শীতকালীন স্কোয়াচ চপোৱা

Jeffrey Williams 20-10-2023
Jeffrey Williams

কিছুমান শস্য, যেনে পাতৰ বিলাহী, বীজৰ পৰা চপোৱালৈকে সোনকালে যায়। আন কিছুমান, যেনে শীতকালীন স্কোয়াছৰ দৰে পূৰ্ণবয়স্ক হ’বলৈ সম্পূৰ্ণ ঋতুৰ প্ৰয়োজন হয়। কিন্তু তেওঁলোকৰ অপেক্ষাৰ যোগ্য! যেতিয়া মই শীতকালীন স্কোয়াচ চপোৱা আৰম্ভ কৰো, তেতিয়া সকলোৱে সহায় কৰিবলৈ ভাল পায়। আমি খেতি কৰা বহু জাতৰ ৰং, আকৃতি আৰু আকাৰৰ ৰামধেনু দেখিবলৈ বৰ ভাল লাগে৷

আপুনি ৰোপণ কৰা শীতকালীন স্কোয়াছৰ প্ৰকাৰৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি প্ৰতিজোপা গছত এটাৰ পৰা দহটালৈকে যিকোনো ঠাইতে ফল আশা কৰিব পাৰে। চুইট ডাম্পলিঙৰ দৰে সৰু ফলৰ প্ৰকাৰে প্ৰতিটো লতাত দহটালৈকে ফল দিয়ে, আনহাতে ডাঙৰ ফলৰ ব্লু হাবাৰ্ডে প্ৰায়ে প্ৰতিজোপা গছত মাত্ৰ এটাৰ পৰা দুটা ফলহে উৎপাদন কৰে।

See_also: শীতকালৰ বাবে আপোনাৰ হাইড্ৰেঞ্জিয়াক কেনেকৈ সুৰক্ষিত কৰিব পাৰি

সৰু স্থান বা চহৰৰ মালিকসকলে প্ৰায়ে শীতকালীন স্কোয়াচ খেতি কৰিবলৈ লাজ কৰে যিটো বাগিচাত মহাকাশৰ গাহৰি হোৱাৰ সুনাম আছে। এইখিনিতে ক’ব পাৰি যে কিছুমান অসাধাৰণ জোপোহা ধৰণৰ স্কোয়াচ আছে যিবোৰ সৰু ঠাইত বা কাপোৰৰ বেগৰ দৰে পাত্ৰত খেতি কৰিব পাৰি আৰু তথাপিও সন্মানজনক ফচল পোৱা যায়। বাটাৰস্কচ পিএমআৰৰ দৰে জোপোহাৰ জাতৰ সৈতে মই বহুত সফলতা লাভ কৰিছো। শীতকালীন স্কোয়াছৰ অবিশ্বাস্য বৈচিত্ৰ্যৰ বিষয়ে অধিক তথ্যৰ বাবে, নিশ্চিতভাৱে চাওক, এমি গোল্ডমেনৰ উৎকৃষ্ট কিতাপ, দ্য কম্প্লিট স্কোয়াছ।

See_also: শীতকালত বন্ধাকবি খেতি কৰা: শীতকালীন বন্ধাকবি কেনেকৈ ৰোপণ, বৃদ্ধি আৰু সুৰক্ষা কৰিব লাগে

শীতকালীন স্কোয়াছ চপোৱাৰ সময়ত খৰখেদা নকৰিব। সঠিক সময়ত চপাই, সাৱধানে চম্ভালি, ফলবোৰ ভাল কৰি, সঠিকভাৱে সংৰক্ষণ কৰক। যেতিয়া আপুনি এই সহজ পদক্ষেপসমূহ অনুসৰণ কৰে, তেতিয়া আপুনি বসন্তলৈকে আপোনাৰ ঘৰতে উৎপাদিত শীতকালীন স্কোয়াছ উপভোগ কৰিব।

আপোনাৰ বাবে নতুনকৈ বৃদ্ধি হ’বলৈ লাজ নকৰিবশীতকালীন স্কোয়াছৰ জাত। বীজৰ তালিকাত কেইবা ডজনো ভয়ংকৰ পছন্দ উপলব্ধ।

শীতকালীন স্কোয়াচ কেতিয়া চপাই ল’ব

অপৰিপক্ক স্কোয়াচ ভালদৰে জমা নহয় আৰু পচি যোৱাৰ সম্ভাৱনা থাকে। শীতকালীন স্কোয়াচ চপোৱাৰ সময়ত সময় সঠিক হোৱাৰ এই পাঁচটা লক্ষণ বিচাৰিব লাগে:

  1. বীজৰ পেকেটত উল্লেখ কৰা ‘পৰিপক্কতাৰ দিন’ পাৰ হৈ গ’ল।
  2. ফল চেট হোৱাৰ কমেও ৫০ৰ পৰা ৫৫ দিন হ’ল।
  3. ছালখন পূৰ্ণবয়স্ক ৰং সলনি হৈ গৈছে। বাটাৰনাটৰ দৰে শীতকালীন স্কোয়াছৰ বাবে তাৰ অৰ্থ হ’ল ছালখন গৰমৰ পাতল সেউজীয়াৰ পৰা বাৰ্নিচড গোল্ডেন-টেনলৈ পৰিণত হৈছে। পৰিপক্ক ৰঙৰ বিষয়ে নিশ্চিত নহয়নে? বীজৰ তালিকা বা ৱেবছাইট চাওক।
  4. ছালখন কঠিন আৰু ফলবোৰ লাহে লাহে টিপিলে ফুটা যেন লাগে।
  5. প্ৰথম হিমৰ আগতে। গছবোৰ হিমৰ ফলত মৃত্যু হোৱালৈকে অপেক্ষা নকৰিব৷ হিমৰ ফলত ফলৰ লগতে গছ-গছনিৰো ক্ষতি হয় আৰু ইয়াৰ ফলত সংৰক্ষণৰ মান হ্ৰাস পাব।

নিৰৱচ্ছিন্নভাৱে গৰমৰ শেষৰ ফালে লতাবোৰত সদায় কেইটামান ফল থাকে যিবোৰ এতিয়াও পূৰ্ণবয়স্ক হোৱা নাই। ইহঁতৰ বৃদ্ধি ক্ষিপ্ৰ কৰিবলৈ মই লতাবোৰৰ বৃদ্ধিৰ ডগাবোৰ প্ৰথম প্ৰত্যাশিত হিমৰ কেইসপ্তাহমান আগতে ওচৰৰ ঠাৰিটোলৈ ঘূৰাই দিওঁ। কিন্তু লতাবোৰ পিছলৈ ট্ৰিম নকৰিলেও শীতকালীন অপৰিপক্ক স্কোয়াচ খাব পাৰি। মাত্ৰ সচেতন হওক যে ইহঁত সম্পূৰ্ণ পৰিপক্ক, নিৰাময় কৰা স্কোয়াচৰ দৰে মিঠা নহ’বও পাৰে আৰু ইয়াক সংৰক্ষণ কৰি ৰখাত স্থায়ী নহ’ব। যিমান পাৰি সোনকালে ব্যৱহাৰ কৰিব পৰা পাকঘৰত ৰাখক।

চপোৱাশীতকালীন স্কোয়াচ যেতিয়া ফলবোৰ পূৰ্ণবয়স্ক হয়। যদি কোনো ফল এতিয়াও অপৰিপক্ক হৈ থাকে যেতিয়া হিমৰ ভাবুকি আহি পৰে, তেন্তে সোনকালে চপাই ব্যৱহাৰ কৰক।

শীতকালীন স্কোয়াছ চপোৱা

এয়া আচৰিত কথা হ’ব পাৰে, কিন্তু সফল সংৰক্ষণৰ প্ৰথম পদক্ষেপটো আৰম্ভ হয় শীতকালীন স্কোয়াচ সঠিকভাৱে চপোৱাৰ পৰা। সাৱধানে চপোৱাৰ অৰ্থ হ’ব পাৰে এমাহলৈকে স্থায়ী হোৱা ফল আৰু এবছৰলৈকে টিকি থকা ফলৰ মাজত পাৰ্থক্য। আৰু গ্ৰীষ্মকাল লতাবোৰ চোৱাচিতা কৰাৰ পিছত অৱশেষত চপোৱাৰ সময় আহিলে ফলবোৰৰ ক্ষতি কৰিব নিবিচাৰে।

শীতকালীন স্কোয়াচ চপোৱাৰ সময়ত মনত ৰাখিবলগীয়া চাৰিটা টিপছ আছে:

  1. এযোৰ প্ৰুনাৰ বা চোকা দাৰে লতাবোৰৰ পৰা ফল কাটিব লাগে। লতাবোৰৰ পৰা ফলবোৰ টানিবলৈ বা পেলাই দিবলৈ চেষ্টা নকৰিব। মোক বিশ্বাস কৰক।
  2. প্ৰতিটো স্কোয়াচত কমেও দুইৰ পৰা তিনি ইঞ্চি ঠাৰি ৰাখক।
  3. খৰখেদা নকৰিব – প্ৰতিটো স্কোয়াচ সাৱধানে চম্ভালিব যাতে ফলবোৰ ঘাঁ বা ক্ষতি নহয়। কেতিয়াও স্কোয়াছক তাৰ ঠাৰিডালত ধৰি ৰাখিব নালাগে বা কঢ়িয়াই নিব নালাগে।
  4. যদি ভুলতে ফলটোৰ ক্ষতি হয় বা ঠাৰিডাল ভাঙি যায়, তেন্তে সেই স্কোয়াচটো সোনকালে ব্যৱহাৰ কৰক। ইয়াক সংৰক্ষণত ৰাখিব নালাগে কাৰণ ই পচি যোৱাৰ সম্ভাৱনা বেছি হ’ব।

শীতকালীন স্কোয়াচ চপোৱাৰ আগতে নিশ্চিত হওক যে পৰিপক্ক ৰংটো গঢ় লৈ উঠিছে – সাধাৰণতে ফল চেটৰ প্ৰায় ৫৫ দিনৰ পিছত।

অধিক টিপছৰ বাবে জেচিকাই শীতকালীন স্কোয়াচ চপোৱাটো চাওক:

শীতকালীন স্কোয়াচ কেনেকৈ নিৰাময় কৰিব পাৰি

আপোনাৰ মাত্ৰ চপোৱা শীতকালীন স্কোয়াচ খাবলৈ সাজু যেন লাগিব পাৰে, কিন্তু খাবলৈ শিখৰ অৰ্জন কৰাসোৱাদ আৰু মিঠা, বেছিভাগ প্ৰকাৰৰ প্ৰথমে নিৰাময় কৰিব লাগে। উদাহৰণস্বৰূপে বাটাৰনাট স্কোয়াছে এমাহৰ পৰা দুমাহ ধৰি ৰখাৰ পিছত অনুকূল সোৱাদ লাভ কৰে। কিন্তু ডেলিকাটা, একৰ্ণ, স্পেগেটিৰ দৰে সৰু ফলৰ প্ৰকাৰবোৰ লগে লগে খালে ভাল।

নিৰাময় কৰাটো এটা সহজ প্ৰক্ৰিয়া আৰু ই কেৱল সোৱাদ গভীৰ কৰাই নহয়, ছালবোৰো ঘন কৰি সংৰক্ষণৰ আয়ুস দীঘলীয়া কৰে। সঠিকভাৱে নিৰাময় কৰা শীতকালীন স্কোয়াচ তিনিৰ পৰা ছমাহলৈকে সংৰক্ষণ কৰিব পাৰি, কিছুমান প্ৰকাৰে এবছৰলৈকে গুণগত মান বজাই ৰাখে।

আৰোগ্য হ’বলৈ চপোৱা ফলবোৰ বাৰীৰ ৰ’দঘাই অংশত সাতৰ পৰা দহ দিন ৰাখিব লাগে। ইয়াৰ ব্যতিক্ৰম হ’ল যদিহে হিম পূৰ্বাভাসত থাকে। তেনে ক্ষেত্ৰত স্কোয়াচখিনি সেউজগৃহ, পলিটানেল বা ঘৰৰ ভিতৰত উষ্ণ, শুকান ঠাইত আনিব লাগে। এবাৰ ভাল হ’লে ফলবোৰ জমা কৰাৰ সময় আহি পৰে।

ৰঙা কুৰি জাপানীজ স্কোয়াচ হৈছে সৰু সৰু ফল আৰু ছুপাৰ-মিঠা মাংসযুক্ত এটা সুস্বাদু জাত। সকলো ধৰণৰ শীতকালীন স্কোয়াচক ছাল ডাঠ কৰিবলৈ সংৰক্ষণ কৰাৰ আগতে ৭ৰ পৰা ১০ দিনৰ বাবে ভাল হ’বলৈ দিব লাগে।

শীতকালীন স্কোয়াচ কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰিব লাগে

সৰ্বাধিক আয়ুসৰ বাবে শীতকালীন স্কোয়াচক শীতল কোঠা বা শিপাৰ চেলাৰত ৰাখিব লাগে য’ত উষ্ণতা ৫০ৰ পৰা ৬০ ফাৰেনহাইট (১০ৰ পৰা ১৫ চেলছিয়াছ)ৰ ভিতৰত পৰে। আদৰ্শ আৰ্দ্ৰতা ৫০ৰ পৰা ৭০%। মোৰটো মোৰ শীতল বেছমেণ্টত ৰাখোঁ, কিন্তু কিছুমান মালিকক চিনি পাওঁ যিয়ে নিজৰ শীতকালীন স্কোয়াচবোৰ আলমাৰীত থৈ ভাল ফলাফল দিয়ে। যেতিয়ালৈকে ইহঁত সঠিকভাৱে নিৰাময় কৰা হয়, তেতিয়ালৈকে ৬৮ ফাৰেনহাইট (২০ চেলছিয়াছ) উষ্ণতাও সংৰক্ষণৰ বাবে ভাল।

পিল নকৰিবঝুৰি বা বাকচত ভৰাই থওক। স্কোয়াচক এটা স্তৰত ৰাখিব আৰু কেইসপ্তাহমানৰ মূৰে মূৰে পৰীক্ষা কৰক, পচনৰ লক্ষণ দেখা পোৱা যিকোনো বস্তু আঁতৰাই পেলাওক।

এই শৰৎকালত আপুনি শীতকালীন স্কোয়াছ চপবলৈ ওলাইছেনে? যদি আপুনি শীতকালীন স্কোয়াচ কেনেকৈ ৰান্ধিব লাগে তাৰ ওপৰত অধিক প্ৰেৰণা লাগে, এই সহজ বুলেটিন, শীতকালীন স্কোয়াচ আৰু কুমলীয়া ডালিমৰ সৈতে ৰন্ধা ধাৰণাৰে ভৰপূৰ!

শীতকালীন আৰু গ্ৰীষ্মকালীন দুয়োটা স্কোয়াছৰ বিষয়ে অধিক তথ্যৰ বাবে এই প্ৰবন্ধসমূহ নিশ্চিতভাৱে চাওক:

    সংৰক্ষণ কৰক সংৰক্ষণ কৰক

    সংৰক্ষণ কৰক সংৰক্ষণ কৰক

    সংৰক্ষণ কৰক সংৰক্ষণ কৰক

    সংৰক্ষণ কৰক সংৰক্ষণ কৰক

    সংৰক্ষণ কৰক সংৰক্ষণ কৰক

    সংৰক্ষণ কৰক

    সংৰক্ষণ কৰক সংৰক্ষণ কৰক

    সংৰক্ষণ কৰক সংৰক্ষণ কৰক

    Jeffrey Williams

    জেৰেমি ক্ৰুজ এজন আবেগিক লেখক, উদ্যান শস্যবিদ, আৰু বাগিচাৰ অনুৰাগী। বাগিচাৰ জগতখনৰ বছৰ বছৰ ধৰি অভিজ্ঞতা লাভ কৰি জেৰেমীয়ে শাক-পাচলিৰ খেতি আৰু খেতিৰ জটিলতাৰ বিষয়ে গভীৰ বুজাবুজি গঢ়ি তুলিছে। প্ৰকৃতি আৰু পৰিৱেশৰ প্ৰতি থকা তেওঁৰ প্ৰেমে তেওঁক তেওঁৰ ব্লগৰ জৰিয়তে বহনক্ষম বাগিচাৰ পদ্ধতিত অৰিহণা যোগাবলৈ প্ৰেৰণা যোগাইছে। লেখাৰ আকৰ্ষণীয় শৈলী আৰু সৰলীকৃতভাৱে মূল্যৱান টিপছ প্ৰদান কৰাৰ দক্ষতাৰে জেৰেমিৰ ব্লগটো অভিজ্ঞ মালিক আৰু নবীন উভয়ৰে বাবে এক গো-টু সম্পদ হৈ পৰিছে। জৈৱিক কীট-পতংগ নিয়ন্ত্ৰণৰ টিপছ হওক, সহযোগী ৰোপণ হওক, বা সৰু বাগিচা এখনত স্থান সৰ্বাধিক কৰা হওক, জেৰেমিৰ বিশেষজ্ঞতাই জিলিকি উঠে, পাঠকসকলক তেওঁলোকৰ বাগিচাৰ অভিজ্ঞতা বৃদ্ধি কৰিবলৈ ব্যৱহাৰিক সমাধান প্ৰদান কৰে। তেওঁৰ মতে বাগিচাই কেৱল শৰীৰক পুষ্টি প্ৰদান কৰাই নহয়, মন আৰু আত্মাকো লালন-পালন কৰে আৰু তেওঁৰ ব্লগত এই দৰ্শনক প্ৰতিফলিত কৰা হৈছে। আজৰি সময়ত জেৰেমিয়ে নতুন উদ্ভিদৰ জাতৰ সৈতে পৰীক্ষা-নিৰীক্ষা কৰি, উদ্ভিদ উদ্যান অন্বেষণ কৰি, বাগিচাৰ কলাৰ জৰিয়তে আনক প্ৰকৃতিৰ সৈতে সংযোগ স্থাপন কৰিবলৈ অনুপ্ৰাণিত কৰি ভাল পায়।