Mae rhai cnydau, fel letys dail, yn mynd yn gyflym o had i gynhaeaf. Mae eraill, fel sboncen gaeaf angen tymor llawn i aeddfedu. Ond maen nhw werth aros! Pan fyddaf yn dechrau cynaeafu sboncen gaeaf, mae pawb wrth eu bodd yn helpu. Mae'n hwyl gweld yr enfys o liwiau, siapiau a meintiau'r amrywiaethau niferus rydyn ni'n eu tyfu.

Yn dibynnu ar y math o sgwash gaeaf rydych chi'n ei blannu, gallwch ddisgwyl rhwng un a deg ffrwyth y planhigyn yn unrhyw le. Mae mathau o ffrwythau bach fel Sweet Dumpling yn cynhyrchu hyd at ddeg ffrwyth y winwydden, tra bod Blue Hubbard â ffrwythau mawr yn aml yn cynhyrchu dim ond un neu ddau o ffrwyth y planhigyn.

Mae garddwyr gofod bach neu drefol yn aml yn osgoi tyfu sboncen gaeaf sydd ag enw haeddiannol am fod yn fochyn gofod yn yr ardd. Wedi dweud hynny, mae yna rai sboncen math llwyn rhagorol y gellir eu tyfu yn y mannau lleiaf neu mewn cynwysyddion fel bagiau ffabrig ac sy'n dal i gynhyrchu cynhaeaf parchus. Rwyf wedi cael llwyddiant mawr gyda mathau o lwyni fel Butterscotch PMR. I gael rhagor o wybodaeth am yr amrywiaeth anhygoel o sboncen gaeaf, gwnewch yn siŵr eich bod yn darllen y llyfr gwych, The Compleat Squash gan Amy Goldman.

Peidiwch â bod ar frys wrth gynaeafu sboncen gaeaf. Cynaeafu ar yr amser iawn, trin yn ofalus, gwella'r ffrwythau, a'u storio'n iawn. Pan fyddwch chi'n dilyn y camau syml hyn, byddwch chi'n mwynhau eich sboncen gaeaf cartref tan y gwanwyn.

Peidiwch â bod yn swil ynghylch tyfu'n newydd i chimathau o sboncen gaeaf. Mae yna ddwsinau o ddewisiadau gwych ar gael mewn catalogau hadau.

Pryd i gynaeafu sboncen gaeaf

Nid yw sboncen anaeddfed yn storio’n dda a bydd yn agored i bydru. Wrth gynaeafu sboncen gaeaf, edrychwch am y pum arwydd hyn bod yr amser yn iawn:

1. Mae’r ‘dyddiau i aeddfedrwydd’ a restrir ar y pecyn hadau wedi mynd heibio.
2. Mae o leiaf 50 i 55 diwrnod ers setio ffrwythau.
3. Mae'r croen wedi troi'r lliw aeddfed. Ar gyfer sboncen gaeaf fel cnau menyn, mae hynny'n golygu bod y croen wedi troi o wyrddni golau'r haf i liw haul wedi'i loywi. Ddim yn siŵr o'r lliw aeddfed? Gwiriwch y catalog hadau neu'r wefan.
4. Mae'r croen yn galed a'r ffrwyth yn swnio'n wag pan gaiff ei dapio'n ysgafn.
5. Cyn y rhew cyntaf. Peidiwch ag aros nes bod y planhigion wedi cael eu lladd gan rew. Mae rhew yn niweidio'r ffrwythau yn ogystal â'r planhigion a bydd yn lleihau ansawdd storio.

Yn ddieithriad, mae yna bob amser ychydig o ffrwythau ar y gwinwydd ar ddiwedd yr haf nad ydyn nhw eto'n aeddfed. Er mwyn cyflymu eu twf, rwy'n tocio blaenau tyfu'r gwinwydd yn ôl i'r coesyn agosaf ychydig wythnosau cyn y rhew disgwyliedig cyntaf. Ond hyd yn oed os na wnaethoch chi docio'r gwinwydd yn ôl, gallwch chi ddal i fwyta sboncen gaeaf anaeddfed. Byddwch yn ymwybodol efallai na fyddant mor felys â sgwash cwbl aeddfed, wedi'i halltu ac ni fyddant yn para yn y storfa. Rhowch nhw yn y gegin lle gellir eu defnyddio cyn gynted â phosibl.

Cynhaeafsboncen gaeaf pan fydd y ffrwythau'n aeddfed. Os bydd unrhyw ffrwythau'n dal i fod yn anaeddfed pan fydd rhew yn bygwth, cynaeafu a defnyddio'n fuan.

Cynaeafu sboncen y gaeaf

Gall fod yn syndod, ond y cam cyntaf i storio llwyddiannus yw dechrau gyda chynaeafu sboncen gaeaf yn y ffordd gywir. Gall cynaeafu gofalus olygu'r gwahaniaeth rhwng ffrwythau sy'n para am fis a rhai sy'n para am flwyddyn. Ac ar ôl treulio haf yn gofalu am y gwinwydd, nid ydych chi am niweidio'r ffrwythau pan ddaw'n amser cynaeafu o'r diwedd.

Dyma bedwar awgrym i'w cadw mewn cof wrth gynaeafu sboncen y gaeaf:

1. Torrwch y ffrwythau o'r gwinwydd gyda phâr o dorwyr neu gyllell finiog. Peidiwch â cheisio tynnu na throelli'r ffrwythau o'r gwinwydd. Credwch fi.
2. Gadewch o leiaf dwy i dair modfedd o goesyn ar bob sboncen.
3. Peidiwch â’i frysio – triniwch bob sgwash yn ofalus er mwyn osgoi cleisio neu niweidio’r ffrwythau. Peidiwch byth â dal na chario sboncen wrth ei goes.
4. Os byddwch yn difrodi'r ffrwyth yn ddamweiniol neu'n torri'r coesyn i ffwrdd, defnyddiwch y sgwash hwnnw'n fuan. Peidiwch â'i storio gan y bydd yn fwy tueddol o bydru.

Cyn i chi gynaeafu sboncen gaeaf gwnewch yn siŵr fod y lliw aeddfed wedi datblygu – tua 55 diwrnod ar ôl set ffrwythau fel arfer.

Gwyliwch Jessica yn cynaeafu ei sgwash gaeaf i gael rhagor o awgrymiadau:

Sut i wella sboncen gaeaf

Efallai y bydd eich suddion wedi'u cynaeafu yn barod i'r gaeaf yn edrych yn barod i'w bwyta, ond yn barod i'w bwyta.blas a melyster, mae angen gwella'r rhan fwyaf o fathau yn gyntaf. Mae sboncen cnau menyn, er enghraifft, yn cyrraedd y blas gorau posibl ar ôl un i ddau fis o storio. Ond mae mathau â ffrwythau bach fel Delicata, Acorn, a Spaghetti yn iawn i'w bwyta ar unwaith.

Mae halltu yn broses syml ac nid yn unig yn dyfnhau'r blas, ond hefyd yn tewhau'r crwyn gan ymestyn oes storio. Gellir storio sboncen gaeaf wedi'i halltu'n iawn am dri i chwe mis, gyda rhai mathau'n cynnal ansawdd am hyd at flwyddyn.

I wella, gadewch ffrwythau wedi'u cynaeafu mewn rhan heulog o'r ardd am saith i ddeg diwrnod. Yr eithriad i hyn yw os yw rhew yn y rhagolwg. Yn yr achos hwnnw, dewch â'r sboncen i dŷ gwydr, twnnel polythen, neu dan do i le cynnes, sych. Unwaith y byddant wedi'u gwella, mae'n bryd storio'r ffrwythau.

Cwri Coch Mae sboncen Japan yn amrywiaeth blasus gyda ffrwythau bach a chnawd melys iawn. Caniatewch i bob math o sboncen gaeaf wella am 7 i 10 diwrnod cyn ei storio i dewychu'r crwyn.

Sut i storio sboncen gaeaf

Am y cyfnod hiraf, storiwch sboncen gaeaf mewn ystafell oer neu seler wraidd lle mae'r tymheredd yn disgyn rhwng 50 a 60 F (10 i 15 C). Lleithder delfrydol yw 50 i 70%. Rwy'n cadw fy un i yn fy islawr oer, ond rwy'n adnabod rhai garddwyr sy'n storio eu sboncen gaeaf mewn cwpwrdd gyda chanlyniadau da. Cyn belled â'u bod wedi'u gwella'n iawn, mae hyd yn oed tymereddau o 68 F (20 C) yn iawn ar gyfer storio.

Peidiwch â pentyrrunhw i fyny mewn basged neu focs. Storio sboncen mewn un haen a'u gwirio bob ychydig wythnosau, gan gael gwared ar unrhyw rai sy'n dangos arwyddion o bydredd.

A ydych yn mynd i fod yn cynaeafu sboncen gaeaf yr hydref hwn? Os oes angen mwy o ysbrydoliaeth arnoch chi ar sut i goginio sboncen gaeaf, mae'r bwletin defnyddiol hwn, Coginio gyda Sboncen Gaeaf a Phwmpenni yn llawn syniadau!

Am ragor o wybodaeth am sboncen gaeaf a haf, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n darllen yr erthyglau hyn:

Cadw Cadw

Cadw Cadw

Cadw Cadw

Cadw

Cadw Cadw Cadw Cadw

Cadw Save

Save Save