Zioła to mało wymagające rośliny, które dodają ogrodowi piękna, zapachu i smaku. I choć projektowanie i sadzenie ogrodu ziołowego to świetna zabawa, najłatwiejszym i najszybszym sposobem na uprawę ziół są pojemniki. Większość ziół docenia doskonały drenaż, jaki oferują pojemniki, ale jest to również wygodny sposób na uprawę agresywnych ziół, takich jak melisa i mięta. Doniczki z ziołami można zgrupować na tarasach lub patio, aby były w zasięgu ręki.Czytaj dalej, jeśli chcesz dowiedzieć się, jak uprawiać zioła w pojemnikach.

Kompletna uprawa ziół w pojemnikach to świetna lektura autorstwa bestsellerowej autorki, ogrodniczki, projektantki i entuzjastki ziół Sue Goetz. Pasja Sue do ziół jest zaraźliwa, a w książce dzieli się wieloma projektami i projektami ogrodów ziołowych do użytku kulinarnego, aromaterapii, czyszczenia, naturalnego piękna, zapylaczy i nie tylko. Ten fragment jej książki, Kompletna uprawa ziół w pojemnikach wykorzystano za zgodą Cool Springs Press/The Quarto Group, która dostarczyła również egzemplarz recenzencki.

Kompletna uprawa ziół w pojemnikach to książka pełna pomysłów, projektów i kombinacji roślin do uprawy ziół w pojemnikach.

Dlaczego warto uprawiać zioła w pojemnikach?

Mniejsze domy, mieszkania i downsizing przekładają się na posiadanie mniejszej przestrzeni na ogród, a mimo to nadal możemy cieszyć się urokami, jakie oferuje ogród ziołowy. Ogrody doniczkowe to łatwy sposób na wypełnienie naszego życia ziołami, nawet na ograniczonej przestrzeni. Poza tym, ogrody ziołowe w pojemnikach są jednymi z najłatwiejszych w uprawie rodzajów ogrodów. Bez wielogodzinnego pielenia, schylania się, a nawet przechowywania narzędzi do pielęgnacji.Pojemniki to idealny styl ogrodowy dla osób zapracowanych i o ograniczonej przestrzeni.

Uprawa w dowolnym typie pojemnika daje możliwość zasadzenia ogrodu niemal w dowolnym miejscu. Pozwala umieścić ulubione zioła dokładnie tam, gdzie ich potrzebujesz. Nie potrzebujesz akrów ani nawet dużej działki ogrodowej, aby uprawiać zioła w pojemnikach.

Ogrody w pojemnikach mogą być dostosowane i dopasowane do rozmiaru nawet najmniejszego parapetu. Jeśli przestrzeń jest rzadkim towarem i masz miejsce tylko na kilka rzeczy, dlaczego nie wybrać roślin, które oddają i wzbogacają twoje życie, nawet jeśli jest to tylko jedno ukochane zioło rosnące na blacie kuchennym i zbierane do gotowania? A może, jeśli masz szczęście, jest to wiele różnych ziół, wciśniętych w jakąkolwiek przestrzeń, którą masz do dyspozycji?mieć.

Uprawa ziół w pojemniku pozwala na założenie ogrodu w niemal dowolnym miejscu. Większość ziół jest łatwa w uprawie, wydajna i dodaje niepowtarzalnych zapachów i smaków do naszych potraw. (Zdjęcie od Kompletna uprawa ziół w pojemnikach )

Ogrodnictwo pojemnikowe polega na możliwości dopasowania ogrodu do swojego stylu życia. Ceramika i inne rodzaje pojemników dodają dekoracyjnego akcentu, podczas gdy zioła dodają swój niepowtarzalny zapach, smak i teksturę do projektu sadzenia. Dla niektórych ogrodników pojemniki są jedyną opcją uprawy ogrodu, a dla innych ceramika staje się sposobem na nadanie kreatywności większym przestrzeniom. Coroczne kwitnienie latemZioła, takie jak nagietek, doniczkowane w pojemnikach dopasowanych kolorystycznie i umieszczone na stałych rabatach dają możliwość zmiany roślin wraz z porą roku.

Ogrodnicy, którzy uprawiają zioła w pojemnikach, zdają sobie sprawę z ich wielu zalet. Wiele stylów pojemników można przenosić i przenosić, co jest dobrą opcją dla osób wynajmujących dom lub mieszkanie. Kolejną zaletą uprawy w pojemnikach jest możliwość zmniejszenia i dostosowania ogrodnictwa do zmieniających się możliwości fizycznych. Rozmiar i styl ceramiki można wybrać tak, aby pomieścić wózki inwalidzkie i ułatwić fizycznew razie potrzeby.

W swojej książce Sue Goetz pisze, że do uprawy ziół można wykorzystać wiele rodzajów pojemników. Popularne materiały obejmują terakotę, plastik, metal, beton i worki do uprawy (zdjęcie z Kompletna uprawa ziół w pojemnikach )

Ulubione zioła do gotowania i mieszania z warzywami w pojemnikach

Pakowane i przetworzone zioła nigdy nie dorównają świeżym ziołom uprawianym w ogrodzie. Dodawanie ziół kulinarnych do ogrodów pojemnikowych zapewnia smak bez ograniczeń. Uwielbiasz bazylię? Uprawiaj wiele doniczek i siej kolejne uprawy, aby mieć ten aromatyczny, kolorowy rocznik przez cały ciepły sezon wegetacyjny. Umieść doniczkę w pobliżu drzwi kuchennych, aby szybko uzyskać dostęp do świeżych liści, gdy sos do makaronu gotuje się na kuchence.

Zioła kulinarne również dodają urody do pojemników. Różnobarwna mięta w dużej donicy w środku kulinarnego ogrodu ziołowego doda koloru przez cały sezon, gdy zbierane będą rośliny jadalne. Tekstura szczypiorku i pietruszki będzie się wyróżniać w połączeniu z innymi ziołami kulinarnymi w pojemnikach.

Wiele ziół sfotografowanych i przedstawionych w tej sekcji jest uprawianych przez cięcie. Im więcej ścinasz, tym bardziej stymulujesz nowy wzrost. Więcej wzrostu, więcej smaku ziół, więcej do gotowania!

Zbieranie świeżych ziół do gotowania

Ogród kulinarny jest przeznaczony do użytku w celu uzyskania świeżego smaku przez cały sezon wegetacyjny. Aby zachować ładny wygląd pojemników podczas gotowania ziół, zbieraj, ale nie usuwaj liści. Przycinaj liście i łodygi wokół i pod krzaczastymi roślinami lub wybieraj łodygi, które nie wpływają na ogólny wygląd rośliny. Oto kilka ogólnych zasad, aby rośliny dobrze produkowały.

• Zioła jednoroczne: Pozostaw co najmniej 5 cali (13 cm) liściastego wzrostu i usuń kwiaty, aby utrzymać produkcję liści. Bazylia jest wyjątkiem; jeśli robisz partię pesto, potrzebujesz dużo liści. W razie potrzeby dodaj nowe rośliny bazylii z powrotem do miejsca pozostawionego po zbiorze bazylii.
• Zioła wieloletnie: Pozostaw 4 do 6 cali (10 do 15 cm) lub co najmniej jedną trzecią rośliny do dalszego wzrostu. Podczas cięcia kształtuj roślinę tak, aby wyglądała naturalnie.

Tymianek cytrynowy to łatwe w uprawie zioło kulinarne o zwartym wzroście. Pachnące cytryną liście są różnorodne w kolorze zielonym i złotym i dodają cytrusowo-tymiankowego posmaku do sałatek i pieczonych warzyw (zdjęcie z Kompletna uprawa ziół w pojemnikach )

Tradycyjny kulinarny ogród ziołowy w przewodach kominowych

Większość miłośników ziół i smakoszy rozpozna te zioła. Tradycyjne i łatwe w uprawie, są najlepszymi twórcami smaku do przyprawiania potraw. Niektóre zioła w tej mieszance pozostaną wiecznie zielone w łagodne zimy lub są w porządku z lekkim mrozem. Odporność tych ziół zapewnia wydłużony sezon zbiorów i piękno ogrodu w pojemniku. Najlepiej w pełnym słońcu, ustaw tę grupę w miejscu, z którego można łatwo zbierać plonyUmieść je w jadalnych ogrodach wokół podniesionych łóżek jako akcenty projektowe lub ustaw tuż przy drzwiach w pobliżu kuchni, aby zapewnić szybki dostęp podczas gotowania.

Ten projekt wykorzystuje przewody kominowe jako donice. Gliniane przewody kominowe są produkowane jako wykładzina do stosowania w kominach w celu odprowadzania dymu i innych materiałów z budynku do powietrza. Są ciężkie, dobrze wykonane i stosunkowo niedrogie. Występują w różnych kształtach i rozmiarach. Otwarte na obu końcach przewody kominowe można ustawić bezpośrednio na ziemi w ogrodzie, aby działały jak mała podniesiona grządka.Wystarczy wypełnić je ziemią i zasadzić. Przewody kominowe stanowią również doskonałą barierę dla agresywnych ziół, takich jak mięta i oregano; sadzone pojedynczo, będą kwitnąć bez przejmowania kontroli. Układaj przewody kominowe na różnych poziomach, aby stworzyć zainteresowanie i dostępność.

Przewody kominowe można znaleźć w sklepach z artykułami murarskimi lub budowlanymi. Można też poszukać starych przewodów w sklepach z antykami lub w sklepach z materiałami budowlanymi; starsze przewody mogą być niezwykle dekoracyjne. Uwaga: nie jest łatwo poznać historię starego przewodu kominowego i mogą w nim znajdować się pozostałości chemikaliów, których nie chcesz zanieczyścić swoimi ziołami. Użyj ich jako rodzaju pojemnika na śmieci. Wsuń zwykłą doniczkę do środka przewodu kominowego, aby uzyskać więcej miejsca.łatwa dekoracyjna alternatywa dla bezpośredniego sadzenia w nich.

W swoim tradycyjnym pojemniku na zioła kulinarne, Goetz wykorzystuje przewody kominowe jako donice. Są ciężkie, dobrze wykonane i stosunkowo niedrogie. Dodatkowo, są stylowe! (Zdjęcie od Kompletna uprawa ziół w pojemnikach )

Rośliny uwzględnione w tym projekcie:

• Bazylia 'Red Rubin'
• Szczypiorek
• Koper 'Bouquet'
• Oregano (greckie)
• Pietruszka (płaskolistna)
• Mięta pieprzowa
• Cząber (zima)
• Shiso (fioletowy)
• Tymianek (cytryna)

Profile ziołowe:

Bazylia 'Red Rubin' ( Ocimum basilicum )

Łatwa w uprawie z nasion, bazylia jest niezbędna w ogrodzie każdego kucharza. Liście bazylii 'Red Rubin' zachowują głęboki bordowy kolor przez cały sezon wegetacyjny. Ta dobrze zachowująca się roślina jest łatwa w utrzymaniu zwartego pokroju, co czyni ją dobrym towarzyszem dla innych roślin w pojemnikach.Klasyczny zapach włoskiej bazylii. Uprawiaj bazylię w ciepłym, słonecznym miejscu i utrzymuj kwiaty ściśnięte, aby uzyskać najlepszą produkcję liści. Rozpocznij kolejne uprawy nasion bazylii w ciągu kilku tygodni, aby mieć dobry zapas do umieszczenia w otwartych przestrzeniach pojemników w całym ogrodzie. Inne odmiany bazylii o bordowych liściach, których warto szukać, to "Dark Opal", "Amethyst Improved" i "Purple Ruffles".

Bazylia Red Rubin ma piękne, bordowe liście, które należy często uszczykiwać, aby zapewnić im świeży wzrost. Kompletna uprawa ziół w pojemnikach )

Szczypiorek ( Allium schoenoprasum )

Odporna bylina, łatwa w uprawie z nasion i bardzo obfita. Wszystkie części rośliny są jadalne, w tym puszyste różowe kwiaty. Aby utrzymać energiczną produkcję łodyg i ładną teksturę przypominającą trawę w doniczce, należy usunąć wyblakłe kwiaty (lub dodać je do sałatki, gdy są jeszcze świeże!). Rośliny mają włókniste korzenie i doceniają głęboki pojemnik, ale nie przerastają roślin wokół nich. PodzielAby zachować atrakcyjny wygląd rośliny podczas zbiorów, należy wyciąć starsze zewnętrzne łodygi do użytku i pozostawić mniejsze nowe łodygi w środku kępy. Czosnkowy i aromatyczny szczypiorek to niewybredne zioło i podstawa każdego kulinarnego ogrodu w pojemniku.

Koper 'Bouquet' ( Anethum graveolens )

Roślina jednoroczna, łatwa do wysiewu z nasion. Sadzić nasiona bezpośrednio na zewnątrz w doniczkach wiosną po wystąpieniu niebezpieczeństwa silnych mrozów. Koper ma długi korzeń palowy i najlepiej radzi sobie w pojemnikach o głębokości co najmniej 12 cali (30 cm). Inne odmiany, które pozostają zwarte i atrakcyjne w pojemnikach, to 'Dukat' i 'Fernleaf'. Wysokie, paprociowe liście dodają wysokości i tekstury tylnej lub środkowej części pojemnika. Odciąć nowePędy kwiatowe w szczycie sezonu wegetacyjnego, aby utrzymać produkcję aromatycznych liści. Małe liście, które najlepiej stosować świeże, dodają odrobinę smaku lukrecji do sałatek, pieczonych warzyw i pieczonych owoców morza. Później w sezonie wegetacyjnym pozwól roślinom kwitnąć. Liście nie będą aromatyczne, ale aromatyczne główki kwiatowe są atrakcyjne. Użyj główek i nasion do aromatyzowaniaogórki kiszone, fasola i inne warzywa.

Oregano, greckie ( Origanum vulgare ssp. hirtum )

Bylina, która szybko rośnie i lubi przebywać w ciepłym słońcu. Greckie odmiany oregano, takie jak "Hot and Spicy" i "Kaliteri", są jednymi z najlepszych odmian do ogrodu kulinarnego. Mają mocny, pikantny smak, który dobrze utrzymuje się pod wpływem ciepła podczas gotowania. Jednym ze sposobów na rozpoznanie greckiego oregano jest to, że kwiaty są białe, a nie fioletowe, jak w przypadku zwykłego oregano ( Origanum vulgare Kwiaty należy lekko przycinać przez cały sezon wegetacyjny, aby rośliny były krzaczaste. Młode, delikatne liście mają najlepszy smak. Oregano najlepiej sadzić pojedynczo, w przeciwnym razie jego agresywne korzenie mogą wyprzedzić wszystko inne w doniczce.

Pietruszka, płaskolistna ( Petroselinum crispum var. neapolitanum )

Dwuletnia, zwykle traktowana jako roślina jednoroczna. Pietruszka wytwarza obfite liście w pierwszym sezonie, a następnie kwitnie i wysiewa nasiona w drugim roku wzrostu. Nasiona mogą kiełkować powoli, więc bardziej efektywne może być kupowanie świeżych roślin co roku. W pojemnikach ciemnozielone liście pietruszki dobrze kontrastują z innymi ziołami; dodaje prawdziwego efektu wow, gdy jest sadzona obok burgunda.Znane również jako pietruszka włoska lub zwykła, odmiany o płaskich liściach mają głębszy, bogatszy smak niż ozdobna pietruszka kędzierzawa ( Petroselinum crispum ), co czyni go lepszym wyborem do ogrodu kulinarnego.

Pietruszka to zioło o silnym działaniu, które daje obfite plony aromatycznych liści do sałatek, zup i innych potraw. (Zdjęcie od Kompletna uprawa ziół w pojemnikach )

Mięta pieprzowa ( Mentha x piperita )

Roślina wieloletnia. Uprawiaj miętę we własnym pojemniku, aby utrzymać asertywny charakter rośliny w ryzach. Roślina przechodzi w stan uśpienia i obumiera na zimę, chociaż nie jest niczym niezwykłym, że mięta pozostaje wiecznie zielona w łagodnym klimacie. Regularnie przycinaj stary wzrost i kwiaty przez cały sezon, aby utrzymać świeży wzrost młodych liści, które mają najbardziej intensywny smak.Mięta jest wszechstronnym ziołem kulinarnym, które może być pikantne lub słodkie. Jej smak może dodać słodyczy herbacie, galaretce i deserom, ale także wzmocnić pikantne potrawy, gdy jest zmieszany z innymi ostrymi smakami, takimi jak pieprz lub czosnek.

Cząber, zima ( Satureja montana )

Bylina. Niska roślina krzewiasta, która dobrze wypełnia otwarte przestrzenie w pojemnikach. Masa małych białych kwiatów pokrywa roślinę późnym latem. Ścinaj wyblakłe kwiaty, aby zachęcić do nowego wzrostu. Liście są pikantne i przypominają mieszankę innych ostrych ziół śródziemnomorskich. Używaj cząbru jako substytutu w kuchni, jeśli nie masz tymianku, rozmarynu lub oregano. Inny rodzaj, cząber letni ( Satureja hortensis Cząber letni ma łagodniejszy, nieco słodszy smak niż jego zimowy odpowiednik. Może być stosowany w przepisach zamiennie.

Cząber zimowy to głęboko pachnące zioło, które w przepisach można zastąpić tymiankiem, rozmarynem lub oregano.

Shiso, fioletowy ( Perilla frutescens )

Jednoroczne, duże i liściaste shiso w pojemnikach jest jak coleus w świecie ziół. Odmiana o głębokim bordowym kolorze dodaje dramatycznych walorów dekoracyjnych. Inną dobrą odmianą dekoracyjną jest 'Britton', która ma zielone liście z głębokim czerwonym spodem. Shiso pozostaje pełne i bujne przez całe lato, jeśli odetniesz kwiaty. Jest to doskonałe wysokie zioło do stosowania w tle donicy. Jego ciemny kolorLiście mają charakterystyczny aromat przypominający cynamon, goździki i anyż, popularny w kuchni japońskiej, tajskiej i koreańskiej. Liście fioletowych odmian mogą być również używane do dodawania koloru do octu i zup.

Tymianek, cytryna ( Thymus x citriodorus 'Variegata' )

Ta wytrzymała, krzaczasta roślina jest świetnym wypełniaczem w pojemniku. Jest również miłym towarzyszem w mieszanych donicach ziołowych. Pozostaje skromna i nie zajmuje miejsca, a złoty kolor podkreśla rośliny rosnące obok niej. Liście mogą pozostać zimozielone w łagodne zimy; w przeciwnym razie ta roślina liściasta będzie wracać lepiej z roku na rok. Wiosną, jak

Po pojawieniu się nowych liści są one bardzo atrakcyjne dla ślimaków, dlatego należy je obserwować i w razie potrzeby podjąć odpowiednie działania. Ta pachnąca cytryną odmiana jest ulubioną w kuchni. Pozostaje wierna bogatemu smakowi tymianku z aromatem cytryny, który przyprawia świeże potrawy, takie jak sałatki i warzywa. Posyp pieczonego kurczaka lub rybę tuż po zakończeniu, aby nadać mięsu delikatny cytrynowy smak.

Inne tradycyjne zioła kulinarne do ogrodów pojemnikowych: wawrzyn, kolendra, estragon francuski, rozmaryn, szałwia i cząber letni.

O autorze: Sue Goetz jest wielokrotnie nagradzaną projektantką ogrodów, pisarką i prelegentką. Jej prace projektowe zdobyły złote medale na Northwest Flower and Garden Show oraz nagrody specjalne od magazynu Sunset, Fine Gardening i American Horticultural Society. Sue jest certyfikowanym profesjonalnym ogrodnikiem (CPH) i profesjonalistą ds. zrównoważonego krajobrazu (Eco-pro). Mieszka w pięknym północno-zachodnim Pacyfiku iKiedy nie siedzi po uszy w ziołach i ziemi w ogrodzie, lubi ilustracje piórkiem i botaniczne oraz tworzenie mieszanych dzieł sztuki z prasowanych roślin. Inne książki Sue to m.in:

• Smak ziół Przewodnik po przyprawach, mieszankach i mieszankach z ogrodu miłośnika ziół
• Książka spa dla miłośników ziół Stwórz luksusowe spa w domu dzięki pachnącym ziołom z własnego ogrodu

Więcej pomysłów, inspiracji i projektów dotyczących uprawy ziół w doniczkach i donicach można znaleźć na stronie Kompletna uprawa ziół w pojemnikach Lub odwiedź te artykuły na temat uprawy ziół:

Czy uprawiasz zioła w doniczkach?