Disa kultura, si marule me gjethe, kalojnë shpejt nga fara në korrje. Të tjerët, si kungulli i dimrit, kanë nevojë për një sezon të plotë për t'u pjekur. Por ia vlen të presësh! Kur filloj korrjen e kungujve të dimrit, të gjithëve u pëlqen të ndihmojnë. Është kënaqësi të shohësh ylberin e ngjyrave, formave dhe madhësive të varieteteve të shumta që ne rritim.

Në varësi të llojit të kungujve dimëror që mbillni, mund të prisni diku nga një deri në dhjetë fruta për bimë. Llojet me fruta të vogla si Sweet Dumpling japin deri në dhjetë fruta për hardhi, ndërsa Blue Hubbard me fruta të mëdha shpesh prodhon vetëm një deri në dy fruta për bimë.

Kopshtarët e hapësirave të vogla ose urbane shpesh i shmangen rritjes së kungujve dimëror, i cili ka një reputacion të fituar si një derr hapësinor në kopsht. Thënë kështu, ka disa kunguj të shquar të tipit shkurre që mund të rriten në hapësirat më të vogla ose në kontejnerë si çanta pëlhure dhe ende japin një korrje të respektueshme. Unë kam pasur sukses të madh me varietetet e shkurreve si Butterscotch PMR. Për më shumë informacion mbi diversitetin e jashtëzakonshëm të kungujve dimëror, sigurohuni që të shikoni librin e shkëlqyer, The Compleat Squash nga Amy Goldman.

Mos u nxitoni kur korrni kungull dimëror. Mblidhni në kohën e duhur, trajtojini me kujdes, kuroni frutat dhe ruajini siç duhet. Kur ndiqni këto hapa të thjeshtë, do të shijoni kungullin tuaj të dimrit deri në pranverë.

Mos ki turp të bëhesh i ri për tyvarietetet e kungujve dimëror. Ka dhjetëra zgjedhje fantastike të disponueshme në katalogët e farave.

Kur të korrni kungujt e dimrit

Kungulli i papjekur nuk ruhet mirë dhe do të jetë i ndjeshëm ndaj kalbjes. Kur korrni kunguj dimëror, shikoni për këto pesë shenja që tregojnë se është koha e duhur:

1. Ditët deri në maturim të listuara në paketimin e farës kanë kaluar.
2. Kanë kaluar të paktën 50 deri në 55 ditë që nga vendosja e frutave.
3. Lëkura ka marrë ngjyrën e pjekur. Për një kungull dimëror si gjalpi, kjo do të thotë se lëkura është kthyer nga jeshile e lehtë e verës në një ngjyrë të artë të ndezur. Nuk jeni të sigurt për ngjyrën e pjekur? Kontrolloni katalogun e farës ose faqen e internetit.
4. Lëvorja është e fortë dhe fruti tingëllon i zbrazët kur preket lehtë.
5. Para ngricës së parë. Mos prisni derisa bimët të jenë vrarë nga një ngricë. Ngrica dëmton frutat si dhe bimët dhe do të ulë cilësinë e ruajtjes.

Pa ndryshim, ka gjithmonë disa fruta në hardhi në fund të verës që ende nuk janë pjekur. Për të përshpejtuar rritjen e tyre, i shkurtoj majat e rritjes së hardhive në kërcellin më të afërt disa javë përpara ngricës së parë të pritshme. Por edhe nëse nuk i keni prerë hardhitë, prapë mund të hani kunguj dimëror të papjekur. Vetëm kini parasysh se ato mund të mos jenë aq të ëmbla sa një kungull plotësisht i pjekur dhe i kuruar dhe nuk do të zgjasin në ruajtje. Vendosini ato në kuzhinë ku mund të përdoren sa më shpejt të jetë e mundur.

Vjeljakungull dimëror kur frutat janë pjekur. Nëse ndonjë frut është ende i papjekur kur kërcënon ngrica, korrni dhe përdorni së shpejti.

Vjelja e kungujve dimëror

Mund të jetë befasi, por hapi i parë drejt ruajtjes së suksesshme fillon me korrjen e kungullit dimëror në mënyrën e duhur. Vjelja e kujdesshme mund të nënkuptojë ndryshimin midis frutave që zgjasin një muaj dhe atyre që zgjasin një vit. Dhe pasi të kaloni një verë duke u kujdesur për hardhitë, nuk doni të dëmtoni frutat kur më në fund të vijë koha për të korrur.

Këtu janë katër këshilla që duhen mbajtur parasysh gjatë korrjes së kungujve dimëror:

1. Prisni frutat nga hardhitë me një palë krasitëse ose një thikë të mprehtë. Mos u përpiqni të tërhiqni ose shtrembëroni frutat nga hardhitë. Më beso.
2. Lëreni të paktën dy deri në tre inç kërcell në çdo kungull.
3. Mos nxitoni - trajtoni me kujdes çdo kungull për të shmangur mavijosjen ose dëmtimin e frutave. Asnjëherë mos mbani ose mbani një kungull nga kërcelli i tij.
4. Nëse e dëmtoni aksidentalisht frutin ose e shkëputni kërcellin, përdorni atë kungull së shpejti. Mos e vendosni në ruajtje pasi do të jetë më i prirur të kalbet.

Para se të korrni kungullin e dimrit Sigurohuni që ngjyra e pjekur të jetë zhvilluar-zakonisht rreth 55 ditë pas grupit të frutave.shije dhe ëmbëlsi, shumica e llojeve duhet të kurohen së pari. Kungulli i gjalpës, për shembull, arrin shijen optimale pas një deri në dy muaj ruajtje. Por llojet me fruta të vogla si Delicata, Acorn dhe Spageti janë të mira për t'u ngrënë menjëherë.

Kurrimi është një proces i thjeshtë dhe jo vetëm që thellon shijen, por edhe trash lëkurën duke zgjatur jetën e ruajtjes. Kungulli dimëror i kuruar siç duhet mund të ruhet për tre deri në gjashtë muaj, me disa lloje që ruajnë cilësinë deri në një vit.

Për shërim, lërini frutat e korrura në një pjesë me diell të kopshtit për shtatë deri në dhjetë ditë. Përjashtim nga kjo është nëse ngrica është në parashikim. Në këtë rast, sillni kungujt në një serë, politunel ose brenda në një hapësirë ​​të ngrohtë dhe të thatë. Pasi të jetë kuruar, është koha për të ruajtur frutat.

Kungulli japonez i kuq Kuri është një varietet i shijshëm me fruta të vegjël dhe mish super të ëmbël. Lërini të gjitha llojet e kungujve dimëror të kurohen për 7 deri në 10 ditë përpara se t'i ruani për të trashur lëkurat.

Si të ruani kungujt e dimrit

Për jetëgjatësinë më të gjatë, ruani kungujt e dimrit në një dhomë të freskët ose në një bodrum me rrënjë ku temperatura bie midis 50 dhe 60 F (10 deri në 1). Lagështia ideale është 50 deri në 70%. Unë e mbaj timin në bodrumin tim të freskët, por njoh disa kopshtarë që ruajnë kungujt e tyre të dimrit në një dollap me rezultate të mira. Për sa kohë që ato janë kuruar siç duhet, edhe temperaturat prej 68 F (20 C) janë të mira për ruajtje.

Mos grumbulloato në një shportë ose kuti. Ruani kungujt në një shtresë të vetme dhe kontrolloni ato çdo disa javë, duke hequr ato që tregojnë shenja kalbjeje.

A do të korrni kungull dimëror këtë vjeshtë? Nëse keni nevojë për më shumë frymëzim se si të gatuani kunguj dimëror, ky buletin i dobishëm, Gatim me kunguj dimëror dhe kunguj është i mbushur me ide!

Për më shumë informacion mbi kungujt e dimrit dhe verës, sigurohuni që të shikoni këto artikuj:

Ruaj Ruaj

Ruaj Ruaj

Ruaj Ruaj

Ruaj Ruaj

Ruaj Ruaj

Ruaj