Er stemorsblomster spiselige? Bruker stemorsblomster i søte og salte oppskrifter

Jeffrey Williams 20-10-2023
Jeffrey Williams

Når våren vårer, vil jeg feire den både inne og ute. Hver ny knopp og blomst er spennende,o og vårblomster tas med inn som dekorasjon. Tvungede forsythia-grener legges til vaser med nykuttede tulipaner, minst én primula settes opp for å lysne opp et rom, og stemorsblomster bringes inn på kjøkkenet for å dekorere vårens retter. Det er morsomt å legge til friske, spiselige blomster til salater og baking. De legger til en wow-faktor til tallerkenen. Hvis du noen gang har lurt på om stemorsblomster er spiselige, så er du heldig. Fordi jeg elsker å inkludere blomster i en rekke oppskrifter (det er i utgangspunktet spiselig håndverk), tenkte jeg å dele noen forskjellige måter å nyte stemorsblomster på.

Se også: En urtespiral: Et vakkert og produktivt bed for dyrking av hageurter

Jeg liker å legge til en rekke blomster som dekorasjon til forskjellige retter, som nasturtium-blomster til en salat og fioler til en kake. Jeg konserverer også forskjellige urteblomster som gressløk og hvitløksgress i eddik, og jeg tørker kamille til te. For denne artikkelen fokuserer jeg bare på stemorsblomster og bratsj med sine søte, fargerike ansikter. Kronbladene alene er ganske nydelige, eller du kan kaste inn hele blomsten til det du lager.

Alle deler av en stemorsblomst er spiselige, og selv om de egentlig ikke smaker så mye, ser de så vakre ut når de brukes som garnityr for søte og salte retter.

Sørg for at blomstene dine som er sprøytet med kjemiske stoffer, ikke har spist kjemiske midler før. jeg oftedyrke stemorsblomster fra frø, så jeg vet nøyaktig hva som er lagt til pottene deres. Vær forsiktig når du kjøper blomster fra barnehager, hagesentre eller en blomsterhandler. Det kan være lurt å be om å få bekreftet at de har blitt dyrket organisk.

Noen blomster er bare for å vise frem, som disse stråblomstene som jeg reddet fra sommerhagen og brukte til å dekorere juleloggen min. Vær alltid sikker på om en blomst er spiselig før du bringer den på bordet.

Er stemorsblomster spiselige? Og hvordan smaker de?

Storsblomster har en ganske mild smak og duft. Faktisk vil jeg si at de stort sett er inkludert i oppskrifter for utseendet deres. Smaken er ikke på høyde med si en rose eller hylleblomst. Det er litt mer gresskledd og tørt. Etter å ha godtet noen stemorsblomster, til tross for det sukkerholdige belegget, sa niesen min at de smakte litt som en svart te. Jeg var enig i at de hadde et svakt snev av den smaken.

I det minste, hvis du ikke er interessert i å spise dem, kan du fortsatt inkludere spiselige blomster som garnityr. Ordne stemorsblomster oppå bakevarer, blant forretter, på tykke supper, på kaker, osv.

Når jeg planter stemorsblomster i vårens urnearrangement, lar jeg noen blomster stå utstilt og klipper andre for å legge til vårens oppskrifter—som regel baking.

Ved å bruke stemorsblomster på kjøkkenet

Bare øke statusen til en penis. Tenk på hvilke blomster som kan være i sesong når du erplanlegge menyen din. På grunn av den milde smaken, kan de legges til både salte retter og desserter.

Her er noen måter å bruke friske stemorsblomstblomster på:

  • Press dem inn i myke oster
  • Bruk dem til å pynte devillede egg
  • Bake dem til te<11Ma-kjeks>

    Bake dem til te<11Ma-kjeks ke kandiserte stemorsblomster (instruksjoner nedenfor)

  • Frys dem inn i isbiter med andre spiselige blomster
  • Legg til toppen av en salat før du kaster
  • Press til shortbread-kjeks (Martha Stewart har en stemorsblomst-kjeksoppskrift)
  • Legg til trefarge med violasE210> ønsker å spise dem, kan stemorsblomster legges som garnityr til en rett (og er lett å plukke ut. Tilsett litt salatdressing og de vil bare smelte sammen med resten av salatens smaker!

    What you need to candy pansy flowers

    I was first inspired to make candied pansies after ago by The Charmian’s easy you do it. trenger er eggehviter (det kan være lurt å bruke pasteuriserte eggehviter av hensyn til matsikkerhet), superfint sukker og vann. Bare skille ett egg fra plommen (en eggehvite går langt) eller bruk tilsvarende i spiseskjeer fra en kartong eggehviter, og visp blandingen godt med omtrent en teskje vann. Legg ut de rene, tørre blomstene på et kjølestativ som har et gitter. Jegfinn at blomstene sitter fint i rutene.

    Til godteri stemorsblomster og andre spiselige blomster, bruk en børste for å legge til eggvask foran og bak på blomstene. Dryss over superfint sukker og la det tørke i minst 24 timer.

    Storsblomsterblomster

    Legg ut et stykke bakepapir under stativet for å fange opp eventuelle drypp. Bruk en liten pensel og pinsett, "mal" eggeblandingen forsiktig på begge sider av blomsten. Jeg har funnet ut at en silikonbørste også fungerer. Og i mangel av pinsett, kan du ganske enkelt bruke en fingertupp. Dryss sukker på hver blomst, belegg hvert kronblad. La blomsten tørke over natten ved romtemperatur. Det tar ca. 24 til 36 timer.

    For å fremskynde tørkingen kan du sette det ovnssikre tørkestativet i en ovn som er forvarmet til ca. 150°F til 170°F med døren litt åpen i noen timer. Hold øye med dem for å sikre at de ikke blir for sprø. Jeg har funnet ut at blomstene ikke blir like sprø når de har stått ute på disken. Det er det beste alternativet hvis du har tid.

    For meg betyr både sitronruter og stemorsblomster våren, så hvorfor ikke kombinere dem i én dessert? Nå er jeg tydeligvis ikke en matstylist, for sitronrutene jeg laget her var veldig vanskelige å skjære i skiver. Jeg elsket imidlertid utseendet til denne tørkede, kandiserte blomsten.

    Se også: Nordvendte vindusplanter: 15 stueplanter for nordlig eksponering

    Når de er tørre, kan blomstene feste seg til stativet, så vær ekstraskånsom når du fjerner dem. Det kan være lurt å skyve en smørkniv forsiktig under for å løsne. Jeg har brutt noen ved å være litt overivrig med å fjerne blomstene og glemme hvor delikate de en gang er kandiserte.

    De kandiserte blomstene dine vil være gode i flere uker hvis du oppbevarer dem i en lufttett beholder. Legg dem til kaker og cupcakes, på et brett med firkanter og andre desserter, eller som garnityr i en skål med is.

    Vekker stemorsblomster inn i rispapirruller

    I den nye boken, The Edible Flower, inkluderer forfatterne Erin Bunting og Jo Facer en oppskrift på vietnamesiske sommerruller med bratsjblomster. Jeg elsker å lage kalde rispapirruller som forrett. Min inkluderer vanligvis nykokt vermicelli, skiver av agurk og gulrot (noen ganger syltet i riseddik, sukker og vann) og urter. Du kan også inkludere et protein, som tofu eller kokt kylling eller reker. Det er vanligvis noen få blader fra en thailandsk basilikum- eller mynteplante som sees når rullen er pakket inn og snudd. Men blomster tilfører en helt annen wow-faktor.

    Når jeg begynte å inkludere spiselige blomster i den odde retten eller bakt godt, tenker jeg nå hele tiden på hvordan jeg kan inkorporere andre blomster i noe deilig – eller i det minste vakkert.

    Andre spiselige blomster

    <1-inspirasjon.<16

Jeffrey Williams

Jeremy Cruz er en lidenskapelig forfatter, hagebruker og hageentusiast. Med mange års erfaring i hageverdenen, har Jeremy utviklet en dyp forståelse av vanskelighetene ved å dyrke og dyrke grønnsaker. Hans kjærlighet til naturen og miljøet har drevet ham til å bidra til bærekraftig hagearbeid gjennom bloggen hans. Med en engasjerende skrivestil og en evne til å levere verdifulle tips på en forenklet måte, har Jeremys blogg blitt en god ressurs for både erfarne gartnere og nybegynnere. Enten det er tips om organisk skadedyrbekjempelse, ledsagerplanting eller maksimering av plass i en liten hage, skinner Jeremys ekspertise gjennom, og gir leserne praktiske løsninger for å forbedre hageopplevelsene deres. Han mener at hagearbeid ikke bare gir næring til kroppen, men også gir næring til sinnet og sjelen, og bloggen hans gjenspeiler denne filosofien. På fritiden liker Jeremy å eksperimentere med nye plantevarianter, utforske botaniske hager og inspirere andre til å koble seg til naturen gjennom hagekunsten.