Thyme යනු පහසුවෙන් වගා කළ හැකි ඔසුවක් වන නමුත්, thyme අස්වැන්න නෙළන ආකාරය දැන ගැනීමෙන් ඉදිරි වසර සඳහා ශාක ඵලදායී හා සෞඛ්ය සම්පන්නව තබා ගත හැකිය. දැඩි, නියඟයට ඔරොත්තු දෙන බහු වාර්ෂික ඔසු, ටයිම් යනු ගෙවතු ඇඳන් හෝ භාජන වල වැඩීම සඳහා විශිෂ්ට තේරීමකි. මෙම ලිපියෙන්, ක්ෂණික සූපශාස්ත්‍ර භාවිතය සඳහා හෝ වියළීම සඳහා ටයිම් අස්වැන්න නෙළන ආකාරය ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත.

තයිම් යනු බහාලුම්වල මෙන්ම ගෙවතු පාත්තිවලද වැවීමට කදිම ඔසුවකි.

එය තායිමස් ගැන

ඉවුම් පිහුම් thyme (උද්භිද විද්‍යාත්මකව Thymus vulgaris ලෙස හැඳින්වේ) සුප්, ස්ටූ සහ සෝස් වැනි කෑම වර්ග රස කරයි. බැසිල් සහ parsley මෙන්, එය ගෙවතු වගා කරන්නන් සඳහා වඩාත් ජනප්රිය ඖෂධ පැළෑටි අතර වේ. මින්ට් පවුලේ ( Lamiaceae ) සාමාජිකයෙකු වන, thyme මධ්‍යධරණී කලාපයට ආවේණික වන අතර එය පරම්පරා ගණනාවක් පුරා සූපශාස්ත්‍ර හා ඖෂධීය අරමුණු සඳහා භාවිතා කර ඇත.

ඔබට thyme හොඳ අස්වැන්නක් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබ ශාක සුදුසු තත්වයන් යටතේ වැඩෙන බව සහතික කර ගත යුතුය. තයිම් ශාක හොඳින් ජලය බැස යන පස සහිත උණුසුම් හා අව්ව සහිත ස්ථාන වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. පූර්ණ හිරු හොඳම වේ. ඔබට බර මැටි පස් තිබේ නම්, රැඳවුම් බිත්තියේ මුදුනේ හෝ හොඳ ජලාපවහන සහිත වෙනත් ස්ථානයක ටයිම් සිටුවන්න. සදාකාලිකව “තෙත් පාද” ශාකයට මරණය සනිටුහන් කරයි. සෘජු හිරු එළියේ දී, ඔවුන්ගේ රෝස සිට දම් පැහැති මල් පිපීම වසන්තයේ සිට ගිම්හානයේ මුල් භාගය දක්වා දිස්වන අතර ඒවායේ සුවඳ,සදාහරිත ශාක පත්‍ර රසවත් පමණක් නොව උයනේ ඉතා ආකර්ශනීය ය. සෙවන සහිත තත්වයන් තුළ, මල් පිපීම අඩු වනු ඇත, කඳන් වඩාත් සිහින් සහ සිහින් වනු ඇත.

තේම් අස්වැන්න සඳහා හොඳම කාලය ගැන අපි ඊළඟට කතා කරමු. ඔබ උද්‍යාන ඇඳක හෝ බහාලුම්වල ටයිම් වගා කරන්නේද යන්න නොසලකා කාලය සහ ශිල්පීය ක්‍රම සමාන වේ.

ගිම්හාන කාලය තුළ ටයිම් ශාක මිහිරි කුඩා මල් හට ගනී. කුඩා මී මැස්සන් සහ අනෙකුත් පරාග වාහකයන් විසින් ඔවුන්ව අගය කරනු ලැබේ.

තේම් අස්වැන්න නෙළන විට

හොඳම ටයිම් අස්වැන්න සඳහා, නිසි වේලාවක් අත්‍යවශ්‍ය වේ. “දර සහිත බහු වාර්ෂික පළතුරු” ලෙස හඳුන්වන ශාක සමූහයක ටයිම් ඇති බැවින්, එය දැවමය කඳේ වර්ධනයක් ජනනය කරයි (ඔෙරගනයෝ සහ තාරගොන් මෙන් නොව, ඒවා සෑම විටම කොළ පැහැති සහ නම්‍යශීලී කඳන් නිපදවන “ශාක බහු වාර්ෂික පළතුරු” වේ).

තේම් වැනි දැවමය බහු වාර්ෂික ඖෂධ පැළෑටි සමඟ, අස්වැන්න නෙළන කාලය නිසි ලෙස වගා කිරීම සඳහා වැදගත් වේ. විශ්වාස කරන්න හෝ නොවන්න, අඛණ්ඩව පැල නැවත කැපීම (එනම් අස්වැන්න නෙලීම) දැවමය වර්ධනය අඩු කරන අතර ශාකය වඩාත් ඵලදායීව තබා ගනී. එයින් අදහස් වන්නේ, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ වැඩි වැඩියෙන් අස්වැන්න නෙළන තරමට, ශාක වැඩි රිකිලි නිපදවයි! ඉතා දැවමය බවට පත්වන අධික ලෙස වැඩුණු ටයිම් පැල සෑම වසර කිහිපයකට වරක් ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම අවශ්‍ය වේ.

ගිම්හානය පුරා නිතිපතා අස්වැන්නක් ලැබීමත් සමඟ, මාර්ග වර්ණනය වඩාත් සංක්ෂිප්තව හා වඩා ඵලදායීව පවතී. මම මගේ පැලෑටි වලින් දෙවතාවක් වියළීම සඳහා මාපටැඟිල්ල අස්වැන්න කරමිවැඩෙන සමය. වසන්තයේ මැද භාගයේදී සහ ගිම්හානයේදී වරක් (ඔවුන් පිපීමට පෙර). ඉඳහිට, මම අගෝස්තු මස අගදී (ඔවුන් මල් පිපීම අවසන් වී සති කිහිපයකට පසු) තුන්වන වරටත් අස්වැන්න නෙළමි. සරත් සෘතුවේ පළමු ඉෙමොලිමන්ට් පැමිණීමට පෙර දැඩි විය හැකි නව වර්ධනයක් උත්පාදනය කිරීමට ශාකයට කාලය අවශ්‍ය නිසා මම අගෝස්තු මාසයෙන් පසු අතු කිහිපයකට වඩා අස්වැන්න නෙළා නොගන්නෙමි.

තේම් ශාකයක් අස්වැන්න නෙළන ආකාරය තේරුම් ගැනීම වැදගත්ය, මන්ද ඔබ ඕනෑම වේලාවක ඕනෑවට වඩා වර්ධනය ඉවත් කළහොත් ශාකයට එය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම දුෂ්කර වනු ඇත, නමුත් ඔබට ප්‍රමාණවත් අස්වැන්නක් නොලැබේ නම්, ශාකය ප්‍රමාණවත් නොවේ. එය වැදගත් සමතුලිතතාවයකි.

ඔබ එය නැවුම් ලෙස භාවිතා කිරීමට සිටුවුවහොත් එය පසුව භාවිතය සඳහා වියළීමට අදහස් කරන්නේ නම්, එය අස්වැන්න නෙළන ආකාරයෙහි සුළු වෙනස්කම් ඇත. මීළඟට අපි කතා කරමු වහාම භාවිතා කිරීම සඳහා ටයිම් අස්වැන්න නෙළන ආකාරය.

ඔබට ඔබේ ටයිම් නැවුම්ව භාවිතා කිරීමට සහ වියළීම සඳහා භාවිතා කිරීමට අවශ්‍ය නම් අස්වැන්න සඳහා භාවිතා කරන කාලය සහ ශිල්පීය ක්‍රම වෙනස් වේ.

ඔබ එය නැවුම්ව භාවිතා කරන්නේ නම් අස්වැන්න නෙළන ආකාරය

ඔබ වත්තට දුවන්නේ නම්, නැවුම් තෘණ අතු කිහිපයක් භාවිතා කිරීම සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි. කඳක් කපා දමන්න - හෝ කඳන් සමූහයක්, වට්ටෝරුව කොපමණ අවශ්‍යද යන්න මත රඳා පවතී.

ඔබේ ශාකයේ කඳන් නම්‍යශීලී සහ කොළ පැහැති නම්, ඔබ කොපමණ දුරක් කපා දැමුවද එය ඇත්ත වශයෙන්ම වැදගත් නොවේ. ඔබට ශාකයේ පාදය දක්වා පවා යා හැකි අතර ශාකය ඉක්මනින් නව වර්ධනයක් ජනනය කරයි. නමුත් ඔබේ නම්ශාකයේ වර්ධනය දැවමය, එක් නෝඩ් එකකට ඉහළින් කඳ කපා දමන්න (කොළයක් කඳට හමුවන ස්ථානය). දැවමය කඳන් මත, මෙය වඩා හොඳින් නෝඩය නැවත වැඩීමට දිරිමත් කරයි.

අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු අතු නැවුම්ව තබා ගන්නේ කෙසේද යන්න සලකා බැලිය යුතු තවත් සාධකයකි. ඔබ එය වහාම භාවිතා කරන්නේ නම් මෙය කනස්සල්ලට කරුණක් නොවේ, නමුත් භාවිතයට පෙර දින කිහිපයක් සඳහා ඔබේ අස්වැන්න නෙළන ලද මාර්ග තබා ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, කළ යුතු දේ මෙන්න. ඔබේ නැවුම් තෙම්පරාදුව වැඩි ආර්ද්‍රතාවය ඇති වසා දැමූ කඩදාසි බෑගයක දමා ශීතකරණයේ තබන්න. එය සති දෙකක් දක්වා නැවුම්ව පවතිනු ඇත. කපන ලද කඳේ පාදම කවුන්ටරය මත වතුර කෝප්පයකට ද තැබිය හැකිය. තවත් විකල්පයක් නම් තෙත් කඩදාසි තුවායක් තුළ කඳන් ඔතා ප්ලාස්ටික් බෑගයක ශීතකරණයේ තැබීමයි.

ඔබ ටයිම් භාවිතා කිරීමට සූදානම් වූ විට, කඳන් සහ කොළ සෝදා කඩදාසි තුවායකින් වියළා ගන්න. කඳන් වලින් කොළ ඉවත් කර ඔබේ වට්ටෝරුව තුළ ඒවා භාවිතා කරන්න. කොම්පෝස්ට් ගොඩේ ඇති කඳන් විසි කරන්න.

මෙම ඡායාරූපයේ මෙන්, ශාක කොළ සහ ඔසු නම්, ඔබේ කැපූ ස්ථානය දැවමය ශාක සඳහා එතරම් වැදගත් නොවේ.

වියළීම සඳහා thyme අස්වැන්න ගන්නේ කෙසේද

ඔබ පසුව ප්‍රයෝජනය සඳහා වියළි තෘණ අස්වැන්න කොපමණ දැයි දැන ගැනීම වැදගත් වේ. කලින් සඳහන් කළ පරිදි, ඔබ ඕනෑම වේලාවක වැඩිපුර අස්වැන්නක් ලබා ගන්නේ නම්, ශාක දුක් විඳිය හැකිය.

පළමුව, අස්වැන්න සඳහා වියළි දිනයක් තෝරන්න. මෙමගින් ඔබේ තයිම් වල සගන්ධ ෙතල් පවතින බව සහතික කරයිඒවායේ උච්චතම සහ ශාක පත්‍ර වියළි වන අතර අච්චුව වර්ධනය නොවේ. ඊළඟට, ඔබ ඔබේ ටයිම් අස්වැන්න වියළන ආකාරය තීරණය කරන්න. ඔබ වියළිමට එල්ලීමට යනවාද නැතිනම් ඔබ අවන් එකේ හෝ විජලනය කරන්න යනවාද?

• ඔබ ඒවා වියළා එල්ලා තැබීමට යන්නේ නම් මෙන්න මේ දේ කරන්න:

  උද්‍යාන කතුරු යුගලයක් හෝ ඔසු කතුරක් භාවිතා කර කුඩා මාර්ග කඳන් ඉවත් කරන්න. මම වහාම මගේ බණ්ඩල් කරමි, රබර් පටි භාවිතා කරමින් මම අස්වැන්න නෙළන විට මගේ මැණික් කටුව වටා තබා ගන්නෙමි (මා එය කරන්නේ කෙසේදැයි බැලීමට පහත වීඩියෝව බලන්න). සෑම බණ්ඩලයකම තුඹ රිකිලි 15-25ක් පමණ අඩංගු වේ.

• ඔබ අවන් එකක හෝ ඩීහයිඩ්‍රේටරයක ඔබේ මාර්ග වර්ණනය වියළීමට යන්නේ නම්, කළ යුතු දේ මෙන්න:

  කඳන් කපා ලිහිල්ව කූඩයකට දමන්න. ඒවා බණ්ඩල් කිරීමට හෝ ඒවා සංවිධානය කිරීමට අවශ්‍ය නැත.

වියලීම සඳහා ඖෂධ පැළෑටි මිටි ඔබට අලංකාර වීමට අවශ්‍ය නම් පීත්ත පටියකින් බැඳිය හැක. මම සාමාන්‍ය රබර් පටියකට කැමතියි, නමුත් කුමක් වුවත් ක්‍රියාත්මක වේ!

ඔබට එකවර මාර්ග කොපමණ ප්‍රමාණයක් නෙළාගත හැකිද?

ඔබ වියළීම සඳහා විශාල ප්‍රමාණයක් නෙලන විට, කිසි විටෙකත් ශාකයේ මුළු උසින් අඩකට වඩා අස්වැන්නක් නොගන්න. ශාකයේ ප්‍රභාසංශ්ලේෂණය පවත්වා ගැනීමට සහ නව වර්ධනයක් ඇති කිරීමට සෑම විටම කොළ පැහැති රිකිලි සහ පත්‍ර කිහිපයක් ශාකයේ තබන්න. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, කිසි විටෙකත් කඳන් නිරුවත් දර දක්වා කපා නොගන්න (රෝස්මරී වැනි අනෙකුත් දැවමය ඖෂධ පැළෑටි සඳහාද එයම කිව හැකිය).

මපමණ වියලීමට හොඳම ක්‍රමය

මපමණ වියලීමට ප්‍රධාන ක්‍රම තුනක් තිබේ.කොල වියළීමේ කාලය සඳහා නිෂ්පාදකයාගේ මාර්ගෝපදේශ අනුගමනය කරන්න. වියළී ගිය පසු, කඳේ කොළ ඉවත් කරන්න. (ඔසු වියළීම සඳහා මගේ ප්‍රියතම විජලනය මෙන්න)

මම මගේ ඉදිරි ජනේලයේ තිර දණ්ඩේ මගේ ටයිම් මිටි එල්ලනවා. ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම වියළීමට සති 3 සිට 4 දක්වා ගත වේ.

ශීතකරන thyme

පසුකාලීන භාවිතය සඳහා thyme සංරක්ෂණය කිරීමට තවත් එක් ක්‍රමයක් වන්නේඑය කැටි කිරීම. එය ටයිම් වල රසයට බලපාන්නේ නැති දිගු කාලීන ගබඩා කිරීමේ විශිෂ්ට ආකාරයකි. කෙසේ වෙතත්, එය සමහර කුක් කැමති නැති වියළීමට වඩා කොළ අඳුරු කරයි. ප්ලාස්ටික් බෑගයක හෝ සිපර්-ටොප් අධිශීතකරණ බෑගයක නැවුම් ලෙස අස්වනු නෙළන ලද අතු තබන්න. සියලුම වාතය ඉවත් කර ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.

මෙම වීඩියෝවෙන් මම මගේ මාර්ග වර්ණනය කරන ආකාරය නරඹන්න:

තේම් අස්වැන්න නෙළීම මාර්ග කප්පාදු කිරීම හා සමානද?

ඇත්ත වශයෙන්ම මාර්ග කප්පාදු කිරීමේ ආකාරයකි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ නිතිපතා අස්වැන්නක් ලබා නොගන්නේ නම්, ඔබේ මාර්ග වර්ණනය අධික ලෙස නොපැමිණීම සඳහා ඔබට වෙනත් ආකාරයකින් කප්පාදු කිරීමට සිදුවනු ඇත.

ගිම්හානයේ මැද භාගයේදී, ශාක මල් පිපුණු වහාම, සම්පූර්ණ ශාක වර්ධනයෙන් තුනෙන් එකක් සිට අඩක් දක්වා කප්පාදු කරන්න, සෑම කඳක්ම නැවත කොළ නෝඩයකට කපා දමන්න. මෙය නව වර්ධනයක් උත්පාදනය කරන අතර ඝන වර්ධන පුරුද්දක් පවත්වාගෙන යයි.

ඔබ කුඩා පැළයකින් ආරම්භ කරන්නේ නම්, පළමු කන්නය සඳහා අතු කිහිපයක් පමණක් නෙලා ගන්න. මෙය ශාකයට විශාල හා ශක්තිමත් වීමට ඉඩ සලසයි. ඔබ එය දැන ගැනීමට පෙර, ඔබට ඉතුරු කර ගැනීමට තිරිඟු ඇත!

තවත් මාර්ග වර්ණනය කිරීමට කාලයයි

වැඩීමට විවිධ වර්ග රාශියක් ඇත. ලෙමන් thyme මුළුතැන්ගෙයි භාවිතය සඳහා ප්‍රියතම එකක් වන නමුත් ලොම් වර්ණක වැනි විසිතුරු ප්‍රභේද ද ඇත, ඒවා මූලික වශයෙන් ඔවුන්ගේ පෙනුම සඳහා වගා කෙරේ. මුළුතැන්ගෙයි භාවිතය සඳහා thyme පැලයක් මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ තෝරා ගන්නා ප්‍රභේදය හොඳ රසයක් ඇති බව සටහන් කර ගැනීමට වග බලා ගන්න.

Thyme යනු aතක්කාලි, ගෝවා, බ්‍රොකොලි සහ වම්බටු සඳහා විශිෂ්ට සහකාර ශාකයක් වන අතර, මෙම උස ශාකවල පාදය වටා වර්ධනය විය හැකි අතර වල් පැලෑටි පාලනය කිරීමට ජීව වසුන් ලෙස ක්‍රියා කරයි. අමතර ප්‍රසාද දීමනාවක්: තක්කාලි ආහාරයට ගැනීමෙන් ප්‍රිය කරන කහ ඉරි සහිත හමුදා පණුවන් බිත්තර දැමීමේ හැසිරීම් වලක්වාලීමට thyme උපකාර වන බව පෙන්වා දී ඇත.

විවිධ ටයිම් යනු වර්ධනය වීමට විනෝදජනක ප්‍රභේදයකි, නමුත් එහි රසය සඳහා අභිජනනය කරන ලද එකක් තෝරා ගැනීමට වග බලා ගන්න. වෙනත් රසවත් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ අත්හදා බැලීම් භුක්ති විඳින්න. අපගේ ඔසු වගා කිරීමේ මාර්ගෝපදේශ තවත් බලන්න:

මෙම ලිපිය ඔබේ ඔසු උයන පුවරුවට අමුණන්න.