ځینې فصلونه لکه د پاڼی لیټیس، د تخم څخه د حاصلاتو په لور چټکتیا ته ځي. نور، لکه د ژمي اسکواش د پخیدو لپاره بشپړ فصل ته اړتیا لري. مګر دوی د انتظار ارزښت لري! کله چې زه د ژمي اسکواش راټولول پیل کړم، هرڅوک د مرستې سره مینه لري. دا په زړه پورې ده چې د رنګونو، شکلونو او اندازو د ډیری ډولونو رینبو وګورئ چې موږ یې وده کوو.

د ژمي د سکواش ډول پورې اړه لري چې تاسو یې کښت کوئ، تاسو کولی شئ په هر بوټي کې له یو څخه تر لسو میوو پورې تمه وکړئ. کوچني میوه لرونکي ډولونه لکه Sweet Dumpling په هر تاک کې تر لسو پورې میوه ورکوي، پداسې حال کې چې لوی میوه لرونکي نیلي هوبارډ اکثرا په هر بوټي کې یوازې له یوې څخه تر دوو میوو تولیدوي.

کوچنی ځای یا ښاري باغ لرونکي اکثرا د ژمي د اسکواش له کرلو څخه ډډه کوي کوم چې په باغ کې د سپیس هوګ په توګه ښه شهرت لري. دې وویل، د بوش ډوله سکواش ځینې نامتو بوټي شتون لري چې په کوچنیو ځایونو کې یا په کانټینرونو کې لکه د جامو کڅوړو کې کرل کیدی شي او بیا هم د درناوي حاصل ورکوي. ما د بوش ډولونو لکه بټرسکوچ PMR سره عالي بریا درلوده. د ژمي د سکواش د نه منلو وړ تنوع په اړه د لا زیاتو معلوماتو لپاره، ډاډ ترلاسه کړئ چې د امی ګولډمین لخوا غوره کتاب، بشپړ سکواش وګورئ.

د ژمي د سکواش راټولولو په وخت کې بېړه مه کوئ. په مناسب وخت کې حاصلات، په احتیاط سره سمبال کړئ، د میوو درملنه وکړئ، او په سمه توګه یې ذخیره کړئ. کله چې تاسو دا ساده ګامونه تعقیب کړئ، تاسو به تر پسرلي پورې د خپل کورني ژمي اسکواش څخه خوند واخلئ.

تاسو ته د نوي کیدو په اړه مه شرمیږئد ژمي اسکواش ډولونه. د تخمونو په کتارونو کې په لسګونو په زړه پورې انتخابونه شتون لري.

کله چې د ژمي سکواش راټول کړئ

نابالغ سکواش ښه ذخیره نه کوي او د سړېدو لپاره حساس وي. کله چې د ژمي اسکواش راټولول، دا پنځه نښې وګورئ چې وخت یې سم دی:

1. د تخمونو په کڅوړه کې لیست شوي 'پخوانۍ ورځې' تیرې شوې.
2. لږترلږه له 50 څخه تر 55 ورځو پورې د میوو له مینځلو څخه تیریږي.
3. ریند بالغ رنګ بدل کړی. د ژمي اسکواش لپاره لکه بټرنټ، دا پدې مانا ده چې رنډ د اوړي له سپک شنه څخه سوځیدلی طلایی ټین ته بدل شوی. د بالغ رنګ په اړه ډاډه نه یاست؟ د تخمونو کتلاګ یا ویب پاڼه وګورئ.
4. ریند سخت دی او میوه په نرمۍ سره د ټیپ کولو په وخت کې خړ ښکاري.
5. د یخنۍ څخه مخکې. انتظار مه کوئ تر هغه چې نباتات د یخ په واسطه وژل شوي وي. یخ میوه او همدارنګه نباتاتو ته زیان رسوي او د ذخیره کولو کیفیت کموي.

د اوړي په وروستیو کې تل په تاکونو کې یو څو میوې شتون لري چې لا پخې شوي ندي. د دې لپاره چې د دوی وده ګړندۍ شي، زه د تاکونو وده کونکي لارښوونې د لومړۍ تمه شوي یخنۍ څخه څو اونۍ دمخه نږدې نږدې ډډ ته کموم. مګر حتی که تاسو تاکونه بیرته نه وي پرې کړي ، تاسو لاهم کولی شئ ناپاک ژمي اسکواش وخورئ. یوازې په دې پوه شئ چې دوی ممکن د بشپړ بالغ ، روغ شوي اسکواش په څیر خوږ نه وي او دوی به په ذخیره کې پاتې نشي. په پخلنځي کې یې واچوئ چیرې چې ژر تر ژره کارول کیدی شي.

حاصلد ژمي اسکواش کله چې میوه پخه شي. که کومه میوه لا هم ناپاکه وي کله چې د یخ له ګواښ سره مخ وي، ژر تر ژره یې راټول کړئ او وکاروئ.

د ژمي اسکواش راټولول

دا د حیرانتیا وړ خبره ده، مګر د بریالي ذخیره کولو لپاره لومړی ګام د ژمي اسکواش په سمه توګه راټولول پیل کیږي. په احتیاط سره راټولول کیدای شي د میوو ترمنځ توپیر معنی ولري چې د یوې میاشتې لپاره دوام لري او هغه چې یو کال دوام کوي. او د اوړي د تاکونو په ساتلو کې مصرف کولو وروسته، تاسو نه غواړئ چې میوو ته زیان ورسوي کله چې د حاصلاتو وخت وي.

دلته څلور لارښوونې دي چې د ژمي د اسکواش د راټولولو په وخت کې په پام کې ونیسئ:

1. د تاکونو څخه میوه د یو جوړه پرینر یا تیز چاقو سره پرې کړئ. هڅه مه کوئ چې میوه له تاکونو څخه راوباسئ یا یې وخورئ. په ما باور و کړه.
2. لږ تر لږه دوه تر درې انچه ډډ په هر اسکواش کې پریږدئ.
3. بیړه مه کوئ – هر اسکواش په احتیاط سره اداره کړئ ترڅو د میوو د زخم یا زیان مخه ونیول شي. هيڅکله د ډډ په واسطه اسکواش مه نيسئ.
4. که چیرې تاسو په ناڅاپي ډول میوه ته زیان ورسوئ یا ډډ مات کړئ، نو ژر تر ژره هغه اسکواش وکاروئ. په ذخیره کې یې مه اچوئ ځکه چې دا به د خرابیدو احتمال ولري.

مخکې له دې چې تاسو د ژمي اسکواش حاصل کړئ ډاډ ترلاسه کړئ چې بالغ رنګ یې وده کړې ده - معمولا د میوو له مینځلو څخه شاوخوا 55 ورځې وروسته.

د نورو لارښوونو لپاره د جیسکا د ژمی اسکواش راټولول وګورئ:

د ژمی اسکواش څنګه درملنه وکړئ <66 - تاسو کولی شئ د ژمی د ترلاسه کولو لپاره چمتو وخورئ>خوند او خوږ، ډیری ډولونه باید لومړی درملنه وشي. بټرنټ اسکواش، د بیلګې په توګه، د یوې څخه تر دوو میاشتو ذخیره کولو وروسته غوره خوند ته رسیږي. مګر کوچني میوه لرونکي ډولونه لکه ډیلیکتا، اکورن او سپیګیټي سمدلاسه د خوړلو لپاره ښه دي.

درملنه یوه ساده پروسه ده او نه یوازې دا چې بوی ژوروي، بلکې پوستکي هم زیاتیږي چې د ذخیره کولو ژوند اوږدوي. په سمه توګه د ژمي اسکواش د دریو څخه تر شپږو میاشتو پورې ساتل کیدی شي، ځینې ډولونه د یو کال لپاره کیفیت ساتي.

د درملنې لپاره، حاصل شوي میوې د باغ په لمریزه برخه کې د اوو څخه تر لسو ورځو پورې پریږدئ. له دې څخه استثنا ده که چیرې یخ په وړاندوینه کې وي. په دې حالت کې، سکواش شنو خونو، پولی تونل، یا د کور دننه ګرم، وچ ځای ته راوړو. یوځل چې روغ شي، دا د میوو ذخیره کولو وخت دی.

ریډ کوري جاپاني اسکواش یو خوندور ډول دی چې کوچنۍ میوې او خورا خوږې غوښې لري. د ژمي سکواش ټول ډولونه د 7 څخه تر 10 ورځو پورې د پخولو اجازه ورکړئ مخکې له دې چې د پوستکي ضعیف شي.

هم وګوره: د irises ویشلو څرنګوالی

د ژمي اسکواش څنګه ذخیره کړئ

د خورا اوږد ژوند لپاره، د ژمي اسکواش په یوه سړه خونه یا د ریښو حجرو کې ذخیره کړئ چیرې چې تودوخه د 50 او 60 F (10 څخه تر 10 C) پورې راټیټه شي. مناسب رطوبت له 50 څخه تر 70٪ پورې دی. زه خپل په یخ خونه کې ساتم ، مګر زه ځینې باغبان پیژنم چې د ژمي سکواش په المارۍ کې د ښه پایلو سره ساتي. تر هغه چې دوی په سمه توګه درملنه کیږي، حتی د 68 F (20 C) تودوخې د ذخیره کولو لپاره ښه دي.

ډېره مه کوئپه ټوکرۍ یا بکس کې یې پورته کړئ. اسکواش په یوه طبقه کې ذخیره کړئ او په هرو څو اونیو کې یې وګورئ، هر هغه څه چې د سوځیدنې نښې ښکاره کوي لرې کړئ.

ایا تاسو په دې مني کې د ژمي اسکواش حاصل کوئ؟ که تاسو د ژمي اسکواش پخولو څرنګوالي په اړه نور الهام ته اړتیا لرئ، دا لاسي بلیټین، د ژمي اسکواش او کدو سره پخلی له نظرونو ډک دی!

د ژمي او دوبي دواړو اسکواش په اړه د لا زیاتو معلوماتو لپاره، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا مقالې وګورئ:

خوندي کړئ

خوندي کړئ

خوندي کړئ

خوندي کړئ

خوندي کړئ

خوندي کړئ

خوندي کړئ