Kai kurie augalai, pavyzdžiui, lapinės salotos, nuo sėklų iki derliaus nuimami greitai. Kitiems, pavyzdžiui, žieminiams moliūgams, reikia viso sezono, kad subręstų. Tačiau jų verta laukti! Kai pradedu nuimti žieminių moliūgų derlių, visi mėgsta padėti. Smagu matyti vaivorykštės spalvų, formų ir dydžių daugybę mūsų auginamų veislių.

Priklausomai nuo pasodinto žieminio moliūgo rūšies, galite tikėtis nuo vieno iki dešimties vaisių iš vieno augalo. Smulkiavaisiai, pavyzdžiui, Sweet Dumpling, duoda iki dešimties vaisių iš vieno vynmedžio, o stambiavaisiai Blue Hubbard dažnai duoda tik vieną ar du vaisius iš vieno augalo.

Mažos erdvės ar miesto sodininkai dažnai vengia auginti žieminius moliūgus, kurie turi pelnytą reputaciją, kad sode užima daug vietos. Tačiau yra keletas išskirtinių krūminio tipo moliūgų, kuriuos galima auginti mažiausioje erdvėje ar konteineriuose, pavyzdžiui, medžiaginiuose maišeliuose, ir vis tiek užauginti derlių. Man puikiai sekėsi auginti tokias krūmines veisles kaip Butterscotch PMR. Daugiauinformacijos apie neįtikėtiną žieminių moliūgų įvairovę, būtinai perskaitykite puikią Amy Goldman knygą "The Compleat Squash".

Nuimdami žieminių moliūgų derlių neskubėkite. Derlių nuimkite tinkamu laiku, elkitės atsargiai, vaisius apdžiovinkite ir tinkamai laikykite. Laikydamiesi šių paprastų veiksmų, namuose užaugintais žieminiais moliūgais galėsite mėgautis iki pat pavasario.

Nesidrovėkite auginti naujų žieminių moliūgų veislių. Sėklų kataloguose galima rasti dešimtis puikių pasirinkimų.

Kada nuimti žieminių moliūgų derlių

Nesubrendę moliūgai blogai laikosi ir gali supūti. Nuimdami žieminių moliūgų derlių atkreipkite dėmesį į šiuos penkis požymius, rodančius, kad laikas tinkamas:

1. Ant sėklų pakuotės nurodytas "dienų iki brandos" skaičius jau praėjo.
2. Nuo vaisių užmezgimo praėjo mažiausiai 50-55 dienos.
3. Žieminių moliūgų, tokių kaip sviestinis riešutas, žievė tapo brandžios spalvos. Tai reiškia, kad vasarą šviesiai žalios spalvos žievė iš šviesiai žalios tapo aukso atspalvio. Nežinote, kokia yra brandžios spalvos? Pasidomėkite sėklų kataloge arba interneto svetainėje.
4. Žievė kieta, o švelniai palietus vaisius skamba tuščiaviduriai.
5. Prieš pirmąsias šalnas. Nelaukite, kol augalus nušaldys šalnos. Šalnos kenkia ne tik augalams, bet ir vaisiams, todėl suprastėja jų laikymo kokybė.

Vasaros pabaigoje ant vynmedžių visada būna keletas dar nesubrendusių vaisių. Norėdamas paspartinti jų augimą, likus kelioms savaitėms iki numatomų pirmųjų šalnų nupjaunu augančias vynmedžių viršūnes iki artimiausio stiebo. Tačiau net jei vynmedžių nenupjovėte, vis tiek galite valgyti nesubrendusius žieminius moliūgus. Tik žinokite, kad jie gali būti ne tokie saldūs, kaip visiškai subrendę, išdžiovinti moliūgai, ir jieneišsilaikys sandėlyje. Padėkite juos į virtuvę, kad kuo greičiau būtų galima panaudoti.

Žieminius moliūgus nuimkite, kai vaisiai subręsta. Jei gresiant šalnoms vaisiai dar nesubrendę, nuimkite derlių ir netrukus sunaudokite.

Žieminių moliūgų derliaus nuėmimas

Galbūt nustebsite, bet pirmasis žingsnis į sėkmingą sandėliavimą prasideda nuo tinkamo žieminių moliūgų derliaus nuėmimo. Kruopštus derliaus nuėmimas gali lemti skirtumą tarp vaisių, kurių užteks mėnesiui, ir vaisių, kurių užteks metams. O praleidę vasarą prižiūrėdami vynmedžius, nenorite pažeisti vaisių, kai pagaliau ateis laikas nuimti derlių.

Pateikiame keturis patarimus, kurių reikėtų nepamiršti nuimant žieminių moliūgų derlių:

1. Vaisius nuo vynmedžių nupjaukite genėtuvais arba aštriu peiliu. Nebandykite vaisių traukti ar sukti nuo vynmedžių, patikėkite manimi.
2. Ant kiekvieno moliūgo palikite bent 2-3 colių ilgio stiebą.
3. Neskubėkite - su kiekvienu moliūgu elkitės atsargiai, kad išvengtumėte sumušimų ar vaisių pažeidimų. Niekada nelaikykite ir neneškite moliūgo už kotelio.
4. Jei netyčia pažeisite vaisių arba nulūšite kotelį, greitai sunaudokite tą moliūgą. Nelaikykite jo sandėlyje, nes jis bus labiau linkęs pūti.

Prieš nuimdami žieminių moliūgų derlių įsitikinkite, kad jie jau yra subrendę - paprastai tai būna maždaug po 55 dienų nuo vaisių užmezgimo.

Pažiūrėkite, kaip Jessica nuima žieminių moliūgų derlių, ir sužinokite daugiau patarimų:

Kaip išgydyti žieminius moliūgus

Ką tik nuskinti žieminiai moliūgai gali atrodyti tinkami valgyti, tačiau, norint išgauti geriausią skonį ir saldumą, daugumą jų rūšių pirmiausia reikia apdžiovinti. Pavyzdžiui, sviesto riešutų moliūgai pasiekia optimalų skonį po vieno ar dviejų mėnesių laikymo. Tačiau nedidelių vaisių turinčius moliūgus, tokius kaip Delicata, Acorn ir Spaghetti, galima valgyti iš karto.

Sūdymas yra paprastas procesas, kuris ne tik pagilina skonį, bet ir sutvirtina odelę, todėl pailgėja laikymo trukmė. Tinkamai išdžiovintus žieminius moliūgus galima laikyti nuo trijų iki šešių mėnesių, o kai kurių rūšių kokybė išlieka iki metų.

Norint, kad vaisiai sunoktų, nuskintus vaisius palikite saulėtoje sodo vietoje 7-10 dienų. Išimtis - jei prognozuojamos šalnos. Tokiu atveju perneškite moliūgus į šiltnamį, polotunelį arba šiltą ir sausą patalpą. Kai vaisiai sunoksta, laikas juos sandėliuoti.

Raudonieji japoniški moliūgai "Kuri" - skanios veislės, kurių vaisiai nedideli, o minkštimas itin saldus. Prieš laikydami visų rūšių žieminius moliūgus palikite juos 7-10 dienų, kad sustorėtų odelė.

Kaip laikyti žieminius moliūgus

Kad žieminiai moliūgai kuo ilgiau išsilaikytų, laikykite juos vėsioje patalpoje arba šakniavaisių rūsyje, kur temperatūra svyruoja nuo 50 iki 60 F (10-15 C). Ideali drėgmė - 50-70 %. Aš juos laikau vėsiame rūsyje, tačiau žinau sodininkų, kurie žieminius moliūgus laiko spintoje ir pasiekia gerų rezultatų. Jei jie tinkamai išdžiovinti, tinka laikyti net 68 F (20 C) temperatūroje.

Nelaikykite jų krepšyje ar dėžėje. Laikykite moliūgus vienu sluoksniu, kas kelias savaites juos patikrinkite ir pašalinkite visus, kurie turi puvimo požymių.

Ar šį rudenį ketinate skinti žieminius moliūgus? Jei reikia daugiau įkvėpimo, kaip gaminti žieminius moliūgus, šiame patogiame biuletenyje "Žieminių moliūgų ir moliūgų gaminimas" rasite daugybę idėjų!

Daugiau informacijos apie žieminius ir vasarinius moliūgus rasite šiuose straipsniuose:

Išsaugoti Išsaugoti

Išsaugoti Išsaugoti

Išsaugoti Išsaugoti

Išsaugoti Išsaugoti

Išsaugoti Išsaugoti

Išsaugoti Išsaugoti

Išsaugoti Išsaugoti

Išsaugoti Išsaugoti