Krûden binne planten mei lege soarch dy't skientme, geur en smaak tafoegje oan 'e tún. En hoewol it leuk is om in krûdetún te ûntwerpen en te planten, is de maklikste en fluchste manier om krûden te groeien yn konteners. De measte krûden wurdearje it geweldige oanbod fan drainagekonteners, mar it is ek in handige manier om agressive krûden te groeien, lykas sitroenbalsem en munt. Potten mei krûden kinne wurde groepeare op dekken of patio's, sadat se tichtby binne as jo se nedich binne yn 'e keuken. Lês fierder as jo wolle leare hoe't jo krûden yn konteners kinne groeie.

Complete Container Herb Gardening is in geweldige lêzing troch bêstferkeapjende auteur, túnboukundige, ûntwerper, en krûdentûsjaste Sue Goetz. Sue's passy foar krûden is besmetlik en yn it boek dielt se in protte krûdentúnûntwerpen en projekten foar kulinêr gebrûk, aromaterapy, skjinmeitsjen, natuerlike skientme, bestuivers, en mear. Dit úttreksel út har boek, Complete Container Herb Gardening wurdt brûkt mei tastimming fan Cool Springs Press/The Quarto Group, dy't ek in beoardielingseksimplaar levere.

Complete Container Herb Gardening is in boek fol mei ideeën, projekten en plantenkombinaasjes foar it kweken fan in oerfloed fan krûden yn>

Wêrom17 containers yn>

Hûzen, apparteminten en ôfskaffing fertaalt allegear nei it hawwen fan minder romte om te túnjen, mar wy kinne noch altyd de lekkernijen hawwe dy't in krûdetún biedt. Pottúnen binne in maklike manier om ús te foljenit hiele seizoen om frisse groei fan jonge blêden te hâlden, dy't de meast robúste smaak hawwe. Diel de planten elke twa oant trije jier sadat se net oan woartels wurde. Munt is in alsidich kulinêr krûd dat lekker of swiet kin wurde. De smaak kin swietens tafoegje oan tee, jelly en desserts, mar ek meitsje in smaaklik gerjocht oan as it wurdt mingd mei oare skerpe smaken, lykas piper of knoflook.

Smaaklik, winter ( Satureja montana )

Perennial. In lege struikige plant dy't iepen romten goed ynfollet yn konteners. In massa fan lytse wite blommen beslacht de plant yn 'e lette simmer. Skear ferbleaune blommen om nije groei te stimulearjen. Blêden binne pittich en docht tinken oan in miks fan oare skerpe Middellânske krûden. Brûk smaak as ferfanging yn it koetsjen as jo gjin tijm, rosemary, of oregano beskikber hawwe. In oar type, simmersmaak ( Satureja hortensis ), in jiertal dy't maklik út sied groeit, makket in delikate, blêdde filler yn kontenertunen. Simmersmaak hat in mylder, wat swieter smaak as syn winterske tsjinhinger. Beide kinne brûkt wurde yn resepten wikseljend.

Wintersmaak is in djip geurige krûd dat kin wurde ferfongen troch tijm, rozemarijn, of oregano yn resepten.

Shiso, pears ( Perilla frutescens )

Jierliks. Grut en leaf, shiso yn konteners is as de coleus fan 'e krûdwrâld. De ferskaat fan djip-burgundy foeget dramatyske sierlike ynteresse ta. In oar goeddekorative ferskaat om te sykjen is 'Britton', dy't griene blêden hat mei djipreade ûnderkanten. Shiso bliuwt de hiele simmer fol en weelderich as jo de blommen ôfknippe. It is in poerbêste hege krûd om te brûken op 'e eftergrûn fan in planten. Syn donkere kleur jout oare planten mei lytsere blêden in kâns om út te stean yn it ûntwerp. De blêden hawwe in ûnderskiedend aroma dat docht tinken oan kaniel, kruidnagel en anys, populêr foar gebrûk yn 'e Japanske, Taiske en Koreaanske koken. De blêden fan 'e pearse farianten kinne ek brûkt wurde om kleur te jaan oan jittik en sûpen.

Tijm, sitroen ( Thymus x citriodorus 'Variegata' )

Perennial. Dizze taaie, buske plant makket in geweldige filler yn in kontener. It makket ek in moaie begelieder yn mingde krûdenplanters. It bliuwt moedich en sil de romte net ynhelje, wylst de gouden kleur planten markearret dy't neist groeie. Blêden meie yn mylde winters altyd grien bliuwe; oars komt dizze leaflike plant jier nei jier better werom. Yn 'e maitiid, as

nije blêden opkomme, binne se meast oantreklik foar slakken, dus hâld yn 'e gaten en nim as it nedich is aksje. Dizze citroen-geurende kultivar is in favoryt yn koken. It bliuwt trou oan syn rike tijm-smaak mei in aroma fan citroen dy't farsk iten, lykas salades en grienten, seizoenet. Sprinkle op bakte kip of fisk krekt as it klear is om de delikate sitroenske smaak troch it fleis te jaan.

Oare tradysjonele kulinêre krûden foarcontainer gardens: laurier, cilantro, Frânsk dragon, rozemarijn, salie en simmersmaak.

Oer de skriuwer: Sue Goetz is in priiswinnende túnûntwerper, skriuwer en sprekker. Har ûntwerpwurk hat gouden medaljes fertsjinne by de Northwest Flower and Garden Show en spesjaliteitprizen fan Sunset magazine, Fine Gardening, en de American Horticultural Society. Sue is in sertifisearre profesjonele túnboukundige (CPH) en in profesjoneel foar duorsum lânskip (Eco-pro). Se wennet yn de prachtige Pacific Northwest, en doe't net oant har noas yn krûden en smoargens yn 'e tún, se genietsje pinne en botanyske yllustraasje en it meitsjen fan mingde media keunst mei yndrukt planten. Sue's oare boeken omfetsje:

• A Taste for Herbs : A guide to seasonings, mixes, and blends from the herb lover's garden
• Herb Lover's Spa Book : Create a luxury spa experience at home with fragrant herbs from your garden,><><0 en planters, wês wis dat jo Complete Container Herb Gardening kontrolearje. Of besykje dizze artikels oer it kweken fan krûden:

Kwekje jo ien fan jo krûden yn potten?

Grown yn elk type kontener jout de kâns om hast oeral in tún te plantsjen. It lit jo favorite krûden pleatse wêr't jo se nedich binne. Jo hawwe gjin acres of sels in grut túnplot nedich om krûden yn konteners te groeien.

Túnen yn konteners kinne oanpast wurde en grutte wurde om te passen op sels de minste finsterbank. As romte in seldsume guod is en jo romte hawwe foar mar in pear dingen, wêrom dan net kieze planten dy’t jo libben weromjaan en ferrykje, sels as it mar ien leafste krûd is dat groeit op e keukentafel en rispte foar it koken? Of miskien, as jo gelok binne, binne it in protte ferskillende krûden, dy't yn 'e romte dy't jo hawwe.

Krûden groeie yn in kontener kinne jo hast oeral in tún plante. De measte krûden binne maklik te groeien, produktyf, en foegje unike geuren en smaken ta oan ús iten. (Foto fan Complete Container Herb Gardening )

Túnjen fan konteners giet alles oer de mooglikheid om in tún yn jo libbensstyl te passen. Ierdewurk en oare soarten konteners foegje in dekorative touch ta, wylst krûden har unike geur, smaak en tekstuer tafoegje oan it plantûntwerp.Foar guon túnkers binne konteners de ienige opsje om in tún te groeien, en foar oaren wurdt ierdewurk in manier om kreativiteit te leverjen oan gruttere romten. Jierlikse simmerbloeiende krûden, lykas kalendula, potted yn kleur-koördinearre konteners en tucked yn permaninte bêden jouwe opsjes te feroarjen planten mei it seizoen.

Túnkers dy't groeie krûden yn konteners realisearje harren meardere foardielen. In protte kontenerstilen binne draachber en beweechber, wat in goede opsje makket foar dyjingen dy't in hûs of appartemint hiere. In oar foardiel foar groeien yn konteners is de mooglikheid om it túnjen te ferminderjen en oan te passen oan feroarjende fysike kapasiteiten. Pottery grutte en styl karren kinne makke wurde om rolstuollen te foldwaan en fysike beweging makliker te meitsjen as it nedich is.

Yn har boek seit Sue Goetz dat in protte soarten konteners brûkt wurde kinne om krûden te groeien. Populêre materialen omfetsje terra cotta, plestik, metaal, beton en kweeksekken. (Foto fan Complete Container Herb Gardening )

Favorite krûden foar koken en foar it mingen en mingen mei grienten yn konteners

Ferpakte en ferwurke krûden sille nea fergelykje mei de túnfarske dy't jo groeie. It tafoegjen fan kulinêre krûden oan kontenertunen jout jo smaak sûnder grinzen. Hâld fan basilikum? Groei meardere potten en sied opienfolgjende gewaaksen om dit aromaatyske, kleurige jierliks ​​te hawwen yn it heule groeiseizoen. Set in pot tichtby de keuken doar om fluchtagong ta farske blêden as de pasta saus simmers op 'e kachel.

Kulinêre krûden jouwe ek skientme oan konteners. Variegated mint yn in grutte pot yn 'e midden fan in kulinarêre krûdtún sil it hiele seizoen kleur tafoegje as edibles wurde rispe. De tekstuer fan bieslook en peterselie sil opfalle as se kombineare mei oare kulinêre krûden yn konteners.

In protte fan de krûden dy't fotografearre binne en te sjen binne yn dizze seksje wurde stimulearre troch snijen. Hoe mear jo snipe, hoe mear jo nije groei stimulearje. Mear groei, mear kruidensmaak, mear om mei te koken!

Farske krûden rispje foar it koken

In kulinêre tún is bedoeld om it hiele groeiseizoen te brûken foar tún-farske smaak. Om konteners der moai út te hâlden wylst jo genietsje fan de krûden by it koken, rispje mar jo planten net ûntfolje. Trim blêden en stielen om en ûnder bushige planten of selektearje stielen dy't gjin ynfloed hawwe op it algemiene uterlik fan 'e plant. Hjir binne wat algemiene regels om planten goed te produsearjen.

• Jierlikse krûden: Lit op syn minst 5 inch (13 sm) blêdgroei litte en blommen ferwiderje om blêdproduksje te hâlden. Basil is de útsûndering; as jo in partij pesto meitsje, hawwe jo in protte blêden nedich. Foegje nije basilikumplanten werom yn 'e romte dy't efterlitten is nei in basil rispinge, as it nedich is.
• Perennial krûden: Lit 4 oant 6 inch (10 oant 15 sm) of op syn minst in tredde fan 'e plant om fierder te groeien. Foarmje de plant om natuerlik te sjenas jo snije.

Sitroentijm is in maklik te groeien kulinêr krûd mei kompakt groei. De blêden mei citroen-geur binne farieare yn grien en goud en foegje in citrus-thyme-tang ta oan salades en roast grienten. (Foto fan Complete Container Herb Gardening )

In tradisjonele kulinêre krûdetún yn skoarstienflues

De measte krûdeleafhawwers en itensieders sille dizze krûden werkenne. Tradisjoneel en maklik te groeien, dit binne de bêste smaakmakkers foar itenjen. Guon krûden yn dit miks bliuwe altyd grien yn mylde winters of binne goed mei in lichte froast. De hurdens fan dizze krûden jout in ferlingd seizoen fan rispinge en kontener túnskientme. It bêste yn folle sinne, set dizze groep yn wêr't jo it hiele seizoen maklik derfan kinne rispje. Pleats se yn ytbere tunen om ferhege bêden as ûntwerpaksinten of set se direkt yn 'e buert fan in doar tichtby de keuken om flugge tagong te jaan by it koken.

Dit projekt brûkt skoarstienflues as planten. Klaaiflues wurde makke as in liner foar gebrûk yn skoarstienen om reek en oare materialen fuort te rjochtsjen fan it gebou en út yn 'e loft. Se binne swier, goed makke, en relatyf goedkeap. Se komme yn ferskate foarmen en maten. Iepen oan beide úteinen, skoarstien kanalen kinne wurde ynsteld direkt op 'e grûn yn in tún romte te wurkjen as in lyts ferhege bêd. Folje se gewoan mei grûn en plantsje fuort. Flues meitsje ek in geweldige barriêre om agressyf te befetsjenkrûden, lykas mint en oregano; yndividueel plante, se sille bloeie sûnder oernimme. Stapel skoarstienflues op ferskate nivo's om ynteresse en tagonklikens te meitsjen.

Fues kinne fûn wurde by mitselwurk of boubedriuwwinkels. Of, check out antike winkels en gebou salvage winkels foar vintage flues; âldere kinne prachtich dekoratyf wêze. In notysje fan foarsichtigens: it is net maklik om de skiednis fan in âlde flue te kennen, en d'r kinne oerbliuwsels wêze fan gemikaliën dy't jo jo krûden net wolle kontaminearje. Brûk se as in soarte fan cachepot. Slide in gewoane pot nei ûnderen yn 'e flue foar in maklik dekorative alternatyf foar it planten yn har direkt.

Yn har tradisjonele kulinêre krûdenkontainer brûkt Goetz skoarstienflues as planten. Se binne swier, goed makke en relatyf goedkeap. Plus, se binne stylich! (Foto fan Complete Container Herb Gardening )

Planten opnommen yn dit ûntwerp:

• Basil 'Red Rubin'
• Chives
• Dille 'Bouquet'
• Oregano (Gryksk)<13afley221221221<1322121<132221
• 1221 3>
• Savory (winter)
• Shiso (poarper)
• Tijm (citroen)

Krûdeprofilen:

Basil 'Red Rubin' ( Ocimum basilicum )

Warm seizoen jierliks, tender oant froast. Maklik groeid fan sied, basilen binne in must foar de tún fan elke kok. De blêden fan 'Red Rubin' basil bliuwe in djippe burgundyske kleur troch it groeiseizoen. In goed-behave plant, dizze cultivaris maklik om kompakt te hâlden, wêrtroch it in goede begelieder is mei oare planten yn konteners. Dizze skientme docht dûbele plicht yn in kontener troch it tafoegjen fan djippe, libbendige blêdkleur plus de klassike Italjaanske basilikum-geur. Groeie basil op in waarm, sinnich plak en hâld blommen yn 'e knipe foar bêste blêdproduksje. Begjin opienfolgjende gewaaksen fan basilikum sied oer in pear wiken om in goede oanbod te hawwen om yn iepen romten fan konteners yn 'e tún te pleatsen. Oare burgundy-leaf basilikumfariëteiten om te sykjen binne 'Dark Opal', 'Amethyst Improved', en 'Purple Ruffles'.

Reade Rubin basil hat prachtige burgundy blêden. Knip faak om in protte frisse groei te stimulearjen. (Foto fan Complete Container Herb Gardening )

Chives ( Allium schoenoprasum )

Hardy perennial. Maklik om te groeien út sied en tige oerfloedich. Alle dielen fan 'e plant binne ytber, ynklusyf de fluffige rôze blommen. Om krêftige stamproduksje en moaie gers-like tekstuer yn 'e pot te behâlden, deadhead de ferdwûne blommen (of foegje se ta oan in salade wylst se noch fris binne!). De planten hawwe fibrous woartels en wurdearje in djippe kontener, mar sille de planten om har hinne net ynhelje. Diel de klompen elke pear jier foar in lange libbene kontenertún fan bieslook. Om de plant oantreklik te hâlden by it rispjen, snij de âldere bûtenste stielen foar gebrûk en lit de lytsere nije stielen yn it sintrum fan 'e klomp litte. Garlicky en smaakfol, bies is in net-fussy krûd enin steunpilaar fan elke kulinêre kontenertún.

Dille ‘Boeket’ ( Anethum graveolens )

Jierliks. Maklik om te begjinnen fan sied. Plante sied direkt bûten yn potten yn 'e maitiid nei gefaar fan swiere froast. Dille hat in lange taproot en docht it bêste yn konteners dy't op syn minst 12 inch (30 sm) djip binne. Oare soarten dy't kompakt en oantreklik bliuwe yn konteners binne 'Dukat' en 'Fernleaf'. It heech, fernyblêd foeget hichte en tekstuer ta oan 'e efterkant of midden fan in kontener. Snij nije blomsketten ôf yn it peak groeiseizoen om de produksje fan 'e aromatyske blêden te hâlden. De lytse blêden, dy't it bêste farsk wurde brûkt, foegje in touch fan dropsmaak ta oan salades, roastere grienten en bakte seafoodgerjochten. Letter yn it groeiseizoen lit de planten bloeie. De blêden sille net smaakfol wêze, mar de aromatyske blomkoppen binne oantreklik. Brûk de koppen en sied om yngelegde komkommers, beanen en oare grienten op smaak te bringen.

Oregano, Gryksk ( Origanum vulgare ssp. hirtum )

Perennial. Snel groeiende en hâldt fan yn'e waarme sinne. Grykske oregano-farianten, lykas 'Hot and Spicy' en 'Kaliteri', binne ûnder de bêste soarten foar in kulinêre tún. Se hawwe in sterke, pittige smaak dy't goed hâldt ûnder de waarmte fan it koken. Ien manier om Grykske oregano te erkennen is dat de blommen wyt binne as it pears fan gewoane oregano ( Origanum vulgare ). Hâld de blommenlicht ôfskeard troch it groeiseizoen om planten bosk te hâlden. De jonge, sêfte blêden hawwe de bêste smaak. Oregano wurdt it bêste sels plante, of har agressive woartels kinne al it oare yn 'e pot oerhelje.

Peterselje, platblêd ( Petroselinum crispum var. neapolitanum )

Tweejierlikse, typysk behannele as in jiertal. Peterselie sil it earste seizoen in oerfloed fan blêden produsearje, en dan bloeit it en giet nei sied yn it twadde jier fan groei. It sied kin stadich kieme, dus it kin effisjinter wêze om alle jierren frisse planten te keapjen. Yn konteners kontrastearje de djippe griene blêden fan peterselie goed mei oare krûden; it foeget in echte wow-faktor ta as se plante neist burgundy leaf basil. Ek bekend as Italjaanske of gewoane peterselie, de platte blêden farianten hawwe in djipper, riker smaak as de dekorative krullende peterselie ( Petroselinum crispum ), wêrtroch't it in bettere kar foar de kulinêre tún.

Peterselje is in krêftich krûd dy't in swiere krûd fan aroma's en sûpen opbringt, en swiete salades, sûpen en sûpen. (Foto fan Complete Container Herb Gardening )

Peppermint ( Mentha x piperita )

Perennial. Kweek mint yn har eigen kontener om de assertive natuer fan 'e plant yn kontrôle te hâlden. De plant giet yn 'e sliep en stjert yn' e winter werom nei de grûn, hoewol it net ûngewoan is dat mint ivige griene bliuwt yn mylde klimaten. Trim regelmjittich âlde groei en blommen werom