तपाईंले रोप्नुहुने जाडो स्क्वासको प्रकारमा निर्भर गर्दै, तपाईं प्रति बोटमा एक देखि दस फलहरू अपेक्षा गर्न सक्नुहुन्छ। Sweet Dumpling जस्ता साना फलफूलका प्रकारहरूले प्रति बेलमा दश फलसम्म फल दिन्छन्, जबकि ठूला-ठूला फलफूल भएका ब्लू हबर्डले प्रायजसो प्रति बोटमा एकदेखि दुईवटा फल दिन्छन्।

सानो ठाउँ वा शहरी मालीहरू प्रायः जाडो स्क्वास बढ्नबाट टाढै रहन्छन् जसले बगैंचामा स्पेस हगको रूपमा राम्रो कमाई गरेको प्रतिष्ठा छ। त्यसले भन्यो, त्यहाँ केही उत्कृष्ट बुश-प्रकार स्क्वासहरू छन् जुन सानो ठाउँमा वा कपडाको झोला जस्ता कन्टेनरहरूमा उब्जाउन सकिन्छ र अझै पनि सम्मानजनक फसल उत्पादन गर्न सकिन्छ। मैले बटरस्कच पीएमआर जस्ता बुश प्रजातिहरूसँग ठूलो सफलता पाएको छु। जाडो स्क्वासको अविश्वसनीय विविधताको बारेमा थप जानकारीको लागि, एमी गोल्डम्यानको उत्कृष्ट पुस्तक, द कम्प्लीट स्क्वास जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस्।

जाडो स्क्वास काट्दा हतार नगर्नुहोस्। सही समयमा फसल काट्नुहोस्, सावधानीपूर्वक ह्यान्डल गर्नुहोस्, फलहरू ठीक गर्नुहोस्, र तिनीहरूलाई राम्ररी भण्डार गर्नुहोस्। जब तपाइँ यी सरल चरणहरू पालना गर्नुहुन्छ, तपाइँ वसन्त सम्म तपाइँको घरेलु जाडो स्क्वाशको मजा लिनुहुनेछ।

तपाईलाई नयाँ बनाउने कुरामा लाज नमान्नुहोस्जाडो स्क्वास किस्महरू। बीउ क्याटलगहरूमा दर्जनौं उत्कृष्ट विकल्पहरू उपलब्ध छन्।

जाडोको स्क्वास कहिले फसल गर्ने

अपरिपक्व स्क्वासले राम्रोसँग भण्डार गर्दैन र सड्ने सम्भावना हुन्छ। जाडो स्क्वास काट्दा, समय सही छ भनेर यी पाँच चिन्हहरू खोज्नुहोस्:

1. बीउ प्याकेटमा सूचीबद्ध 'परिपक्व हुने दिन' बितिसकेको छ।
2. फल फलेको कम्तिमा ५० देखि ५५ दिन भइसकेको छ।
3. छिलोले परिपक्व रंग बदलेको छ। बटरनट जस्तै जाडो स्क्वाशको लागि, यसको मतलब यो छ कि ग्रीष्मको हल्का हरियोबाट जलेको सुनौलो-ट्यानमा परिणत भएको छ। परिपक्व रंग बारे निश्चित हुनुहुन्न? बीज सूची वा वेबसाइट जाँच गर्नुहोस्।
4. खोला कडा हुन्छ र बिस्तारै ट्याप गर्दा फल खोक्रो हुन्छ।
5. पहिलो हिउँ लाग्नु अघि। बिरुवाहरू चिसोले मारिएसम्म पर्खनुहोस्। चिसोले फलफूल र बोटबिरुवालाई नोक्सान पुर्‍याउँछ र भण्डारणको गुणस्तर घटाउँछ।

अहिलेसम्म, गर्मीको अन्त्यमा दाखिलाहरूमा सधैं केही फलहरू हुन्छन् जुन अझै परिपक्व हुँदैनन्। तिनीहरूको बृद्धिलाई गति दिन, म पहिलो अपेक्षित फ्रस्ट हुनुभन्दा केही हप्ता अघि दाखिलाहरूको बढ्दो टिपहरूलाई नजिकको स्टेममा ट्रिम गर्छु। तर यदि तपाईंले दाखहरू पछाडि ट्रिम गर्नुभएन भने पनि, तपाईं अझै पनि अपरिपक्व जाडो स्क्वास खान सक्नुहुन्छ। केवल सचेत रहनुहोस् कि तिनीहरू पूर्ण रूपमा परिपक्व, निको स्क्वाश जत्तिकै मीठो नहुन सक्छन् र तिनीहरू भण्डारणमा टिक्दैनन्। तिनीहरूलाई सकेसम्म चाँडो प्रयोग गर्न सकिने भान्सामा राख्नुहोस्।

फसलजाडो स्क्वाश जब फलहरू परिपक्व हुन्छन्। यदि कुनै फल अझै अपरिपक्व छ भने हिउँको खतरा हुँदा, छिट्टै फसल काट्नुहोस् र प्रयोग गर्नुहोस्।

हिडो स्क्वास कटाई

यो अचम्म लाग्न सक्छ, तर सफल भण्डारणको लागि पहिलो चरण जाडो स्क्वासको सही तरिकाले फसल काटेर सुरु हुन्छ। सावधानीपूर्वक फसल काट्नु भनेको एक महिनासम्म टिक्ने फलहरू र एक वर्षसम्म टिक्ने फलहरू बीचको भिन्नता हो। र ग्रीष्म ऋतु बिताएपछि दाखको बोटको हेरचाह गरेपछि, तपाईं फललाई हानि गर्न चाहनुहुन्न जब यो अन्तमा फसलको समय हो।

हिडो स्क्वास काट्दा ध्यानमा राख्नको लागि यहाँ चार सुझावहरू छन्:

1. एक जोडी प्रुनर वा धारिलो चक्कुले दाखका फलहरू काट्नुहोस्। दाखिलाबाट फलहरू तान्न वा घुमाउने प्रयास नगर्नुहोस्। मलाई विश्वास गर्नुहोस्।
2. प्रत्येक स्क्वाशमा कम्तिमा दुई देखि तीन इन्च स्टेम छोड्नुहोस्।
8 स्क्वासलाई यसको डाँठमा कहिल्यै नराख्नुहोस्।
3. यदि तपाईंले संयोगवश फललाई हानि पुर्याउनुभयो वा डाँठ फुट्नुभयो भने, चाँडै त्यो स्क्वास प्रयोग गर्नुहोस्। यसलाई भण्डारणमा नराख्नुहोस् किनकि यो सड्ने सम्भावना बढी हुन्छ।

जाडो स्क्वास काट्नु अघि पक्का हुनुहोस् कि परिपक्व रंग विकसित भएको छ - सामान्यतया फल सेटको लगभग 55 दिन पछि।

थप सुझावहरूको लागि जेसिकाले उनको जाडो स्क्वास फसल गरेको हेर्नुहोस्:

जाडोको स्क्वास कसरी निको पार्ने हो <-6> जाडो प्राप्त गर्नका लागि तयार देखिन्छ, तर तपाईंले खानु हुनसक्छ।स्वाद र मिठास, धेरै प्रकारहरू पहिले निको हुन आवश्यक छ। बटरनट स्क्वाश, उदाहरणका लागि, भण्डारणको एक देखि दुई महिना पछि इष्टतम स्वादमा पुग्छ। तर डेलिकाटा, एकोर्न र स्पेगेटी जस्ता साना फलफूलहरू तुरुन्तै खानु राम्रो हुन्छ।

क्युरिङ एक सरल प्रक्रिया हो र यसले स्वादलाई गहिरो मात्र बनाउँदैन, तर भण्डारणको आयु लम्ब्याउने खालको छालालाई पनि गाढा बनाउँछ। ठीकसँग निको भएको जाडो स्क्वास तीन देखि छ महिनासम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ, केही प्रकारहरू एक वर्षसम्म गुणस्तर कायम राख्छन्।

निको पार्नको लागि, बगैंचाको घमाइलो भागमा काटिएका फलहरू सात देखि दस दिनसम्म छोड्नुहोस्। यसको अपवाद हो यदि फ्रस्ट पूर्वानुमानमा छ। त्यस अवस्थामा, स्क्वाशलाई ग्रीनहाउस, पोलिटनेल, वा घर भित्र तातो, सुख्खा ठाउँमा ल्याउनुहोस्। एकपटक निको भएपछि, फलहरू भण्डारण गर्ने समय हो।

रातो कुरी जापानी स्क्वास साना फलफूल र अति मीठो मासु भएको स्वादिष्ट विविधता हो। सबै प्रकारका जाडो स्क्वासलाई छालालाई गाढा बनाउन भण्डारण गर्नुअघि ७ देखि १० दिनसम्म निको पार्न दिनुहोस्।

कसरी भण्डारण गर्ने

सबैभन्दा लामो जीवनका लागि, जाडोको स्क्वासलाई चिसो कोठा वा जराको तहखानेमा भण्डारण गर्नुहोस् जहाँ तापक्रम ५० र ६० F (१० देखि ५१ डिग्री सेल्सियस) बीचमा हुन्छ। आदर्श आर्द्रता 50 देखि 70% हो। म मेरो चिसो तहखानेमा मेरो राख्छु, तर म केही मालीहरूलाई चिन्छु जसले आफ्नो जाडो स्क्वाश राम्रो नतिजाको साथ कोठरीमा भण्डारण गर्छन्। जबसम्म तिनीहरू ठीकसँग निको हुन्छन्, 68 F (20 C) को तापक्रम पनि भण्डारणको लागि ठीक छ।

ढिलो नगर्नुहोस्तिनीहरूलाई टोकरी वा बक्समा राख्नुहोस्। स्क्वासलाई एउटै तहमा भण्डार गर्नुहोस् र सड्ने लक्षणहरू देखाउने कुनै पनि हटाएर प्रत्येक केही हप्तामा जाँच गर्नुहोस्।

के तपाइँ यो शरद ऋतुमा जाडो स्क्वास काट्न लाग्दै हुनुहुन्छ? यदि तपाईंलाई शीतकालीन स्क्वाश कसरी पकाउने भन्ने बारे थप प्रेरणा चाहिन्छ भने, यो उपयोगी बुलेटिन, कुकिंग विथ विन्टर स्क्वास र पम्पकिन्स विचारहरूले भरिएको छ!

जाडो र गर्मी दुवै स्क्वासको बारेमा थप जानकारीको लागि, यी लेखहरू जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस्:

बचत गर्नुहोस्

बचत गर्नुहोस्

बचत गर्नुहोस्

बचत गर्नुहोस्

बचत गर्नुहोस्

बचत गर्नुहोस्

बचत गर्नुहोस्

बचत गर्नुहोस्

बचत गर्नुहोस्