ზოგიერთი კულტურა, როგორიცაა სალათის ფოთოლი, სწრაფად გადადის თესლიდან მოსავალამდე. სხვებს, როგორიცაა ზამთრის გოგრა, სჭირდებათ სრული სეზონი მომწიფებისთვის. მაგრამ ისინი იმსახურებენ ლოდინს! როდესაც ზამთრის გოგრას მოსავალს ვიწყებ, ყველას უყვარს დახმარება. სახალისოა ფერების, ფორმებისა და ზომების ცისარტყელას ყურება მრავალი ჯიშის, რომელსაც ჩვენ ვზრდით.

დამოკიდებულია ზამთრის გოგრის ტიპზე, რომელსაც დარგავთ, შეგიძლიათ ველოდოთ ერთიდან ათამდე ნაყოფს თითო მცენარეზე. წვრილნაყოფიანი სახეობები, როგორიცაა Sweet Dumpling, იძლევა ათამდე ხილს თითო ვაზზე, ხოლო მსხვილნაყოფიანი Blue Hubbard ხშირად იძლევა მხოლოდ ერთ ან ორ ნაყოფს თითო მცენარეზე.

პატარა ფართი ან ურბანული მებოსტნეები ხშირად ერიდებიან ზამთრის გოგრას მოყვანას, რომელსაც აქვს ბაღში კოსმოსური ღორის კარგად დამსახურებული რეპუტაცია. ამის თქმით, არსებობს რამდენიმე გამორჩეული ბუჩქის ტიპის გოგრა, რომელიც შეიძლება გაიზარდოს უმცირეს სივრცეებში ან კონტეინერებში, როგორიცაა ქსოვილის ჩანთები და მაინც იძლევა ღირსეულ მოსავალს. მე მივაღწიე დიდ წარმატებას ბუჩქის ჯიშებთან, როგორიცაა Butterscotch PMR. დამატებითი ინფორმაციისთვის ზამთრის გოგრას წარმოუდგენელი მრავალფეროვნების შესახებ, აუცილებლად გაეცანით შესანიშნავ წიგნს, ემი გოლდმანის სრული გოგრა.

ნუ იჩქარებთ ზამთრის გოგრის მოსავლის აღებას. აიღეთ მოსავალი საჭირო დროს, დაამუშავეთ სიფრთხილით, გაასუფთავეთ ხილი და შეინახეთ სათანადოდ. თუ დაიცავთ ამ მარტივ ნაბიჯებს, გაზაფხულამდე მიირთმევთ სახლში მოყვანილ ზამთრის გოგრას.

ნუ შეგეშინდებათ ახალი გაზრდის შესახებზამთრის გოგრას ჯიშები. თესლის კატალოგებში ათობით გასაოცარი არჩევანია შესაძლებელი.

როდის უნდა მოვიკრიფოთ ზამთრის გოგრა

უმწიფარი გოგრა კარგად არ ინახება და მიდრეკილია ლპობისკენ. ზამთრის გოგრის მოსავლისას, მოძებნეთ ეს ხუთი ნიშანი იმისა, რომ დროა:

1. თესლის შეფუთვაზე ჩამოთვლილი „სიმწიფის დღეები“ გავიდა.
2. ნაყოფის დადებიდან 50-დან 55 დღემდე გავიდა.
3. ქერქს აქვს მომწიფებული ფერი. ზამთრის გოგრასთვის, როგორიც ბუტერნავია, ეს ნიშნავს, რომ ქერქი ზაფხულის ღია მწვანედან გადაიქცა ოქროსფერ გარუჯვაში. არ ხართ დარწმუნებული სექსუალურ ფერში? შეამოწმეთ თესლის კატალოგი ან ვებგვერდი.
4. ქერქი ხისტია და ნაზად დაკვრისას ნაყოფი ღრუ ჟღერს.
5. პირველ ყინვამდე. არ დაელოდოთ სანამ მცენარეები ყინვას მოკლავს. ყინვა აზიანებს როგორც ნაყოფს, ასევე მცენარეს და ამცირებს შენახვის ხარისხს.

უცვლელად, ზაფხულის ბოლოს ვაზებზე ყოველთვის არის რამდენიმე ხილი, რომელიც ჯერ არ არის მომწიფებული. მათი ზრდის დასაჩქარებლად, ვაზის მზარდი წვერები უახლოეს ღერომდე ვჭრი პირველ მოსალოდნელ ყინვამდე რამდენიმე კვირით ადრე. მაგრამ იმ შემთხვევაშიც კი, თუ ვაზს უკან არ მოაჭრით, მაინც შეგიძლიათ მიირთვათ მოუმწიფებელი ზამთრის გოგრა. უბრალოდ გაითვალისწინეთ, რომ ისინი შეიძლება არ იყოს ისეთივე ტკბილი, როგორც სრულად მომწიფებული, მოხარშული გოგრა და არ დარჩება შესანახად. განათავსეთ ისინი სამზარეულოში, სადაც მათი გამოყენება შესაძლებელია რაც შეიძლება მალე.

მოსავლის აღებაზამთრის გოგრა, როდესაც ნაყოფი მომწიფებულია. თუ რომელიმე ხილი ჯერ კიდევ მოუმწიფებელია, როცა ყინვა ემუქრება, მოაკრიფეთ და გამოიყენეთ მალე.

ზამთრის გოგრას მოსავლის აღება

შეიძლება მოულოდნელი იყოს, მაგრამ წარმატებული შენახვის პირველი ნაბიჯი იწყება ზამთრის გოგრას სწორი დაკრეფით. ფრთხილად მოსავლის აღება შეიძლება ნიშნავს განსხვავებას ხილს შორის, რომელიც გრძელდება ერთი თვის განმავლობაში და მათ შორის, რომლებიც გრძელდება ერთი წლის განმავლობაში. და ვაზის მოვლის შემდეგ ზაფხულის გატარების შემდეგ, არ გინდათ ნაყოფი დააზიანოთ, როცა საბოლოოდ მოსავლის დრო დადგება.

აქ არის ოთხი რჩევა, რომელიც უნდა გავითვალისწინოთ ზამთრის გოგრის მოსავლისას:

1. ვაზის ნაყოფი დავჭრათ წყვილი სასხლეტით ან ბასრი დანით. ნუ ეცდებით ვაზის ნაყოფის ამოღებას ან გადახვევას. Დამიჯერე.
2. თითო გოგრაზე დატოვეთ მინიმუმ ორი-სამი სანტიმეტრი ღერო.
3. არ აჩქარდეთ - ფრთხილად დაამუშავეთ თითოეული გოგრა, რათა თავიდან აიცილოთ სისხლჩაქცევები ან არ დააზიანოთ ხილი. არასოდეს დაიჭიროთ ან ატაროთ გოგრა მის ღეროსთან.
4. თუ შემთხვევით ნაყოფი დააზიანეთ ან ღერო გატეხეთ, ეს გოგრა მალე გამოიყენეთ. არ მოათავსოთ იგი საწყობში, რადგან ის უფრო მიდრეკილია ლპობისკენ.

სანამ ზამთრის Squash– ს მოსავალს დარწმუნდებით, რომ განვითარდა სექსუალურ ფერი-ჩვეულებრივ, ხილის ნაკრებიდან დაახლოებით 55 დღის შემდეგ.გემო და სიტკბო, სახეობების უმეტესობა ჯერ უნდა განიკურნოს. მაგალითად, კაკლის გოგრა ოპტიმალურ გემოს აღწევს ერთიდან ორ თვემდე შენახვის შემდეგ. მაგრამ წვრილნაყოფიანი სახეობები, როგორიცაა დელიკატა, აკორნი და სპაგეტი, კარგია დაუყოვნებლივ ჭამა.

გამკვრივება მარტივი პროცესია და არა მხოლოდ ააღრმავებს გემოს, არამედ ამკვრივებს კანს და ახანგრძლივებს შენახვის ვადას. სათანადოდ დამუშავებული ზამთრის გოგრა შეიძლება ინახებოდეს სამიდან ექვს თვემდე, ზოგიერთი სახეობის ხარისხს ინარჩუნებს ერთ წლამდე.

განკურნების მიზნით, დაკრეფილი ხილი დატოვეთ ბაღის მზიან ადგილას შვიდიდან ათ დღემდე. გამონაკლისი არის თუ პროგნოზში ყინვებია. ამ შემთხვევაში, მიიტანეთ გოგრა სათბურში, პოლიგვირაბში ან შიდა თბილ, მშრალ ადგილას. მოშუშების შემდეგ, ხილის შენახვის დროა.

წითელი კური იაპონური გოგრა უგემრიელესი ჯიშია პატარა ხილით და სუპერ ტკბილი ხორცით. ნება დართეთ ყველა სახის ზამთრის გოგრა გაშრება 7-დან 10 დღით ადრე, სანამ შეინახავთ, რომ კანი გასქელდეს.

როგორ შეინახოთ ზამთრის გოგრა

ხანგრძლივი სიცოცხლისთვის ზამთრის გოგრა შეინახეთ გრილ ოთახში ან სარდაფში, სადაც ტემპერატურა ეცემა 50-დან 60 F-მდე (10-დან 15-მდე). იდეალური ტენიანობა 50-დან 70%-მდეა. მე ჩემს გრილ სარდაფში ვინახავ, მაგრამ მე ვიცნობ რამდენიმე მებოსტნეებს, რომლებიც ზამთრის გოგრას ინახავენ კარადაში და კარგი შედეგებით. სანამ ისინი სათანადოდ განიკურნება, 68 F (20 C) ტემპერატურაც კი შესაფერისია შესანახად.

ნუ დაწყობთისინი კალათაში ან ყუთში. შეინახეთ გოგრა ერთ ფენად და შეამოწმეთ ისინი ყოველ რამდენიმე კვირაში, ამოიღეთ ნებისმიერი, რომელიც ავლენს ლპობის ნიშნებს.

აპირებთ თუ არა ზამთრის გოგრას მოსავლის აღებას ამ შემოდგომაზე? თუ მეტი შთაგონება გჭირდებათ ზამთრის გოგრის მომზადების შესახებ, ეს მოსახერხებელი ბიულეტენი, სამზარეულო ზამთრის გოგრასთან და გოგრებით სავსეა იდეებით!

დამატებითი ინფორმაციისთვის როგორც ზამთრის, ასევე ზაფხულის სკვოშზე, აუცილებლად გაეცანით ამ სტატიებს:

შენახვა შენახვა

შენახვა შენახვა

შენახვა შენახვა

შენახვა შენახვა

შენახვა შენახვა

შენახვა შენახვა