Malabar ismaloqi, shuningdek, Seylon ismaloqi, hind ismaloqi, uzum ismaloqi va toqqa chiqadigan ismaloq nomi bilan ham tanilgan, issiqqa chidamli yashil rang bo'lib, katta, shirali barglari ham xom, ham pishirilgan mazali bo'ladi. Uning ko'tarilish odati bog'da juda kam joy egallashini anglatadi. Bundan tashqari, uning serhosil ishlab chiqarilishi yoz davomida salatlar, pishiriqlar, sotelar, qovurilgan kartoshka, smetanalar va sho'rvalarga qo'shiladigan ko'plab yangi ko'katlarga aylanadi. Ushbu maqolada men bu oson o'sishi mumkin bo'lgan alpinist uchun to'liq o'sish bo'yicha ko'rsatmalarni baham ko'raman.

Malabar ismaloq jozibali va mazali tok sabzavotidir. Shunchaki quyuq, yaltiroq barglarga qarang!

Malabar ismaloq nima?

Malabar ismaloq haqiqiy ismaloq bilan bog‘liq emas, lekin Malabar issiq havoda gullab-yashnaganligi sababli (haqiqiy ismaloq, salat va karam unchalik yaxshi emas), bu hatto yozning it kunlarida ham o‘z mazali ko‘katlaringizni etishtirishning ajoyib usuli. Hindiston va tropik Osiyoning boshqa qismlarida tug'ilgan, bu serhosil, issiq ob-havoni yaxshi ko'radigan tok bog'ga qo'shimcha bo'ladi.

Malabar ismaloqining bir nechta keng tarqalgan turlari mavjud, Basella alba , Basella rubra (ba'zan Basella alba va Basella albafol va <'Radia ) alba va cordifolia turlari yashil poya va yashil barglarga ega, rubra quyuq bordo poyasi, pushti tomirlari va barglari juda quyuq yashil rangga ega.ular qariganda binafsha rang tus oladi.

Katta, mazali barglari bilan maqtanishdan tashqari, barcha navlar kichik oqdan pushti ranggacha gullarni hosil qiladi. Gullardan keyin to'q binafsha rangli rezavorlar (texnik druplar) bo'lib, ular bog'langan poyalarga yaqin joylashgan. Poyasi va rezavorlarining qizil pigmenti ba'zan Osiyoning ba'zi joylarida bo'yoq, kosmetika yoki oziq-ovqat bo'yoqlari sifatida ishlatiladi.

Malabar ismaloq sovuqqa sezgir ko'p yillik o'simlik bo'lib, muzlash harorati bo'lmagan tropik iqlimda yil davomida yashaydi. Sovuqroq o'sadigan zonalarda, shu jumladan Pensilvaniya bog'imda, u pomidor yoki baqlajon kabi yillik ekin sifatida o'stiriladi. Keyinchalik, bu yashil did kabi sho'ng'iyaylik.

<0 toqqa ko'tarilgan Basella Rubra Basella Rubra Basella rubra! Ta'mi chinakam ismaloqnikiga o'xshaydi, ba'zilar tsitrus ziravorlari bilan deyishadi. Pishirganda, men Malabar va oddiy ismaloq o'rtasidagi farqni ayta olmayman. Xom, barglarning shilimshiq tabiati bir oz ko'proq ajralib turadi, lekin bu yoqimsiz emas.

Malabar ismaloqining barglari A va C vitaminlari, foliy kislotasi, B vitaminlari, kaltsiy va antioksidantlarning boy manbai hisoblanadi. Uning ozuqaviy qiymati haqiqiy ismaloqnikiga teng.

Malabarni qayerdan sotib olish mumkinismaloq urug'lari

Malabar ismaloqi mahalliy bolalar bog'chasida transplantatsiya sifatida sotiladigan sabzavot bo'lishi mumkin emas. Buning o'rniga siz o'zingizning o'simliklaringizni urug'lardan boshlashingiz kerak bo'ladi (buni qanday qilish uchun keyingi bo'limga qarang). Yaxshiyamki, toqqa chiqadigan ismaloq urug'lari bir nechta mashhur urug'lik kompaniyalarida mavjud, jumladan, qizil va yashil turlarga ega Burpee Seeds. Boshlash uchun bir oʻram urugʻ sotib oling, chunki toʻrt kishilik oilani boqish uchun tez oʻsadigan oʻsimliklardan bir nechtasi kerak boʻladi.

Malabar ismaloq urugʻini yopiq xonada oʻsadigan yorugʻlik ostida va issiq gilamchada boshlang.

Imaloq urugʻini qachon koʻtarishni boshlash kerak

Imaloq urugʻlari va ismaloq oʻsishi eng yaxshi sharoitlarda boshlanadi. Oxirgi ayoz kutilishidan taxminan 8-10 hafta oldin o'sadigan chiroqlar ostida yopiq xonada. Esda tutingki, Malabar ismaloq sovuq haroratga toqat qilmaydi, shuning uchun urug'larni juda erta boshlamang, aks holda ob-havo va tuproq etarlicha iliq bo'lgunga qadar transplantlar bog'ga tayyor bo'ladi.

Malabar ismaloqini urug'lardan qanday etishtirish kerak

Malabar ismaloq urug'larining urug'lik qobig'i juda qiyin. Nihol tezligi va tezligini yaxshilash uchun har bir urug'ni zımpara yoki metall fayl bilan qayta-qayta qirib tashlang. Shu bilan bir qatorda, qattiq urug 'po'stlog'ini yumshatish uchun ekishdan oldin urug'larni 24 soat davomida suvga botirib oling.

Urug'larni o'sadigan yorug'lik ostida yoki quyoshli deraza tokchasida eking.ko'chatlar uchun hujayra paketidagi hujayra uchun 1 dan 2 gacha urug'lik tezligi yoki torf pelletiga 1 dan 2 gacha urug'lar. Niholni yaxshilash uchun tuproq haroratini xona haroratidan 10 darajaga ko'tarish uchun ko'chatlar uchun issiqlik matidan foydalaning. Malabar ismaloq urug'lari sekin unib chiqadi. Nihol 3 haftagacha davom etishi mumkin, shuning uchun sabrli bo'ling.

Ko'chatlar paydo bo'lgach, issiqlik to'shagini olib tashlang va chiroqlarni kuniga 16-18 soat davomida yoqing. Yosh o'simliklarni 4-5 hafta o'tgach qattiqlashguningizcha yaxshi sug'orib turing (bu erda qanday qilib). Ular oxirgi sovuqdan taxminan 3 hafta o'tgach, bog'ga ko'chirib o'tkazishga tayyor. Esingizda bo'lsin, ularni juda erta qo'ymang. O'simliklarni bog'ga ko'chirishdan oldin tuproq 65 ° dan 75 ° F gacha bo'lishi kerak.

Malabar ismaloq o'simliklari transplantatsiya paytida ildizlarini bezovta qilishni yoqtirmaydi. Shuning uchun men ularni hijob granulalarida etishtirishni yaxshi ko'raman. Men shunchaki tashqi to'r qatlamini tozalab, uni butunlay ekaman (quyidagi rasmga qarang).

Malabar ismaloqini urug'larni to'g'ridan-to'g'ri bog'ga ekish orqali boshlash mumkin. Biroq, bu uzoq vegetatsiya davri bo'lgan issiq o'sayotgan zonalar uchun eng yaxshisidir. Men buni Pensilvaniyadagi bog'imda bir yoki ikki marta qildim, lekin qisqaroq vaqt ichida ancha kechroq hosil olganidan hafsalamiz pir bo'ldi.

Bu Malabar ismaloq ko'chatlari torf granulalarida o'stirilgan va endi bog'ga ko'chirishga tayyor.

Qaerga ekish kerak

Agar siz ada yashasangiz.yozgi harorat o'rtacha 60 ° F dan issiq bo'lgan mintaqada siz Malabar ismaloqining yaxshi hosilini etishtirishingiz mumkin, ammo bu tropik o'simlik 70 dan 90 ° F gacha bo'lgan haroratni afzal ko'radi, hatto undan issiqroq haroratlarda ham yaxshi rivojlanadi. O'simlik mavsumi qanchalik uzoq va issiq bo'lsa, o'simlik shunchalik ko'p barglar chiqaradi. Haqiqatan ham, harorat to'liq issiq bo'lgunga qadar u hatto aylanmaydi va ko'tarilmaydi.

Organik moddalari ko'p bo'lgan yaxshi quritilgan tuproqlar eng yaxshisidir. To'liq quyosh ideal, lekin tushdan keyin qisman soya ham ishlaydi, ayniqsa siz yuqori namlikli issiq janubiy mintaqada yashasangiz.

Unumdor tuproq barglarning ko'p o'sishiga olib keladi. Ammo salqin haroratda o'sish sekinlashadi. Yozning issiqligi kuchayganda, ehtiyot bo'ling! Bu tez o'sadigan sabzavot ko'tariladi.

Malabar ismaloqini etishtirish uchun tuproqqa boy quyoshli joyni tanlang, shunda uzumlar umidsizlikka tushmaydi.

Malabar ismaloqini o'stirish bo'yicha maslahatlar

Malabar ismaloq o'z poyasini panjara, to'r, to'r, novcha kabi tuzilmalarga o'rab ko'tariladi. Qizig'i shundaki, u har doim soat miliga teskari yo'nalishda o'raladi. Ismaloqning toqqa chiqishi no'xat o'simligi kabi kichikroq yon novdalarni hosil qilmaydi. Yashil uzumlar tez o'sadi va balandligi 10 futga etadi. Mustahkam tayanch bo'lishi shart.

Bu bog'bon o'zining Malabar ismaloqini mato qozonda o'stirmoqda.va qo'llab-quvvatlash uchun bambukdan yasalgan teepee panjarasidan foydalanish. Qiziqarli!

Toqqa chiqadigan ismaloq o'simliklarini qanchalik tez-tez sug'orish kerak

Iqlimingizga qarab, yomg'ir yog'masa, haftada bir marta Malabar o'simliklarini sug'orishingiz kerak bo'ladi. Doimiy namlik, ayniqsa quruq iqlimda yashasangiz yoki qurg'oqchilik bo'lsa, muhim ahamiyatga ega. Tuproq juda quruq bo'lsa, ta'mi achchiq bo'ladi.

Chuqur suv, lekin kamroq. Men suvni to'g'ridan-to'g'ri uzumning pastki qismiga yo'naltirish uchun sug'orish tayoqchasidan foydalanaman va uni haftada bir marta tuproqqa qayta-qayta singdirishga ruxsat beraman. Tug‘ralgan barglar, somon yoki ishlov berilmagan o‘t parchalari ko‘rinishidagi 2 dyuym qalinlikdagi mulch qatlami sug‘orish ehtiyojini kamaytirishga yordam beradi.

Uzumlarni o‘g‘itlash

Agar siz bu o‘simlik ko‘p yillik o‘simlik bo‘lgan tropik iqlimda yashamasangiz, uzumlar bir mavsumda katta miqdordagi barglar hosil qilish uchun ko‘p energiya sarflaydi. Muntazam o'rim-yig'imlar yanada ko'proq barglar ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, bu o'simlikning tuproqdagi oziqlanishga keng kirishini talab qiladi.

Organik moddalarga boy tuproqlar shart. Har yili bog'ingizga 2-3 dyuymli kompost qatlami qo'shing. O'sish mavsumining boshida siz bat guano yoki Burpee Organics kabi donador organik yuqori azotli o'g'it bilan to'ldirishingiz mumkin. O'g'it, shuningdek, sog'lom ildiz o'sishi va umumiy chidamliligini qo'llab-quvvatlash uchun o'rtacha miqdorda fosfor va kaliyni o'z ichiga olishi kerak.

Endi buob-havo isib ketdi, bu yosh tok uchib ketish arafasida. U mening bog'imdagi bog 'to'rlari va yog'och panjara o'rtasida joylashgan - mukammaldir!

Qachon yig'ish kerak

O'simlik balandligi bir necha metrga etganidan keyin har qanday vaqtda barglar va asirlarni yig'ib olish mumkin. O'simliklar balandligi taxminan 2 futga etganida, kamtarona barglarni yig'ishni boshlashni yaxshi ko'raman. Keyin, ular 3 dan 4 futgacha bo'lganida, men yig'ib olgan barglar sonini ko'paytiraman. Fotosintez qilish va kelajakda uzum va barg o'sishini qo'llab-quvvatlash uchun har doim poyada bir oz o'simlik qoldiring.

Malabar ismaloqini qanday yig'ish kerak

Yurak shaklidagi barglarni yig'ish uchun men bosh va ko'rsatkich barmog'im bilan har bir bargni tokning to'g'ridan-to'g'ri bog'langan joyidan chimchilab qo'yishni oson deb bilaman. Boshqalar Malabar ismaloq barglarini yig'ish uchun o'tkir pichoq yoki igna qirrali pichoqlardan foydalanishni afzal ko'rishlari mumkin.

Mening bog'imda o'sayotgan Malabar ismaloqini ko'rish uchun ushbu videoni ko'ring:

Xom yoki pishirilgan holda iste'mol qilish

Barglari va mayin poyalarini turli xil xom yoki pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin. Erim uni smetanalarda xom holda ishlatishni yaxshi ko'radi. Men uni qovurib, lazanyaga qo'shishni yoki ingredientlar ro'yxatida pishirilgan ismaloq yoki shveytsariya chardni talab qiladigan har qanday retseptda ishlatishni yaxshi ko'raman. Bu, shuningdek, L. Malabar ismaloqining o'rniga yozgi BLTga ajoyib qo'shimcha bo'lib, ko'plab mamlakatlar, jumladan Indoneziya, Shri-Lanka, Filippin, Hindiston Xitoy, Vetnam, Tailand va boshqa mamlakatlarning oshxonalarida qo'llaniladi.Afrikaning ko'plab mamlakatlarida ham.

Hosilni yig'ish uchun bosh barmog'ingiz va ko'rsatkich barmog'ingiz bilan barglarni chimchilab oling yoki bu ish uchun igna qirrasidan foydalaning.

Malabar ismaloq qishda omon qolishi mumkinmi?

Agar siz USDA 10-bardoshlilik zonasida yashasangiz, u erda sovuq sovuq bo'ladi, ismaloq qishda ismaloqdan omon qoladi. Boshqa joylarda uni yillik o'stirishni rejalashtirishingiz kerak. Sovuq tushganda barcha barglarni yig'ib oling, shunda hech narsa behuda ketmaydi.

Men Malabar ismaloqini qozonda o'stiradigan bog'bonni bilaman. U tokni qish uchun isitiladigan issiqxonasiga ko'chiradi. Agar isitiladigan issiqxonaga ega bo'lish omadingiz bo'lsa, siz ham xuddi shunday qilishga harakat qilishingiz mumkin. Keyin qozonni yoz uchun ko'chaga ko'chiring.

Mumkin bo'lgan muammolar

Ko'pincha ismaloqqa chiqish muammosiz (xo'rsin!). Bu sabzavot uchun zararkunandalar yo'q. Eng katta potentsial muammo - qo'ziqorin barglari dog'idir ( Cercospora beticola ). Malabar ismaloqidagi ushbu kasallikning belgilari barglardagi kichik jigarrang halqali tuzilmalar bo'lib, keyin oval kulrang dog'lar paydo bo'lishi mumkin. Ushbu kasallik belgilarini ko'rsatgan barglarni ko'rganingizdan so'ng darhol olib tashlang va ularni kompost qozig'iga emas, balki axlatga tashlang.

Malabar ham ajoyib manzarali o'simlik yaratadi. Bu bog'bon toqqa chiqadigan tuzilmani ta'minlamadi. Buning o'rniga, ular o'simlikni yonma-yon yonma-yon, tosh devor ustida aylanib o'tishiga ruxsat berishadinasturtiumlar.

Mighty Malabar

U juda jozibali o'simlik bo'lgani uchun Malabar ismaloq manzarali landshaftga ham ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Yozning jaziramasida qutulish mumkin bo'lgan hosil uchun uni gulzor bilan o'stiring. Yoki pergola ustida o'stirish uchun uni gullaydigan yillik uzumlar bilan birlashtiring, masalan, gulxan toklari yoki toqqa chiqadigan nasturtiumlar. Ovqatlanishga tayyor boʻlganingizda, toʻgʻri oʻsimlikdan barglar yigʻayotganingizga ishonch hosil qiling.

Koʻproq gʻayrioddiy sabzavotlar etishtirish uchun quyidagi maqolalarga tashrif buyuring:

Kelajakda maʼlumot olish uchun ushbu maqolani sabzavot bogʻdorchilik doʻkoningizga mahkamlang.