థైమ్ పెరగడానికి సులభమైన మూలిక, కానీ థైమ్‌ను ఎలా పండించాలో తెలుసుకోవడం వల్ల రాబోయే సంవత్సరాల్లో మొక్కలను ఉత్పాదకంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉంచవచ్చు. హార్డీ, కరువు-తట్టుకోగల శాశ్వత మూలిక, థైమ్ తోట పడకలలో లేదా కుండలలో పెరగడానికి గొప్ప ఎంపిక. ఈ ఆర్టికల్‌లో, తక్షణ పాక ఉపయోగం కోసం లేదా ఎండబెట్టడం కోసం థైమ్‌ను ఎలా పండించాలో మీరు నేర్చుకుంటారు.

థైమ్ అనేది కంటైనర్‌లలో అలాగే గార్డెన్ బెడ్‌లలో పెరగడానికి ఒక గొప్ప హెర్బ్.

ఇది థైమ్ గురించి

క్లినరీ థైమ్ (బొటానికల్‌గా థైమస్ వల్గారిస్ అని పిలుస్తారు) సూప్‌లు, స్టూలు మరియు సాస్‌ల వంటి రుచుల వంటకాలు. తులసి మరియు పార్స్లీ వంటి, ఇది ఇంటి తోటలలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మూలికలలో ఒకటి. పుదీనా కుటుంబానికి చెందిన ( Lamiaceae ), థైమ్ మెడిటరేనియన్ ప్రాంతానికి చెందినది, ఇక్కడ ఇది అనేక తరాలుగా పాక మరియు ఔషధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించబడింది.

మీరు థైమ్ యొక్క మంచి పంటను పొందాలనుకుంటే, మీరు మొక్కలు సరైన పరిస్థితులలో పెరుగుతున్నాయని నిర్ధారించుకోవాలి. థైమ్ మొక్కలు బాగా ఎండిపోయిన నేలతో వేడి మరియు ఎండ ప్రదేశాలను ఇష్టపడతాయి. పూర్తి సూర్యుడు ఉత్తమం. మీకు బరువైన బంకమట్టి నేల ఉంటే, రిటైనింగ్ వాల్ పైభాగంలో లేదా మంచి పారుదల ఉన్న మరొక ప్రదేశంలో థైమ్‌ను నాటండి. శాశ్వతంగా "తడి పాదాలు" మొక్కకు మరణాన్ని సూచిస్తాయి, ముఖ్యంగా శీతాకాలంలో.

USDA జోన్‌లు 5 నుండి 9 వరకు థైమ్ మొక్కలు గట్టిగా ఉంటాయి, అంటే అవి -20° F (-29° C) వరకు జీవించగలవు. ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతిలో, వాటి గులాబీ నుండి ఊదారంగు పువ్వులు వసంతకాలం నుండి వేసవి ప్రారంభం వరకు కనిపిస్తాయి మరియు వాటి సువాసన,సతత హరిత ఆకులు రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, తోటలో కూడా చాలా ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది. నీడ ఉన్న పరిస్థితులలో, పుష్పించేది తగ్గుతుంది మరియు కాండం మరింత సన్నగా మరియు వంకరగా ఉంటుంది.

థైమ్‌ను కోయడానికి ఉత్తమ సమయం గురించి తర్వాత మాట్లాడుకుందాం. మీరు గార్డెన్ బెడ్‌లో లేదా కంటైనర్‌లో థైమ్‌ను పెంచుతున్నారా అనే దానితో సంబంధం లేకుండా సమయం మరియు పద్ధతులు ఒకే విధంగా ఉంటాయి.

థైమ్ మొక్కలు వేసవికాలంలో చిన్న చిన్న పువ్వులను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. అవి చిన్న జాతుల తేనెటీగలు మరియు ఇతర పరాగ సంపర్కాలచే ఆరాధించబడతాయి.

థైమ్‌ను ఎప్పుడు పండించాలి

ఉత్తమ థైమ్ పంట కోసం, సరైన సమయం అవసరం. థైమ్ "వుడీ పెరెనియల్స్" అని పిలవబడే మొక్కల సమూహంలో ఉన్నందున, ఇది చెక్కతో కూడిన కాండం పెరుగుదలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది (ఉదాహరణకు, ఒరేగానో మరియు టార్రాగన్ లాగా కాకుండా, ఇవి "హెర్బాషియస్ పెరెనియల్స్", ఇవి ఎల్లప్పుడూ ఆకుపచ్చగా మరియు తేలికగా ఉండే కాడలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి).

థైమ్ వంటి చెక్కతో కూడిన శాశ్వత మూలికలతో, పంటను సరిగ్గా నాటడం మరియు పంటను బాగా పండించడం చాలా ముఖ్యం. నమ్మండి లేదా నమ్మండి, మొక్కలను స్థిరంగా కత్తిరించడం (అకా హార్వెస్టింగ్) కలప పెరుగుదలను తగ్గిస్తుంది మరియు మొక్కను మరింత ఉత్పాదకంగా ఉంచుతుంది. అంటే, మీరు ఎంత ఎక్కువ పండిస్తే, మొక్కలు ఎక్కువ రెమ్మలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి! చాలా కలపగా మారిన కట్టడాలు పెరిగిన థైమ్ మొక్కలను ప్రతి కొన్ని సంవత్సరాలకు ఒకసారి భర్తీ చేయాలి.

వేసవి మొత్తంలో సాధారణ పంటలతో, థైమ్ మొక్కలు గుబురుగా, మరింత కుదించబడి మరియు మరింత ఉత్పాదకంగా ఉంటాయి. నేను నా మొక్కల నుండి రెండు సార్లు ఎండబెట్టడం కోసం థైమ్‌ను పండిస్తానుపెరుగుతున్న కాలం. వసంత మధ్యలో ఒకసారి మరియు వేసవిలో ఒకసారి (అవి వికసించే ముందు). అప్పుడప్పుడు, నేను ఆగస్టు చివరిలో మూడవసారి కోస్తాను (అవి వికసించిన కొన్ని వారాల తర్వాత). నేను ఆగష్టు తర్వాత కొన్ని రెమ్మల కంటే ఎక్కువ కోయను, ఎందుకంటే పతనం యొక్క మొదటి మంచు రాకముందే గట్టిపడే కొత్త ఎదుగుదలని ఉత్పత్తి చేయడానికి మొక్కకు సమయం కావాలని నేను కోరుకుంటున్నాను.

థైమ్ మొక్కను ఎలా పండించాలో అర్థం చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం ఎందుకంటే మీరు ఎప్పుడైనా ఎక్కువ ఎదుగుదలని తీసివేస్తే, మొక్క కోలుకోవడం కష్టం, కానీ మీరు మొక్క తగినంతగా కోయకపోతే, అప్పుడు మొక్క సరిపోదు. ఇది ఒక ముఖ్యమైన సంతులనం.

మీరు థైమ్‌ను తాజాగా ఉపయోగించాలని నాటితే దానిని ఎలా పండించాలో మరియు మీరు దానిని తదుపరి ఉపయోగం కోసం ఆరబెట్టాలని ప్లాన్ చేస్తే దానిని ఎలా పండించాలో స్వల్ప తేడాలు ఉన్నాయి. తక్షణ ఉపయోగం కోసం థైమ్‌ను ఎలా కోయాలి అనే దాని గురించి తర్వాత మాట్లాడుదాం.

మీరు మీ థైమ్‌ను తాజాగా ఉపయోగించాలనుకుంటే మరియు దానిని ఎండబెట్టడం కోసం ఉపయోగించాలనుకుంటే హార్వెస్టింగ్ కోసం ఉపయోగించే సమయం మరియు సాంకేతికతలు భిన్నంగా ఉంటాయి.

మీరు తాజాగా ఉపయోగిస్తుంటే థైమ్‌ను ఎలా కోయాలి

మీరు తోటకు పరిగెడితే, తాజా రెసిపీలో తాజా రెసిపీని ఉపయోగించడం చాలా సులభం. రెసిపీ ఎంత అవసరమో దానిపై ఆధారపడి ఒక కాండం - లేదా కాండం యొక్క సమూహాన్ని కత్తిరించండి.

మీ మొక్క యొక్క కాండం మెత్తగా మరియు ఆకుపచ్చగా ఉంటే, మీరు ఎంత వెనుకకు కత్తిరించారనేది పట్టింపు లేదు. మీరు మొక్క యొక్క పునాది వరకు కూడా వెళ్ళవచ్చు మరియు మొక్క త్వరగా కొత్త పెరుగుదలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. అయితే మీమొక్క ఎదుగుదల చెక్కతో కూడి ఉంటుంది, ఒక నోడ్‌లో (ఒక ఆకు కాండం కలిసే ప్రదేశం) పైన ఉన్న కాండం కత్తిరించండి. చెక్క కాండం మీద, ఇది నోడ్‌ను తిరిగి పెరగడానికి బాగా ప్రోత్సహిస్తుంది.

పంట తర్వాత కొమ్మలను ఎలా తాజాగా ఉంచాలి అనేది పరిగణించవలసిన మరొక అంశం. మీరు దీన్ని వెంటనే ఉపయోగిస్తే ఇది ఆందోళన కలిగించదు, కానీ మీరు మీ పండించిన థైమ్‌ను ఉపయోగించే ముందు కొన్ని రోజుల పాటు ఉంచాలనుకుంటే, ఏమి చేయాలో ఇక్కడ ఉంది. మీ తాజా థైమ్‌ను మూసివేసిన కాగితపు సంచిలో ఉంచండి, అక్కడ తేమ ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు దానిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. ఇది రెండు వారాల వరకు తాజాగా ఉంటుంది. మీరు కౌంటర్‌లో ఒక కప్పు నీటిలో కత్తిరించిన కాండం యొక్క ఆధారాన్ని కూడా ఉంచవచ్చు. కాడలను తడిగా ఉన్న కాగితపు టవల్‌లో చుట్టి, ఫ్రిజ్‌లో ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచడం మరొక ఎంపిక.

మీరు థైమ్‌ను ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, కాండం మరియు ఆకులను కడిగి, వాటిని కాగితపు టవల్‌తో పొడిగా ఉంచండి. కాండం నుండి ఆకులను తీసివేసి, వాటిని మీ రెసిపీలో ఉపయోగించండి. కంపోస్ట్ కుప్పలో కాడలను టాసు చేయండి.

మొక్కలు పచ్చగా మరియు గుల్మకాండంగా ఉంటే, ఈ ఫోటోలో ఉన్నట్లుగా, మీ కట్ ఉన్న ప్రదేశం చెక్క మొక్కలకు పట్టింపు లేదు.

ఎండబెట్టడం కోసం థైమ్‌ను ఎలా కోయాలి

తర్వాత ఉపయోగం కోసం మీరు థైమ్‌ను ఎండబెట్టడం ఎంత ముఖ్యమో, తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఇంతకు ముందు చెప్పినట్లుగా, మీరు ఎప్పుడైనా ఎక్కువగా పండిస్తే, మొక్కలు నష్టపోవచ్చు.

మొదట, పంట కోసం పొడి రోజును ఎంచుకోండి. ఇది మీ థైమ్‌లోని ముఖ్యమైన నూనెలను నిర్ధారిస్తుందివాటి శిఖరం మరియు ఆకులు పొడిగా ఉంటాయి మరియు అచ్చును అభివృద్ధి చేయవు. తర్వాత, మీరు మీ థైమ్ పంటను ఎలా ఆరబెట్టబోతున్నారో నిర్ణయించుకోండి. మీరు ఎండబెట్టడానికి వేలాడదీయబోతున్నారా లేదా మీరు ఓవెన్‌లో లేదా డీహైడ్రేటర్‌లో థైమ్‌ను ఆరబెట్టబోతున్నారా?

• మీరు వాటిని పొడిగా వేలాడదీయబోతున్నట్లయితే, ఇక్కడ ఏమి చేయాలి:

  తైమ్ కాండం యొక్క చిన్న గుత్తులను తొలగించడానికి ఒక జత గార్డెన్ షియర్స్ లేదా హెర్బ్ కత్తెరను ఉపయోగించండి. నేను వెంటనే గనిని కట్టుకుంటాను, రబ్బరు బ్యాండ్‌లను ఉపయోగించి నేను పంటను పండించేటప్పుడు నా మణికట్టు చుట్టూ ఉంచుకుంటాను (నేను దీన్ని ఎలా చేస్తానో చూడటానికి క్రింది వీడియోను చూడండి). ప్రతి కట్టలో దాదాపు 15-25 థైమ్ రెమ్మలు ఉంటాయి.

• మీరు ఓవెన్ లేదా డీహైడ్రేటర్‌లో మీ థైమ్‌ను ఆరబెట్టాలనుకుంటే, ఇక్కడ ఏమి చేయాలి:

  కాడలను తీసివేసి, వాటిని వదులుగా బుట్టలో వేయండి. వాటిని కట్టడం లేదా వాటిని క్రమబద్ధంగా ఉంచడం అవసరం లేదు.

ఎండబెట్టడం కోసం మూలికల బండిల్స్‌ను మీరు ఫాన్సీగా పొందాలనుకుంటే రిబ్బన్‌తో కట్టవచ్చు. నేను సాదా రబ్బర్ బ్యాండ్‌ని ఇష్టపడతాను, కానీ ఏది పని చేసినా!

మీరు ఒకేసారి ఎంత థైమ్‌ను పండించవచ్చు?

మీరు ఎండబెట్టడం కోసం పెద్ద మొత్తంలో థైమ్‌ను పండించినప్పుడు, మొక్క మొత్తం ఎత్తులో సగానికి మించి కోయవద్దు. మొక్క కిరణజన్య సంయోగక్రియ మరియు కొత్త పెరుగుదలను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఎల్లప్పుడూ కొన్ని ఆకుపచ్చ రెమ్మలు మరియు ఆకులను మొక్కపై ఉంచండి. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, కాడలను బేర్ కలప వరకు కత్తిరించవద్దు (రోజ్మేరీ వంటి ఇతర చెక్క మూలికలకు కూడా ఇదే చెప్పవచ్చు).

థైమ్‌ను ఆరబెట్టడానికి ఉత్తమ మార్గం

థైమ్‌ను ఆరబెట్టడానికి మూడు ప్రధాన మార్గాలు ఉన్నాయి.ఆకులు.

1. ఫుడ్ డీహైడ్రేటర్. డీహైడ్రేటర్ ట్రేలో ఒక పొరలో ఉతకని కొమ్మలను వేయండి. ఎండబెట్టడం సమయాల కోసం తయారీదారుల మార్గదర్శకాలను అనుసరించండి. ఎండిన తర్వాత, కాండం నుండి ఆకులను తీసివేయండి. (మూలికలను ఎండబెట్టడం కోసం ఇక్కడ నాకు ఇష్టమైన డీహైడ్రేటర్ ఉంది)
2. ఓవెన్ ఎండబెట్టడం. హెర్బ్ స్ట్రిప్పర్‌ని ఉపయోగించి కాండం నుండి ఆకులను తీయండి. బేకింగ్ ట్రేలో ఒకే పొరలో ఆకులను ఉంచండి. ఓవెన్‌ను 200°Fకి ఆన్ చేసి, మధ్య షెల్ఫ్‌లో ట్రేని ఉంచండి. ఆకులు ఎంత పొడిగా ఉన్నాయో అంచనా వేయడానికి ప్రతి 15-20 నిమిషాలకు వాటిని షఫుల్ చేయండి. అవి మంచిగా పెళుసుగా ఉన్నప్పుడు మరియు మీ బొటనవేలు మరియు చూపుడు వేలు మధ్య రుద్దినప్పుడు అవి ముక్కలుగా విరిగిపోతాయి, అవి పూర్తిగా పొడిగా ఉంటాయి. నా ఓవెన్‌లో, ఇది సుమారు 30-45 నిమిషాలు పడుతుంది. ఆకులు కాండం మీద ఉన్నప్పుడే మీరు థైమ్‌ను ఓవెన్‌లో ఆరబెట్టవచ్చు, అయితే దీనికి ఎక్కువ ఎండబెట్టడం సమయం అవసరం అని గుర్తుంచుకోండి.
3. ఎండబెట్టడం ఆరబెట్టండి. మీ చిన్న థైమ్ కట్టలను ఎండబెట్టే రాక్ లేదా అలాంటి వాటిపై వేలాడదీయండి (నేను కర్టెన్ రాడ్‌ని ఉపయోగిస్తాను). కట్టలు తాకకుండా చూసుకోండి మరియు వాటిని ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి దూరంగా ఉంచండి. గది యొక్క తేమపై ఆధారపడి, థైమ్ 3 నుండి 4 వారాలలో పొడిగా ఉంటుంది. మీ చేతులు లేదా హెర్బ్ స్ట్రిప్పర్‌ని ఉపయోగించి కాండం నుండి ఆకులను తీసివేయండి మరియు తరువాత ఉపయోగం కోసం నిల్వ చేయండి. కంపోస్ట్ కుప్పలో కాండం టాసు.

నేను నా ముందు కిటికీలోని కర్టెన్ రాడ్‌పై నా థైమ్ కట్టలను వేలాడదీస్తాను. అవి పూర్తిగా ఎండిపోవడానికి 3 నుండి 4 వారాలు పడుతుంది.

ఫ్రీజింగ్ థైమ్

తర్వాత ఉపయోగం కోసం థైమ్‌ను సంరక్షించడానికి మరొక మార్గందానిని గడ్డకట్టడం. ఇది థైమ్ రుచిని ప్రభావితం చేయని దీర్ఘకాల నిల్వ యొక్క గొప్ప రూపం. అయితే, ఇది ఆకులను ఎండబెట్టడం కంటే ముదురు రంగులో ఉంచుతుంది, ఇది కొంతమంది వంటవారు ఇష్టపడదు. తాజాగా పండించిన కొమ్మలను ప్లాస్టిక్ సంచిలో లేదా జిప్పర్-టాప్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి. గాలి మొత్తాన్ని తీసివేసి, ఫ్రీజర్‌లో భద్రపరుచుకోండి.

ఈ వీడియోలో నా థైమ్ హార్వెస్టింగ్‌ను చూడండి:

థైమ్‌ను కోయడం ఒకటేనా?

థైమ్‌ను కోయడం అనేది నిజంగా మొక్కల కత్తిరింపు యొక్క ఒక రూపం. అయినప్పటికీ, మీరు క్రమం తప్పకుండా పంటలు చేయకుంటే, మీ థైమ్ మొక్కలు చాలా చెక్కగా మారకుండా ఉండాలంటే వాటిని కత్తిరించాల్సి ఉంటుంది.

వేసవి మధ్యలో, మొక్కలు పుష్పించిన తర్వాత, మొత్తం మొక్కల పెరుగుదలలో మూడింట ఒక వంతు నుండి సగం వరకు కత్తిరించండి, ప్రతి కాండం తిరిగి ఆకు నోడ్‌కు కత్తిరించండి. ఇది కొత్త పెరుగుదలను సృష్టిస్తుంది మరియు దట్టమైన ఎదుగుదల అలవాటును కొనసాగిస్తుంది.

మీరు చిన్న మొక్కతో ప్రారంభిస్తే, మొదటి సీజన్‌లో కొన్ని రెమ్మలను మాత్రమే కోయండి. ఇది మొక్క పెద్దదిగా మరియు బలంగా పెరుగుతుంది. మీకు తెలియకముందే, మీకు థైమ్ మిగిలి ఉంటుంది!

మరింత థైమ్‌ను నాటడానికి సమయం

తైమ్‌లో చాలా రకాలు ఉన్నాయి. నిమ్మకాయ థైమ్ వంటగది వినియోగానికి ఇష్టమైనది, అయితే ఉన్ని థైమ్ వంటి అలంకారమైన రకాలు కూడా ఉన్నాయి, వీటిని ప్రధానంగా వాటి అందం కోసం పెంచుతారు. వంటగది ఉపయోగం కోసం థైమ్ ప్లాంట్‌ను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మీరు ఎంచుకున్న రకానికి మంచి రుచి ఉందని నిర్ధారించుకోండి.

థైమ్ ఒకటొమాటోలు, క్యాబేజీ, బ్రోకలీ మరియు వంకాయల కోసం గొప్ప సహచర మొక్క, ఇది ఈ పొడవైన మొక్కల పునాది చుట్టూ పెరుగుతుంది మరియు కలుపు మొక్కలను నియంత్రించడంలో సహాయపడే సజీవ రక్షక కవచంగా పనిచేస్తుంది. అదనపు బోనస్: టొమాటోలను తినడాన్ని ఆస్వాదించే పసుపు-చారల ఆర్మీవార్మ్‌ల గుడ్లు పెట్టే ప్రవర్తనను నిరోధించడంలో థైమ్ సహాయపడుతుందని చూపబడింది.

రంగుల థైమ్ అనేది ఒక ఆహ్లాదకరమైన రకం, కానీ దాని రుచి కోసం పెంచిన ఒకదాన్ని ఎంచుకోండి. ఇతర రుచికరమైన మూలికలతో ప్రయోగాలు చేయడం ఆనందించండి. మా మూలికలను పెంచే మరిన్ని మార్గదర్శకాలను ఇక్కడ చూడండి:

ఈ కథనాన్ని మీ హెర్బ్ గార్డెనింగ్ బోర్డుకు పిన్ చేయండి.