Malabara spinaco, ankaŭ konata sub la komunaj nomoj de Cejlona spinaco, hinda spinaco, vitspinaco, kaj grimpanta spinaco, estas varmotolerema verdo kun grandaj, sukulecaj folioj, kiuj estas bongustaj kaj krudaj kaj kuiritaj. Ĝia grimpa kreskkutimo signifas, ke ĝi okupas tre malmulte da loko en la ĝardeno. Krome, ĝia fekunda produktado tradukiĝas al multaj freŝaj verdaĵoj por aldoni al salatoj, stufaĵoj, saŭtoj, fritaĵoj, glataĵoj kaj supoj dum la tuta somero. En ĉi tiu artikolo, mi dividos kompletajn kreskajn instrukciojn por ĉi tiu facile kultivebla manĝebla grimpulo.

Malabara spinaco estas alloga kaj bongusta vininga legomo. Nur rigardu tiujn malhelajn, brilajn foliojn!

Kio estas Malabar-spinaco?

Malabar-spinaco estas senrilata al vera spinaco, sed ĉar Malabar prosperas en varma vetero (dum vera spinaco, laktuko kaj kaleko ne), ĝi estas mirinda maniero kreskigi viajn proprajn bongustajn verdaĵojn eĉ dum la hundaj someraj tagoj. Hejmanto de Barato kaj aliaj partoj de tropika Azio, ĉi tiu produktiva, varma vetero-ama rebo estas bonvena aldono al la ĝardeno.

Estas kelkaj komunaj specioj de Malabar-spinaco, Basella alba , Basella rubra (foje ankaŭ nomata Basella alba 'Rubra'), kaj 6>Cordifolia . La specioj alba kaj cordifolia havas verdajn tigojn kaj verdajn foliojn, dum rubra havas malhele burgunĝajn tigojn, rozkolorajn vejnojn kaj foliojn tre malhelverdajn kunpurpura nuanco dum ili maljuniĝas.

Krom fanfaroni pri grandaj, bongustaj folioj, ĉiuj varioj produktas malgrandajn blankajn ĝis rozkolorajn florojn. La floroj estas sekvitaj per malhelpurpuraj beroj (teknike drupoj) kiuj estas tenitaj proksime al la fleksiĝaj tigoj. La ruĝa pigmento de la tigoj kaj beroj estas foje uzata kiel tinkturfarbo, kosmetikaĵo aŭ manĝkolorigo en partoj de Azio.

Malabar-spinaco estas frosto-sentema plurjara, kiu vivas tutjare en tropikaj klimatoj kie ne estas glaciaj temperaturoj. En pli malvarmaj kreskaj zonoj, inkluzive ĉi tie en mia Pensilvania ĝardeno, ĝi estas kultivata kiel ĉiujara rikolto, tre kiel tomato aŭ melongeno. Poste, ni plonĝu en kian guston ĉi tiu verdo.

La ruĝaj tigoj de Basella rubra estas sufiĉe okulfrapaj, same kiel la malhelpurpuraj beroj.

La gusto de grimpanta spinaco

Kiel membro de la plantfamilio Basellacoj , estas densaj kaj sukaj folioj de Malabar-mukuloj , kun densa teksturo kaj sukoplenaj folioj. La gusto tre similas al tiu de vera spinaco, iuj diras kun nuanco de citrusa tang. Kiam mi kuiras, mi ne povas distingi inter Malabar kaj regula spinaco. Kruda, la mucilaga naturo de la folioj elstaras iom pli, sed ĝi ne estas malagrabla.

La folioj de Malabar-spinaco estas riĉa fonto de vitaminoj A kaj C, folato, B-vitaminoj, kalcio kaj antioksidantoj. Ĝia nutra valoro rivalas kun tiu de vera spinaco.

Kie aĉeti MalabarSpinaco semoj

Malabar-spinaco verŝajne ne estos legomo, kiun vi trovos por vendo kiel transplantaĵoj ĉe via loka arbokulturejo. Anstataŭe, vi devos komenci viajn proprajn plantojn el semo (vidu la sekvan sekcion pri kiel fari tion). Feliĉe, grimpantaj spinacaj semoj estas haveblaj de pluraj popularaj semaj kompanioj, inkluzive de Burpee Seeds, kiu havas ambaŭ ruĝajn kaj verdajn tipojn. Aĉetu unu pakon da semoj por komenci, ĉar necesas nur kelkaj el ĉi tiuj rapide kreskantaj plantoj por nutri familion de kvar.

Komencu Malabar-spinaco-semojn endome sub kreskaj lumoj kaj sur varmega mato por la plej bonaj ĝermado-rapidecoj.

Kiam komenci grimpi semojn de spinaco

Ĉar mi plej bone kreskas en varmaj kaj aeraj kondiĉoj en malabaraj semoj. kresku lumojn ĉirkaŭ 8 ĝis 10 semajnojn antaŭ ol mia lasta frosto estas atendita. Memoru, ke Malabar-spinaco ne toleras malvarmajn temperaturojn, do ne komencu viajn semojn tro frue aŭ la transplantaĵoj estos pretaj por la ĝardeno antaŭ ol la vetero kaj grundo estas sufiĉe varmaj.

Kiel kreski Malabar-spinaco el semo

La semkovraĵo de Malabar-spinaco-semoj estas sufiĉe malfacila. Scarifi ĉiun semon skrapante ĝin plurfoje per sablo aŭ metala dosiero por plibonigi ĝermadan rapidecon kaj rapidecon. Alternative, trempu la semojn en akvo dum 24 horoj antaŭ la plantado por moligi la malmolan seman mantelon.

Semu semojn endome sub kresklumoj aŭ en suna fenestrobreto ĉela indico de 1 ĝis 2 semoj per ĉelo en bredeja ĉelpakaĵo, aŭ 1 ĝis 2 semoj per torfa buleto. Uzu plantidan varmegan maton por levi la grundotemperaturon 10 gradojn super ĉambra temperaturo por plibonigi ĝermadon. Malabar-spinaco-semoj malrapidas ĝermi. Ĝermado povas daŭri ĝis 3 semajnoj, do estu pacienca.

Kiam la plantidoj aperas, forigu la varmegan maton kaj funkciigu la lumojn dum 16 ĝis 18 horoj tage. Tenu la junajn plantojn bone akvumitaj ĝis vi pretas malmoligi ilin 4 ĝis 5 semajnojn poste (jen kiel). Ili estas pretaj por transplanti en la ĝardenon ĉirkaŭ 3 semajnojn post via lasta frosto. Memoru, ne eligu ilin tro frue. La grundo devas esti inter 65° kaj 75°F antaŭ ol movi la plantojn eksteren en la ĝardenon.

Malabar-spinaco-plantoj ne ŝatas havi siajn radikojn ĝenitajn dum transplantado. Tial mi ŝatas kreskigi ilin en torfaj buletoj. Mi nur senŝeligas la eksteran rettavolon kaj plantas ĝin tuta (vidu la suban foton).

Eblas komenci Malabar-spinacon ankaŭ semante la semojn rekte en la ĝardenon. Tamen, ĉi tio estas plej bona por varmaj kreskaj zonoj kun longaj kresksezonoj. Mi faris ĝin unu aŭ dufoje en mia Pensilvania ĝardeno sed estis seniluziigita pro multe pli posta rikolto dum pli mallonga tempodaŭro.

Ĉi tiuj Malabar-spinacaj plantidoj estis kultivitaj en torfaj buletoj kaj nun estas pretaj por esti translokigitaj en la ĝardenon.

Kien planti

Se vi loĝas en ĝardeno.regiono kie someraj temperaturoj estas pli varmaj ol 60 °F averaĝe, vi povas kreskigi bonan rikolton de Malabar-spinaco, sed ĉi tiu tropika planto multe preferas temperaturojn inter 70 kaj 90 °F, eĉ prosperante en temperaturoj pli varmaj ol tio. Ju pli longa kaj varma la kresksezono vi havas, des pli da folioj la planto produktos. Fakte, ĝi eĉ ne ekbrulas kaj grimpas ĝis temperaturoj estas tute varmaj.

Pone drenitaj grundoj kun ampleksa organika materio estas plej bonaj. Plena suno estas ideala, sed duona ombro posttagmeze funkcias ankaŭ, precipe se vi loĝas en varma suda regiono kun alta humideco.

Fekunda grundo rezultigas multe da sana folikresko. Sed kresko malrapidas en malvarmetaj temperaturoj. Kiam la somera varmo pliiĝas, atentu! Ĉi tiu rapide kreskanta legomo ekflugos.

Elektu sunan lokon kun riĉa grundo por kultivi Malabar-spinacon kaj la vitoj ne seniluziiĝos.

Konsiloj por tretigi Malabar-spinacon

Malabar-spinaco grimpas ĉirkaŭvolvante siajn tigojn ĉirkaŭ strukturo, kiel krado, ligna reto, ŝnuro aŭ ligna ŝnuro. Interese, ĝi ĉiam volvas en kontraŭhorloĝa direkto. Grimpado de spinaco ne produktas pli malgrandajn flankajn virojn kiel pizplanto. La verdaj vitoj kreskas rapide kaj povas atingi ĝis 10 futojn en alteco. Fortika subteno estas necesa.

Ĉi tiu ĝardenisto kultivas sian Malabar-spinacon en ŝtofa poto.kaj uzanta tipian kradon el bambuo por subteno. Amuze!

Kiom ofte akvumi grimpajn spinacplantojn

Depende de via klimato, vi verŝajne devos akvumi Malabar-plantojn ĉiusemajne se neniu pluvo okazas. Konsekvenca humideco estas ŝlosilo, precipe se vi loĝas en seka klimato aŭ se estas sekeco. Se la grundo estas tro seka, la gusto estas amara.

Akvumu profunde, sed malpli ofte. Mi uzas akvuman vergon por celi la akvon ĝuste ĉe la bazo de la vitoj, lasante ĝin trempi en la grundon plurfoje, unufoje semajne. 2-cola dika tavolo de mulĉo en formo de disŝiritaj folioj, pajlo aŭ netraktita herbotondaĵo estas helpema por redukti akvumadon.

Fertumado de la vitoj

Krom se vi loĝas en tropika klimato kie ĉi tiu planto estas plurjara, la vitoj uzos multan energion por generi grandan nombron da sezonoj. Regulaj rikoltoj instigas la produktadon de eĉ pli da folioj, kio postulas, ke la planto havu ampleksan aliron al nutrado en la grundo.

Grundoj kun alta je organika materio estas nepra. Aldonu 2- ĝis 3-colan tavolon da kompoŝto al via ĝardeno ĉiujare. Vi povas kompletigi per grajneca organika alt-nitrogena sterko, kiel vespertguano aŭ Burpee Organics, komence de la kresksezono. La sterko ankaŭ devus enhavi moderajn kvantojn de fosforo kaj kalio por subteni sanan radikan kreskon kaj ĝeneralan rezistecon.

Nun kiam lavetero varmiĝis, ĉi tiu juna vinberujo estas ekflugonta. Ĝi estas krampita inter ĝardenreto kaj ligna barilo en mia ĝardeno - perfekte!

Kiam rikolti

Folioj kaj ŝosoj povas esti rikoltitaj iam ajn post kiam la planto atingas kelkajn futojn en alteco. Mi ŝatas komenci rikolti modestan nombron da folioj kiam la plantoj atingas ĉirkaŭ 2 futojn en alteco. Tiam, kiam ili trafas 3 ĝis 4 futojn altaj, mi pliigas la nombron da folioj, kiujn mi rikoltas. Ĉiam lasu iom da vegetaĵaro sur la tigoj por fotosintezi kaj subteni estontan vinberbranĉon kaj folian kreskon.

Kiel rikolti Malabar-spinacon

Por rikolti la korformajn foliojn, mi trovas plej facile uzi la dikfingron kaj la montrofingron por pinĉi ĉiun folion ĝuste kie ĝi kuniĝas al la vito. Aliaj eble preferas uzi akran tranĉilon aŭ pinglo-naztondilon por rikolti Malabar-spinacon foliojn.

Por vidi la Malabar-spinacon kreskantan en mia ĝardeno, rigardu ĉi tiun filmeton:

Manĝante kruda aŭ kuirita

La folioj kaj molaj tigoj povas esti manĝitaj en multaj malsamaj manieroj krudaj aŭ kuiritaj. Mia edzo amas uzi ĝin kruda en smoothies. Mi ŝatas salti ĝin kaj aldoni ĝin al lasagnoj aŭ uzi ĝin en iu ajn recepto, kiu postulas kuiritajn spinacojn aŭ svisajn bedojn en sia listo de ingrediencoj. Ĝi ankaŭ estas bonega aldono al somera BLT anstataŭ la L. Malabar-spinaco estas uzata en la kuirartoj de multaj landoj, inkluzive de Indonezio, Sri-Lanko, Filipinoj, Barato Ĉinio, Vjetnamio, Tajlando, kajankaŭ multaj afrikaj landoj.

Por rikolti, pinĉu la foliojn per la dikfingro kaj montrofingro, aŭ uzu pinglo-naztondilon por la laboro.

Ĉu Malabar-spinaco povas travivi la vintron?

Se vi loĝas en USDA-rezisteca zono 10, kie frostiĝaj temperaturoj ne okazos, la vintro ne travivos Malabar-spinaco. Aliloke, vi devus plani kreskigi ĝin kiel ĉiujare. Rikoltu la tutan foliaron je la unua ŝanco de frosto por ke nenio malŝpariĝu.

Mi ja scias pri ĝardenisto, kiu kultivas sian Malabar-spinacon en poto. Ŝi movas la rebon en sian varmigitan forcejon por la vintro. Se vi bonŝancas havi varmigitan forcejon, vi povas provi fari la samon. Poste movu la poton reen eksteren por la somero.

Eblaj problemoj

Plejparte, grimpi spinacon estas senprobleme (hura!). Ne estas atentinda plago por ĉi tiu legomo. La plej granda ebla problemo estas funga folimakulo ( Cercospora beticola ). La simptomoj de ĉi tiu malsano ĉe Malabar-spinaco estas malgrandaj brunaj ringaj strukturoj sur la folioj, verŝajne sekvataj de ovalaj grizaj makuloj. Forigu ĉiujn foliojn kiuj montras simptomojn de ĉi tiu malsano tuj kiam vi ekvidas ĝin kaj ĵetu ilin en la rubon, ne sur la kompoŝton.

Ankaŭ Malabar faras belan ornaman planton. Ĉi tiu ĝardenisto ne provizis grimpan strukturon. Anstataŭe, ili lasas la planton vagi super roka muro, flank-al-flankenasturtiums.

Potenca Malabar

Ĉar ĝi estas tiel alloga planto, Malabar-spinaco ankaŭ faras bonegan aldonon al la ornama pejzaĝo. Kresku ĝin per rozo supren laŭ arbo por manĝebla rikolto en la varmego de somero. Aŭ kombinu ĝin kun iuj florantaj ĉiujaraj vitoj, kiel petardo aŭ grimpantaj nasturtioj, por kreski super pergolo. Nur certigu, ke vi rikoltas foliojn de la ĝusta planto kiam vi pretas manĝi.

Por pli nekutimaj legomoj por kreski, bonvolu viziti ĉi tiujn artikolojn:

Alpinglu ĉi tiun artikolon al via Legoma ĝardenado-tabulo por estonta referenco.