Ուրցը հեշտ աճեցվող խոտաբույս ​​է, բայց իմանալով, թե ինչպես հավաքել ուրցը, կարող եք բույսերը պահել արդյունավետ և առողջ տարիներ շարունակ: Դիմացկուն, երաշտի դիմացկուն բազմամյա խոտաբույս՝ ուրցը հիանալի ընտրություն է այգու մահճակալներում կամ ամաններում աճեցնելու համար: Այս հոդվածում դուք կսովորեք, թե ինչպես հավաքել ուրցը անմիջապես խոհարարական օգտագործման կամ չորացման համար:

Ուրցը հիանալի դեղաբույս ​​է տարաներում, ինչպես նաև այգու մահճակալներում աճելու համար:

Խոսքը ուրցի մասին է

Խոհարարական ուրցը (բուսաբանորեն հայտնի է որպես Thymus vulgaris ) համ է տալիս այնպիսի ուտեստների, ինչպիսիք են ապուրները, շոգեխաշածները և սոուսները: Ինչպես ռեհանն ու մաղադանոսը, այն ամենապահանջված դեղաբույսերից է տնային այգեպանների համար: Անանուխի ընտանիքի անդամ ( Lamiaceae )՝ ուրցը բնիկ է Միջերկրական ծովի տարածաշրջանում, որտեղ այն օգտագործվել է խոհարարական և բուժական նպատակներով շատ սերունդներ:

Եթե ցանկանում եք ուրցի լավ բերք ունենալ, պետք է համոզվեք, որ բույսերը աճում են իդեալական պայմաններում: Ուրց բույսերը նախընտրում են տաք և արևոտ վայրեր՝ լավ ցամաքեցված հողով: Լրիվ արևը լավագույնն է: Եթե ​​դուք ունեք ծանր կավե հող, ուրց տնկեք հենապատի վերևում կամ լավ դրենաժով մեկ այլ վայրում: Մշտապես «թաց ոտքերը» մահ են բերում բույսի համար, հատկապես ձմռանը:

Ուրց բույսերը դիմացկուն են USDA-ի 5-ից 9-րդ գոտիներում, ինչը նշանակում է, որ նրանք գոյատևելու են մինչև -20°F (-29°C): Արևի ուղիղ ճառագայթների տակ նրանց վարդագույնից մանուշակագույն ծաղկում են գարնանից մինչև ամառվա սկիզբը, և նրանց բուրավետ,մշտադալար սաղարթը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ գրավիչ է պարտեզում: Ավելի ստվերային պայմաններում ծաղկումը կնվազի, իսկ ցողունները կլինեն ավելի բարակ և բարակ:

Եկեք հաջորդիվ խոսենք ուրց բերքահավաքի լավագույն ժամանակի մասին: Ժամկետը և տեխնիկան նույնն են՝ անկախ նրանից՝ դուք ուրց եք աճեցնում այգու անկողնում, թե տարայի մեջ:

Ուրց բույսերը ամռանը քաղցր փոքրիկ ծաղկում են: Նրանք պաշտվում են մեղուների փոքր տեսակների և այլ փոշոտողների կողմից:

Երբ հավաքել ուրցը

Ուրցի լավագույն բերքահավաքի համար անհրաժեշտ է ճիշտ ժամանակացույցը: Քանի որ ուրցը պատկանում է բույսերի խմբին, որը հայտնի է որպես «փայտային բազմամյա բույսեր», այն առաջացնում է փայտային ցողունների աճ (ի տարբերություն, օրինակ, սուսամբարի և թարխունի, որոնք «խոտածածկ բազմամյա բույսեր» են, որոնք տալիս են ցողուններ, որոնք միշտ կանաչ և ճկուն են): Հավատացեք դրան, թե ոչ, բույսերը հետևողականորեն ետ կտրելը (aka harvesting) նվազեցնում է փայտային աճի ձևավորումը և բույսն ավելի արդյունավետ է պահում: Դա, իհարկե, նշանակում է, որ որքան շատ եք բերքահավաքը, այնքան ավելի շատ կադրեր են արտադրում բույսերը: Ուրցի գերաճած բույսերը, որոնք շատ փայտային են դառնում, պետք է փոխարինվեն ամեն մի քանի տարին մեկ:

Ամառվա ընթացքում կանոնավոր բերքահավաքի դեպքում ուրցի բույսերը մնում են ավելի բուռն, ավելի կոմպակտ և ավելի արդյունավետ: Ես իմ բույսերից քաղում եմ ուրցը՝ յուրաքանչյուրը երկու անգամ չորացնելու համարաճող սեզոն. Մեկ անգամ գարնան կեսին և մեկ անգամ ամռանը (նրանց ծաղկելուց անմիջապես առաջ): Երբեմն ես երրորդ անգամ կհավաքեմ օգոստոսի վերջին (դրանց ծաղկումից մի քանի շաբաթ անց): Օգոստոսից հետո ես մի քանի ճյուղից ավելի չեմ հավաքում, քանի որ ցանկանում եմ, որ բույսը ժամանակ ունենա նոր աճեր առաջացնելու համար, որոնք կարող են կարծրանալ մինչև աշնան առաջին ցրտահարության ժամանումը:

Կարևոր է հասկանալ, թե ինչպես կարելի է հավաքել ուրց բույսը, քանի որ եթե ցանկացած ժամանակ շատ աճը հեռացնեք, բույսի համար դժվար կլինի վերականգնել, բայց եթե բույսը բավարար չէ, ապա բույսը բերք չի տալիս: Դա կարևոր հավասարակշռություն է:

Կան թեթև տարբերություններ այն հարցում, թե ինչպես կարելի է հավաքել ուրցը, եթե այն թարմ օգտագործեք, և եթե նախատեսում եք չորացնել այն հետագա օգտագործման համար: Եկեք հաջորդիվ խոսենք այն մասին, թե ինչպես կարելի է ուրց հավաքել անմիջապես օգտագործման համար:

Բերքահավաքի ժամանակն ու տեխնիկան տարբեր են, եթե ցանկանում եք օգտագործել ձեր ուրց թարմ և չորացնելու համար:

Ինչպես հավաքել ուրցը, եթե այն թարմ եք օգտագործում

Եթե դուք վազում եք այգի մի քանի ճյուղ ուրց թարմ բերք հավաքելու համար, պարզ բաղադրատոմս է: Պարզապես կտրեք ցողունը կամ ցողունների խումբը՝ կախված նրանից, թե որքան է պահանջվում բաղադրատոմսը:

Եթե ձեր բույսի ցողունները ճկուն են և կանաչ, իրականում կարևոր չէ, թե որքան հետ եք կտրել: Դուք նույնիսկ կարող եք գնալ մինչև բույսի հիմքը, և բույսը արագ նոր աճ կառաջացնի: Բայց եթե ձերբույսի աճը փայտային է, ցողունը կտրում են հանգույցներից մեկի վերևում (տերեւը ցողունին հանդիպելու տեղը): Փայտային ցողունների վրա դա ավելի լավ է խրախուսում հանգույցը նորից աճել:

Ինչպես պահել ճյուղերը թարմ պահել բերքահավաքից հետո մեկ այլ գործոն է, որը պետք է հաշվի առնել: Սա մտահոգիչ չէ, եթե այն անմիջապես օգտագործեք, բայց եթե ցանկանում եք օգտագործել ձեր հավաքած ուրցը օգտագործելուց մի քանի օր առաջ, ահա թե ինչ անել: Ձեր թարմ ուրցը լցրեք փակ թղթե տոպրակի մեջ, որտեղ խոնավությունն ավելի բարձր է, և կպցրեք սառնարանում։ Այն թարմ կմնա մինչև երկու շաբաթ։ Կարող եք նաև կտրված ցողունների հիմքը դնել վաճառասեղանի վրա դրված մի բաժակ ջրի մեջ: Մեկ այլ տարբերակ է ցողունները փաթաթել խոնավ թղթե սրբիչով և դնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ սառնարանում:

Երբ պատրաստ լինեք օգտագործել ուրցը, ողողեք ցողուններն ու տերևները և չորացրեք դրանք թղթե սրբիչով: Հեռացրեք տերևները ցողուններից և օգտագործեք դրանք ձեր բաղադրատոմսում: Ցողունները գցեք պարարտանյութի կույտի մեջ:

Եթե բույսերը կանաչ և խոտաբույս ​​են, ինչպես այս լուսանկարում է, ձեր կտրվածքի տեղը այնքան կարևոր չէ, որքան ավելի փայտյա բույսերի համար:

Ինչպես հավաքել ուրցը չորացնելու համար

Եթե պատրաստվում եք ուրցը չորացնել, ավելի կարևոր է, որ ուրցն ավելի ուշ օգտագործվի: Ինչպես նշվեց ավելի վաղ, եթե դուք ցանկացած ժամանակ շատ եք հավաքում, բույսերը կարող են տուժել:

Նախ, ընտրեք չոր օր բերքահավաքի համար: Սա ապահովում է, որ եթերային յուղերը ձեր ուրցում ենդրանց գագաթնակետը, իսկ սաղարթը չոր է և բորբոսը չի առաջանա: Հաջորդը, որոշեք, թե ինչպես եք պատրաստվում չորացնել ձեր ուրցի բերքը: Կախե՞լ, որ չորացնե՞ք, թե՞ չորացնեք ուրցը ջեռոցում կամ ջրազրկիչում:

• Եթե դրանք չոր կախելու եք, ահա թե ինչ պետք է անեք.

  Օգտագործեք մի զույգ պարտեզի մկրատ կամ դեղաբույսերի մկրատ՝ հեռացնելու ուրցի ցողունների փոքր փնջերը: Ես անմիջապես կապում եմ իմը, օգտագործելով ռետինե ժապավեններ, որոնք պահում եմ դաստակիս շուրջը բերքահավաքի ընթացքում (դիտեք ստորև բերված տեսանյութը՝ տեսնելու համար, թե ինչպես եմ դա անում): Յուրաքանչյուր կապոց պարունակում է ուրց մոտ 15-25 բող:

• Եթե պատրաստվում եք չորացնել ձեր ուրցը ջեռոցում կամ ջրազրկիչում, ահա թե ինչ պետք է անեք. Կարիք չկա դրանք կապել կամ կազմակերպել:

Չորացման համար նախատեսված խոտաբույսերի փաթեթները կարելի է կապել ժապավենով, եթե ցանկանում եք շքեղություն ձեռք բերել: Ես նախընտրում եմ սովորական ռետինե ժապավենը, բայց ինչ էլ որ ստացվի:

Որքա՞ն ուրց կարող եք հավաքել միանգամից:

Երբ մեծ քանակությամբ ուրց եք հավաքում չորացման համար, երբեք մի հավաքեք բույսի ընդհանուր բարձրության կեսից ավելին: Միշտ թողեք մի քանի կանաչ բողբոջներ և սաղարթներ բույսի վրա, որպեսզի բույսը շարունակի ֆոտոսինթեզը և նոր աճ առաջացնել: Այլ կերպ ասած, երբեք մի կտրեք ցողունները մինչև մերկ փայտը (նույնը կարելի է ասել այլ փայտային խոտաբույսերի մասին, օրինակ՝ խնկունի):

Ուրցը չորացնելու լավագույն միջոցը

Ուրցը չորացնելու երեք հիմնական եղանակ կա:տերեւները:

1. Սննդի ջրազրկիչ: Չլվացված ճյուղերը մեկ շերտով դրեք ջրազրկիչի սկուտեղի վրա: Հետևեք արտադրողի ցուցումներին չորացման ժամանակի վերաբերյալ: Չորանալուց հետո տերևները հանեք ցողուններից: (Ահա իմ սիրած ջրազրկիչը դեղաբույսերի չորացման համար)
2. Չորանում ջեռոցում: Հեռացրեք տերևները ցողուններից՝ օգտագործելով խոտաբույսերի մաքրիչ: Տերեւները մեկ շերտով դնել թխման սկուտեղի վրա։ Միացրեք ջեռոցը 200°F-ի վրա և դրեք սկուտեղը միջին դարակի վրա: Յուրաքանչյուր 15-20 րոպեն մեկ խառնել տերևները՝ չափելու, թե որքան չոր են դրանք: Երբ դրանք խրթխրթան են և բթամատի և ցուցամատի միջև քսելիս կտոր-կտոր են լինում, դրանք լիովին չորանում են: Իմ ջեռոցում դա տևում է մոտ 30-45 րոպե: Դուք կարող եք ջեռոցում չորացնել ուրցը, քանի դեռ տերևները դեռևս ցողունների վրա են, թեև տեղյակ եղեք, որ դա չորացնելու ավելի շատ ժամանակ կպահանջի:
3. Կախեք չորացնելով: Ձեր փոքրիկ ուրցի կապոցները կախեք չորացման դարակից կամ նմանատիպ այլ բանից (ես վարագույրի ձող եմ օգտագործում): Համոզվեք, որ կապոցները չեն դիպչում և հեռու պահեք արևի ուղիղ ճառագայթներից: Կախված սենյակի խոնավությունից՝ ուրցը կչորանա 3-ից 4 շաբաթից։ Հեռացրեք տերևները ցողուններից ձեր ձեռքերով կամ խոտաբույսերի օգնությամբ և պահեք հետագա օգտագործման համար: Ցողունները գցեք պարարտանյութի կույտի մեջ:

Ես իմ ուրցի կապոցները կախում եմ առջևի պատուհանի վարագույրի ձողից: Դրանց լրիվ չորացման համար տևում է 3-ից 4 շաբաթ:

Ուրց սառեցնելը

Ուրցը հետագայում օգտագործելու համար պահպանելու մեկ այլ միջոց է.սառեցնելով այն: Դա երկարաժամկետ պահպանման հիանալի ձև է, որը չի ազդում ուրցի համի վրա: Այնուամենայնիվ, այն տերևներն ավելի մուգ է դարձնում, քան չորացումը, ինչը որոշ խոհարարների դուր չի գալիս: Թարմ հավաքված ճյուղերը դրեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ կամ կայծակաճարմանդով փակվող սառնարանի տոպրակի մեջ: Հեռացրեք ամբողջ օդը և պահեք սառնարանում:

Դիտեք, թե ինչպես եմ իմ ուրցի բերքը հավաքում այս տեսանյութում.

Ուրց հավաքելը նույնն է, ինչ ուրցը: Այնուամենայնիվ, եթե կանոնավոր բերքահավաք չեք անում, այլ կերպ պետք է էտել ձեր ուրցի բույսերը, որպեսզի դրանք շատ փայտ չդառնան:

Ամռան կեսերին, բույսերի ծաղկումից անմիջապես հետո, կտրեք բույսի ընդհանուր աճի մեկ երրորդից մինչև կեսը, յուրաքանչյուր ցողունը ետ կտրելով դեպի տերևի հանգույց: Սա առաջացնում է աճի նոր հոսք և պահպանում է ավելի խիտ աճի սովորություն:

Տես նաեւ: Լավագույն լոլիկները տարաների համար և 7 ռազմավարություններ՝ դրանք կաթսաներում աճեցնելու համար

Եթե նոր եք սկսում փոքրիկ բույսով, ապա առաջին սեզոնի համար հավաքեք միայն մի քանի ճյուղ: Սա թույլ է տալիս բույսին մեծանալ և ուժեղանալ: Նախքան դա իմանաք, դուք պետք է խնայեք ուրցը:

Ժամանակն է ավելի շատ ուրց տնկել

Այնքան շատ տարբեր սորտեր կան ուրց աճեցնելու համար: Կիտրոնի ուրցը սիրված է խոհանոցում օգտագործելու համար, սակայն կան նաև դեկորատիվ սորտեր, ինչպիսիք են բրդոտ ուրցը, որոնք աճեցվում են հիմնականում իրենց լավ տեսքի համար: Խոհանոցում օգտագործելու համար ուրց բույս ​​գնելիս համոզվեք, որ ձեր ընտրած սորտը լավ համ ունի:

Ուրցը բուրմունք է:լոլիկի, կաղամբի, բրոկկոլիի և սմբուկի հիանալի ուղեկից բույս, որտեղ այն կարող է աճել այս ավելի բարձր բույսերի հիմքի շուրջ և գործել որպես կենդանի ցանքածածկ՝ օգնելու վերահսկել մոլախոտերը: Լրացուցիչ բոնուս. ցույց է տրված, որ ուրցն օգնում է զսպել դեղին գծավոր բանակային որդերի ձվադրման վարքագիծը, որոնք հաճույք են ստանում սնվել լոլիկով:

Խայտաբղետ ուրցը զվարճալի տեսակ է աճեցնելու համար, բայց համոզվեք, որ ընտրեք այն, որը բուծվել է իր համի համար, որպեսզի չհիասթափվեք, երբ իմանաք, թե ինչպես պետք է դա անել:

վայելեք փորձեր կատարել այլ համեղ խոտաբույսերի հետ: Տեսեք մեր խոտաբույսերի աճեցման ավելի շատ ուղեցույցներ այստեղ.

Ամրացրեք այս հոդվածը ձեր Herb Gardening տախտակին: