Մալաբարի սպանախը, որը նաև հայտնի է ցեյլոնյան սպանախ, հնդկական սպանախ, խաղողի սպանախ և մագլցող սպանախ ընդհանուր անուններով, ջերմակայուն կանաչ է՝ մեծ, հյութալի տերևներով, որոնք համով են և՛ հում, և՛ եփած: Նրա մագլցման աճի սովորությունը նշանակում է, որ այն շատ քիչ տեղ է զբաղեցնում այգում: Բացի այդ, դրա բեղմնավոր արտադրությունը թարգմանվում է որպես շատ թարմ կանաչի՝ ամբողջ ամառ ամբողջ ամառ ավելացնել աղցանների, շոգեխաշածների, տապակների, տապակի, սմուզիների և ապուրների մեջ: Այս հոդվածում ես կկիսվեմ այս հեշտ աճեցվող ուտելի ալպինիստների աճեցման ամբողջական հրահանգներով:

Malabar սպանախը գրավիչ և համեղ խաղողի բանջարեղեն է: Պարզապես նայեք այդ մուգ, փայլուն տերևներին:

Ի՞նչ է Malabar սպանախը:

Malabar սպանախը կապ չունի իսկական սպանախի հետ, բայց քանի որ Malabar-ը ծաղկում է շոգ եղանակին (իսկ իսկական սպանախը, հազարը և կաղամբը՝ ոչ), դա հրաշալի միջոց է ձեր շան օրերին նույնիսկ ամառային համեղ կանաչի աճեցնելու համար: Հնդկաստանի և արևադարձային Ասիայի այլ մասերի բնիկ այս բերքատու, շոգ եղանակին սիրող որթատունկը ողջունելի հավելումն է այգում:

Կան մալաբարյան սպանախի մի քանի տարածված տեսակներ՝ Basella alba , Basella rubra (երբեմն նաև կոչվում է Basella և Basella alba<6), alba և cordifolia տեսակներն ունեն կանաչ ցողուններ և կանաչ տերևներ, մինչդեռ rubra -ն ունի մուգ բուրգունդի ցողուններ, վարդագույն երակներ և տերևներ, որոնք շատ մուգ կանաչ են:մանուշակագույն երանգ, երբ նրանք ծերանում են:

Բացի մեծ, համեղ տերևներով պարծենալուց, բոլոր սորտերը տալիս են փոքր սպիտակից մինչև վարդագույն ծաղիկներ: Ծաղիկներին հաջորդում են մուգ մանուշակագույն հատապտուղները (տեխնիկական ցողուններ), որոնք պահվում են զույգ ցողունների մոտ: Ցողունների և հատապտուղների կարմիր պիգմենտը երբեմն օգտագործվում է որպես ներկանյութ, կոսմետիկ կամ սննդի ներկանյութ Ասիայի որոշ մասերում:

Malabar սպանախը ցրտահարության նկատմամբ զգայուն բազմամյա բույս ​​է, որն ապրում է ամբողջ տարին արևադարձային կլիմայական վայրերում, որտեղ չկա ցրտաշունչ ջերմաստիճան: Ավելի ցուրտ աճող գոտիներում, ներառյալ այստեղ՝ իմ Փենսիլվանիայի այգում, այն աճեցվում է որպես տարեկան բերք, շատ նման է լոլիկի կամ սմբուկի: Հաջորդը, եկեք ուսումնասիրենք, թե ինչ համ ունի այս կանաչը:

Basella rubra -ի կարմիր ցողունները բավականին տպավորիչ են, ինչպես նաև մուգ մանուշակագույն հատապտուղները:

Լեռնացող սպանախի համը

Որպես բույսի ընտանիքի անդամի Basellaceaeae-ի թանձր տեքստուրը, թանձր թխվածքաբլիթները և թանձր տերևները : . Համը շատ նման է իսկական սպանախին, ոմանք ասում են՝ ցիտրուսային թանգի երանգով: Երբ եփում եմ, ես չեմ կարող տարբերել մալաբարը սովորական սպանախից: Հում, տերեւների լորձաթաղանթային բնույթը մի փոքր ավելի է աչքի ընկնում, բայց դա տհաճ չէ:

Մալաբարի սպանախի տերեւները A և C վիտամինների, ֆոլաթթվի, B խմբի վիտամինների, կալցիումի և հակաօքսիդանտների հարուստ աղբյուր են: Նրա սննդային արժեքը համընկնում է իսկական սպանախի հետ:

Որտեղ գնել մալաբարըսպանախի սերմեր

Malabar սպանախը, ամենայն հավանականությամբ, չի լինի բանջարեղեն, որը դուք կգտնեք վաճառքի համար որպես փոխպատվաստում ձեր տեղական տնկարանում: Փոխարենը, դուք պետք է սկսեք ձեր սեփական բույսերը սերմերից (տես հաջորդ բաժինը, թե ինչպես դա անել): Բարեբախտաբար, մագլցող սպանախի սերմերը հասանելի են մի քանի հայտնի սերմերի ընկերություններից, ներառյալ Burpee Seeds-ը, որն ունի և՛ կարմիր, և՛ կանաչ տեսակներ: Սկսելու համար գնեք մեկ փաթեթ սերմացու, քանի որ այս արագ աճող բույսերից միայն մի քանիսն են պահանջվում չորս հոգանոց ընտանիքին կերակրելու համար:

Սկսեք Malabar սպանախի սերմերը ներսում աճող լույսի ներքո և ջերմային գորգի վրա՝ բողբոջման լավագույն տեմպերի համար:

Երբ սկսել սպանախի սերմերը մագլցել, ավելի լավ է աճել սպանախի սերմերը: սկսել սերմերը ներսից աճող լույսերի ներքո իմ վերջին սառնամանիքից մոտ 8-10 շաբաթ առաջ: Հիշեք, որ Malabar սպանախը չի հանդուրժում ցուրտ ջերմաստիճանը, այնպես որ մի սկսեք ձեր սերմերը շատ շուտ, այլապես փոխպատվաստումները պատրաստ կլինեն այգու համար, քանի դեռ եղանակը և հողը բավականաչափ տաք չեն:

Ինչպես աճեցնել Malabar սպանախը սերմերից

Մալաբարի սպանախի սերմերի շերտը բավականին դժվար է: Սերմացրեք յուրաքանչյուր սերմը՝ բազմիցս քերելով այն հղկաթուղթով կամ մետաղական թիթեղով՝ բողբոջման արագությունն ու արագությունը բարելավելու համար: Որպես այլընտրանք, սերմերը տնկելուց առաջ 24 ժամ թրմեք ջրի մեջ, որպեսզի կոշտ սերմերի ծածկույթը փափկվի:

Սերմերը ցանեք ներսը աճող լույսերի ներքո կամ արևոտ պատուհանագոգում,1-ից 2 սերմ մեկ բջջի համար տնկարանային բջիջների փաթեթում կամ 1-ից 2 սերմ մեկ տորֆի գնդիկի համար: Օգտագործեք սածիլների ջերմային գորգ՝ հողի ջերմաստիճանը սենյակային ջերմաստիճանից 10 աստիճանով բարձրացնելու համար՝ բողբոջումը բարելավելու համար: Մալաբար սպանախի սերմերը դանդաղ են բողբոջում։ Բողբոջումը կարող է տևել մինչև 3 շաբաթ, այնպես որ համբերատար եղեք:

Հենց որ սածիլները դուրս գան, հեռացրեք ջերմային գորգը և միացրեք լույսերը օրական 16-18 ժամ: Երիտասարդ բույսերը լավ ջրված պահեք, մինչև պատրաստ լինեք դրանք կարծրացնել 4-ից 5 շաբաթ անց ( ահա թե ինչպես): Նրանք պատրաստ են փոխպատվաստել այգին ձեր վերջին ցրտից մոտ 3 շաբաթ անց: Հիշեք, դրանք շատ շուտ մի հանեք: Հողը պետք է լինի 65°-ից 75°F-ի սահմաններում, նախքան բույսերը այգի տեղափոխելը:

Մալաբարի սպանախի բույսերը չեն սիրում, որ փոխպատվաստման ժամանակ արմատները խանգարեն: Ահա թե ինչու ես սիրում եմ դրանք աճեցնել տորֆի գնդիկների մեջ: Ես պարզապես հեռացնում եմ ցանցի արտաքին շերտը և ամբողջությամբ տնկում (տես ստորև նկարը):

Մալաբարի սպանախը կարելի է սկսել՝ սերմերը ցանելով նաև անմիջապես պարտեզում: Այնուամենայնիվ, սա լավագույնն է երկար աճող սեզոններով տաք աճող գոտիների համար: Ես դա արել եմ մեկ կամ երկու անգամ իմ Փենսիլվանիայի այգում, բայց հիասթափվել եմ ավելի ուշ բերքահավաքից ավելի կարճ ժամանակահատվածում:

Մալաբարի սպանախի այս սածիլները աճեցվել են տորֆի կարկուտների մեջ և այժմ պատրաստ են տեղափոխվելու այգի:

Որտեղ տնկել

Եթե դուք ապրում եք:տարածաշրջանում, որտեղ ամառային ջերմաստիճանը միջինում 60°F-ից ավելի տաք է, դուք կարող եք լավ մշակել Մալաբար սպանախ, բայց այս արևադարձային բույսը շատ է նախընտրում 70-ից 90°F ջերմաստիճանը, նույնիսկ ծաղկում է դրանից ավելի տաք ջերմաստիճաններում: Որքան երկար և թեժ լինի աճման սեզոնը, այնքան ավելի շատ տերևներ կտա բույսը: Իրականում, այն նույնիսկ չի պտտվում և չի բարձրանում այնքան ժամանակ, քանի դեռ ջերմաստիճանը միանգամայն տաք չէ:

Լավ ցամաքեցված հողերը՝ մեծ քանակությամբ օրգանական նյութերով: Լրիվ արևը իդեալական է, բայց կեսօրից հետո կիսաստվերը նույնպես աշխատում է, հատկապես, եթե դուք ապրում եք տաք հարավային շրջաններում, որտեղ բարձր խոնավություն կա:

Պտղաբեր հողը հանգեցնում է տերևների առատ աճի: Սակայն զով ջերմաստիճանում աճը դանդաղ է: Երբ ամառվա շոգը ուժեղանում է, զգույշ եղեք: Այս արագ աճող բանջարեղենը դուրս կգա:

Ընտրեք արևոտ տեղ, հարուստ հողով Malabar սպանախ աճեցնելու համար, և որթատունկը չի հիասթափեցնի:

Խորհուրդներ մալաբարի փայտե սպանախը ցցելու համար

Malabar սպանախը բարձրանում է` իր ցողունները փաթաթելով կառույցի շուրջ, ինչպիսիք են ցողունը, ցողունը, ցողունը, ցողունը, ցողունը, ցողունը, ցողունը, վանդակաճաղը: Հետաքրքիր է, որ այն միշտ փաթաթվում է ժամացույցի սլաքի հակառակ ուղղությամբ: Սպանախը մագլցելու ժամանակ սիսեռի բույսի նման ավելի փոքր կողային ճյուղեր չեն առաջանում: Կանաչ վազերը արագ են աճում և կարող են հասնել մինչև 10 ոտնաչափ բարձրության: Ամուր հենարանը պարտադիր է:

Այս այգեպանը աճեցնում է իր Malabar սպանախը գործվածքից պատրաստված կաթսայի մեջ:և աջակցության համար օգտագործելով բամբուկից պատրաստված վանդակ: Զվարճալի է:

Որքա՞ն հաճախ կարելի է ջրել մագլցող սպանախի բույսերը

Կախված ձեր կլիմայական պայմաններից, դուք, ամենայն հավանականությամբ, պետք է շաբաթական կտրվածքով ջրեք Մալաբարի բույսերը, եթե անձրև չգա: Հետևողական խոնավությունը կարևոր է, հատկապես, եթե դուք ապրում եք չոր կլիմայական պայմաններում կամ եթե երաշտ է: Եթե ​​հողը չափազանց չոր է, համը դառը է լինում:

Ջրեք խորը, բայց ավելի քիչ: Ես օգտագործում եմ ջրող գավազան՝ ջուրը թիրախավորելու հենց որթատունկի հիմքում, թույլ տալով, որ այն բազմիցս ներծծվի հողի մեջ՝ շաբաթը մեկ անգամ: 2 դյույմ հաստությամբ ցանքածածկի շերտը՝ մանրացված տերևների, ծղոտի կամ չմշակված խոտի կտրվածքների տեսքով, օգտակար է ջրելու կարիքները նվազեցնելու համար:

Ոթողի այգիները պարարտացնելը

Եթե դուք չեք ապրում արևադարձային կլիմայական պայմաններում, որտեղ այս բույսը բազմամյա է, որթատունկը մեծ քանակությամբ էներգիա կծախսի: Կանոնավոր բերքահավաքը խրախուսում է էլ ավելի շատ տերևների արտադրությունը, ինչը պահանջում է, որ բույսը ունենա բավարար քանակությամբ սնուցում հողում:

Օրգանական նյութերով հարուստ հողերը պարտադիր են: Ամեն տարի ձեր այգին ավելացրեք 2-ից 3 դյույմ պարարտանյութի շերտ: Դուք կարող եք լրացնել հատիկավոր օրգանական բարձր ազոտային պարարտանյութով, ինչպիսիք են չղջիկի գուանոն կամ Burpee Organics-ը, աճող սեզոնի սկզբում: Պարարտանյութը պետք է նաև պարունակի չափավոր քանակությամբ ֆոսֆոր և կալիում, որպեսզի նպաստի արմատների առողջ աճին և ընդհանուր առաձգականությանը:

Այժմ, երբեղանակը տաքացել է, այս երիտասարդ որթատունկը պատրաստվում է թռչել: Այն դրված է այգու ցանցի և իմ այգու փայտե ցանկապատի միջև՝ կատարյալ:

Ե՞րբ է բերքահավաքը

Տերեւներն ու ընձյուղները կարելի է հավաքել ցանկացած ժամանակ, երբ բույսը մի քանի ոտնաչափ բարձրության կհասնի: Ես սիրում եմ սկսել համեստ քանակությամբ տերևներ հավաքել, երբ բույսերը հասնում են մոտ 2 ոտնաչափ բարձրության: Հետո, երբ նրանք հասնում են 3-ից 4 ոտնաչափ բարձրության, ես ավելացնում եմ իմ բերքի տերևների քանակը: Միշտ թողեք որոշ բուսականություն ցողունների վրա՝ ֆոտոսինթեզելու և որթատունկի և տերևների ապագա աճին աջակցելու համար:

Ինչպես հավաքել Մալաբար սպանախը

Սրտի տեսքով տերևները հավաքելու համար ես ամենահեշտն եմ համարում բութ մատով և ցուցամատով յուրաքանչյուր տերևը կտրել հենց որթատունկի տեղում: Մյուսները կարող են նախընտրել օգտագործել սուր դանակ կամ ասեղ-քթի էտիչներ Մալաբար սպանախի տերևները հավաքելու համար:

Իմ այգում աճող մալաբարի սպանախը տեսնելու համար դիտեք այս տեսանյութը.

Հում կամ եփած ուտելը

Տերևները և նուրբ ցողունները կարելի է ուտել տարբեր ձևերով: Ամուսինս սիրում է այն օգտագործել հում վիճակում սմուզիների մեջ: Ես սիրում եմ այն ​​տապակել և ավելացնել լազանյաների մեջ կամ օգտագործել այն ցանկացած բաղադրատոմսի մեջ, որը պարունակում է եփած սպանախ կամ շվեյցարական chard իր բաղադրիչների ցանկում: Այն նաև հիանալի հավելում է ամառային BLT-ին L. Malabar սպանախի փոխարեն, որն օգտագործվում է բազմաթիվ երկրների խոհանոցներում, այդ թվում՝ Ինդոնեզիայի, Շրի Լանկայի, Ֆիլիպինների, Հնդկաստանի, Չինաստանի, Վիետնամի, Թաիլանդի և Թաիլանդի խոհանոցներում:Աֆրիկյան շատ երկրներում նույնպես:

Բերքահավաքի համար կտրեք տերևները ձեր բթամատով և ցուցամատով, կամ օգտագործեք ասեղ-քթի էտիչներ աշխատանքի համար:

Կարո՞ղ է Malabar սպանախը գոյատևել ձմռանը:

Եթե դուք ապրում եք USDA-ի դիմացկունության գոտում 10, որտեղ ցրտաշունչ ջերմաստիճանը չի դիմանա: Ուրիշ տեղ, դուք պետք է պլանավորեք այն աճեցնել որպես տարեկան: Հավաքեք ամբողջ սաղարթը սառնամանիքի առաջին իսկ հնարավորության դեպքում, որպեսզի ոչինչ չկորցնի:

Ես գիտեմ մի այգեպանի մասին, ով իր Մալաբար սպանախն աճեցնում է զամբյուղի մեջ: Նա որթատունկը տեղափոխում է իր տաքացվող ջերմոցը ձմռան համար: Եթե ​​ձեզ բախտ վիճակվի ունենալ տաքացվող ջերմոց, կարող եք փորձել անել նույնը։ Այնուհետև ամառվա համար կաթսան տեղափոխեք դրսում:

Հնարավոր խնդիրներ

Մեծ մասամբ սպանախը մագլցելն անխռով է (ուրա՜): Այս բանջարեղենի համար ոչ մի վնասատու չկա: Ամենամեծ պոտենցիալ խնդիրը սնկային տերևի բծն է ( Cercospora beticola ): Malabar սպանախի վրա այս հիվանդության ախտանիշները տերևների վրա շագանակագույն օղակների փոքր կառուցվածքներն են, որոնց հետևում են, հավանաբար, օվալաձև մոխրագույն բծերը: Հեռացրեք բոլոր տերևները, որոնք ցույց են տալիս այս հիվանդության ախտանիշները հենց որ նկատեք այն և նետեք դրանք աղբի մեջ, ոչ թե պարարտանյութի կույտի վրա:

Մալաբարը նույնպես հիանալի դեկորատիվ բույս ​​է ստեղծում: Այս այգեպանը չի տրամադրել մագլցող կառույց: Փոխարենը, նրանք թույլ են տալիս բույսին շրջել ժայռի պատի վրայով՝ կողք կողքինաստուրցիա:

Հզոր մալաբար

Քանի որ այն այնքան գրավիչ բույս ​​է, Malabar սպանախը նույնպես հիանալի լրացում է դեկորատիվ լանդշաֆտին: Աճեցրե՛ք այն վարդի հետ, ամառվա շոգին ուտելի բերք ստանալու համար: Կամ միացրեք այն որոշ ծաղկող տարեկան վազերի հետ, օրինակ՝ ճայթռուկ որթատունկ կամ մագլցող նաստուրցիա, որպեսզի աճի պերգոլայի վրա: Պարզապես համոզվեք, որ ճիշտ բույսից տերևներ եք հավաքում, երբ պատրաստ լինեք ճաշելու:

Ավելի անսովոր բանջարեղեն աճեցնելու համար այցելեք այս հոդվածները.