Ганга бол ургахад хялбар өвс боловч ганга хэрхэн түүж авахаа мэдэх нь ургамлыг олон жилийн турш үр бүтээлтэй, эрүүл байлгах боломжтой. Ганга тэсвэртэй, ганд тэсвэртэй олон наст өвслөг ургамал бөгөөд ганга нь цэцэрлэгийн ор эсвэл саванд ургахад тохиромжтой сонголт юм. Энэ нийтлэлээс та ганга модыг шууд хоол хийх эсвэл хатаах зорилгоор хэрхэн яаж хураах талаар сурах болно.

Гамга нь саванд болон цэцэрлэгийн ортой ургахад тохиромжтой өвс юм.

Энэ бол гангагийн тухай

Хоолны ганга (ботаник хэлээр Thymus vulgaris ) шөл, шөл, сүмс зэрэг хоолыг амталдаг. Энэ нь лаврын болон яншуй шиг гэрийн цэцэрлэгчдийн хамгийн алдартай ургамлын нэг юм. Гааны гэр бүлийн гишүүн ( Lamiaceae ) ганга нь Газар дундын тэнгисийн бүс нутгаас гаралтай бөгөөд олон үеийн турш хоол хийх болон эмийн зориулалтаар ашиглагдаж ирсэн.

Хэрэв та гангагаас сайн ургац авахыг хүсвэл ургамлыг хамгийн тохиромжтой нөхцөлд ургаж байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Ганга ургамал нь чийг сайтай хөрстэй халуун, нарлаг газрыг илүүд үздэг. Бүтэн нар хамгийн тохиромжтой. Хэрэв та хүнд шаварлаг хөрстэй бол ганга модыг бэхэлгээний хананы дээд талд эсвэл ус зайлуулах суваг сайтай өөр газарт тарь. Үргэлж "нойтон хөл" нь ургамлын үхэлд хүргэдэг, ялангуяа өвлийн улиралд.

Ганга ургамал нь USDA-ийн 5-9-р бүсэд тэсвэртэй тул -20°F (-29°C) хүртэл тэсвэрлэдэг. Нарны шууд тусгалд хавраас зуны эхэн үе хүртэл ягаанаас нил ягаан хүртэл цэцэглэдэг бөгөөд анхилуун үнэртэй.мөнх ногоон навч нь зөвхөн амттай төдийгүй цэцэрлэгт хүрээлэнд маш их сэтгэл татам байдаг. Сүүдэрлэг нөхцөлд цэцэглэх нь багасч, иш нь нарийхан, нарийхан болно.

Ганга модыг хураахад тохиромжтой цаг хугацааны талаар дараа нь ярилцъя. Та ганга цэцгийг цэцэрлэгийн орон дээр эсвэл саванд тарьж байгаа эсэхээс үл хамааран цаг хугацаа, арга техник нь ижил байна.

Гамга ургамлууд зуны улиралд амтлаг цэцэглэдэг. Тэд жижиг зөгий болон бусад тоос хүртэгчдээр биширдэг.

Гамга хэзээ хураах вэ

Ганга модыг хамгийн сайн хураахын тулд цагийг зөв тогтоох нь чухал. Ганга нь "модлог олон наст" ургамлын бүлэгт багтдаг тул модлог ишний ургалтыг үүсгэдэг (жишээлбэл, орегано, эстрагоноос ялгаатай нь иш нь үргэлж ногоон, уян хатан байдаг "өвслөг олон наст").

Ганга зэрэг модлог олон наст өвслөг ургамал нь эрүүл мэнд, урт хугацаанд ургац хураах нь чухал юм. Ургамлыг байнга тайрах (ургац хураах гэх мэт) нь модлог ургалт үүсэхийг багасгаж, ургамлыг илүү бүтээмжтэй байлгадаг гэдэгт итгээрэй. Энэ нь мэдээжийн хэрэг, хэдий чинээ их ургац хураана төдий чинээ ургамал найлзуурыг ургуулна гэсэн үг! Хэт их модлог болсон ганга ургамлыг хэдэн жил тутам солих шаардлагатай болдог.

Зуны улиралд тогтмол ургац хурааснаар ганга ургамлууд илүү бутлаг, нягт, үржил шимтэй хэвээр байна. Би ганга ургамлаасаа хоёр удаа хатаах зорилгоор хурааж авдагургалтын улирал. Хаврын дундуур нэг удаа, зуны улиралд нэг удаа (цэцэглэхийн өмнөхөн). Заримдаа би 8-р сарын сүүлээр гурав дахь удаагаа (цэцэглэж дууссанаас хойш хэдэн долоо хоногийн дараа) ургац хураах болно. Намрын анхны хяруу ирэхээс өмнө ургамлыг хатууруулж болох шинэ ургамлыг бий болгохыг хүсч байгаа учраас би наймдугаар сараас хойш цөөн хэдэн мөчир хураадаггүй.

Хэрэв та ганга ургамлыг хэрхэн хурааж авахыг ойлгох нь чухал, учир нь хэрэв та хэт их ургалтыг нэг дор арилгах юм бол ургамал нөхөн сэргээхэд хэцүү байх болно, гэхдээ хэрэв та хангалттай мод хурааж авахгүй бол. Энэ бол чухал тэнцвэр юм.

Хэрэв та ганга модыг шинэхэнээр нь тарьсан бол дараа нь хатаах гэж байгаа бол ганга модыг хэрхэн хураах талаар бага зэрэг ялгаатай. Дараа нь ганга модыг хэрхэн нэн даруй хурааж авах талаар ярилцъя.

Хэрэв та гангагаа шинэхэн, хатаахад ашиглахыг хүсвэл хураах хугацаа, техник нь өөр өөр байдаг.

Хэрэв та шинэхэн хэрэглэж байгаа бол ганга хэрхэн хураах вэ

Хэрэв та цэцэрлэгт гүйж гүйж байгаа бол хэдхэн шинэхэн ургац хураах нь энгийн жор юм. Жороор хэр их шаардагдахаас хамааран ишийг эсвэл хэсэг бүлгийг нь тайрч ав.

Хэрэв таны ургамлын иш уян хатан, ногоон байвал та хэр хол зүссэн нь огт хамаагүй. Та ургамлын суурь хүртэл явж болно, ургамал хурдан шинэ өсөлтийг бий болгоно. Гэхдээ хэрэв таныургамлын ургалт нь модлог, зангилааны аль нэгнийх нь дээр (навч иштэй нийлэх газар) ишийг таслана. Модлог ишний хувьд энэ нь зангилааг дахин ургахыг илүү сайн дэмждэг.

Ургац хураалтын дараа мөчрийг хэрхэн шинэхэн байлгах нь бас нэг чухал хүчин зүйл юм. Хэрэв та нэн даруй хэрэглэвэл энэ нь санаа зовох зүйл биш боловч хэрвээ та хурааж авсан гангагаа хэрэглэхээсээ өмнө хэд хоногийн турш хадгалахыг хүсвэл дараах зүйлийг хийх хэрэгтэй. Шинэхэн гангагаа чийгшил ихтэй битүү цаасан уутанд хийж хөргөгчинд хийнэ. Энэ нь хоёр долоо хоног хүртэл шинэхэн хэвээр байх болно. Та мөн зүссэн ишний суурийг лангуун дээрх аяга усанд хийж болно. Өөр нэг сонголт бол ишийг чийгтэй цаасан алчуураар боож, гялгар уутанд хийж хөргөгчинд хийнэ.

Та ганга хэрэглэхэд бэлэн болмогц иш, навчийг зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Навчийг ишнээс нь салгаж аваад жороороо хэрэглээрэй. Ишийг бордоонд шиднэ.

Хэрэв энэ зурган дээрх шиг ногоон, өвслөг ургамал бол таны зүссэн газар модлог ургамал шиг хамаагүй.

Ганга модыг хэрхэн хатаах вэ

Хэрэв та ганга модыг дараа нь хатаах гэж байгаа бол хэр их чухал болохыг мэдэж аваарай. Өмнө дурьдсанчлан, хэрэв та нэг дор хэт их ургац авбал ургамал өвдөж болзошгүй.

Эхлээд ургац хураахдаа хуурай өдрийг сонгох хэрэгтэй. Энэ нь таны ганга дахь эфирийн тосны агууламжийг баталгаажуулдагТэдний оргил үе, навч нь хуурай, хөгц үүсэхгүй. Дараа нь та ганга ургацаа хэрхэн хатаахаа шийдээрэй. Та гангагаа хатаах гэж байна уу, эсвэл зууханд эсвэл усгүйжүүлэгчээр хатаах уу?

• Хэрэв та хатааж өлгөх гэж байгаа бол дараах зүйлийг хийнэ үү:

  Ганга модны жижиг ишийг арилгахын тулд цэцэрлэгийн хайч эсвэл ургамлын хайч ашиглана уу. Би ургацаа хураахдаа бугуйндаа резинэн тууз ашиглан шууд л боож өгдөг (би үүнийг яаж хийхийг доорх видеоноос үзнэ үү). Багц бүрд 15-25 найлзуурыг агуулсан ганга байна.

• Хэрэв та гангагаа зууханд эсвэл усгүйжүүлэгчид хатаах гэж байгаа бол дараах зүйлийг хийх хэрэгтэй:

  Ишийг нь тасдаж аваад сагсанд хийнэ. Тэдгээрийг багцалж, эмх цэгцтэй байлгах шаардлагагүй.

Хэрэв та хатаах зориулалттай ургамлыг гоёмсог болгохыг хүсвэл туузаар холбож болно. Би энгийн резинэн туузыг илүүд үздэг, гэхдээ ямар ч үр дүнтэй байсан!

Та нэг дор хэр хэмжээний ганга хурааж чадах вэ?

Та хатаах зорилгоор их хэмжээний ганга хурааж авахдаа ургамлын нийт өндрийн талаас нэгээс илүүг хэзээ ч хурааж болохгүй. Ургамлыг фотосинтез хийж, шинэ өсөлтийг бий болгохын тулд ургамал дээр үргэлж ногоон найлзуурууд, навчис үлдээгээрэй. Өөрөөр хэлбэл, ишийг нүцгэн мод хүртэл огтолж болохгүй (розмарин зэрэг бусад модлог ургамлын хувьд ч мөн адил)

Ганга модыг хатаах хамгийн сайн арга

Ганга модыг хатаах гурван үндсэн арга байдаг.навч.

1. Хүнсний усгүйжүүлэгч. Угаагүй мөчирүүдийг ус зайлуулах тавиур дээр нэг давхаргад хийнэ. Хатаах хугацааг үйлдвэрлэгчийн зааврыг дагаж мөрдөөрэй. Хуурай болсны дараа навчийг ишнээс нь салга. (Энд миний хамгийн дуртай ургамлыг хатаах усгүйжүүлэгч байна)
2. Зууханд хатаана. Ургамлын тайлагч ашиглан навчийг ишнээс нь салга. Навчийг жигд тавиур дээр нэг давхаргад хийнэ. Зуухыг 200 ° F-д асаагаад, тавиурыг дунд тавиур дээр тавь. Навчийг 15-20 минут тутамд хольж хутгаж, хэр хуурай байгааг нь хэмжих хэрэгтэй. Тэд шаржигнуур болж, эрхий болон долоовор хурууны хооронд үрэхэд хэсэг хэсгээрээ хуваагдах үед тэд бүрэн хатсан байна. Миний зууханд энэ нь 30-45 минут болдог. Та гангагаа ишний навчис дээр байх үед нь шараад хатааж болно, гэхдээ энэ нь илүү их хатаах шаардлагатай гэдгийг анхаарна уу.
3. Түр хатаах. Жижиг ганга боодолуудыг хатаах тавиур эсвэл үүнтэй төстэй зүйл дээр өлгө (би хөшигний саваа хэрэглэдэг). Багцууд нь хүрч болохгүй, нарны шууд тусгалаас хол байлга. Өрөөний чийгшилээс хамааран ганга 3-4 долоо хоногийн дотор хуурай болно. Навчийг гараараа эсвэл өвс тайлагч ашиглан ишнээс нь салгаад дараа нь ашиглахаар хадгална. Ишийг бордоонд шиднэ.

Би ганга цэцгийн баглаагаа урд цонхныхоо хөшигний саваа дээр өлгөдөг. Бүрэн хатаахад 3-4 долоо хоног шаардагдана.

Гамга хөлдөөх

Дараа хэрэглэхэд гангаг хадгалах өөр нэг арга болхөлдөөж байна. Энэ бол гангагийн амтанд нөлөөлдөггүй урт хугацааны хадгалалтын гайхалтай хэлбэр юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь навчийг хатаахаас илүү бараан болгодог бөгөөд энэ нь зарим тогоочдод дургүй байдаг. Шинэхэн хураасан мөчрийг гялгар уутанд эсвэл цахилгаан товчтой хөлдөөгчийн уутанд хийнэ. Бүх агаарыг зайлуулж, хөлдөөгчид хадгална.

Энэ видеоноос миний ганга ургац хураахыг үзээрэй:

Ганга хураах нь ганга тайрахтай ижил үү?

Гамга хураах нь үнэхээр ургамал тайрах нэг хэлбэр юм. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та тогтмол ургац хураахгүй бол ганга ургамлаа хэт модлогдуулахгүйн тулд тайрах хэрэгтэй болно.

Зуны дундуур ургамал цэцэглэсний дараахан нийт ургамлын ургалтын гуравны нэгээс хагасыг нь тайрч, иш бүрийг нь навчны зангилаа болгон хайчилж ав. Энэ нь шинэ өсөлтийг бий болгож, илүү нягт ургах зуршлыг хадгална.

Хэрэв та дөнгөж жижиг ургамал тарьж эхэлж байгаа бол эхний улиралд хэдхэн мөчир хураана. Энэ нь ургамал илүү том, хүчтэй ургах боломжийг олгодог. Та үүнийг мэдэхээс өмнө танд ганга нөөцлөх болно!

Илүү их ганга тарих цаг

Гамга маш олон янзын сорт ургаж байна. Нимбэгний ганга нь гал тогооны өрөөний хэрэглээнд дуртай боловч гоо сайхны хувьд голчлон ургадаг ноосон ганга гэх мэт гоёл чимэглэлийн сортууд байдаг. Гал тогооны зориулалтаар ашиглах ганга ургамлыг худалдаж авахдаа сонгосон сорт нь сайн амттай болохыг анхаарна уу.

Ганга ньулаан лооль, байцаа, цэцэгт байцаа, хаш зэрэгт маш сайн хамтрагч ургамал бөгөөд эдгээр өндөр ургамлын ёроолд ургаж, хогийн ургамлыг устгахад туслах амьд хучлага болдог. Нэмэлт урамшуулал: Ганга нь улаан лоолээр хооллох дуртай шар судалтай цэргийн өтний өндөглөдөг зан үйлийг зогсооход тусалдаг нь батлагдсан.

Алаг ганга бол ургахад хөгжилтэй сорт боловч амт чанараараа үржүүлсэн сортыг сонгохоо мартуузай. Та бусад амттай ургамлыг туршиж үзэхэд таатай байх болно гэж найдаж байна. Манай өвс ногоо тариалах зааварчилгааг эндээс үзнэ үү:

Энэ нийтлэлийг Herb Gardening самбартаа хавсаргана уу.