bir yoldaş olur. Qızılı rəng onun yanında böyüyən bitkiləri vurğulayarkən, cəsarətli qalır və məkanı ötməyəcək. Mülayim qışda yarpaqlar həmişəyaşıl qala bilər; əks halda, bu yarpaqlı bitki ildən-ilə daha yaxşı qayıdacaq. Yazda,

yeni yarpaqlar çıxdıqda, onlar şlaklar üçün çox cəlbedici olurlar, odur ki, diqqətli olun və lazım gələrsə tədbir alın. Bu limon ətirli kultivar yeməkdə sevimlidir. O, salatlar və tərəvəzlər kimi təzə qidalara ləzzət verən limon ətri ilə zəngin kəklikotu dadına sadiq qalır. Ətə zərif limon ləzzəti vermək üçün bişmiş toyuq və ya balığın üzərinə səpin.

Digər ənənəvi kulinariya otlarıkonteyner bağları: dəfnə dəfnəsi, cilantro, Fransız tərxun, rozmarin, adaçayı və yay dadlı.

Müəllif haqqında: Sue Goetz mükafatlı bağ dizayneri, yazıçı və natiqdir. Onun dizayn işi Şimal-Qərb Çiçək və Bağ Şousunda qızıl medallar və Sunset jurnalı, Fine Gardening və Amerika Bağçılıq Cəmiyyətindən ixtisas mükafatları qazanmışdır. Sue sertifikatlı peşəkar bağçılıq mütəxəssisidir (CPH) və davamlı landşaft mütəxəssisidir (Eco-pro). O, gözəl Sakit Okeanın Şimal-Qərbində yaşayır və bağçada göyərti və kir içində burnuna qədər olmadıqda, qələm və botanika illüstrasiyasından və sıxılmış bitkilərlə qarışıq media sənəti yaratmaqdan həzz alır. Sue-nin digər kitablarına aşağıdakılar daxildir:

• Otlar üçün dad : Otsevərlərin bağçasından ədviyyatlar, qarışıqlar və qarışıqlar üçün bələdçi
• Ot Sevgilisinin Spa Kitabı : Bağçanızdan gələn ətirli otlarla evdə lüks spa ideyası yaradın<134> Böcəklər və daha çox layihələr üçün <04> və əkinçilər üçün Tam Konteyner Otu Bağçılıq -u yoxladığınızdan əmin olun. Və ya bitkilərin yetişdirilməsi ilə bağlı bu məqalələri ziyarət edin:

  Hər hansı otlarınızı qablarda yetişdirirsiniz?

  Həmçinin bax: Böyük bir məhsul üçün pomidor yetişdirmə sirləri

  

  məhdud məkanda belə otlarla yaşayır. Bundan əlavə, konteynerlərdəki ot bağları becərilməsi ən asan bağ növlərindəndir. Bütün bunlara qulluq etmək üçün saatlarla otlama, əyilmək və hətta alətlər anbarı saxlamaq olmaz. Konteynerlər məşğul insanlar və məhdud yerlər üçün mükəmməl bağ tərzidir.

  İstənilən növ konteynerdə böyümək, demək olar ki, hər yerdə bağ əkmək imkanı verir. Bu, sevimli otları sizə lazım olan yerə yerləşdirməyə imkan verir. Konteynerlərdə otlar yetişdirmək üçün hektarlara və hətta böyük bağ sahəsinə ehtiyacınız yoxdur.

  Konteynerlərdəki bağlar hətta ən kiçik pəncərəyə uyğunlaşdırıla və ölçülənə bilər. Kosmos nadir bir məhsuldursa və bir neçə şey üçün yeriniz varsa, mətbəx piştaxtasında bitən və yemək bişirmək üçün yığılan bir sevimli ot olsa belə, niyə həyatınızı geri qaytaran və zənginləşdirən bitkiləri seçməyəsiniz? Və ya bəlkə də, şanslısınızsa, bu, hər hansı bir yerə sığdırılmış çoxlu müxtəlif otlardır.

  

  Bir konteynerdə ot yetişdirmək sizə demək olar ki, hər yerdə bağ əkməyə imkan verir. Əksər otlar yetişdirmək asandır, məhsuldardır və yeməklərimizə unikal ətirlər və ləzzətlər əlavə edir. (Şəkil Tam Konteyner Otu Bağçılığından )

  Konteyner bağçılıq bağçanı həyat tərzinizə uyğunlaşdırmaq bacarığı ilə bağlıdır. Dulusçuluq və digər növ qablar dekorativ toxunuş verir, otlar isə əkin dizaynına özünəməxsus ətir, ləzzət və tekstura əlavə edir.Bəzi bağbanlar üçün konteynerlər bağ yetişdirmək üçün yeganə seçimdir, digərləri üçün isə dulusçuluq daha böyük məkanlara yaradıcılıq vermək üçün bir yoldur. Rəngi ​​uyğunlaşdırılmış qablarda səpilən və daimi çarpayılara yığılan kalendula kimi illik yay çiçəkli otlar mövsümə uyğun olaraq bitkiləri dəyişdirmək imkanı verir.

  Qaydalarda otlar yetişdirən bağbanlar çoxlu faydalarını dərk edirlər. Bir çox konteyner üslubları portativ və daşına biləndir, bu da ev və ya mənzil kirayə verənlər üçün yaxşı seçimdir. Konteynerlərdə böyümənin başqa bir üstünlüyü, dəyişən fiziki qabiliyyətlərə bağçılıq sahəsini azaltmaq və uyğunlaşdırmaq qabiliyyətidir. Ehtiyac yaranarsa, əlil arabalarını yerləşdirmək və fiziki hərəkəti asanlaşdırmaq üçün saxsı qab ölçüsü və üslub seçimləri edilə bilər.

  

  Öz kitabında Sue Goetz deyir ki, otlar yetişdirmək üçün bir çox növ qablardan istifadə edilə bilər. Populyar materiallara terrakota, plastik, metal, beton və böyüyən çantalar daxildir. (Foto Tam Konteyner Otu Bağçılığından )

  Bişirmək və qablarda tərəvəzləri qarışdırmaq və qarışdırmaq üçün sevimli otlar

  Qablaşdırılmış və emal edilmiş otlar heç vaxt bağda yetişdirdiyiniz təzə otlarla müqayisə olunmayacaq. Konteyner bağlarına kulinariya otlarının əlavə edilməsi sizə heç bir məhdudiyyət olmadan ləzzət verir. Fesleğen sevirsən? Bir neçə dibçək yetişdirin və bir-birinin ardınca bitkilər əkin ki, isti vegetasiya dövründə bu ətirli, rəngli illik olsun. Tez bir zamanda mətbəx qapısının yanında bir qazan qoyunmakaron sousu sobada qaynayan kimi təzə yarpaqlara daxil olun.

  Kulinariya otları da qablara gözəllik qatır. Kulinariya bitkiləri bağının ortasındakı böyük qazanda əlvan nanə yeməklər yığıldıqca mövsüm boyu rəng qatacaq. Sarımsaq və cəfərinin teksturası qablarda digər kulinariya otları ilə birləşdirildikdə fərqlənəcək.

  Bu bölmədə çəkilmiş və təsvir edilən otların çoxu kəsilməklə təşviq edilir. Nə qədər çox kəssəniz, bir o qədər yeni böyüməni stimullaşdırırsınız. Daha çox böyümə, daha çox bitki mənşəli ləzzət, bişirmək üçün daha çox!

  Bişirmək üçün təzə otların yığılması

  Kulinariya bağı bütün vegetasiya dövründə bağ-təzə ləzzət üçün istifadə üçün nəzərdə tutulub. Bişirərkən otlardan həzz alarkən qabların gözəl görünməsi üçün məhsul yığın, lakin bitkilərinizi defoliasiya etməyin. Kollu bitkilərin ətrafında və altındakı yarpaqları və gövdələri kəsin və ya bitkinin ümumi görünüşünə təsir etməyən gövdələri seçin. Bitkilərin yaxşı məhsul verməsini təmin etmək üçün bəzi ümumi qaydalar bunlardır.

  • İllik otlar: Ən azı 5 düym (13 sm) yarpaqlı böyümə buraxın və yarpaq istehsalını saxlamaq üçün çiçəkləri çıxarın. Fesleğen istisnadır; bir dəstə pesto hazırlayırsınızsa, sizə çoxlu yarpaq lazımdır. Lazım gələrsə, reyhan  yığımından sonra qalan yerə yeni reyhan bitkiləri əlavə edin.
  • Çoxillik otlar: Böyüməyə davam etmək üçün 4-6 düym (10-15 sm) və ya bitkinin ən azı üçdə birini buraxın. Təbii görünmək üçün bitkiyə forma verinkəsdiyiniz kimi.
  

  Limon kəklikotu yığcam böyüməsi ilə asan yetişdirilən kulinariya otudur. Limon ətirli yarpaqlar yaşıl və qızılı rənglərlə rənglənir və salatlara və qızardılmış tərəvəzlərə sitrus-kəklikotu əlavə edir. (Şəkil Tam Konteyner Ot Bağçılığından )

  Baca bacalarında ənənəvi kulinariya ot bağı

  Əksər ot həvəskarları və yemək həvəskarları bu otları tanıyacaqlar. Ənənəvi və yetişdirilməsi asan olan bunlar yeməklərə ədviyyat vermək üçün ən yaxşı ləzzət istehsalçılarıdır. Bu qarışıqdakı bəzi otlar mülayim qışda həmişəyaşıl qalacaq və ya yüngül şaxtaya uyğundur. Bu otların dözümlülüyü uzunmüddətli məhsul mövsümü və konteyner bağçasına gözəllik verir. Tam günəşdə ən yaxşısı, mövsüm boyu asanlıqla məhsul götürə biləcəyiniz bu qruplaşmanı qurun. Dizayn vurğuları kimi onları yüksək çarpayıların ətrafındakı yeməli bağlarda yerləşdirin və ya yemək hazırlayarkən sürətli çıxış əldə etmək üçün mətbəxə yaxın qapının yanında quraşdırın.

  Bu layihə əkin kimi baca bacalarından istifadə edir. Gil bacaları, tüstü və digər materialları binadan kənara və havaya yönəltmək üçün bacalarda istifadə üçün bir astar kimi istehsal olunur. Onlar ağır, yaxşı hazırlanmış və nisbətən ucuzdur. Onlar müxtəlif forma və ölçülərdə olurlar. Hər iki ucu açıq, baca bacaları kiçik bir qaldırılmış çarpayı kimi işləmək üçün birbaşa bağ sahəsinə yerləşdirilə bilər. Sadəcə onları torpaqla doldurun və əkin edin. Bacalar da aqressivliyi saxlamaq üçün böyük bir maneə yaradırnanə və oregano kimi otlar; ayrı-ayrılıqda əkilmiş, ələ keçirmədən çiçəklənəcəklər. Maraq və əlçatanlıq yaratmaq üçün baca bacalarını müxtəlif səviyyələrdə yığın.

  Bacaları hörgü və ya tikinti təchizatı mağazalarında tapmaq olar. Və ya, antik dükanları yoxlayın və üzüm bacaları üçün xilasedici mağazalar qurun; yaşlılar gözəl dekorativ ola bilər. Diqqət üçün qeyd: Köhnə bacanın tarixini bilmək asan deyil və otlarınızı çirkləndirmək istəmədiyiniz kimyəvi maddələrin qalıqları ola bilər. Onları cachepot növü kimi istifadə edin. Birbaşa onlara əkmək üçün asan dekorativ alternativ üçün düz qazanı tüstü kanalının içərisinə sürüşdürün.

  

  Götz ənənəvi kulinariya otları qabında əkin kimi baca bacalarından istifadə edir. Onlar ağır, yaxşı hazırlanmış və nisbətən ucuzdur. Üstəlik, onlar qəşəngdirlər! (Foto Complete Container Herb Gardening )

  Bu dizayna daxil olan bitkilər:

  • Reyhan 'Qırmızı Rubin'
  • Şüyüd 'Buket'
  • Oregano (Yunan)
  • Papper (Yunanca)
  • Papper nanə
  • Dadlı (qış)
  • Şiso (bənövşəyi)
  • Kəklikotu (limon)

  Bitki profilləri:

  Bazil ‘Red Rubin’ ( Ocimum basilicum )

  Qırmızı Rubin reyhanının gözəl tünd qırmızı yarpaqları var. Bol təzə böyüməyi təşviq etmək üçün tez-tez çimdik. (Şəkil Tam Konteyner Otu Bağçılığından )

  Kərəviz ( Allium schoenoprasum )

  Hardy çoxillik. Toxumdan böyümək asandır və çox boldur. Bitkinin bütün hissələri yeməli olur, o cümlədən tüklü çəhrayı çiçəklər. Güclü gövdə əmələ gəlməsini və çəmənliyə bənzər gözəl toxumasını qazanda saxlamaq üçün solğun çiçəkləri qurutun (yaxud onları hələ təzə ikən salata əlavə edin!). Bitkilərin lifli kökləri var və dərin qabı qiymətləndirirlər, lakin onların ətrafındakı bitkiləri keçməyəcəklər. Uzun ömürlü konteyner bağçası üçün bir neçə ildən bir yığınları bölün. Məhsul yığarkən bitkini cəlbedici saxlamaq üçün istifadə üçün köhnə xarici gövdələri kəsin və daha kiçik yeni gövdələri yığının mərkəzində buraxın. Sarımsaqlı və ləzzətli, şüyüdlər qeyri-təciz bir bitkidir vəhər bir kulinariya konteyner bağının əsas dayağıdır.

  Şüyüd 'Buket' ( Anethum graveolens )

  İllik. Toxumdan başlamaq asandır. Şiddətli şaxta təhlükəsindən sonra yazda birbaşa çöldə qablara toxum ək. Şüyüd uzun bir kök kökə malikdir və ən yaxşısı ən azı 12 düym (30 sm) dərinlikdə olan qablarda olur. Konteynerlərdə yığcam və cəlbedici qalan digər növlərə "Dukat" və "Fernleaf" daxildir. Hündür, qıjı yarpaqlar qabın arxasına və ya ortasına hündürlük və tekstura əlavə edir. Aromatik yarpaqların istehsalını saxlamaq üçün pik vegetasiya dövründə yeni çiçək tumurcuqlarını kəsin. Ən yaxşı şəkildə təzə istifadə edilən kiçik yarpaqlar salatlara, qovrulmuş tərəvəzlərə və bişmiş dəniz məhsulları yeməklərinə biyan ləzzəti əlavə edir. Daha sonra böyümə mövsümündə bitkilərin çiçəklənməsinə icazə verin. Yarpaqlar dadlı olmayacaq, lakin aromatik çiçək başları cəlbedicidir. Turşu xiyar, lobya və digər tərəvəzlərə dad vermək üçün baş və toxumdan istifadə edin.

  Oregano, Yunan ( Origanum vulgare ssp. hirtum )

  Çoxillik. Sürətlə böyüyür və isti günəşdə olmağı sevir. "İsti və ədviyyatlı" və "Kaliteri" kimi yunan keklikotu növləri kulinariya bağı üçün ən yaxşı növlərdəndir. Onların güclü, ədviyyatlı bir dadı var ki, bişirmə istisi altında yaxşı dayanır. Yunan keklikotunu tanımağın bir yolu çiçəklərin adi keklikotunun bənövşəyi deyil, ağ olmasıdır ( Origanum vulgare ). Çiçəkləri saxlabitkiləri kollu saxlamaq üçün böyümək mövsümündə yüngülcə kəsilir. Gənc, zərif yarpaqlar ən yaxşı ləzzətə malikdir. Oregano ən yaxşı şəkildə özü əkilir, əks halda onun aqressiv kökləri qazandakı hər şeyi keçə bilər.

  Cəfəri, düzyarpaq ( Petroselinum crispum var. neapolitanum )

  İkiillik, adətən illik kimi qəbul edilir. Cəfəri ilk mövsümündə bol yarpaq verəcək, sonra isə böyümənin ikinci ilində çiçək açıb toxuma gedəcək. Toxum cücərmək üçün yavaş ola bilər, belə ki, hər il təzə bitki almaq daha səmərəli ola bilər. Konteynerlərdə cəfərinin tünd yaşıl yarpaqları digər otlarla yaxşı ziddiyyət təşkil edir; o, tünd qırmızı yarpaq reyhanlarının yanında əkiləndə əsl vay faktoru əlavə edir. İtalyan və ya adi cəfəri kimi də tanınan düzyarpaqlı növlər dekorativ qıvrım cəfəridən ( Petroselinum crispum ) daha dərin, zəngin dada malikdir və bu da onu kulinariya bağı üçün daha yaxşı seçim edir.

  Həmçinin bax: Blueberry gübrəsi: yaban mersini necə və nə vaxt qidalandırmaq lazımdır

  Cəfəri güclü otdur, o qədər də ağır ətirli yarpaqlar və digər şorbalar verir. (Şəkil Tam Konteyner Ot Bağçılığından )

  Nanə ( Mentha x piperita )

  Çoxillik. Zavodun iddialı təbiətini nəzarətdə saxlamaq üçün öz qabında nanə yetişdirin. Nanənin mülayim iqlimlərdə həmişəyaşıl qalması qeyri-adi deyilsə də, bitki yuxuya gedir və qışda yenidən yerə ölür. Köhnə böyüməni və çiçəkləri müntəzəm olaraq kəsin