Yrtit ovat helppohoitoisia kasveja, jotka tuovat puutarhaan kauneutta, tuoksua ja makua. Vaikka yrttitarhan suunnittelu ja istuttaminen on hauskaa, helpoin ja nopein tapa kasvattaa yrttejä on kasvattaa niitä astioissa. Useimmat yrtit arvostavat astioiden erinomaista salaojitusta, mutta se on myös kätevä tapa kasvattaa aggressiivisia yrttejä, kuten sitruunamelissaa ja minttua. Yrttiruukut voidaan ryhmitellä terasseille tai terasseille, jotta ne ovat helposti nähtävissä.Lue lisää, jos haluat oppia kasvattamaan yrttejä astioissa.

Täydellinen kontti Herb Gardening on bestseller-kirjailija, puutarhuri, suunnittelija ja yrttiharrastaja Sue Goetzin loistavaa luettavaa. Suen intohimo yrtteihin on tarttuvaa, ja kirjassa hän jakaa monia yrttipuutarhan malleja ja projekteja kulinaariseen käyttöön, aromaterapiaan, puhdistukseen, luonnonkauneuteen, pölyttäjiin ja paljon muuta. Tämä ote hänen kirjastaan, Täydellinen kontti Herb Gardening käytetään Cool Springs Press/The Quarto Groupin luvalla, joka myös toimitti arvostelukappaleen.

Täydellinen kontti Herb Gardening on kirja, joka on täynnä ideoita, projekteja ja kasviyhdistelmiä yrttien kasvattamiseen astioissa.

Miksi kasvattaa yrttejä astioissa?

Pienemmät kodit, asunnot ja pienentäminen merkitsevät sitä, että meillä on vähemmän tilaa puutarhaan, mutta voimme silti nauttia yrttitarhan tarjoamista herkuista. Ruukkupuutarhat ovat helppo tapa täyttää elämämme yrteillä, vaikka tilaa olisi rajoitetusti. Sitä paitsi ruukkupuutarhat ovat yksi helpoimmista puutarhatyypeistä kasvattaa. Ei tuntikausia kestävää kitkemistä, kumartelua tai edes työkalujen varaston pitämistä.Säiliöt ovat täydellinen puutarhatyyli kiireisille ihmisille ja rajallisiin tiloihin.

Kasvatus missä tahansa astiassa antaa mahdollisuuden istuttaa puutarha lähes minne tahansa. Sen avulla voit sijoittaa suosikkiyrtit juuri sinne, missä niitä tarvitset. Et tarvitse hehtaaria tai edes suurta puutarhapalstaa kasvattaaksesi yrttejä astioissa.

Säiliöpuutarhat voidaan räätälöidä ja mitoittaa niin, että ne mahtuvat pienimmällekin ikkunalaudalle. Jos tila on harvinaista ja sinulla on tilaa vain muutamalle asialle, miksi et valitsisi kasveja, jotka antavat takaisin ja rikastuttavat elämääsi, vaikka se olisi vain yksi rakastettu yrtti, joka kasvaa keittiön tiskipöydällä ja jota kerätään ruoanlaittoon? Tai ehkäpä, jos olet onnekas, se on monia eri yrttejä, jotka on ahdettu siihen tilaan, jonka voit käyttää.on.

Kun yrttejä kasvatetaan astiassa, voit istuttaa puutarhan melkein minne tahansa. Useimmat yrtit ovat helppoja kasvattaa, tuottavia ja tuovat ruokiin ainutlaatuisia tuoksuja ja makuja. (Kuva vuodelta Täydellinen kontti Herb Gardening )

Säiliöpuutarhanhoidossa on kyse mahdollisuudesta sovittaa puutarha omaan elämäntyyliin. Keramiikka- ja muunlaiset astiat lisäävät koristeellisuutta, kun taas yrtit tuovat istutussuunnitelmaan ainutlaatuisen tuoksunsa, makunsa ja tekstuurinsa. Joillekin puutarhureille astiat ovat ainoa vaihtoehto puutarhan kasvattamiseen, ja toisille keramiikka on tapa antaa luovuutta suurempiin tiloihin. Vuosittainen kesäkukkausvärisävyihin sopiviin astioihin ruukutetut ja pysyviin sänkyihin sijoitetut yrtit, kuten kehäkukka, antavat mahdollisuuden vaihtaa kasveja vuodenajan mukaan.

Puutarhurit, jotka kasvattavat yrttejä säiliöissä, ymmärtävät niiden moninaiset edut. Monet säiliötyylit ovat kannettavia ja siirrettäviä, mikä on hyvä vaihtoehto niille, jotka vuokraavat kodin tai asunnon. Toinen säiliöissä kasvattamisen etu on mahdollisuus pienentää ja mukauttaa puutarhanhoito muuttuviin fyysisiin kykyihin. Ruukkujen koko- ja tyylivalinnat voidaan tehdä pyörätuoliin sopiviksi ja helpottaa fyysistäliikkua tarpeen vaatiessa.

Sue Goetz kertoo kirjassaan, että yrttien kasvattamiseen voidaan käyttää monenlaisia astioita. Suosittuja materiaaleja ovat terrakotta, muovi, metalli, betoni ja kasvusäkit. (Kuva vuodelta Täydellinen kontti Herb Gardening )

Suosikkiyrtit ruoanlaittoon ja sekoitettavaksi ja sekoitettavaksi vihannesten kanssa astioissa

Pakatut ja jalostetut yrtit eivät koskaan vedä vertoja puutarhan tuoreille yrtteille, joita kasvatat. Kun lisäät ruukkuyrttejä astiapuutarhoihin, saat makua rajattomasti. Rakastat basilikaa? Kasvata useita ruukkuja ja kylvä peräkkäisiä satoja, jotta sinulla on tätä aromaattista ja värikästä yksivuotista yrttiä koko lämpimän kasvukauden ajan. Aseta ruukku keittiön oven lähelle, jotta saat nopeasti tuoreita lehtiä, kun pastakastike hautuu liedellä.

Ruokayrtit tuovat myös kauneutta astioihin. Suuressa ruukussa ruokayrttitarhan keskellä oleva kirjava minttu tuo väriä koko kauden ajan, kun syötäviä kerätään. Ruohosipulin ja persiljan rakenne erottuu, kun ne yhdistetään muiden ruokayrttien kanssa astioissa.

Monia tässä osiossa kuvattuja ja esiteltyjä yrttejä kannustetaan leikkaamalla. Mitä enemmän leikkaat, sitä enemmän stimuloit uutta kasvua. Enemmän kasvua, enemmän yrttien makua, enemmän kokkailtavaa!

Tuoreiden yrttien kerääminen ruoanlaittoa varten

Ruokapuutarha on tarkoitettu käytettäväksi puutarhatuoreen maun saamiseksi koko kasvukauden ajan. Jotta astiat pysyisivät hyvännäköisinä samalla, kun nautit yrteistä ruoanlaitossa, kerää satoa, mutta älä jätä kasveja lehdettömiksi. Leikkaa lehdet ja varret pensasmaisten kasvien ympäriltä ja alta tai valitse varret, jotka eivät vaikuta kasvin yleisilmeeseen. Seuraavassa on muutamia yleisiä sääntöjä, joiden avulla voit pitää kasvit hyvin tuottavina.

• Yksivuotiset yrtit: Jätä vähintään 13 senttimetriä lehtikasvustoa ja poista kukat, jotta lehtituotanto säilyy. Poikkeuksena on basilika; jos teet erän pestoa, tarvitset paljon lehtiä. Lisää tarvittaessa uusia basilikakasveja takaisin basilikan sadonkorjuun jälkeen jäljelle jääneeseen tilaan.
• Monivuotiset yrtit: Jätä kasvista 10-15 senttimetriä tai vähintään kolmannes kasvista kasvamaan edelleen. Muotoile kasvi leikkauksen aikana luonnollisen näköiseksi.

Sitruunatimjami on helposti kasvatettava, tiiviisti kasvava ruokayrtti. Sitruunantuoksuiset lehdet ovat vihreän ja kullanväriset, ja ne tuovat salaatteihin ja paahdettuihin vihanneksiin sitruksisen timjamin makua. (Kuva osoitteesta Täydellinen kontti Herb Gardening )

Perinteinen kulinaarinen yrttitarha savupiippujen savupiipuissa

Useimmat yrttien ystävät ja ruokaharrastajat tunnistavat nämä yrtit. Perinteiset ja helppokasvuiset yrtit ovat parhaita maunluojia ruoan maustamiseen. Jotkin tämän sekoituksen yrtit pysyvät ikivihreinä leutoina talvina tai kestävät kevyttä pakkasta. Näiden yrttien kestävyys antaa pidemmän satokauden ja konttipuutarhan kauneuden. Parhaiten täydessä auringossa, aseta tämä ryhmittymä paikkaan, josta voit korjata satoa helposti.Sijoita ne syötäviin puutarhoihin korotettujen sänkyjen ympärille suunnittelun aksentteina tai aseta ne aivan keittiön lähellä olevan oven lähelle, jotta ne ovat nopeasti saatavilla ruoanlaiton aikana.

Tässä projektissa käytetään savupiippujen savupiippuja istutusastioina. Savupiippuja valmistetaan savupiippujen vuoraukseksi, jonka tarkoituksena on ohjata savu ja muut materiaalit pois rakennuksesta ja ulos ilmaan. Ne ovat painavia, hyvin valmistettuja ja suhteellisen edullisia. Niitä on saatavana eri muotoisina ja kokoisina. Molemmista päistään avoimet savupiiput voidaan asettaa suoraan maahan puutarhaan toimimaan pienen korotetun sängyn tavoin.Täytä ne yksinkertaisesti mullalla ja istuta. Savupiiput ovat myös hyvä este aggressiivisten yrttien, kuten mintun ja oreganon, kasvattamiseen; yksittäin istutettuina ne kukoistavat valtaamatta niitä. Pinoamalla savupiipun savupiippuja eri tasoille voit luoda kiinnostavuutta ja helppokäyttöisyyttä.

Savupiippuja voi löytää muuraus- tai rakennustarvikeliikkeistä. Tai katso antiikkiliikkeistä ja rakennustarvikeliikkeistä vintage-savupiippuja; vanhemmat savupiiput voivat olla ihanan koristeellisia. Varoitus: Vanhan savupiipun historiaa ei ole helppo tietää, ja siinä voi olla kemikaalijäämiä, joita et halua saastuttaa yrttejesi joukkoon. Käytä savupiippuja eräänlaisina säilytysastioina. Liu'uta tavallinen ruukku savupiipun sisään.helppo koristeellinen vaihtoehto istutukselle suoraan niihin.

Goetz käyttää perinteisessä yrttiastiassaan savupiippujen savupiippuja istutusastioina. Ne ovat painavia, hyvin tehtyjä ja suhteellisen edullisia. Lisäksi ne ovat tyylikkäitä! (Kuva osoitteesta Täydellinen kontti Herb Gardening )

Tähän malliin sisältyvät kasvit:

• Basilika 'Red Rubin'
• Ruohosipuli
• Tilli 'Bouquet'
• Oregano (kreikkalainen)
• Persilja (litteälehtinen)
• Piparminttu
• Suolainen (talvi)
• Shiso (violetti)
• Timjami (sitruuna)

Kasviperäiset profiilit:

Basilika 'Red Rubin' ( Ocimum basilicum )

Lämpimän vuodenajan yksivuotinen, hellävarainen pakkasille. Helposti siemenistä kasvatettava basilika on jokaisen kokin puutarhan ehdoton osa. 'Red Rubin' -basilikan lehdet pysyvät syvän viininpunaisen värisinä koko kasvukauden ajan. Tämä hyvin käyttäytyvä kasvi on helppo pitää tiiviissä tilassa, joten se sopii hyvin muiden kasvien kumppaniksi astioissa. Tämä kaunotar tekee kaksinkertaisen tehtävän astiassa, sillä se tuo astioihin syvän, elinvoimaisen lehtien värin sekäklassisen italialaisen basilikan tuoksu. Kasvata basilikaa lämpimässä, aurinkoisessa paikassa ja pidä kukat nipistettyinä parhaan lehtituotoksen varmistamiseksi. Aloita peräkkäiset basilikan siemenviljelmät muutaman viikon aikana, jotta saat hyvän määrän basilikaa, jota voit laittaa avoimeen tilaan astioihin ympäri puutarhaa. Muita suositeltavia burgundinvärisiä basilikkalajikkeita ovat muun muassa 'Dark Opal', 'Amethyst Improved' ja 'Purple Ruffles'.

Red Rubin -basilikan lehdet ovat kauniin viininpunaiset. Nipistä usein, jotta saat runsaasti uutta kasvua. (Kuva on peräisin Täydellinen kontti Herb Gardening )

Ruohosipuli ( Allium schoenoprasum )

Kestävä monivuotinen kasvi. Helppo kasvattaa siemenistä ja erittäin runsas. Kaikki kasvin osat ovat syötäviä, myös pörröiset vaaleanpunaiset kukat. Jotta ruukussa säilyisi voimakas varren tuotanto ja mukava ruohomainen rakenne, katkaise haalistuneet kukat (tai lisää ne salaattiin, kun ne ovat vielä tuoreita!). Kasveilla on kuituiset juuret, ja ne arvostavat syvää astiaa, mutta ne eivät valtaa ympärillä olevia kasveja. JaaJotta ruohosipuli pysyisi houkuttelevana sadonkorjuun aikana, leikkaa vanhemmat ulommat varret pois ja jätä pienemmät uudet varret rykelmän keskelle. Ruohosipuli on valkosipulimainen ja maukas yrtti, joka ei ole nirso, ja se on jokaisen ruoka-astiapuutarhan peruspilari.

Tilli 'Bouquet' ( Anethum graveolens )

Yksivuotinen. Helppo kasvattaa siemenistä. Istuttaa siemenet suoraan ulos ruukkuihin keväällä kovien pakkasten uhatessa. Tillillä on pitkä juurakko, ja se viihtyy parhaiten vähintään 30 cm:n (12 tuuman) syvyisissä astioissa. Muita lajikkeita, jotka pysyvät tiiviinä ja houkuttelevina astioissa, ovat 'Dukat' ja 'Fernleaf'. Korkeat, rautapitoiset lehdet tuovat korkeutta ja tekstuuria astian takaosaan tai keskelle astiaa. Leikkaa pois uudet kasvustot.kukkaversot kasvukauden huippuvaiheessa, jotta aromaattisten lehtien tuotanto jatkuu. Pienet lehdet, jotka on parasta käyttää tuoreina, tuovat ripauksen lakritsin makua salaatteihin, paahdettuihin vihanneksiin ja paistettuihin äyriäisruokiin. Myöhemmin kasvukauden aikana anna kasvien kukkia. Lehdet eivät ole maukkaita, mutta aromaattiset kukinnot ovat houkuttelevia. Käytä kukinnot ja siemeniä maustamiseen.suolakurkut, pavut ja muut vihannekset.

Oregano, kreikkalainen ( Origanum vulgare ssp. hirtum )

Monivuotinen. Nopeakasvuinen ja viihtyy lämpimässä auringossa. Kreikkalaiset oreganolajikkeet, kuten 'Hot and Spicy' ja 'Kaliteri', ovat parhaita lajikkeita keittiöpuutarhaan. Niillä on voimakas, mausteinen maku, joka kestää hyvin ruoanlaiton kuumuutta. Kreikkalaisen oreganon tunnistaa siitä, että kukat ovat valkoiset eivätkä tavallisen oreganon violetit ( Origanum vulgare ). Pidä kukat kevyesti leikattuina koko kasvukauden ajan, jotta kasvit pysyvät pusikkoisina. Nuoret, mureat lehdet ovat maultaan parhaita. Oregano on parasta istuttaa yksinään, sillä sen aggressiiviset juuret voivat peittää kaiken muun ruukussa.

Persilja, lehtipersilja ( Petroselinum crispum var. neapolitanum )

Kaksivuotinen, jota yleensä käsitellään yksivuotisena. Persilja tuottaa runsaasti lehtiä ensimmäisenä kasvukautena, minkä jälkeen se kukkii ja siementää toisena kasvuvuotena. Siemenet voivat itää hitaasti, joten voi olla tehokkaampaa ostaa uusia kasveja joka vuosi. Säiliöissä persiljan syvänvihreät lehdet erottuvat hyvin muiden yrttien kanssa; se antaa todellisen "wow"-tekijän, kun se istutetaan viininpunaisen viereen.Litteälehtiset lajikkeet tunnetaan myös nimellä italialainen tai tavallinen persilja, ja niiden maku on syvempi ja täyteläisempi kuin koristeellisen kihara persiljan ( Petroselinum crispum ), mikä tekee siitä paremman valinnan ruokapuutarhaan.

Persilja on voimakas yrtti, joka tuottaa runsaan sadon aromaattisia lehtiä salaatteihin, keittoihin ja muihin ruokiin. (Kuva osoitteesta Täydellinen kontti Herb Gardening )

Piparminttu ( Mentha x piperita )

Monivuotinen. Kasvattaa minttua omassa astiassaan, jotta kasvin itsevarma luonne pysyy kurissa. Kasvi lepää ja kuolee takaisin maahan talvella, vaikka ei ole epätavallista, että minttu pysyy ikivihreänä leudossa ilmastossa. Leikkaa säännöllisesti vanhaa kasvustoa ja kukkia pois koko kauden ajan, jotta säilytät tuoreet nuoret lehdet, joilla on voimakkain maku. Jaa kasvit joka toinen vuosi.Minttu on monipuolinen ruokayrtti, joka voi olla suolainen tai makea. Sen maku voi lisätä makeutta teehen, hyytelöön ja jälkiruokiin, mutta se voi myös tehostaa suolaista ruokaa, kun se sekoitetaan muihin kirpeisiin makuihin, kuten pippuriin tai valkosipuliin.

Suolainen, talvi ( Satureja montana )

Monivuotinen, matala pensasmainen kasvi, joka täyttää avoimet tilat hyvin astioissa. Loppukesällä kasvin peittää joukko pieniä valkoisia kukkia. Leikkaa haalistuneet kukat uuden kasvun edistämiseksi. Lehdet ovat mausteiset ja muistuttavat muiden kirpeiden Välimeren yrttien sekoitusta. Käytä savoijia ruoanlaitossa korvaavana aineena, jos timjamia, rosmariinia tai oreganoa ei ole saatavilla. Toinen laji, kesä-savoijia ( Satureja hortensis ), joka on helposti siemenistä kasvatettava yksivuotinen kasvi, on herkkä, lehtevä täyteaine astiapuutarhoissa. Kesäpihlaja on miedomman ja hieman makeamman makuinen kuin talven vastineensa. Kumpaakin voidaan käyttää resepteissä vaihdellen.

Talvisavikka on syvästi tuoksuva yrtti, joka voidaan korvata resepteissä timjamilla, rosmariinilla tai oreganolla.

Shiso, violetti ( Perilla frutescens )

Yksivuotinen. Suurikokoinen ja lehtinen shiso on astioissa kuin yrttimaailman coleus. Syvän viininpunainen lajike lisää dramaattista koristeellisuutta. Toinen hyvä koristeellinen lajike on 'Britton', jolla on vihreät lehdet, joiden alapinta on syvän punainen. Shiso pysyy koko kesän täyteläisenä ja rehevänä, jos kukat leikataan pois. Se on erinomainen korkea yrtti käytettäväksi ruukun taustalla. Sen tumma väriantaa muille, pienilehtisille kasveille mahdollisuuden erottua suunnittelussa. Lehtien aromi muistuttaa kanelia, neilikkaa ja anista, ja niitä käytetään mielellään japanilaisessa, thaimaalaisessa ja korealaisessa ruoanlaitossa. Purppuranpunaisten lajikkeiden lehtiä voidaan käyttää myös lisäämään väriä etikkaan ja keittoihin.

Timjami, sitruuna ( Thymus x citriodorus 'Variegata' Thymus x citriodorus 'Variegata' )

Monivuotinen. Tämä sitkeä, pensasmainen kasvi on loistava täytekasvi astiassa. Se on myös mukava kumppani yrttisekoituksissa. Se pysyy vaatimattomana eikä valtaa tilaa, kun taas kultainen väri korostaa vieressä kasvavia kasveja. Lehdet voivat pysyä ikivihreinä leutoina talvina, muuten tämä lehtokasvi palaa vuosi vuodelta paremmin. Keväällä, kun

Kun uudet lehdet ilmestyvät, ne houkuttelevat etanoita, joten pidä niitä silmällä ja ryhdy tarvittaessa toimenpiteisiin. Tämä sitruunantuoksuinen lajike on suosikki ruoanlaitossa. Se pysyy uskollisena runsaalle timjamin maulle, ja sitruunan aromi maustaa tuoreita ruokia, kuten salaatteja ja vihanneksia. Ripottele sitä paistetun kanan tai kalan päälle juuri viimeisteltynä, jotta lihan läpi tulee herkkä sitruunanmaku.

Muita perinteisiä ruokayrttejä astiapuutarhoihin: laakerinlehti, korianteri, ranskanruusu, rosmariini, salvia ja kesäpalsami.

Kirjoittajasta: Sue Goetz on palkittu puutarhasuunnittelija, kirjailija ja puhuja. Hänen suunnittelutyönsä on saanut kultamitaleita Northwest Flower and Garden Show'ssa ja erikoispalkintoja Sunset-lehdeltä, Fine Gardening -lehdeltä ja American Horticultural Societylta. Sue on sertifioitu ammattimainen puutarhuri (CPH) ja kestävän maiseman ammattilainen (Eco-pro). Hän asuu kauniissa Tyynenmeren luoteisosassa, jaKun hän ei ole puutarhassa yrttien ja mullan keskellä, hän nauttii kynällä ja kasvitieteellisellä kuvituksella sekä sekatekniikkataiteen tekemisestä puristetuista kasveista. Suen muita kirjoja ovat muun muassa:

• Yrttien maku : Opas mausteisiin, sekoituksiin ja sekoituksiin yrttien ystävän puutarhasta.
• Yrttien ystävän kylpyläkirja : Luo ylellinen spa-kokemus kotiin puutarhan tuoksuvilla yrteillä.

Jos haluat lisää ideoita, inspiraatioita ja projekteja yrttien kasvattamisesta ruukuissa ja istutusastioissa, tutustu osoitteeseen Täydellinen kontti Herb Gardening . tai tutustu näihin yrttien viljelyä koskeviin artikkeleihin:

Kasvatatko yrttejä ruukuissa?