Beberapa tanaman, seperti selada daun, cepat tumbuh dari biji hingga dipanen, sedangkan yang lain, seperti labu musim dingin membutuhkan waktu satu musim penuh untuk matang. Tetapi mereka layak ditunggu! Ketika saya mulai memanen labu musim dingin, semua orang senang membantu. Menyenangkan melihat pelangi warna, bentuk, dan ukuran dari banyak varietas yang kami tanam.

Tergantung pada jenis labu musim dingin yang Anda tanam, Anda dapat mengharapkan satu hingga sepuluh buah per tanaman. Jenis berbuah kecil seperti Pangsit Manis menghasilkan hingga sepuluh buah per tanaman, sementara Blue Hubbard yang berbuah besar sering kali hanya menghasilkan satu atau dua buah per tanaman.

Tukang kebun di lahan sempit atau perkotaan sering kali menghindar dari menanam labu musim dingin yang memiliki reputasi sebagai labu yang rakus di kebun. Meskipun demikian, ada beberapa labu jenis semak yang luar biasa yang dapat ditanam di tempat yang sempit atau di wadah seperti kantong kain dan tetap menghasilkan panen yang baik. Saya telah sukses besar dengan varietas semak seperti Butterscotch PMR. Untuk lebih lanjutUntuk informasi mengenai keragaman labu musim dingin yang luar biasa, pastikan Anda membaca buku yang sangat bagus, The Compleat Squash oleh Amy Goldman.

Jangan terburu-buru saat memanen labu musim dingin. Panenlah pada waktu yang tepat, tangani dengan hati-hati, obati buahnya, dan simpanlah dengan baik. Jika Anda mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda akan menikmati labu musim dingin yang Anda tanam sendiri hingga musim semi.

Jangan malu menanam varietas labu musim dingin yang baru bagi Anda. Ada banyak pilihan mengagumkan yang tersedia di katalog benih.

Kapan memanen labu musim dingin

Labu yang belum matang tidak dapat disimpan dengan baik dan akan mudah membusuk. Saat memanen labu musim dingin, perhatikan lima tanda berikut untuk mengetahui waktu yang tepat:

1. 'Hari menuju kematangan' yang tertera pada kemasan benih telah lewat.
2. Setidaknya sudah 50 hingga 55 hari sejak buah terbentuk.
3. Untuk labu musim dingin seperti butternut, itu berarti kulitnya telah berubah dari hijau muda musim panas menjadi cokelat keemasan. Tidak yakin dengan warna matangnya? Periksa katalog atau situs web benih.
4. Kulitnya keras dan buahnya terdengar berongga saat diketuk perlahan.
5. Jangan menunggu sampai tanaman mati karena embun beku. Embun beku merusak buah serta tanaman dan akan mengurangi kualitas penyimpanan.

Selalu, selalu ada beberapa buah pada tanaman merambat di akhir musim panas yang belum matang. Untuk mempercepat pertumbuhannya, saya memangkas ujung tanaman merambat yang tumbuh kembali ke batang terdekat beberapa minggu sebelum embun beku pertama yang diharapkan. Tetapi bahkan jika Anda tidak memangkas tanaman merambat, Anda masih bisa makan labu musim dingin yang belum matang. Ketahuilah bahwa labu ini mungkin tidak semanis labu yang sudah matang dan diawetkan sepenuhnya dan merekatidak akan bertahan lama di tempat penyimpanan. Letakkan di dapur agar dapat digunakan sesegera mungkin.

Panenlah labu musim dingin saat buahnya sudah matang. Jika ada buah yang masih belum matang saat embun beku mengancam, segera panen dan gunakan.

Memanen labu musim dingin

Ini mungkin mengejutkan, tetapi langkah pertama menuju penyimpanan yang sukses dimulai dengan memanen labu musim dingin dengan cara yang benar. Panen yang hati-hati dapat membuat perbedaan antara buah yang bertahan selama satu bulan dan yang bertahan selama satu tahun. Dan setelah menghabiskan musim panas untuk merawat tanaman merambat, Anda tidak ingin merusak buah saat tiba waktunya untuk memanen.

Berikut adalah empat tips yang perlu diingat saat memanen labu musim dingin:

1. Potong buah dari tanaman merambat dengan gunting atau pisau tajam. Jangan coba-coba menarik atau memelintir buah dari tanaman merambat, percayalah.
2. Sisakan setidaknya dua hingga tiga inci batang pada setiap labu.
3. Jangan terburu-buru - peganglah setiap labu dengan hati-hati agar tidak memar atau merusak buahnya. Jangan pernah memegang atau membawa labu pada batangnya.
4. Jika Anda secara tidak sengaja merusak buah atau mematahkan batangnya, segera gunakan labu tersebut, jangan simpan di tempat penyimpanan karena akan lebih mudah membusuk.

Sebelum Anda memanen labu musim dingin, pastikan warna matangnya telah berkembang - biasanya sekitar 55 hari setelah buah matang.

Saksikan Jessica memanen labu musim dinginnya untuk mendapatkan tips lainnya:

Cara menyembuhkan labu musim dingin

Labu musim dingin yang baru saja Anda panen mungkin terlihat siap untuk dimakan, tetapi untuk mencapai puncak rasa dan kemanisannya, sebagian besar jenis labu harus diawetkan terlebih dahulu. Labu butternut, misalnya, mencapai rasa optimal setelah satu hingga dua bulan penyimpanan. Namun jenis labu berbuah kecil seperti Delicata, Acorn, dan Spaghetti bisa langsung dimakan.

Pengawetan adalah proses yang sederhana dan tidak hanya memperdalam rasa, tetapi juga menebalkan kulit sehingga memperpanjang masa penyimpanan. Labu musim dingin yang diawetkan dengan benar dapat disimpan selama tiga hingga enam bulan, dengan beberapa jenis dapat mempertahankan kualitasnya hingga satu tahun.

Untuk menyembuhkannya, biarkan buah yang telah dipanen di bagian kebun yang cerah selama tujuh hingga sepuluh hari. Pengecualian untuk hal ini adalah jika cuaca dingin diperkirakan akan terjadi. Dalam hal ini, bawa labu ke rumah kaca, terowongan, atau di dalam ruangan yang hangat dan kering. Setelah disembuhkan, saatnya menyimpan buah.

Labu Jepang Kuri Merah adalah varietas yang lezat dengan buah yang kecil dan daging yang sangat manis. Biarkan semua jenis labu musim dingin mengering selama 7 hingga 10 hari sebelum disimpan untuk menebalkan kulitnya.

Cara menyimpan labu musim dingin

Untuk umur yang lebih panjang, simpan labu musim dingin di ruangan yang sejuk atau ruang bawah tanah di mana suhunya berada di antara 50 dan 60 F (10 hingga 15 C). Kelembaban yang ideal adalah 50 hingga 70%. Saya menyimpan milik saya di ruang bawah tanah yang sejuk, tetapi saya tahu beberapa tukang kebun yang menyimpan labu musim dingin di lemari dengan hasil yang bagus. Selama diawetkan dengan benar, bahkan suhu 68 F (20 C) tidak masalah untuk penyimpanan.

Jangan menumpuknya di dalam keranjang atau kotak. Simpan labu dalam satu lapisan dan periksa setiap beberapa minggu sekali, buang yang menunjukkan tanda-tanda pembusukan.

Apakah Anda akan memanen labu musim dingin di musim gugur ini? Jika Anda membutuhkan lebih banyak inspirasi tentang cara memasak labu musim dingin, buletin praktis ini, Memasak dengan Labu Musim Dingin dan Labu, penuh dengan ide!

Untuk informasi lebih lanjut tentang labu musim dingin dan musim panas, pastikan untuk membaca artikel ini:

Simpan Simpan

Simpan Simpan

Simpan Simpan

Simpan Simpan

Simpan Simpan

Simpan Simpan

Simpan Simpan

Simpan Simpan