বিষয়বস্তুৰ তালিকা
বনৌষধি হৈছে কম যত্ন লোৱা উদ্ভিদ যিয়ে বাৰীত সৌন্দৰ্য্য, সুগন্ধি আৰু সোৱাদ যোগ কৰে। আৰু বনৌষধিৰ বাগিচা ডিজাইন আৰু ৰোপণ কৰাটো মজাৰ কথা যদিও বনৌষধি খেতি কৰাৰ আটাইতকৈ সহজ আৰু দ্ৰুত উপায় হ’ল পাত্ৰত। বেছিভাগ বনৌষধিয়েই আগবঢ়োৱা উৎকৃষ্ট নিষ্কাশন পাত্ৰৰ শলাগ লয়, কিন্তু ই আক্ৰমণাত্মক বনৌষধি, যেনে লেমন বাম আৰু পদিনা খেতি কৰাৰ এক সুবিধাজনক উপায়ো। বনৌষধিৰ পাত্ৰবোৰ ডেক বা পেটিঅ’ত গোট খাব পাৰি যাতে পাকঘৰত প্ৰয়োজন হ’লে সিহঁত হাতৰ ওচৰত থাকে। যদি আপুনি পাত্ৰত বনৌষধি কেনেকৈ খেতি কৰিব লাগে শিকিব বিচাৰে তেন্তে পঢ়ক।
সম্পূৰ্ণ পাত্ৰ বনৌষধি বাগিচা হৈছে বেষ্ট-চেলাৰ লেখক, উদ্যান শস্যবিদ, ডিজাইনাৰ, আৰু বনৌষধি অনুৰাগী ছু গ'টজৰ এটা ভাল পঢ়া। ছুৱে বনৌষধিৰ প্ৰতি থকা আকৰ্ষণ সংক্ৰামক আৰু কিতাপখনত তেওঁ ৰান্ধনীৰ ব্যৱহাৰ, এৰোমাথেৰাপি, চাফাই, প্ৰাকৃতিক সৌন্দৰ্য্য, পৰগাছা আৰু বহুতো বনৌষধি বাগিচাৰ ডিজাইন আৰু প্ৰকল্প শ্বেয়াৰ কৰিছে। তেখেতৰ কিতাপ সম্পূৰ্ণ পাত্ৰ বনৌষধি বাগিচাৰ এই উদ্ধৃতিটো কুল স্প্ৰিংছ প্ৰেছ/দ্য কোৱাৰ্ট' গ্ৰুপৰ অনুমতি সাপেক্ষে ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে, যিয়ে এটা পৰ্যালোচনা কপিও প্ৰদান কৰিছিল।
সম্পূৰ্ণ পাত্ৰ বনৌষধি বাগিচা হৈছে পাত্ৰত বনৌষধিৰ পৰিমাণ বৃদ্ধিৰ বাবে ধাৰণা, প্ৰকল্প আৰু উদ্ভিদৰ সংমিশ্ৰণেৰে ভৰা এখন কিতাপ।
কিয় ?
সৰু ঘৰ, এপাৰ্টমেণ্ট, আৰু আকাৰ হ্ৰাস কৰা সকলোবোৰৰ অৰ্থ হ'ল বাগিচা কৰিবলৈ কম ঠাই, তথাপিও আমি এতিয়াও বনৌষধি বাগিচাই আগবঢ়োৱা আনন্দ লাভ কৰিব পাৰো। ট্ৰেত ভৰোৱা বাগিচা আমাৰ ভৰাই তোলাৰ এটা সহজ উপায়গোটেই ঋতুটোৰ ভিতৰত সৰু পাতৰ সতেজ বৃদ্ধি ৰাখিবলৈ, যিবোৰৰ সোৱাদ আটাইতকৈ শক্তিশালী। দুবছৰৰ পৰা তিনিবছৰৰ মূৰে মূৰে গছবোৰ ভাগ কৰি লওক যাতে শিপা বান্ধি নাযায়। পদিনা হৈছে বহুমুখী ৰান্ধনীশালৰ বনৌষধি যি টেঙা বা মিঠা হ’ব পাৰে। এই সোৱাদে চাহ, জেলী, আৰু ডেজাৰ্টত মিঠাতা যোগ কৰিব পাৰে কিন্তু অন্যান্য তিতা সোৱাদ, যেনে জলকীয়া বা হালধিৰ সৈতে মিহলি কৰিলেও এটা টেঙা খাদ্যক শক্তি প্ৰদান কৰে।
সোৱাদযুক্ত, শীতকালীন ( Satureja montana )
বহু বাৰ্ষিক। পাত্ৰত মুকলি ঠাই ভালদৰে ভৰাই লোৱা কম জোপোহা গছ। গৰমৰ শেষৰ ফালে সৰু সৰু বগা ফুলৰ এটা গোটে গছজোপা ঢাকি ৰাখে। নতুন বৃদ্ধিৰ বাবে উৎসাহিত কৰিবলৈ ফুলবোৰ ছিয়াৰে ম্লান কৰি পেলালে। পাতবোৰ টেঙা আৰু আন তিতা ভূমধ্যসাগৰীয় বনৌষধিৰ মিশ্ৰণৰ কথা মনত পেলাই দিয়ে। যদি আপোনাৰ থাইম, ৰোজমেৰী, বা অৰেগানো উপলব্ধ নহয় তেন্তে ৰন্ধা-বঢ়াত বিকল্প হিচাপে টেঙা ব্যৱহাৰ কৰক। আন এটা প্ৰকাৰ, গ্ৰীষ্মকালীন টেঙা ( Satureja hortensis ), বীজৰ পৰা সহজে খেতি কৰা বাৰ্ষিক, পাত্ৰৰ বাগিচাত সুক্ষ্ম, পাতল ভৰোৱা বস্তু তৈয়াৰ কৰে। গ্ৰীষ্মকালীন টেঙা খাদ্যৰ সোৱাদ শীতকালীন সমকক্ষতকৈ মৃদু, অলপ মিঠা। ৰেচিপিত যিকোনো এটাক বিনিময়ত ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
See_also: ফুচিয়া ওলমি থকা টোপোলা এটা কেনেকৈ যত্ন লব লাগে
শীতকালীন টেঙা খাদ্য হৈছে গভীৰভাৱে সুগন্ধিযুক্ত বনৌষধি যিটো ৰেচিপিত থাইম, ৰোজমেৰী বা অৰেগানোৰ সলনি ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
শ্বিচো, বেঙুনীয়া ( Perilla frutescens )
বাৰ্ষিক। ডাঙৰ আৰু পাতল, পাত্ৰত থকা শ্বিছ’ বনৌষধি জগতৰ কলিয়াছৰ দৰে। গভীৰ-বাৰ্গাণ্ডী জাতটোৱে নাটকীয় অলংকাৰিক আগ্ৰহ যোগ কৰে। আন এটা ভালবিচাৰিবলগীয়া সজ্জাগত জাত হ’ল ‘ব্ৰিটন’, যাৰ তলৰ ফালবোৰ গভীৰ ৰঙা ৰঙৰ সেউজীয়া পাত থাকে। ফুলবোৰ কাটি পেলালে শ্বিচো গোটেই গ্ৰীষ্মকালটো ভৰপূৰ আৰু ৰসাল হৈ থাকে। ৰোপণকাৰীৰ পটভূমিত ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ ই এক উৎকৃষ্ট ওখ বনৌষধি। ইয়াৰ গাঢ় ৰঙে আন সৰু পাতৰ গছবোৰক ডিজাইনত আঁতৰি থকাৰ সুযোগ দিয়ে। জাপানী, থাই আৰু কোৰিয়ান ৰন্ধন প্ৰণালীত ব্যৱহাৰৰ বাবে জনপ্ৰিয় ডালচেনি, লৱণ আৰু এনাইজৰ কথা মনত পেলোৱা এটা সুকীয়া সুগন্ধি আছে। বেঙুনীয়া ৰঙৰ জাতৰ পাত ভিনেগাৰ আৰু চূপত ৰং দিবলৈও ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
থাইম, নেমু ( থাইমাছ x চিট্ৰিয়াড’ৰাছ ‘ভেৰিয়েগাটা’ )
বহুবৰ্ষজীৱী। এই কঠিন, জোপোহা গছজোপাই এটা পাত্ৰত এটা ডাঙৰ ভৰাই দিয়ে। মিশ্ৰিত বনৌষধি ৰোপণকাৰীতো ই এটা ভাল সংগী কৰে। ই বিনয়ী হৈ থাকে আৰু স্থান অতিক্ৰম নকৰে, আনহাতে সোণালী ৰঙে ইয়াৰ কাষত গজা গছ-গছনিবোৰক উজ্জ্বল কৰি তোলে। মৃদু শীতকালত পাতবোৰ চিৰসেউজ হৈ থাকিব পাৰে; অন্যথা এই পৰ্ণপাতী গছজোপা বছৰৰ পিছত বছৰ ধৰি ভালকৈ ঘূৰি আহিব। বসন্ত কালত নতুন পাত ওলোৱাৰ লগে লগে ইহঁত স্লাগৰ প্ৰতি অতি আকৰ্ষণীয় হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে, গতিকে চকু ৰাখিব আৰু প্ৰয়োজন হ’লে ব্যৱস্থা লওক। নেমুৰ সুগন্ধিযুক্ত এই জাতটো ৰন্ধা-বঢ়াত প্ৰিয়। ই নেমুৰ সুগন্ধিৰ সৈতে নিজৰ চহকী থাইমৰ সোৱাদৰ প্ৰতি সত্য হৈ থাকে যিয়ে সতেজ খাদ্য, যেনে চালাড আৰু শাক-পাচলিৰ জুতি লয়। বেকড চিকেন বা মাছৰ ওপৰত ছটিয়াই মাংসৰ মাজেৰে সুক্ষ্ম নেমুৰ সোৱাদ প্ৰদান কৰিবলৈ ঠিক শেষ হোৱাৰ লগে লগে।
অন্য পৰম্পৰাগত ৰান্ধনী বনৌষধিপাত্ৰ বাগিচা: বে লৰেল, চিলেন্ট্ৰ', ফৰাচী টেৰেগন, ৰোজমেৰী, ঋষি, আৰু গ্ৰীষ্মকালীন টেঙা।
লেখকৰ বিষয়ে: ছ্যু গ'টজ এগৰাকী বঁটা বিজয়ী বাগিচাৰ ডিজাইনাৰ, লেখক আৰু বক্তা। তেওঁৰ ডিজাইনৰ কামে নৰ্থৱেষ্ট ফ্লাৱাৰ এণ্ড গাৰ্ডেন শ্ব'ত সোণৰ পদক আৰু ছানচেট আলোচনী, ফাইন গাৰ্ডেনিং, আৰু আমেৰিকান হৰ্টিকালচাৰেল ছ'চাইটিৰ পৰা বিশেষ বঁটা লাভ কৰিছে। ছ্যু এজন প্ৰমাণিত পেছাদাৰী উদ্যান শস্যবিদ (চিপিএইচ) আৰু এজন বহনক্ষম লেণ্ডস্কেপ পেছাদাৰী (ইকো-প্ৰ’)। তাই বাস কৰে ধুনীয়া প্ৰশান্ত মহাসাগৰীয় উত্তৰ-পশ্চিমত, আৰু যেতিয়া বাগিচাত বনৌষধি আৰু মলিত নাকলৈকে নহয়, তেতিয়া তাই কলম আৰু উদ্ভিদবিজ্ঞানৰ চিত্ৰকল্প আৰু চেপি ধৰা উদ্ভিদৰ সৈতে মিক্সড মিডিয়া আৰ্ট সৃষ্টি কৰি ভাল পায়। ছ্যুৰ আন কিতাপসমূহৰ ভিতৰত আছে:
- বনৌষধিৰ বাবে এটা সোৱাদ : বনৌষধি প্ৰেমীৰ বাগিচাৰ পৰা চেনিং, মিশ্ৰণ আৰু মিশ্ৰণৰ বাবে গাইড
- হাৰ্ব প্ৰেমিকৰ স্পা কিতাপ : আপোনাৰ বাগিচাৰ পৰা সুগন্ধি বনৌষধিৰ সৈতে ঘৰতে এটা বিলাসী স্পা অভিজ্ঞতা সৃষ্টি কৰক
বৃদ্ধিৰ ওপৰত অধিক ধাৰণা, প্ৰেৰণা আৰু প্ৰকল্পৰ বাবে ট্ৰে আৰু প্লাণ্টাৰত বনৌষধি, নিশ্চয়কৈ সম্পূৰ্ণ পাত্ৰ বনৌষধি বাগিচা চাওক। অথবা বনৌষধি খেতিৰ ওপৰত এই লেখাবোৰ চাওক:
আপুনি আপোনাৰ কোনো বনৌষধি পাত্ৰত খেতি কৰেনে? <৫><১><০><২০><১>বনৌষধিৰ সৈতে জীয়াই থাকে, আনকি সীমিত ঠাইতো। ইয়াৰ উপৰিও পাত্ৰত বনৌষধিৰ বাগিচা খেতি কৰাটো আটাইতকৈ সহজ প্ৰকাৰৰ বাগিচাৰ ভিতৰত অন্যতম। ঘণ্টাৰ পিছত ঘণ্টা ধৰি অপতৃণ কাটিব নালাগে, কুঁজৰাই থাকিব নালাগে, আনকি এই সকলোবোৰৰ যত্ন ল’বলৈ সঁজুলিৰ ভঁৰাল এটাও ৰাখিব নালাগে। ব্যস্ত মানুহ আৰু সীমিত ঠাইৰ বাবে পাত্ৰ হৈছে নিখুঁত বাগিচাৰ শৈলী।
যিকোনো ধৰণৰ পাত্ৰত খেতি কৰিলে প্ৰায় যিকোনো ঠাইতে বাগিচা ৰোপণ কৰাৰ সুযোগ পোৱা যায়। ই আপোনাক প্ৰিয় বনৌষধিবোৰ প্ৰয়োজনীয় ঠাইত ৰাখিবলৈ দিয়ে। পাত্ৰত বনৌষধি খেতি কৰিবলৈ একৰ বা আনকি বৃহৎ বাগিচাৰ প্লটৰ প্ৰয়োজন নাই।
পাত্ৰত থকা বাগিচাবোৰ ক্ষুদ্ৰতম খিৰিকীৰ তলতো ফিট কৰিব পৰাকৈ টেইলাৰ আৰু আকাৰ দিব পাৰি। যদি ঠাইখন এটা বিৰল সামগ্ৰী আৰু আপোনাৰ হাতত মাত্ৰ কেইটামান বস্তুৰ বাবে ঠাই থাকে, তেন্তে আপোনাৰ জীৱনটোক ঘূৰাই দিয়া আৰু সমৃদ্ধ কৰা উদ্ভিদবোৰ কিয় বাছি লোৱা নহয়, যদিও সেয়া কেৱল পাকঘৰৰ কাউণ্টাৰত গজা আৰু ৰন্ধা-বঢ়াৰ বাবে চপোৱা এটা প্ৰিয় বনৌষধিহে? বা হয়তো, যদি আপুনি ভাগ্য ভাল, তেন্তে ই বহুতো ভিন্ন বনৌষধি, যি ঠাইতে থোৱা থাকে।
এটা পাত্ৰত বনৌষধি খেতি কৰিলে আপুনি প্ৰায় যিকোনো ঠাইতে বাৰী ৰোপণ কৰিব পাৰে। বেছিভাগ বনৌষধি খেতি কৰাটো সহজ, উৎপাদনশীল আৰু আমাৰ খাদ্যত অনন্য সুগন্ধি আৰু সোৱাদ যোগ কৰে। (ফটো সম্পূৰ্ণ পাত্ৰ বনৌষধি বাগিচাৰ পৰা )
পাত্ৰ বাগিচাৰ সকলোবোৰেই হৈছে আপোনাৰ জীৱনশৈলীৰ লগত বাগিচা এখনক খাপ খুৱাই লোৱাৰ ক্ষমতা। মৃৎশিল্প আৰু অন্যান্য ধৰণৰ পাত্ৰই সজ্জাগত স্পৰ্শ যোগ কৰে, আনহাতে বনৌষধিয়ে ৰোপণৰ ডিজাইনত নিজৰ অনন্য সুগন্ধি, সোৱাদ আৰু টেক্সচাৰ যোগ কৰে।কিছুমান মালিকৰ বাবে বাগিচা গঢ়ি তোলাৰ বাবে পাত্ৰই একমাত্ৰ বিকল্প আৰু আন কিছুমানৰ বাবে মৃৎশিল্প বৃহৎ ঠাইলৈ সৃষ্টিশীলতা প্ৰদান কৰাৰ এক উপায় হৈ পৰে। বাৰ্ষিক গ্ৰীষ্মকালীন ফুলৰ বনৌষধি, যেনে কেলেণ্ডুলা, ৰঙৰ সমন্বিত পাত্ৰত টবত ভৰাই স্থায়ী বিচনাত থোৱাই ঋতুৰ লগে লগে গছ-গছনি সলনি কৰাৰ বিকল্প দিয়ে।
পাত্ৰত বনৌষধি খেতি কৰা মালিকসকলে ইয়াৰ একাধিক উপকাৰ উপলব্ধি কৰে। বহুতো পাত্ৰৰ শৈলী পৰ্টেবল আৰু স্থানান্তৰযোগ্য, যিয়ে ঘৰ বা এপাৰ্টমেণ্ট ভাড়াত লোৱাসকলৰ বাবে এটা ভাল বিকল্প। পাত্ৰত খেতি কৰাৰ আন এটা সুবিধা হ’ল বাগিচাৰ আকাৰ কমাই দিব পৰা আৰু পৰিৱৰ্তিত শাৰীৰিক ক্ষমতাৰ লগত খাপ খুৱাব পৰা ক্ষমতা। হুইল চেয়াৰৰ বাবে মৃৎশিল্পৰ আকাৰ আৰু শৈলীৰ বাছনি কৰিব পাৰি আৰু প্ৰয়োজন হ’লে শাৰীৰিক গতিবিধি সহজ কৰিব পাৰি।
তেওঁৰ কিতাপখনত ছ্যু গ’টজে কৈছে যে বনৌষধি খেতি কৰিবলৈ বহু ধৰণৰ পাত্ৰ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। জনপ্ৰিয় সামগ্ৰীসমূহৰ ভিতৰত টেৰাকোটা, প্লাষ্টিক, ধাতু, কংক্ৰিট, আৰু গ্ৰ’ বেগ আদি অন্তৰ্ভুক্ত। (ফটো সম্পূৰ্ণ পাত্ৰ বনৌষধি বাগিচাৰ পৰা )
See_also: পুৰণি খিৰিকী এখন ব্যৱহাৰ কৰি এটা DIY ঠাণ্ডা ফ্ৰেম নিৰ্মাণ কৰকৰন্ধা-বঢ়াৰ বাবে আৰু পাত্ৰত শাক-পাচলিৰ সৈতে মিহলি আৰু মিহলি কৰাৰ বাবে প্ৰিয় বনৌষধি
পেকেজ কৰা আৰু প্ৰক্ৰিয়াকৃত বনৌষধি আপুনি খেতি কৰা বাগিচাৰ সতেজ বনৌষধিৰ সৈতে কেতিয়াও তুলনা কৰা নহ'ব। পাত্ৰ বাগিচাত ৰান্ধনী বনৌষধি যোগ কৰিলে কোনো সীমা নোহোৱাকৈ সোৱাদ পোৱা যায়। তুলসী ভাল পায়? একাধিক টব খেতি কৰি একেৰাহে শস্য সিঁচিব লাগে যাতে গোটেই উষ্ণ বৃদ্ধিৰ বতৰত এই সুগন্ধি, ৰঙীন বাৰ্ষিক হয়। পাকঘৰৰ দুৱাৰৰ ওচৰত এটা পাত্ৰ ৰাখক যাতে সোনকালেষ্ট'ভত পাস্তাৰ চচ উতলি থকাৰ লগে লগে সতেজ পাত পোৱা যায়।
ৰান্ধনী বনৌষধিয়েও পাত্ৰত সৌন্দৰ্য্য যোগ কৰে। ৰান্ধনী বনৌষধি বাগিচাৰ মাজত এটা ডাঙৰ পাত্ৰত বিভিন্ন ধৰণৰ পদিনাই খাব পৰা বস্তু চপোৱাৰ লগে লগে গোটেই ঋতুটোত ৰং যোগ কৰিব। পাত্ৰত অন্যান্য ৰান্ধনী বনৌষধিৰ সৈতে মিহলি কৰিলে চাইভ আৰু পাৰ্চলিৰ টেক্সচাৰ আঁতৰি আহিব।
এই খণ্ডত ফটো তোলা আৰু বৈশিষ্ট্যযুক্ত বহুতো বনৌষধি কাটিলে উৎসাহিত কৰা হয়। যিমানেই স্নিপ কৰিব সিমানেই নতুন বৃদ্ধিৰ উদ্দীপনা যোগাব। অধিক বৃদ্ধি, অধিক বনৌষধিৰ সোৱাদ, অধিক ৰন্ধা-বঢ়া!
ৰন্ধা-বঢ়াৰ বাবে সতেজ বনৌষধি চপোৱা
এখন ৰান্ধনী বাগিচা বাগিচা-সতেজ সোৱাদৰ বাবে সকলো বৃদ্ধিৰ বতৰত ব্যৱহাৰ কৰাৰ উদ্দেশ্যেৰে। ৰন্ধা-বঢ়াত বনৌষধিবোৰ উপভোগ কৰাৰ সময়ত পাত্ৰবোৰ ভাল দেখাবলৈ, চপাই লওক কিন্তু আপোনাৰ গছ-গছনিৰ পত্ৰ বিচ্ছিন্ন নকৰিব। জোপোহা গছৰ চাৰিওফালে আৰু তলত পাত আৰু কাণ্ড ট্ৰিম কৰক বা গছজোপাৰ সামগ্ৰিক ৰূপত কোনো প্ৰভাৱ পেলোৱা ঠাৰি নিৰ্বাচন কৰক। গছ-গছনিবোৰ ভালদৰে উৎপাদন কৰি ৰাখিবলৈ কিছুমান সাধাৰণ নিয়ম দিয়া হ’ল।
- বছৰীয়া বনৌষধি: পাতৰ উৎপাদন হৈ থাকিবলৈ কমেও ৫ ইঞ্চি (১৩ চে.মি.) পাতৰ বৃদ্ধি এৰি ফুল আঁতৰাই দিব লাগে। তুলসী ইয়াৰ ব্যতিক্ৰম; যদি আপুনি পেষ্টোৰ এটা বেচ বনাইছে, তেন্তে আপোনাক বহুত পাতৰ প্ৰয়োজন। তুলসী চপোৱাৰ পিছত ৰৈ যোৱা ঠাইখিনিত নতুন তুলসী গছ পুনৰ যোগ কৰক, যদি প্ৰয়োজন হয়।
- বহুবৰ্ষজীৱী বনৌষধি: গছজোপাৰ ৪ৰ পৰা ৬ ইঞ্চি (১০ৰ পৰা ১৫ চে.মি.) বা অন্ততঃ এক তৃতীয়াংশ এৰি দিব লাগে যাতে বৃদ্ধি অব্যাহত থাকে। গছজোপাক প্ৰাকৃতিক দেখাব পৰাকৈ আকৃতি দিব লাগেআপুনি কাটিলে।
লেমন থাইম হৈছে কমপেক্ট বৃদ্ধিৰ সৈতে সহজে খেতি কৰিব পৰা ৰান্ধনী বনৌষধি। নেমুৰ সুগন্ধিযুক্ত পাতবোৰ সেউজীয়া আৰু সোণৰ ৰঙৰ আৰু চালাড আৰু ৰোষ্ট শাক-পাচলিত ছাইট্ৰাছ-থাইম টেং যোগ কৰা হয়। (ফটো সম্পূৰ্ণ পাত্ৰ বনৌষধি বাগিচাৰ পৰা )
চিমনি ফ্লুত এখন পৰম্পৰাগত ৰান্ধনী বনৌষধি বাগিচা
বেছিভাগ বনৌষধি প্ৰেমী আৰু খাদ্যপ্ৰেমীয়ে এই বনৌষধিবোৰ চিনি পাব। পৰম্পৰাগত আৰু খেতি কৰাত সহজ এইবোৰেই খাদ্যৰ জুতি লোৱাৰ বাবে সৰ্বোত্তম সোৱাদ প্ৰস্তুতকাৰী। এই মিশ্ৰণত থকা কিছুমান বনৌষধি মৃদু শীতকালত চিৰসেউজ হৈ থাকিব বা পাতল হিম থাকিলেও ঠিকেই আছে। এই বনৌষধিবোৰৰ কঠিনতাই চপোৱাৰ বৰ্ধিত ঋতু আৰু পাত্ৰ বাগিচাৰ সৌন্দৰ্য্য প্ৰদান কৰে। সম্পূৰ্ণ ৰ'দত সৰ্বোত্তম, এই গ্ৰুপিং স্থাপন কৰক য'ত আপুনি ইয়াৰ পৰা সহজে গোটেই ঋতুটোত চপাই ল'ব পাৰে। ডিজাইন উচ্চাৰণ হিচাপে উচ্চ বিচনাৰ চাৰিওফালে খাব পৰা বাগিচাত ৰাখক বা ৰন্ধা-বঢ়া কৰাৰ সময়ত দ্ৰুত প্ৰৱেশৰ সুবিধা পাকঘৰৰ ওচৰৰ দুৱাৰৰ ওচৰত স্থাপন কৰক।
এই প্ৰকল্পত চিমনিৰ ধোঁৱাক ৰোপণকাৰী হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। মাটিৰ ধোঁৱাবোৰ চিমনিত ব্যৱহাৰৰ বাবে লাইনাৰ হিচাপে নিৰ্মাণ কৰা হয় যাতে ধোঁৱা আৰু অন্যান্য সামগ্ৰী অট্টালিকাৰ পৰা আঁতৰাই বতাহলৈ বাহিৰলৈ নিৰ্দেশিত হয়। গধুৰ, ভালকৈ বনোৱা আৰু তুলনামূলকভাৱে কম খৰচী। বিভিন্ন আকৃতি আৰু আকাৰত পোৱা যায়। দুয়ো মূৰে খোলা চিমনিৰ ধোঁৱাবোৰ বাগিচাৰ ঠাইত পোনে পোনে মাটিত স্থাপন কৰি সৰু উঠা বিচনাৰ দৰে কাম কৰিব পাৰি। কেৱল মাটিৰে ভৰাই আঁতৰত ৰোপণ কৰক। ধোঁৱাইও আক্ৰমণাত্মকতাক নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত এক ডাঙৰ বাধাৰ সৃষ্টি কৰেবনৌষধি, যেনে পদিনা আৰু অৰেগানো; পৃথকে পৃথকে ৰোপণ কৰিলে ইহঁতে ঠাই নোলোৱাকৈয়ে ফুলি উঠিব। আগ্ৰহ আৰু অভিগম্যতা সৃষ্টি কৰিবলৈ বিভিন্ন স্তৰত চিমনিৰ ধোঁৱা ষ্টেক কৰক।
ধোঁৱা ৰাজমিস্ত্ৰী বা বিল্ডিং যোগানৰ দোকানত পোৱা যাব। বা, ভিনটেজ ফ্লুৰ বাবে এণ্টিক দোকান আৰু বিল্ডিং ছালভেজ ষ্ট'ৰ চাওক; পুৰণিবোৰ আচৰিত ধৰণে সজ্জাগত হ’ব পাৰে। সাৱধানতাৰ এটা টোকা: পুৰণি ধোঁৱাৰ ইতিহাস জনাটো সহজ নহয়, আৰু আপুনি আপোনাৰ বনৌষধিবোৰ দূষিত কৰিব নিবিচৰা ৰাসায়নিক পদাৰ্থৰ অৱশিষ্ট থাকিব পাৰে। সিহতক এটা ধৰণৰ কেচপট হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰক। পোনপটীয়াকৈ ৰোপণৰ সহজ সজ্জাগত বিকল্পৰ বাবে ধোঁৱাৰ ভিতৰত সাধাৰণ পাত্ৰ এটা তললৈ সোমাই দিয়ক।
তেওঁৰ পৰম্পৰাগত ৰান্ধনী বনৌষধিৰ পাত্ৰত গ'টজে চিমনিৰ ধোঁৱাক ৰোপণকাৰী হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰে। গধুৰ, ভালকৈ বনোৱা আৰু তুলনামূলকভাৱে কম খৰচী৷ ইয়াৰ উপৰিও, সেইবোৰ ষ্টাইলিছ! (ফটো সম্পূৰ্ণ পাত্ৰ বনৌষধি বাগিচাৰ পৰা )
এই ডিজাইনত অন্তৰ্ভুক্ত উদ্ভিদ:
- তুলসী ‘ৰেড ৰুবিন’
- চাইভছ
- ডিল ‘ফুকেট’
- অৰেগানো (গ্ৰীক)
- পাৰ্চলি (ফ্লেট-লিফ)
- জলকীয়া <12 13>
- চেভাৰী (শীতকাল)
- শ্বিচো (বেঙুনীয়া)
- থাইম (নেমু)
বনৌষধিৰ প্ৰফাইল:
তুলসী ‘ৰেড ৰুবিন’ ( অচিমাম বেচিলিকাম )
উষ্ণ বতৰ বাৰ্ষিক, কোমল পৰা হিম। বীজৰ পৰা সহজে খেতি কৰা তুলসী প্ৰতিজন ৰান্ধনীৰ বাৰীৰ বাবে আৱশ্যকীয়। ‘ৰেড ৰুবিন’ তুলসীৰ পাতবোৰ বৃদ্ধিৰ বতৰত গভীৰ বুৰ্গাণ্ডী ৰং হৈ থাকে। এটা ভাল আচৰণ কৰা উদ্ভিদ, এই জাতসহজে কমপেক্ট কৰি ৰাখিব পাৰি, যাৰ ফলত ইয়াক পাত্ৰত থকা আন গছৰ সৈতে ভাল সংগী কৰি তোলে। এই সৌন্দৰ্য্যই গভীৰ, স্পন্দনশীল পাতৰ ৰং প্লাছ ক্লাছিক ইটালীয় বেচন গোন্ধ যোগ কৰি এটা পাত্ৰত ডাবল ডিউটি কৰে। গৰম, ৰ’দঘাই ঠাইত তুলসী খেতি কৰক আৰু ফুলবোৰ চিটিকি ৰাখক যাতে পাতৰ উত্তম উৎপাদন হয়। কেইসপ্তাহমানৰ ভিতৰত তুলসীৰ বীজৰ একেৰাহে শস্য আৰম্ভ কৰক যাতে গোটেই বাৰীখনতে পাত্ৰৰ মুকলি ঠাইত টাক কৰিবলৈ ভাল যোগান থাকে। বিচাৰিবলগীয়া আন বুৰ্গাণ্ডী পাতৰ তুলসীৰ জাতসমূহ হ’ল ‘ডাৰ্ক অপেল’, ‘এমেথিষ্ট ইম্প্ৰ’ভড’, আৰু ‘পাৰ্পল ৰাফেলছ’।
ৰেড ৰুবিন বেচনত ধুনীয়া বুৰ্গাণ্ডী পাত থাকে। প্ৰচুৰ পৰিমাণে সতেজ বৃদ্ধিৰ বাবে উৎসাহিত কৰিবলৈ সঘনাই চিটিকি লওক। (ফটো সম্পূৰ্ণ পাত্ৰ বনৌষধি বাগিচাৰ পৰা )
চাইভছ ( Allium schoenoprasum )
কঠিন বহুবৰ্ষজীৱী। বীজৰ পৰা গজা সহজ আৰু অতি প্ৰচুৰ। ফুলি উঠা গোলাপী ফুলকে ধৰি গছজোপাৰ সকলো অংশ খাব পৰা। পাত্ৰত জোৰদাৰ কাণ্ড উৎপাদন আৰু ভাল ঘাঁহৰ দৰে টেক্সচাৰ ৰাখিবলৈ, ম্লান হোৱা ফুলবোৰ ডেডহেড কৰক (বা সতেজ হৈ থকাৰ সময়তে চালাডত যোগ কৰক!)। গছবোৰৰ শিপা আঁহযুক্ত আৰু দ পাত্ৰ এটাৰ শলাগ লয় যদিও ইহঁতৰ চাৰিওফালে থকা গছবোৰক অতিক্ৰম নকৰে। কেইবছৰমানৰ মূৰে মূৰে গোটবোৰ ভাগ কৰি দীৰ্ঘজীৱী পাত্ৰ বাগিচা এখনৰ বাবে ভাগ কৰি লওক। চপোৱাৰ সময়ত গছজোপা আকৰ্ষণীয় কৰি ৰাখিবলৈ ব্যৱহাৰৰ বাবে পুৰণি বাহিৰৰ ঠাৰিবোৰ কাটি সৰু সৰু নতুন ঠাৰিবোৰ গোটটোৰ মাজত থৈ দিব লাগে। হালধি আৰু সোৱাদযুক্ত, চাইভছ এবিধ নন-ফুচি বনৌষধি আৰু...প্ৰতিটো ৰান্ধনীৰ পাত্ৰ বাগিচাৰ এটা মূল ভেটি।
ডিল ‘বাউকেট’ ( Anethum graveolens )
বাৰ্ষিক। বীজৰ পৰা আৰম্ভ কৰাটো সহজ। বসন্ত কালত প্ৰচণ্ড হিমৰ বিপদৰ পিছত পোনে পোনে বাহিৰত ট্ৰেত বীজ ৰোপণ কৰিব লাগে। ডিলৰ টেপপ্ৰুট দীঘল আৰু কমেও ১২ ইঞ্চি (৩০ চে.মি.) দ পাত্ৰত ই সৰ্বোত্তম কাম কৰে। পাত্ৰত কমপেক্ট আৰু আকৰ্ষণীয় হৈ থকা আন জাতসমূহৰ ভিতৰত ‘ডুকাট’ আৰু ‘ফাৰ্নলিফ’ আদি উল্লেখযোগ্য। ওখ, ফাৰ্নি পত্ৰবোৰে পাত্ৰৰ পিছফালে বা মাজত উচ্চতা আৰু টেক্সচাৰ যোগ কৰে। সুগন্ধি পাতৰ উৎপাদন থাকিবলৈ শীৰ্ষ বৃদ্ধিৰ বতৰত নতুন ফুলৰ ডাল কাটিব লাগে। সতেজভাৱে ব্যৱহাৰ কৰা সৰু সৰু পাতবোৰে চালাড, পোৰা শাক-পাচলি, বেকড সাগৰীয় খাদ্যৰ খাদ্যত লিকোৰাইচৰ সোৱাদৰ স্পৰ্শ যোগ কৰে। পিছলৈ বৃদ্ধিৰ বতৰত গছবোৰ ফুল ফুলাবলৈ দিব। পাতবোৰ সোৱাদযুক্ত নহ’ব যদিও সুগন্ধি ফুলৰ মূৰবোৰ আকৰ্ষণীয়। আচাৰ কৰা শসা, বীন, আৰু অন্যান্য শাক-পাচলিৰ সোৱাদ দিবলৈ মূৰ আৰু বীজ ব্যৱহাৰ কৰক।
অৰেগানো, গ্ৰীক ( Origanum vulgare ssp. hirtum )
বহুবৰ্ষজীৱী। দ্ৰুতগতিত বৃদ্ধি পোৱা আৰু উষ্ণ ৰ’দত থাকি ভাল পায়। গ্ৰীক অৰেগানো জাত যেনে ‘হট এণ্ড স্পাইচি’ আৰু ‘কালিটেৰী’ ৰান্ধনী বাগিচাৰ বাবে উত্তম প্ৰকাৰৰ ভিতৰত অন্যতম। ইহঁতৰ এটা শক্তিশালী, টেঙা সোৱাদ থাকে যি ৰন্ধা-বঢ়াৰ গৰমত ভালদৰে থিয় হৈ থাকে। গ্ৰীক অৰেগানো চিনি পোৱাৰ এটা উপায় হ’ল সাধাৰণ অৰেগানো ( Origanum vulgare ) ৰ বেঙুনীয়া ৰঙৰ পৰিৱৰ্তে ফুলবোৰ বগা। ফুলবোৰ ৰাখকগছ-গছনিবোৰ জোপোহা কৰি ৰাখিবলৈ বৃদ্ধিৰ বতৰত লাহে লাহে কাটি পেলোৱা হয়। সৰু, কোমল পাতৰ সোৱাদ সৰ্বোত্তম। অৰেগানো নিজেই ৰোপণ কৰাটোৱেই উত্তম, নহ'লে ইয়াৰ আক্ৰমণাত্মক শিপাই পাত্ৰৰ বাকী সকলো বস্তুক আগুৰি ধৰিব পাৰে।
পাৰ্চলি, সমতল পাতৰ ( Petroselinum crispum var. neapolitanum )
দ্বিবাৰ্ষিক, সাধাৰণতে বাৰ্ষিক হিচাপে গণ্য কৰা হয়। পাৰ্চলিয়ে প্ৰথম ঋতুত প্ৰচুৰ পৰিমাণে পাত উৎপন্ন কৰিব, আৰু তাৰ পিছত বৃদ্ধিৰ দ্বিতীয় বছৰত ফুল ফুলি বীজলৈ যায়। বীজটোৰ অংকুৰণ লেহেমীয়া হ’ব পাৰে, গতিকে প্ৰতি বছৰে সতেজ গছ কিনাটো অধিক কাৰ্যক্ষম হ’ব পাৰে। পাত্ৰত পাৰ্চলিৰ গভীৰ সেউজীয়া পাতবোৰ আন বনৌষধিৰ সৈতে ভালদৰে বিপৰীতমুখী হয়; বুৰ্গাণ্ডী পাতৰ তুলসীৰ কাষত ৰোপণ কৰিলে ই এটা প্ৰকৃত বাহ কাৰক যোগ কৰে। ইটালীয় বা সাধাৰণ পাৰ্চলি নামেৰেও জনাজাত এই সমতল পাতৰ জাতবোৰৰ সজ্জাগত কোঁচা পাৰ্চলি ( পেট্ৰ'চেলিনাম ক্ৰীস্পাম )তকৈ গভীৰ, চহকী সোৱাদ থাকে, যাৰ ফলত ই ৰান্ধনী বাগিচাৰ বাবে এক উত্তম পছন্দ।
পাৰ্চলি হৈছে এক জোৰদাৰ বনৌষধি যিয়ে চালাড, চূপ আৰু অন্যান্য খাদ্যৰ বাবে সুগন্ধি পাতৰ গধুৰ শস্য দিয়ে es. (ফটো সম্পূৰ্ণ পাত্ৰ বনৌষধি বাগিচাৰ পৰা )
জলকীয়া পদিনা ( মেনথা x পাইপেৰিটা )
বহু বাৰ্ষিক। গছজোপাৰ আত্মবিশ্বাসী স্বভাৱ নিয়ন্ত্ৰণত ৰাখিবলৈ নিজৰ পাত্ৰত পদিনা খেতি কৰক। মৃদু জলবায়ুত পদিনা চিৰসেউজ হৈ থকাটো অস্বাভাৱিক নহয় যদিও শীতকালত এই উদ্ভিদটো নিদ্ৰাহীন হৈ পৰে আৰু পুনৰ মাটিত মৰি যায়। নিয়মিতভাৱে পুৰণি বৃদ্ধি আৰু ফুলবোৰ পিছলৈ ট্ৰিম কৰক