Tiano estas facile kultivebla herbo, sed sciante kiel rikolti timiano povas konservi la plantojn produktivaj kaj sanaj dum la venontaj jaroj. Fortika, sekeca plurjara herbo, timiano estas bonega elekto por kreski en ĝardenbedoj aŭ en potoj. En ĉi tiu artikolo, vi lernos kiel rikolti timiano por tuja kuirarta uzo aŭ por sekigi.

Tiano estas bonega herbo por kreski en ujoj same kiel en ĝardenbedoj.

Temas pri timiano

Kirarta timiano (konata botanike kiel Thymus vulgaris ) gustumas pladojn kiel supojn, stufaĵojn kaj saŭcojn. Kiel bazilio kaj petroselo, ĝi estas inter la plej popularaj herboj por hejmaj ĝardenistoj. Membro de la familio de mento ( Lamiacoj ), timiano estas indiĝena de la mediteranea regiono kie ĝi estis uzata por kuirartaj kaj kuracaj celoj dum multaj generacioj.

Se vi volas havi bonan rikolton de timiano, vi devos certigi, ke la plantoj kreskas en idealaj kondiĉoj. Timiaj plantoj preferas varmajn kaj sunplenajn lokojn kun bone drenita grundo. Plena suno estas plej bona. Se vi havas pezan argilan grundon, plantu timiano ĉe la supro de subtena muro aŭ en alia loko kun bona drenado. Ĉiam "malsekaj piedoj" literumas morton por la planto, precipe en la vintro.

Timplantoj estas harditaj en USDA-Zonoj 5 ĝis 9, kio signifas, ke ili postvivos ĝis -20 ° F (-29 ° C). En rekta sunlumo, iliaj rozkoloraj ĝis purpuraj floroj aperas de printempo ĝis somerkomenco, kaj ilia bonodora,ĉiamverda foliaro ne nur estas bongusta, ĝi ankaŭ estas tre alloga en la ĝardeno. En pli ombraj kondiĉoj, florado malpliiĝos, kaj la tigoj estos pli sveltaj kaj mallarĝaj.

Ni parolu poste pri la plej bona tempo por rikolti timiano. La tempo kaj teknikoj estas la samaj sendepende de ĉu vi kultivas timianon en ĝardenbeto aŭ en ujo.

Timiaraj plantoj produktas dolĉajn etajn floradojn en la somero. Ili estas adoritaj de pli malgrandaj specioj de abeloj kaj aliaj polenigistoj.

Kiam rikolti timianon

Por la plej bona timianrikolto, taŭga tempo estas esenca. Ĉar timiano estas en grupo de plantoj konataj kiel "lignecaj plurjaraj plantoj", ĝi generas lignotigan kreskon (malsame ol origano kaj estragono, ekzemple, kiuj estas "herbaceaj plurjaruloj", kiuj produktas tigojn, kiuj ĉiam estas verdaj kaj flekseblaj).

Kun lignecaj plurjaraj herboj kiel timiano, konvene estas grava tempo por la planto-sano kaj longeco. Kredu ĝin aŭ ne, konstante tranĉi la plantojn reen (alinome rikoltado) reduktas la formadon de ligna kresko kaj tenas la planton pli produktiva. Tio signifas, kompreneble, ke ju pli oni rikoltas, des pli da ŝosoj produktas la plantoj! Trokreskitaj timianoj, kiuj fariĝas tre lignecaj, devas esti anstataŭigitaj ĉiujn kelkajn jarojn.

Kun regulaj rikoltoj dum la somero, timianoj restas pli arbustaj, pli kompaktaj kaj pli produktivaj. Mi rikoltas timiano el miaj plantoj por sekigi dufoje ĉiukresksezono. Unufoje meze de printempo kaj unufoje en somero (ĵus antaŭ ol ili floras). Foje, mi rikoltos trian fojon fine de aŭgusto (kelkaj semajnoj post kiam ili finfloris). Mi ne rikoltas pli ol kelkajn branĉetojn post aŭgusto, ĉar mi volas, ke la planto havu tempon por generi novan kreskon, kiu povas malmoliĝi antaŭ la alveno de la unua frosto de aŭtuno.

Estas grave kompreni kiel rikolti timianplanton ĉar se vi forigas tro da kresko iam ajn, estos malfacile por la planto resaniĝi, sed se vi tiam rikoltos ne sufiĉe da ligno. Ĝi estas grava ekvilibro.

Estas etaj diferencoj pri kiel rikolti timiano se vi plantas por uzi ĝin freŝa kontraŭ se vi planas sekigi ĝin por posta uzo. Ni parolu poste pri kiel rikolti timianon por tuja uzo.

La tempo kaj teknikoj uzataj por rikolto estas malsamaj se vi volas uzi vian timiano freŝan ol uzi ĝin por sekigado.

Kiel rikolti timiano se vi uzas ĝin freŝa

Se vi kuras al la ĝardeno por kelkaj branĉoj de freŝa rikolto, estas simpla uzo de rikolto de timiano en simpla recepto. Nur detranĉu tigon - aŭ grupon da tigoj, depende de kiom postulas la recepto.

Se la tigoj de via planto estas flekseblaj kaj verdaj, ne vere gravas kiom malproksime vi tranĉas. Vi eĉ povas iri ĝis la bazo de la planto kaj la planto generos novan kreskon rapide. Sed se viala kresko de planto estas ligneca, fortranĉu la tigon tuj super unu el la nodoj (la loko kie folio renkontas la tigon). Sur lignaj tigoj, tio pli bone instigas la nodon rekreski.

Kiel konservi la branĉetojn freŝaj post rikolto estas alia faktoro por konsideri. Ĉi tio ne zorgas, se vi uzas ĝin tuj, sed se vi volas konservi vian rikoltitan timiano dum kelkaj tagoj antaŭ uzo, jen kion fari. Metu vian freŝan timiano en fermitan paperan sakon, kie la humideco estas pli alta, kaj enmetu ĝin en la fridujon. Ĝi restos freŝa ĝis du semajnoj. Vi ankaŭ povas meti la bazon de la tranĉitaj tigoj en tason da akvo sur la vendotablo. Alia eblo estas envolvi la tigojn en malsekan papertukon kaj meti ĝin en plastan sakon en la fridujon.

Kiam vi pretas uzi la timiano, forlavu la tigojn kaj foliojn kaj sekigi ilin per papertuko. Forigu la foliojn de la tigoj kaj uzu ilin en via recepto. Ĵetu la tigojn en la kompoŝton.

Se la plantoj estas verdaj kaj herbecaj, kiel tiu en ĉi tiu foto, la loko de via tranĉo ne tiom gravas kiel por pli lignaj plantoj.

Kiel rikolti timianon por sekigi

Se vi intencas sekigi timianon, sciante pli gravas uzi timianon por poste uzi. Kiel menciite antaŭe, se vi rikoltas tro multe iam, la plantoj povus suferi.

Unue elektu sekan tagon por la rikolto. Ĉi tio certigas, ke la esencaj oleoj en via timiano estas ĉeilia pinto kaj la foliaro estas seka kaj ne disvolvos ŝimon. Poste, decidu kiel vi sekigos vian timianan rikolton. Ĉu vi pendigos por sekigi aŭ ĉu vi sekigos la timianon en la forno aŭ senhidratigilo?

• Se vi pendigos ilin sekigitaj, jen kion fari:

  Uzu paron da ĝardentondiloj aŭ herbotondilon por forigi malgrandajn faskojn da timianoj. Mi tuj faskas mian, uzante kaŭĉukojn, kiujn mi tenas ĉirkaŭ mia pojno dum mi rikoltas (rigardu la suban videon por vidi kiel mi faras ĝin). Ĉiu pakaĵo enhavas ĉirkaŭ 15-25 ŝosojn da timiano.

• Se vi sekigos vian timianon en forno aŭ senhidratigilo, jen kion fari:

  Forprenu la tigojn kaj faligu ilin loze en korbon. Ne necesas kunigi ilin aŭ teni ilin organizitaj.

Paskoj da herboj por sekigado povas esti ligitaj per rubando se vi volas ŝati. Mi preferas simplan kaŭĉukan rubandon, sed kio ajn funkcias!

Kiom da timiano oni povas rikolti samtempe?

Kiam oni rikoltas grandajn kvantojn da timiano por sekigi, neniam rikoltu pli ol duonon de la tuta alteco de la planto. Ĉiam lasu kelkajn verdajn ŝosojn kaj foliaron sur la planto por konservi la planton fotosintezante kaj generi novan kreskon. Alivorte, neniam tranĉu tigojn ĝis nuda ligno (la sama povas diri pri aliaj lignecaj herboj kiel romero).

La plej bona maniero por sekigi timianon

Estas tri ĉefaj manieroj sekigi timianon.folioj.

1. Manĝaĵo dehidratilo. Metu nelavitajn branĉetojn en ununura tavolo sur dehidratiga pleto. Sekvu la gvidliniojn de la fabrikantoj por sekigaj tempoj. Fojo seka, forprenu la foliojn de la tigoj. (Jen mia plej ŝatata senhidratigilo por sekigado de herboj)
2. Fornsekigado. Forprenu la foliojn de la tigoj per herba striptilo. Metu la foliojn en unu tavolon sur bakpleton. Enŝaltu la fornon al 200 °F kaj metu la pleton sur mezan breton. Miŝu la foliojn ĉiun 15-20 minutojn por taksi kiom sekaj ili estas. Kiam ili estas krispaj kaj rompiĝas en pecojn kiam ili estas frotitaj inter la dikfingro kaj la montrofingro, ili estas plene sekaj. En mia forno, ĉi tio daŭras ĉirkaŭ 30-45 minutojn. Vi povas forne sekigi timianon dum la folioj ankoraŭ estas sur la tigoj, kvankam konsciu, ke tio postulos pli da sekiga tempo.
3. Pendugu la sekigon. Pendu viajn malgrandajn timianfaskojn sur sekigo aŭ io simila (mi uzas kurtenstangon). Certiĝu, ke la pakaĵoj ne tuŝu kaj konservu ilin ekster rekta sunlumo. Depende de la humideco de la ĉambro, la timiano estos seka post 3 ĝis 4 semajnoj. Forigu la foliojn de la tigoj uzante viajn manojn aŭ herbon-striilon kaj konservu por posta uzo. Ĵetu la tigojn en la kompoŝton.

Mi pendigas miajn timianfaskojn sur la kurtenstango en mia antaŭa fenestro. Ĝi bezonas 3 ĝis 4 semajnojn por ke ili plene sekiĝas.

Frostigado de timiano

Alia maniero konservi timiano por posta uzo estas perfrostigante ĝin. Ĝi estas bonega formo de longdaŭra konservado, kiu ne influas la guston de timiano. Ĝi tamen igas la foliojn pli malhelaj ol sekigado, kion iuj kuiristoj ne ŝatas. Metu la ĵus rikoltitajn branĉetojn en plastan sakon aŭ zipper-supran frostuman sakon. Forigu la tutan aeron kaj konservu en la frostujo.

Rigardu min fari mian rikolton de timiano en ĉi tiu video:

Ĉu rikolti timianon samas kiel pritondi timianon?

Rikolti timianon ja estas formo de planttondado. Tamen, se vi ne faras regulajn rikoltojn, vi devos alie pritondi viajn timianajn plantojn por eviti ke ili fariĝu tro lignecaj.

Meze de somero, tuj post la florado de la plantoj, eltondu trionon ĝis duonon de la tuta plantokresko, tondante ĉiun tigon reen al folinodo. Ĉi tio generas novan kreskon kaj konservas pli densan kreskokutimon.

Se vi ĵus komencas kun malgranda planto, rikoltu nur kelkajn branĉetojn por la unua sezono. Ĉi tio ebligas al la planto kreski pli granda kaj pli forta. Antaŭ ol vi scios, vi havos timianon por ŝpari!

Tempo por planti pli da timiano

Estas tiom da diversaj varioj de timiano por kreski. Citrona timiano estas plej ŝatata por kuireja uzo, sed ekzistas ankaŭ ornamaj varioj, kiel lana timiano, kiuj estas kultivitaj ĉefe por sia bona aspekto. Kiam vi aĉetas planton de timiano por kuireja uzo, certigu, ke la vario, kiun vi elektas, estas notita kiel bona gusto.

Tiano estas bona gusto.bonega kunulplanto por tomatoj, brasiko, brokolo kaj melongenoj, kie ĝi povas kreski ĉirkaŭ la bazo de ĉi tiuj pli altaj plantoj kaj funkcii kiel vivanta mulĉo por helpi kontroli fiherbojn. Plia kromaĵo: timiano pruviĝis helpi malhelpi la ovodemetatajn kondutojn de la flavstriaj armevermoj, kiuj ĝuas manĝi tomatojn.

Mercega timiano estas amuza vario por kultivi, sed nepre elektu tian breditan pro sia gusto, por ke vi ne estos seniluziigita, kiam vi scias kiel rikolti tiun taskon. vi ĝuos eksperimenti kun aliaj bongustaj herboj. Vidu pli da niaj herb-kultivaj gvidiloj ĉi tie:

Alpinglu ĉi tiun artikolon al via Herb-Ĝardenado-tabulo.