Rød åresyre er en knockout i hagen! Denne spiselige prydplanten danner tette klumper av limegrønne blader fremhevet av dype røde årer. Disse bladene kan høstes for å gi en syrlig sitronsmak til salater, smørbrød og supper eller brukes til å lage en velsmakende pesto. Sorrel er også lett å dyrke fra frø i hagebed eller containere for måneder med ømme blader. Les videre hvis du er klar til å lære hvordan du dyrker denne flerårige planten i hagen din.

Rød åresyre er en hardfør staude i sone 5 og oppover som danner mellomstore klumper av nydelige grønne og røde blader.

Hva er rødårede sorrel

Rødåresyre er også kalt blodåresyre eller blodårefamilien og blodårefamilien. dyrket for sine spiselige blader. Det finnes mange typer sorrel, inkludert hagesyre, fransk sorrel og vanlig sorrel, men jeg foretrekker skjønnheten og kraften til rødvinet sorrel. Det er en pålitelig staude i sone 5 til 8, men overvintrer ofte i sone 4, spesielt hvis det er rikelig med snødekke. Du kan også dyrke den som en raskt voksende ettårig i en salathage eller containere. Plantene vokser i ryddige klumper som når de er modne er rundt tolv tommer høye og atten tommer brede.

Det kan være spiselig, men du trenger ikke å plante syre i en mathage. Den lager en vakker lav kant langs forsiden av en flerårig hage eller bland den med annet løvverk eller blomstrende planter i hagebed. Eller,plant den i en flerårig urtehage. Jeg har noen få planter gjemt langs kanten av et av mine opphøyde grønnsaksbed, og de er blant de første plantene som dukker opp hver vår. Kuldetoleransen gjør den også til et godt valg for en vinterkulderamme eller drivhus. Jeg transplanterer ofte en klump inn i en av mine kalde rammer tidlig på høsten, slik at vi har nok av de smakfulle bladene å høste på sen høst og vinter.

Som spinat inneholder syre oksalsyre som forstyrrer absorpsjonen av næringsstoffer som jern og kalsium. Det kan forårsake mild magesyke hos de som er følsomme for det. Sorrel legges vanligvis til blandede grønne salater og nytes med måte. Matlaging bryter ned noe av oksalsyren.

Å starte rødårede syre innendørs gir plantene et sunt forsprang før de flyttes til hagen.

Hvordan dyrke rødårede syre fra frø

Fra tid til annen har jeg sett frøplanter med rødåresyre til salgs på lokale hagesentre, men generelt kan det være vanskelig å få tak i den som plante. Det er ganske enkelt å dyrke fra frø med plantene klare til høsting på mindre enn to måneder. Det er to måter å dyrke syre fra frø på: ved direkte såing utendørs i hagebed eller ved å starte frøene innendørs først.

Direktesåing av frø

Direktesåing er en enkel måte å dyrke rødåresyre på. Plant frøene i et solfylt hagebed to til treuker før siste vårfrost. Plasser dem to tommer fra hverandre og begrav dem en knapp kvart tomme dyp. Hold jorden jevnt fuktig til frøene spirer og plantene er omtrent to centimeter høye. På det tidspunktet kan de tynnes til en fot fra hverandre. Du kan plante tynningene på nytt i en annen del av hagen eller til og med en beholder. Eller du kan spise babyplantene.

Denne vakre spiselige er en iøynefallende beholderplante og kan plantes alene eller sammen med ettårige planter som millioner bjeller, petunia, geranier og gress.

Såing av rødårede sorrelfrø innendørs

Jeg liker å starte rødårede sorrelfrø for å gi hodefrøene mine friske vekster innendørs. Jeg sår i cellepakker plassert i 1020-brett, men du kan også bruke fire tommers potter. Fyll beholdere med en høykvalitets, forhåndsfuktet potteblanding. Så frøene omtrent en kvart tomme dype, med to frø per celle eller fire frø i en potte med fire tommers diameter. Dekk brettene med en plastkuppel eller et ark med plastfolie for å holde på fuktigheten til frøene spirer. Når de har spiret, fjern dekselet slik at luften kan sirkulere.

Hold jorda lett fuktig og fôr med en fortynnet flytende organisk gjødsel hver sjuende til tiende dag. Start herdingsprosessen rundt en uke før du har tenkt å flytte frøplantene til hagen. For å stivne, plasser frøplantene utendørs iskygge i noen dager, og gradvis introdusere dem til mer lys i løpet av en uke.

Hvordan dyrke rød åresyre

Nøkkelen til å dyrke en avling med rødåresyre er å plante den på rett sted. Se etter et sted med full sol til delvis skygge og jord rik på organisk materiale. Som en hardfør staude krever den lite kontinuerlig stell, men jeg liker å vanne dypt med noen ukers mellomrom når været er varmt og tørt. Du kan også dekke rundt planter med halm eller strimlede blader for å holde på jordfuktigheten.

Når blomsterstilker dukker opp om sommeren, klipper jeg dem av med hageklips. De er ikke veldig attraktive, men de voksende blomsterstilkene bremser også produksjonen av nye blader. I tillegg, hvis blomstene får lov til å modnes og produsere frø, dukker nye planter opp i hele hagen. Etter noen måneder med sommervarme, kan du legge merke til at de røde syreplantene dine begynner å se litt fillete ut. Dette er når jeg tar tak i klipperen min for å klippe plantene hardt tilbake for å tvinge frem ny vekst. Det tar ikke lang tid før du ser massevis av friske, møre blader dukke opp.

En annen oppgave er å dele opp forvokste planter. Med noen års mellomrom bruker jeg favoritthagespaden min til å grave opp og dele plantene mine for å forynge dem. Brikkene kan plantes om, flyttes til et nytt sted eller deles med andre gartnere. Hver vår pynter jeg med en frisk påføring av kompost og en balansert organisk gjødsel.

Hvis du erdyrke denne planten som en kortvarig salatgrønn, praktiser suksessplanting fra midten av våren til sensommeren for å sikre en kontinuerlig avling av babyblader.

I midten av sommeren kan rød åresyre skjæres hardt ned til bakken for å oppmuntre til frisk vekst og ømme blader.

Å dyrke syre i beholdere

Fordi det er en vakker grønnplante eller dekorative beholdere. Pass på å velge en beholder, plantekasse, vinduskasse eller stoffpotte med minst tolv tommer i diameter hvis du planter syre alene slik at den har plass til å vokse. Velg også en gryte med dreneringshull for å la overflødig vann renne av. Den kan også kombineres med beholderfavoritter som calibrachoa, geranier, petunia, begonia, gress og søtpotetranker. Høst bladene etter behov, og plantene vil fortsette å fylles hele sommeren.

Slik dyrker du rød åresyre som en mikrogrønnsyre

Sorrel er en utmerket mikrogrønn for dyrking innendørs under vekstlys eller i et solfylt vindu. De små plantene er klare til å høstes etter bare et par uker og tilfører sin dristige grønne og røde farge til salater og smørbrød. Jeg bruker et 1020-brett til å dyrke mikrogrønt, og fyller dem med omtrent en tomme av en høykvalitets potteblanding. Rødårede sorrelfrø bør være plassert omtrent en halv tomme fra hverandre og dekkes lett med potteblanding. Behold vekstmedietkonsekvent fuktig til frøene spirer om omtrent en uke. Begynn å høste saks med urteklipp når frøplantene er halvannen til to centimeter høye.

Nyt en helårs høsting av rød åresyre ved å dyrke plantene i kalde rammer, drivhus, eller start et brett med mikrogrønt under et vekstlys eller i et solfylt vindu.

Høstetips

Jeg høster rødåresyre fra hagen min i sone 5 hele året. Om våren, sommeren og høsten har jeg planter i grønnsakshagen i høybedet, så vel som i beholdere på dekket mitt. Om vinteren liker jeg å ha et par planter gjemt inn i kalde rammer eller i polytunnelbedene mine. Det er to hovedmåter å høste syre på:

1. Plukk individuelle blader etter behov. For salater og fersk mat plukker jeg blader som er tre til fire tommer lange. Disse er de mest ømme. Eldre blader er tøffere og skarpere i smaken.
2. Druk den som en "kutt og kom igjen-avling". Trenger du en haug med syre på en gang til pesto eller en annen oppskrift? Skjær plantene tilbake til bare et par centimeter over bakken. Dette gir deg en stor avling, men tvinger også plantene til å presse ut ny vekst for fremtidige måltider.

Jeg elsker å tilsette en håndfull møre blader i blandede salater, men rødåresyre kan også dampes, stekes, tilsettes smørbrød og supper, eller gjøres til en syrlig pesto ved dyrking.

For videre lesing.grønt salat, husk å sjekke ut disse artiklene:

• Uvanlige salatgrønnsaker å vokse

Dyrker du rød åresyre i hagen din?