सामग्री तालिका
जडिबुटीहरू कम हेरचाह गर्ने बिरुवाहरू हुन् जसले बगैंचामा सौन्दर्य, सुगन्ध र स्वाद थप्छन्। र जडीबुटी बगैंचाको डिजाइन र रोपण गर्न रमाईलो हुँदा, जडीबुटीहरू उब्जाउने सबैभन्दा सजिलो र छिटो तरिका कन्टेनरहरूमा छ। धेरैजसो जडीबुटीहरूले उत्कृष्ट जल निकासी कन्टेनरहरूको प्रस्तावको कदर गर्छन्, तर लेमन बाम र टकसाल जस्ता आक्रामक जडीबुटीहरू बढ्नको लागि यो पनि एक सुविधाजनक तरिका हो। जडीबुटीका भाँडाहरू डेक वा आँगनहरूमा समूहबद्ध गर्न सकिन्छ ताकि तिनीहरू हातमा नजिक हुन्छन् जब तपाईंलाई भान्सामा आवश्यक पर्दछ। यदि तपाइँ कन्टेनरहरूमा जडिबुटीहरू कसरी उब्जाउने भनेर जान्न चाहनुहुन्छ भने पढ्नुहोस्।
कम्पलीट कन्टेनर जडिबुटी बगैंचा सबैभन्दा धेरै बिक्री हुने लेखक, बागवानीविद्, डिजाइनर, र जडीबुटी उत्साही सु गोएट्जको उत्कृष्ट पढाइ हो। जडीबुटीहरूको लागि सुको जुनून संक्रामक छ र पुस्तकमा उनले धेरै जडिबुटी बगैंचा डिजाइन र पाक प्रयोग, अरोमाथेरापी, सफाई, प्राकृतिक सौन्दर्य, परागकणहरू, र थप परियोजनाहरू साझा गर्छिन्। उनको पुस्तकको यो अंश, पूर्ण कन्टेनर हर्ब गार्डेनिङ Cool Springs Press/The Quarto Group को अनुमतिमा प्रयोग गरिएको छ, जसले समीक्षा प्रतिलिपि पनि प्रदान गरेको छ।
Complete Container Herb Gardening एउटा पुस्तक हो जसमा विचारहरू, परियोजनाहरू, र बिरुवाहरू कन्टेनरहरूमा जडिबुटीहरू?
साना घरहरू, अपार्टमेन्टहरू, र आकार घटाउने सबैले बगैंचामा कम ठाउँ भएको अनुवाद गर्छ, तर पनि हामी अझै पनि जडीबुटी बगैंचाले प्रस्ताव गरेको आनन्द लिन सक्छौं। पोटेड बगैंचाहरू हाम्रो भर्नको लागि एक सजिलो तरिका होसबैभन्दा बलियो स्वाद भएका जवान पातहरूको ताजा बृद्धि राख्न सिजनभर। बिरुवाहरू प्रत्येक दुई-तीन वर्षमा विभाजित गर्नुहोस् ताकि तिनीहरू जरा-बाधा नहोस्। पुदिना एक बहुमुखी पाक जडिबुटी हो जुन स्वादिष्ट वा मीठो हुन सक्छ। स्वादले चिया, जेली र मिठाईहरूमा मिठास थप्न सक्छ तर काली मिर्च वा लसुन जस्ता अन्य तिखो स्वादहरूसँग मिसाउँदा स्वादिलो परिकारलाई बलियो बनाउँछ।
स्वादिपूर्ण, जाडो ( सतुरेजा मोन्टाना )
बारहमासी। एउटा कम झुप्रो बिरुवा जसले कन्टेनरहरूमा खुला ठाउँहरूमा राम्रोसँग भर्छ। गर्मीको अन्त्यमा सानो सेतो फूलहरूले बिरुवालाई ढाक्छ। नयाँ वृद्धिलाई प्रोत्साहित गर्न फिक्का फूलहरू कातर्नुहोस्। पातहरू मसालेदार र अन्य तिखो भूमध्यसागरीय जडिबुटीहरूको मिश्रणको सम्झना दिलाउने हुन्छन्। यदि तपाईंसँग थाइम, रोजमेरी, वा ओरेगानो उपलब्ध छैन भने खाना पकाउने विकल्पको रूपमा स्वादिलो प्रयोग गर्नुहोस्। अर्को प्रकार, ग्रीष्म स्वादिलो ( सतुरेजा होर्टेन्सिस ), बीउबाट सजिलै उब्जाउने वार्षिक, कन्टेनर बगैंचामा एक नाजुक, पातदार फिलर बनाउँछ। ग्रीष्म स्वादिलोमा यसको जाडो समकक्ष भन्दा हल्का, थोरै मीठो स्वाद छ। या त रेसिपीहरूमा एक अर्काको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
जाडोको स्वादिलो एक गहिरो सुगन्धित जडिबुटी हो जसलाई रेसिपीहरूमा थाइम, रोजमेरी, वा ओरेगानोको लागि प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।
यो पनि हेर्नुहोस्: डल्फिनको स्ट्रिङ: यो अद्वितीय हाउसप्लान्ट बढाउनको लागि पूर्ण गाइडशिसो, बैजनी ( पेरिला फ्रुटेसेन्स )
ठूला र पातदार, कन्टेनरहरूमा शिसो जडिबुटी संसारको कोलियस जस्तै हो। गहिरो-बरगंडी विविधताले नाटकीय सजावटी रुचि थप्छ। अर्को राम्रोखोज्नको लागि सजावटी विविधता 'ब्रिटन' हो, जसमा गहिरो रातो तलको साथ हरियो पातहरू छन्। यदि तपाईंले फूलहरू काट्नु भयो भने शिसो सबै गर्मीमा भरिएको र रमाईलो रहन्छ। यो प्लान्टरको पृष्ठभूमिमा प्रयोग गर्नको लागि उत्कृष्ट अग्लो जडीबुटी हो। यसको गाढा रङले अन्य, साना-पात भएका बोटहरूलाई डिजाइनमा अलग देखिने मौका दिन्छ। पातहरूमा जापानी, थाई र कोरियाली खाना पकाउन प्रयोगको लागि लोकप्रिय दालचीनी, लौंग र सौंफको सम्झना दिलाउने एक विशिष्ट सुगन्ध हुन्छ। भिनेगर र सूपमा रङ थप्न बैजनी प्रजातिका पातहरू पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
थाइम, लेमन ( थाइमस एक्स सिट्रिओडोरस ‘भेरिगाटा’ )
बारहमासी। यो कडा, झाडी बिरुवाले कन्टेनरमा उत्कृष्ट फिलर बनाउँछ। यसले मिश्रित जडीबुटी प्लान्टहरूमा राम्रो साथी बनाउँछ। यो संयमित रहन्छ र ठाउँलाई ओभरटेक गर्दैन, जबकि सुनौलो रङले यसको छेउमा हुर्कने बिरुवाहरूलाई हाइलाइट गर्दछ। हल्का जाडोमा पातहरू सदाबहार रहन सक्छन्; अन्यथा, यो पातलो बिरुवा वर्ष पछि राम्रो फर्कनेछ। वसन्त ऋतुमा,
नयाँ पातहरू निस्किएपछि, तिनीहरू स्लगहरूका लागि धेरै आकर्षक हुन्छन्, त्यसैले हेरचाह गर्नुहोस् र आवश्यक भएमा कारबाही गर्नुहोस्। यो कागती-सुगन्धित खेती खाना पकाउन मनपर्ने हो। यो सलाद र तरकारीहरू जस्ता ताजा खानेकुराहरू सिजन गर्ने कागतीको सुगन्धको साथ यसको समृद्ध थाइम स्वादमा सत्य रहन्छ। मासुको माध्यमबाट नाजुक लेमोनी स्वाद प्रदान गर्न पकाएको कुखुरा वा माछामा छर्कनुहोस्।
अन्य परम्परागत पाक जडिबुटीहरूकन्टेनर बगैंचा: बे लारेल, सिलेन्ट्रो, फ्रान्सेली तारागन, रोजमेरी, सेज, र समर सभोरी।
लेखकको बारेमा: सु गोएट्ज एक पुरस्कार विजेता बगैंचा डिजाइनर, लेखक र वक्ता हुन्। उनको डिजाइन कार्यले नर्थवेस्ट फ्लावर र गार्डन शोमा स्वर्ण पदक र सनसेट म्यागजिन, फाइन गार्डेनिङ र अमेरिकन होर्टिकल्चरल सोसाइटीबाट विशेष पुरस्कारहरू कमाएको छ। Sue एक प्रमाणित व्यावसायिक बागवानी (CPH) र एक दिगो परिदृश्य पेशेवर (Eco-pro) हो। उनी सुन्दर प्रशान्त उत्तरपश्चिममा बस्छिन्, र बगैंचामा जडिबुटी र फोहोरमा उनको नाकसम्म नहुँदा, उनले कलम र वनस्पति चित्रण र दबाइएका बोटबिरुवाहरूसँग मिश्रित मिडिया कला सिर्जना गर्ने आनन्द लिन्छिन्। सुईका अन्य पुस्तकहरूमा समावेश छ:
- जडीबुटीका लागि स्वाद : जडीबुटी प्रेमीको बगैचाबाट सिजनिङ, मिक्स, र मिश्रणहरूका लागि गाइड
- जडिबुटी प्रेमी स्पा बुक : तपाईंको बगैंचामा सुगन्धित जडीबुटीहरू र थप
परियोजनामा परियोजना, <4 मा थप >>>> जडिबुटी प्रेमी स्पा पुस्तकको साथ एक लक्जरी स्पा अनुभव सिर्जना गर्नुहोस्। भाँडो र प्लान्टहरूमा जडिबुटीहरू उब्जाउन, जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस् पूर्ण कन्टेनर जडिबुटी बगैंचा । वा बढ्दो जडीबुटीहरूमा यी लेखहरू हेर्नुहोस्:
के तपाइँ आफ्नो कुनै जडीबुटी भाँडोमा उब्जाउनुहुन्छ?
कुनै पनि प्रकारको कन्टेनरमा हुर्काउँदा लगभग कुनै पनि ठाउँमा बगैंचा रोप्ने अवसर मिल्छ। यसले तपाईंलाई मनपर्ने जडीबुटीहरू जहाँ चाहिन्छ त्यहाँ राख्न दिन्छ। कन्टेनरहरूमा जडीबुटीहरू उब्जाउनको लागि तपाईंलाई एकड वा ठूलो बगैंचाको प्लटको आवश्यकता पर्दैन।
कन्टेनरहरूमा भएका बगैंचाहरूलाई सबैभन्दा सानो झ्यालमा पनि फिट गर्न मिलाउन र आकार दिन सकिन्छ। यदि ठाउँ एक दुर्लभ वस्तु हो र तपाईंसँग केही चीजहरूका लागि ठाउँ छ भने, भान्साको काउन्टरमा उब्जाइएको र खाना पकाउनको लागि काटिएको एउटा प्रिय जडीबुटी मात्रै भए तापनि किन फिर्ता दिने र तपाईंको जीवनलाई समृद्ध बनाउने बिरुवाहरू छनौट नगर्ने? वा हुनसक्छ, यदि तपाईं भाग्यशाली हुनुहुन्छ भने, यो धेरै विभिन्न जडीबुटीहरू छन्, जुन तपाईंसँग भएको ठाउँमा भरिएको छ।
कन्टेनरमा जडिबुटीहरू उब्जाउनाले तपाईंलाई कुनै पनि ठाउँमा बगैंचा रोप्न अनुमति दिन्छ। धेरैजसो जडिबुटीहरू सजिलै बढ्न, उत्पादनशील हुन्छन्, र हाम्रा खानाहरूमा अद्वितीय सुगन्ध र स्वादहरू थप्छन्। (फोटो कम्पलीट कन्टेनर जडिबुटी बगैंचा )
कन्टेनर बागवानी भनेको तपाईंको जीवनशैलीमा बगैंचालाई फिट गर्ने क्षमताको बारेमा हो। बर्तन र अन्य प्रकारका कन्टेनरहरूले सजावटी स्पर्श थप्छन्, जबकि जडीबुटीहरूले रोपण डिजाइनमा तिनीहरूको अद्वितीय सुगन्ध, स्वाद र बनावट थप्छन्।केही मालीहरूका लागि, कन्टेनरहरू बगैंचा बढ्नको लागि एक मात्र विकल्प हो, र अरूहरूका लागि, भाँडाहरू ठूला ठाउँहरूमा रचनात्मकता उधारो गर्ने तरिका बन्छ। वार्षिक ग्रीष्मकालीन फूल फुल्ने जडीबुटीहरू, जस्तै क्यालेन्डुला, रङ-समन्वयित कन्टेनरहरूमा भाँडामा राखिएको र स्थायी ओछ्यानहरूमा टाँसिएकोले मौसम अनुसार बिरुवाहरू परिवर्तन गर्ने विकल्प दिन्छ।
कन्टेनरहरूमा जडीबुटीहरू उब्जाउने मालीहरूले आफ्ना धेरै फाइदाहरू महसुस गर्छन्। धेरै कन्टेनर शैलीहरू पोर्टेबल र चल योग्य छन्, जसले घर वा अपार्टमेन्ट भाडामा लिनेहरूको लागि राम्रो विकल्प बनाउँछ। कन्टेनरहरूमा बढ्नुको अर्को फाइदा भनेको आकार घटाउने र शारीरिक क्षमताहरू परिवर्तन गर्न बगैंचामा अनुकूलन गर्ने क्षमता हो। ह्वीलचेयरहरू समायोजन गर्न र आवश्यक पर्दा शारीरिक आन्दोलनलाई सहज बनाउन माटोको आकार र शैली छनोट गर्न सकिन्छ।
उनको पुस्तकमा, सु गोएट्जले जडिबुटीहरू उब्जाउन धेरै प्रकारका कन्टेनरहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ भनी बताइन्। लोकप्रिय सामग्रीहरूमा टेरा कोटा, प्लास्टिक, धातु, कंक्रीट, र ग्रोथ ब्यागहरू समावेश छन्। ( पूर्ण कन्टेनर जडिबुटी बगैंचा बाट तस्बिर)
पकाउनका लागि मनपर्ने जडीबुटीहरू र कन्टेनरहरूमा तरकारीहरू मिसाउन र मिलाउनका लागि
प्याकेज गरिएका र प्रशोधन गरिएका जडीबुटीहरू तपाईंले उब्जाउनुभएको बगैंचा-ताजा जडिबुटीहरूसँग कहिल्यै तुलना हुँदैन। कन्टेनर बगैंचामा पाक जडिबुटीहरू थप्दा तपाईंलाई कुनै सीमा बिना स्वाद दिन्छ। तुलसी प्रेम? न्यानो बढ्दो सिजनमा यो सुगन्धित, रंगीन वार्षिक प्राप्त गर्न धेरै भाँडाहरू बढाउनुहोस् र लगातार बालीहरू रोप्नुहोस्। छिट्टै भान्साको ढोका नजिक एउटा भाँडो राख्नुहोस्स्टोभमा पास्ता सस पकाउँदा ताजा पातहरू पहुँच गर्नुहोस्।
पाकना जडिबुटीहरूले पनि कन्टेनरहरूमा सुन्दरता थप्छन्। पाक जडिबुटी बगैंचाको बिचमा एउटा ठूलो भाँडोमा विभिन्न किसिमको पुदिनाले सिजनभरि रङ थप्छ किनभने खाद्य पदार्थहरू काटिन्छन्। कन्टेनरहरूमा अन्य पाक जडिबुटीहरूसँग मिलाउँदा चाइभ्स र अजवाको बनावट फरक देखिनेछ।
यस खण्डमा फोटो खिचिएका र चित्रित गरिएका धेरै जडीबुटीहरूलाई काटेर प्रोत्साहन गरिन्छ। तपाईंले जति धेरै स्निप गर्नुहुन्छ, त्यति नै तपाईंले नयाँ वृद्धिलाई उत्तेजित गर्नुहुन्छ। थप वृद्धि, थप जडिबुटी स्वाद, पकाउनको लागि थप!
खाना पकाउनका लागि ताजा जडिबुटीहरू कटनी गर्दै
पाकना बगैचा सबै बढ्दो मौसममा बगैंचा-ताजा स्वादको लागि प्रयोग गर्ने उद्देश्य हो। तपाईंले खाना पकाउँदा जडीबुटीहरूको आनन्द लिँदा कन्टेनरहरू राम्रो देखिनका लागि, फसल काट्नुहोस् तर आफ्नो बोटबिरुवालाई पातलो नगर्नुहोस्। झाडी बिरुवाको वरिपरि र मुनि पात र डाँठहरू काट्नुहोस् वा बिरुवाको समग्र रूपलाई असर नगर्ने काण्डहरू चयन गर्नुहोस्। बिरुवाहरूलाई राम्रोसँग उत्पादन गर्न यहाँ केही सामान्य नियमहरू छन्।
- वार्षिक जडीबुटीहरू: कम्तीमा ५ इन्च (१३ सेमी) पातको वृद्धि छोड्नुहोस् र पातको उत्पादन कायम राख्न फूलहरू हटाउनुहोस्। तुलसी अपवाद हो; यदि तपाइँ पेस्टोको ब्याच बनाउँदै हुनुहुन्छ भने, तपाइँलाई धेरै पातहरू चाहिन्छ। तुलसीको फसल काटिसकेपछि छोडिएको ठाउँमा नयाँ तुलसीका बोटहरू थप्नुहोस्, यदि आवश्यक छ भने।
- बारहमासी जडिबुटी: वृद्धि जारी राख्न 4 देखि 6 इन्च (10 देखि 15 सेन्टिमिटर) वा कम्तीमा एक तिहाइ बिरुवा छोड्नुहोस्। प्राकृतिक देखिने बिरुवालाई आकार दिनुहोस्जसरी तपाईंले काट्नु हुन्छ।
लेमन थाइम कम्प्याक्ट बृद्धिको साथ सजिलै बढ्न सकिने पाक जडिबुटी हो। कागती-सुगन्धित पातहरू हरियो र सुनको रंगमा विविध हुन्छन् र सलाद र भुटेको तरकारीहरूमा सिट्रस-थाइम ट्याङ् थप्छन्। (फोटो पूर्ण कन्टेनर जडिबुटी बगैंचा )
चिम्नी फ्लुमा परम्परागत पाक जडिबुटी बगैंचा
धेरै जडिबुटी प्रेमीहरू र खाना खानेहरूले यी जडीबुटीहरू चिन्नेछन्। परम्परागत र बढ्न सजिलो, यी मसला खानाका लागि उत्कृष्ट स्वाद निर्माताहरू हुन्। यस मिश्रणमा भएका केही जडिबुटीहरू हल्का जाडोमा सदाबहार रहनेछन् वा हल्का शीतमा ठीक हुन्छन्। यी जडीबुटीहरूको कठोरताले फसल काट्ने र कन्टेनर बगैंचाको सुन्दरताको विस्तारित मौसम दिन्छ। पूर्ण घाममा उत्तम, यो समूह सेट गर्नुहोस् जहाँ तपाईं सिजनभरि सजिलै यसबाट फसल गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूलाई खाना पकाउँदा छिटो पहुँच दिनको लागि डिजाईन एक्सेन्टको रूपमा उठाइएको ओछ्यानको वरिपरि खाद्य बगैंचामा राख्नुहोस् वा भान्साको नजिकैको ढोका नजिकै सेटअप गर्नुहोस्।
यस परियोजनाले चिम्नी फ्लुहरू प्लान्टरको रूपमा प्रयोग गर्दछ। धुवाँ र अन्य सामग्रीहरू भवनबाट टाढा र बाहिर हावामा लैजानका लागि चिम्नीहरूमा प्रयोग गर्नका लागि माटोको फ्लूहरू लाइनरको रूपमा निर्माण गरिन्छ। तिनीहरू भारी, राम्रो बनाइएका, र अपेक्षाकृत सस्तो छन्। तिनीहरू विभिन्न आकार र आकारहरूमा आउँछन्। दुबै छेउमा खोल्नुहोस्, चिम्नी फ्लुहरू सिधै बगैंचामा जमिनमा सेट गर्न सकिन्छ एउटा सानो उठेको ओछ्यान जस्तै काम गर्न। केवल तिनीहरूलाई माटोले भर्नुहोस् र टाढा रोप्नुहोस्। फ्लूले आक्रामक समावेश गर्न ठूलो बाधा पनि बनाउँछजडीबुटी, जस्तै टकसाल र ओरेगानो; व्यक्तिगत रूपमा रोपिएको छ, तिनीहरू कब्जा नगरी फस्टाउनेछन्। रुचि र पहुँच सिर्जना गर्न विभिन्न स्तरहरूमा चिम्नी फ्लुहरू स्ट्याक गर्नुहोस्।
फ्लुहरू चिनाई वा भवन आपूर्ति स्टोरहरूमा फेला पार्न सकिन्छ। वा, पुरानो फ्लुहरूका लागि पुरातन पसलहरू र निर्माण साल्भेज स्टोरहरू हेर्नुहोस्; पुरानो अचम्मको सजावटी हुन सक्छ। सावधानीको नोट: पुरानो फ्लूको इतिहास जान्न सजिलो छैन, र त्यहाँ रसायनहरूको अवशेष हुन सक्छ जुन तपाईं आफ्नो जडीबुटीहरू दूषित गर्न चाहनुहुन्न। तिनीहरूलाई क्यासपोटको प्रकारको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्। सिधै रोप्नको लागि सजिलो सजावटी विकल्पको लागि फ्लू भित्र एउटा सादा भाँडोलाई तल स्लाइड गर्नुहोस्।
उनको परम्परागत पाक जडिबुटी कन्टेनरमा, गोएट्जले चिम्नी फ्लुलाई प्लान्टरको रूपमा प्रयोग गर्छिन्। तिनीहरू भारी, राम्रोसँग बनेका र अपेक्षाकृत सस्तो छन्। साथै, तिनीहरू स्टाइलिश छन्! ( पूर्ण कन्टेनर हर्ब गार्डनिङ बाट फोटो पर्मिन्ट
हर्बल प्रोफाइल:
बेसिल ‘रेड रुबिन’ ( ओसीमम बेसिलिकम )<8 वर्षको सिजनसम्म। बीउबाट सजिलै उब्जाउने तुलसी प्रत्येक कुकको बगैंचाको लागि आवश्यक हुन्छ। ‘रेड रुबिन’ तुलसीका पातहरू बढ्दो सिजनसम्म गहिरो बरगन्डी रङमा रहन्छन्। राम्रो व्यवहार गरिएको बोट, यो खेतीकम्प्याक्ट राख्न सजिलो छ, यसलाई कन्टेनरहरूमा अन्य बोटबिरुवाहरूसँग राम्रो साथी बनाउन। यो सुन्दरताले कन्टेनरमा गहिरो, जीवन्त पातको रंग र क्लासिक इटालियन तुलसीको गन्ध थपेर डबल कर्तव्य गर्दछ। न्यानो, घमाइलो ठाउँमा तुलसी हुर्काउनुहोस् र उत्कृष्ट पात उत्पादनको लागि फूलहरूलाई पिन्चमा राख्नुहोस्। केही हप्तामा तुलसीको बीउको क्रमिक बाली सुरु गर्नुहोस् ताकि बगैंचाभरि कन्टेनरहरूको खुला ठाउँहरूमा राम्रो आपूर्ति होस्। बरगण्डी-पातको तुलसीका अन्य प्रजातिहरूमा ‘डार्क ओपल’, ‘एमेथिस्ट इम्प्रुभ्ड’ र ‘पर्पल रफल्स’ समावेश छन्।
रातो रुबिन तुलसीमा सुन्दर बरगण्डी पातहरू हुन्छन्। धेरै ताजा बृद्धिलाई प्रोत्साहित गर्न प्रायः पिन्च गर्नुहोस्। ( पूर्ण कन्टेनर हर्ब गार्डनिङ बाट तस्बिर)
चाइभ्स ( अलियम स्कोनोप्रासम )
हार्डी बारहमासी। बीउबाट बढ्न सजिलो र धेरै प्रचुर मात्रामा। बिरुवाका सबै भागहरू खान योग्य हुन्छन्, फ्लफी गुलाबी फूलहरू सहित। भाँडोमा बलियो स्टेम उत्पादन र राम्रो घाँस-जस्तो बनावट राख्नको लागि, फीका फूलहरूलाई डेडहेड गर्नुहोस् (वा तिनीहरू अझै ताजा हुँदा सलादमा थप्नुहोस्!)। बिरुवाहरूमा रेशादार जराहरू हुन्छन् र गहिरो कन्टेनरको प्रशंसा गर्छन् तर तिनीहरू वरपरका बिरुवाहरूलाई ओभरटेक गर्दैनन्। चिभ्सको लामो समयसम्म रहने कन्टेनर बगैंचाको लागि प्रत्येक केही वर्षमा क्लम्पहरू विभाजन गर्नुहोस्। फसल काट्ने क्रममा बिरुवालाई आकर्षक राख्न, प्रयोगको लागि पुरानो बाहिरी काँडहरू काट्नुहोस् र साना नयाँ काँडहरू क्लम्पको बीचमा छोड्नुहोस्। लसुन र स्वादिलो, चाइभ्स एक गैर-फिस्सी जडिबुटी हो रप्रत्येक पाक कन्टेनर बगैंचाको मुख्य आधार।
यो पनि हेर्नुहोस्: DIY पोटिंग माटो: घर र बगैचाको लागि 6 घरेलु भाँडा मिक्स रेसिपीहरूडिल ‘बुके’ ( एनेथम ग्रेभोलन्स )
वार्षिक। बीउबाट सुरु गर्न सजिलो। भारी चिसोको खतरा पछि वसन्तमा भाँडोमा सीधा बाहिर बीउ रोप्नुहोस्। डिलमा लामो ट्यापरुट हुन्छ र यसले कम्तीमा १२ इन्च (३० सेन्टिमिटर) गहिरो कन्टेनरहरूमा राम्रो गर्छ। कन्टेनरहरूमा कम्प्याक्ट र आकर्षक रहने अन्य प्रजातिहरूमा 'डुकाट' र 'फर्नलिफ' समावेश छन्। अग्लो, फर्नी पातले कन्टेनरको पछाडि वा बीचमा उचाइ र बनावट थप्छ। सुगन्धित पातहरूको उत्पादन कायम राख्नको लागि शिखर बढ्ने मौसममा नयाँ फूलका टुक्राहरू काट्नुहोस्। स-साना पातहरू, जुन सबैभन्दा राम्रो ताजा प्रयोग गरिन्छ, सलाद, भुटेको तरकारी र बेक्ड समुद्री खानाको भाँडामा लिकोरिस स्वादको स्पर्श थप्छ। पछि बढ्दो मौसममा, बिरुवाहरूलाई फुल्न अनुमति दिनुहोस्। पातहरू स्वादिलो हुँदैनन् तर सुगन्धित फूलहरू आकर्षक हुन्छन्। अचार काकडी, सिमी र अन्य तरकारीहरू स्वाद दिन हेड र बीउ प्रयोग गर्नुहोस्।
ओरेगानो, ग्रीक ( ओरिगानम भल्गेर एसएसपी. हिर्टम )
बारहमासी। छिटो बढ्दै जान्छ र न्यानो घाममा बस्न मनपर्छ। ‘हट एण्ड स्पाइसी’ र ‘कालिटेरी’ जस्ता ग्रीक ओरेगानो प्रजातिहरू खाना पकाउने बगैंचाका लागि उत्तम प्रकारहरू हुन्। तिनीहरूसँग बलियो, मसालेदार स्वाद हुन्छ जुन खाना पकाउने गर्मीमा राम्रोसँग राख्छ। ग्रीक ओरिगानो पहिचान गर्ने एउटा तरिका यो हो कि फूलहरू साधारण ओरिगानो ( Origanum vulgare ) को बैजनी भन्दा पनि सेतो हुन्छन्। फूलहरू राख्नुहोस्बिरुवाहरू झाडी राख्नको लागि बढ्दो मौसमको माध्यमबाट हल्का रूपमा काटिन्छ। जवान, कोमल पातहरू सबै भन्दा राम्रो स्वाद छ। ओरेगानो आफैंले राम्रोसँग रोपेको हुन्छ, वा यसको आक्रामक जराले भाँडोमा भएका सबै कुरालाई उछिन सक्छ।
अजवा, समतल-पात ( पेट्रोसेलिनम क्रिस्पम var। नेपोलिटानम )
द्विवार्षिक, सामान्यतया वार्षिक रूपमा व्यवहार गरिन्छ। अजमोदले आफ्नो पहिलो सिजनमा प्रशस्त पातहरू उत्पादन गर्छ, र त्यसपछि यो फूल र वृद्धिको दोस्रो वर्षमा बीउमा जान्छ। बीउ अंकुरण गर्न ढिलो हुन सक्छ, त्यसैले हरेक वर्ष ताजा बिरुवाहरू किन्न अझ प्रभावकारी हुन सक्छ। कन्टेनरहरूमा, अजमोदाको गहिरो हरियो पातहरू अन्य जडीबुटीहरूसँग राम्रोसँग भिन्न हुन्छन्; बरगंडी पात तुलसीको छेउमा रोप्दा यसले वास्तविक वाह कारक थप्छ। इटालियन वा प्लेन अजमोदको रूपमा पनि चिनिन्छ, सपाट-पातका प्रजातिहरूमा सजावटी घुमाउरो अजमोद ( पेट्रोसेलिनम क्रिस्पम ) भन्दा गहिरो, समृद्ध स्वाद हुन्छ, यसले यसलाई खानाको बगैंचाको लागि राम्रो विकल्प बनाउँछ।
अजमोद एउटा बलियो र बलियो जडीबुटी हो जसले अन्य जडीबुटीहरूका लागि सलादहरू छोड्छ। s (फोटो पूर्ण कन्टेनर जडिबुटी बगैंचा )
पेपरमिन्ट ( मेन्था x piperita )
बारहमासी। बिरुवाको दृढ स्वभावलाई नियन्त्रणमा राख्न यसको आफ्नै कन्टेनरमा पुदिना बढाउनुहोस्। बिरुवा सुप्त हुन्छ र जाडोमा जमिनमा मर्छ, यद्यपि हल्का मौसममा पुदिना सदाबहार रहनु असामान्य होइन। नियमित रूपमा पुरानो वृद्धि र फूलहरू ट्रिम गर्नुहोस्