පත්‍ර සලාද කොළ වැනි සමහර භෝග, බීජයේ සිට අස්වැන්න දක්වා ඉක්මනින් ගමන් කරයි. ශීත ස්කොෂ් වැනි අනෙකුත් ඒවා පරිණත වීමට සම්පූර්ණ සමයක් අවශ්‍ය වේ. නමුත් ඔවුන් බලා සිටීම වටී! මම ශීත ස්කොෂ් අස්වැන්න ආරම්භ කරන විට, හැමෝම උදව් කිරීමට කැමතියි. අප වගා කරන බොහෝ ප්‍රභේදවල වර්ණ, හැඩයන් සහ ප්‍රමාණයේ දේදුන්න දැකීම සතුටක්.

ඔබ සිටුවන ශීත ඍතු ස්කොෂ් වර්ගය අනුව, ඔබට පැළයකට ගෙඩි එක සිට දහය දක්වා ඕනෑම තැනක සිට බලාපොරොත්තු විය හැක. Sweet Dumpling වැනි කුඩා පලතුරු වර්ග මිදි වැලකින් ගෙඩි දහයක් දක්වා අස්වැන්නක් ලබා දෙන අතර විශාල පලතුරු සහිත Blue Hubbard බොහෝ විට ශාකයකින් පලතුරු එකක් හෝ දෙකක් පමණක් නිපදවයි.

කුඩා ඉඩ ප්‍රමාණය හෝ නාගරික ගෙවතු වගා කරන්නන් බොහෝ විට උයනේ අභ්‍යවකාශ ඌරෙකු ලෙස ප්‍රසිද්ධියක් උසුලන ශීත ස්කොෂ් වැවීමෙන් වැළකී සිටිති. එයින් කියැවෙන්නේ, කුඩාම අවකාශයේ හෝ රෙදි බෑග් වැනි බහාලුම්වල වගා කළ හැකි සහ තවමත් ගෞරවනීය අස්වැන්නක් ලබා දෙන කැපී පෙනෙන බුෂ් වර්ගයේ ස්කොෂ් කිහිපයක් තිබේ. මම Butterscotch PMR වැනි බුෂ් වර්ග සමඟ විශාල සාර්ථකත්වයක් ලබා ඇත. ශීත ස්කොෂ් වල ඇදහිය නොහැකි විවිධත්වය පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා, Amy Goldman විසින් රචිත The Compleat Squash නම් විශිෂ්ට පොත පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න.

ශීත ස්කොෂ් අස්වැන්න නෙළීමේදී ඉක්මන් නොවන්න. නියම වේලාවට අස්වනු නෙළන්න, ප්‍රවේශමෙන් හසුරුවන්න, පලතුරු සුව කරන්න, නිසි ලෙස ගබඩා කරන්න. ඔබ මෙම සරල පියවර අනුගමනය කරන විට, ඔබ වසන්තය වන තුරුම ඔබේ ගෙදර හැදූ ශීත ස්කොෂ් භුක්ති විඳිනු ඇත.

ඔබට අලුතින් වැඩීම ගැන ලැජ්ජා වෙන්න එපාශීත ස්කොෂ් වර්ග. බීජ නාමාවලියෙහි විශිෂ්ට තේරීම් දුසිම් ගණනක් ඇත.

ශීත ස්කොෂ් අස්වැන්න නෙළන විට

නොමේරූ ස්කොෂ් හොඳින් ගබඩා නොකරන අතර කුණුවීමට ගොදුරු වේ. ශීත ස්කොෂ් අස්වැන්න නෙළන විට, කාලය නිවැරදි බවට මෙම සලකුණු පහ සොයන්න:

1. බීජ පැකට්ටුවේ ලැයිස්තුගත කර ඇති 'පරිණත වීමට දින' ගෙවී ඇත.
2. පළතුරු සකස් වී අවම වශයෙන් දින 50 සිට 55 දක්වා ගත වී ඇත.
3. පොල්ල පරිණත වර්ණයට හැරී ඇත. බටර්නට් වැනි ශීත ස්කොෂ් සඳහා, එයින් අදහස් වන්නේ පොත්ත ගිම්හානයේ ලා කොළ පැහැයේ සිට පිළිස්සුණු රන්වන් පැහැයක් දක්වා හැරී ඇති බවයි. පරිණත වර්ණය ගැන විශ්වාස නැද්ද? බීජ නාමාවලිය හෝ වෙබ් අඩවිය පරීක්ෂා කරන්න.
4. ලෙල්ල තද වන අතර පලතුර මෘදු ලෙස තට්ටු කළ විට හිස් බව පෙනේ.
5. පළමු හිම වලට පෙර. ශාක හිම වලින් මිය යන තෙක් බලා නොසිටින්න. තුහින පලතුරුවලට මෙන්ම ශාකවලටද හානි කරන අතර ගබඩා කිරීමේ ගුණය අඩු කරයි.

නිතරම, ගිම්හානයේ අග භාගයේ වැල් මත තවමත් පරිණත නොවූ පලතුරු කිහිපයක් තිබේ. ඔවුන්ගේ වර්ධනය වේගවත් කිරීම සඳහා, පළමු අපේක්ෂිත හිම වලට සති කිහිපයකට පෙර මම වැල්වල වැඩෙන ඉඟි නැවත ආසන්නතම කඳට කපා දමමි. නමුත් ඔබ නැවත වැල් කපා නොගත්තද, ඔබට තවමත් නොමේරූ ශීත ස්කොෂ් කන්න පුළුවන්. ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම පරිණත, සුව කළ ස්කොෂ් තරම් පැණිරස නොවිය හැකි අතර ඒවා ගබඩාවේ නොපවතිනු ඇති බව මතක තබා ගන්න. හැකි ඉක්මනින් භාවිතයට ගත හැකි කුස්සියේ ඒවා තබන්න.

අස්වැන්නපලතුරු පරිණත වූ විට ශීත ස්කොෂ්. ඉෙමොලිමන්ට් තර්ජනයට ලක් වූ විට පලතුරු තවමත් නොමේරූ නම්, අස්වැන්න නෙළා ඉක්මනින් භාවිතා කරන්න.

ශීත ස්කොෂ් අස්වනු නෙලීම

එය පුදුමයට කරුණක් විය හැක, නමුත් සාර්ථක ගබඩා කිරීමේ පළමු පියවර ආරම්භ වන්නේ ශීත ස්කොෂ් නිවැරදි ආකාරයෙන් අස්වැන්න නෙලීමෙනි. ප්‍රවේශමෙන් අස්වැන්න නෙළීම මාසයක් පවතින පලතුරු සහ වසරක් පවතින පලතුරු අතර වෙනස අදහස් කළ හැකිය. තවද ග්රීෂ්ම සෘතුවේ වැල් රැකබලා ගැනීමෙන් පසු, අස්වැන්න නෙළීමට කාලය පැමිණි විට පලතුරු වලට හානි කිරීමට ඔබට අවශ්ය නැත.

ශීත ස්කොෂ් අස්වැන්න නෙලීමේදී මතක තබා ගත යුතු උපදෙස් හතරක් මෙන්න:

1. වැල්වලින් පලතුරු කප්පාදු යුගලයකින් හෝ තියුණු පිහියකින් කපා දමන්න. වැල් වලින් පලතුරු අදින්න හෝ ඇඹරීමට උත්සාහ නොකරන්න. මාව විශ්වාස කරන්න.
2. එක් ස්කොෂ් මත අවම වශයෙන් අඟල් දෙක තුනක් වත් තබන්න.
3. ඉක්මන් නොකරන්න - පලතුරු තැලීම් හෝ හානි නොකිරීමට සෑම ස්කොෂ් එකක්ම ප්‍රවේශමෙන් හසුරුවන්න. කිසිවිටෙක දඹල ගෙඩියක් එහි කඳෙන් අල්ලාගෙන හෝ රැගෙන නොයන්න.
4. ඔබ අහම්බෙන් ගෙඩියට හානි කළහොත් හෝ කඳ කැඩී ගියහොත් ඉක්මනින් එම ස්කොෂ් භාවිතා කරන්න. එය කුණු වීමට වැඩි ඉඩක් ඇති බැවින් එය ගබඩාවේ තබන්න එපා.

ඔබ ශීත ඍතු ස්කොෂ් අස්වැන්න නෙලීමට පෙර පරිණත වර්ණය වර්ධනය වී ඇති බවට වග බලා ගන්න - සාමාන්‍යයෙන් ගෙඩි හටගෙන දින 55 කට පමණ පසු.

වැඩිදුර උපදෙස් සඳහා ජෙසිකා ඇගේ ශීත ස්කොෂ් අස්වැන්න නරඹන්න:

ශීත ස්කොෂ් සුව කරන ආකාරය

ඔබේ ශීත ඍතු ස්කොෂ් කන්න සූදානම් විය හැක.රසය සහ පැණිරස, බොහෝ වර්ග මුලින්ම සුව කළ යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස බටර්නට් ස්කොෂ් මාස එකක හෝ දෙකක ගබඩා කිරීමෙන් පසු ප්‍රශස්ත රසයක් ලබා ගනී. නමුත් Delicata, Acorn සහ Spaghetti වැනි කුඩා පලතුරු වර්ග වහාම ආහාරයට ගැනීම සුදුසුය.

සුව කිරීම සරල ක්‍රියාවලියක් වන අතර රසය ගැඹුරු කරනවා පමණක් නොව, ගබඩා කිරීමේ ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීම සඳහා හම් ඝණී කරයි. නිසි ලෙස සුව කළ ශීත ස්කොෂ් මාස තුනක් හෝ හයක් ගබඩා කළ හැකි අතර සමහර වර්ග වසරක් දක්වා ගුණාත්මකව පවත්වා ගනී.

සුව කිරීම සඳහා, අස්වැන්න නෙළන ලද පලතුරු දින හතක් හෝ දහයක් ගෙවත්තේ අව්ව සහිත කොටසක තබන්න. මෙයට ව්යතිරේකයක් වන්නේ තුහින පුරෝකථනය තුළ තිබේ නම්. එවැනි අවස්ථාවක, ස්කොෂ් හරිතාගාරයකට, පොලිටනල් හෝ ගෘහස්ථව උණුසුම්, වියළි ස්ථානයකට ගෙන එන්න. සුව වූ පසු, පලතුරු ගබඩා කිරීමට කාලයයි.

රතු කුරි ජපන් ස්කොෂ් යනු කුඩා පලතුරු සහ සුපිරි පැණිරස මස් සහිත රසවත් ප්‍රභේදයකි. සියලුම වර්ගවල ශීත ස්කොෂ් දින 7 සිට 10 දක්වා ගබඩා කිරීමට පෙර සම ඝන වීමට ඉඩ දෙන්න.

ශීත ස්කොෂ් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද

දීර්ඝතම ආයු කාලය සඳහා, ශීත ස්කොෂ් සිසිල් කාමරයක හෝ සෙල්සියස් අංශක 50 ත් 60 ත් අතර (10 සිට 15 දක්වා) අතර උෂ්ණත්වය පහත වැටෙන මූල බඳුනක් යට වත් ගබඩා කරන්න. ප්රශස්ත ආර්ද්රතාවය 50 සිට 70% දක්වා වේ. මම මගේ සිසිල් බිම් මහලේ මගේ තබා ඇත, නමුත් මම හොඳ ප්රතිඵල සමග වැසිකිලියක ශීත ස්කොෂ් ගබඩා කරන සමහර Gardeners දන්නවා. ඒවා නිසි ලෙස සුව කර ඇති තාක් කල්, 68 F (20 C) උෂ්ණත්වය පවා ගබඩා කිරීම සඳහා සුදුසු වේ.

පිල් කරන්න එපාඒවා කූඩයක හෝ පෙට්ටියක දමන්න. ස්කොෂ් තනි තට්ටුවක ගබඩා කර සෑම සති කිහිපයකට වරක් ඒවා පරීක්ෂා කරන්න, කුණුවීමේ සලකුණු ඉවත් කරන්න.

ඔබ මෙම සරත් සෘතුවේ ශීත ස්කොෂ් අස්වැන්න නෙළීමට යන්නේද? ශීත ස්කොෂ් උයන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව ඔබට තවත් ආශ්වාදයක් අවශ්‍ය නම්, මෙම පහසු බුලටින්, වින්ටර් ස්කොෂ් සහ වට්ටක්කා සමඟ ඉවුම් පිහුම් අදහස් වලින් පිරී ඇත!

ශීත සහ ගිම්හාන ස්කොෂ් යන දෙකෙහිම වැඩි විස්තර සඳහා, මෙම ලිපි පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න:

සුරකින්න සුරකින්න

සුරකින්න සුරකින්න

සුරකින්න සුරකින්න

සුරකින්න සුරකින්න

සුරකින්න

සුරකින්න