ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕ, ಸಿಲೋನ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್, ಇಂಡಿಯನ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್, ವೈನ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡರಲ್ಲೂ ರುಚಿಯಿರುವ ದೊಡ್ಡ, ರಸವತ್ತಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶಾಖ-ಸಹಿಷ್ಣು ಹಸಿರು. ಅದರ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಭ್ಯಾಸ ಎಂದರೆ ಅದು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಸಮೃದ್ಧ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸಾಟ್‌ಗಳು, ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಈ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಖಾದ್ಯ ಆರೋಹಿಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕ್ ಒಂದು ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವೈನಿಂಗ್ ತರಕಾರಿ. ಆ ಗಾಢವಾದ, ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ!

ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕ ಎಂದರೇನು?

ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕವು ನಿಜವಾದ ಪಾಲಕಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಲಬಾರ್ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ (ನಿಜವಾದ ಪಾಲಕ, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಲ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ), ಬೇಸಿಗೆಯ ನಾಯಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಇದು ಅದ್ಭುತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಭಾರತ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಏಷ್ಯಾದ ಇತರ ಭಾಗಗಳ ಸ್ಥಳೀಯ, ಈ ಉತ್ಪಾದಕ, ಬಿಸಿ-ಹವಾಮಾನ-ಪ್ರೀತಿಯ ಬಳ್ಳಿಯು ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾತಿಗಳಿವೆ, ಬಸೆಲ್ಲಾ ಆಲ್ಬಾ , ಬಸೆಲ್ಲಾ ರುಬ್ರಾ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಬಸೆಲ್ಲಾ ಅಲ್ಬಾ'> ಬಸೆಲ್ಲಾ ಅಲ್ಬಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), 'ರುಬ್ಬಾಸ್ ಆಲ್ಬಾ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಡಿಫೋಲಿಯಾ ಜಾತಿಗಳು ಹಸಿರು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರುಬ್ರಾ ಕಡು ಬರ್ಗಂಡಿ ಕಾಂಡಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ತುಂಬಾ ಗಾಢ ಹಸಿರುವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಒಂದು ನೇರಳೆ ಛಾಯೆ.

ದೊಡ್ಡ, ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಯಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಹೂವುಗಳ ನಂತರ ಕಡು ನೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು (ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಡ್ರೂಪ್ಸ್) ಟ್ವಿನಿಂಗ್ ಕಾಂಡಗಳ ಹತ್ತಿರ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗಳ ಕೆಂಪು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಏಷ್ಯಾದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕವು ಹಿಮ-ಸೂಕ್ಷ್ಮ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಘನೀಕರಣದ ತಾಪಮಾನಗಳಿಲ್ಲದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ತಂಪಾದ ಬೆಳೆಯುವ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆಯಂತೆ. ಮುಂದೆ, ಈ ಹಸಿರು ರುಚಿ ಹೇಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಧುಮುಕೋಣ.

ಬಸೆಲ್ಲಾ ರುಬ್ರಾ ದ ಕೆಂಪು ಕಾಂಡಗಳು ಕಡು ನೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಪಾಲಕದ ಸುವಾಸನೆ

ಸಸ್ಯ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಾಗಿ ಬಸೆಲ್ಲಾಸಿಯೇ ದಟ್ಟವಾದ ಮ್ಯೂಸಿನ್ ಎಲೆಗಳು. ರುಚಿ ನಿಜವಾದ ಪಾಲಕ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವರು ಸಿಟ್ರಸ್ ಟ್ಯಾಂಗ್‌ನ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮಲಬಾರ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಲಕ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನಾನು ಹೇಳಲಾರೆ. ಕಚ್ಚಾ, ಎಲೆಗಳ ಲೋಳೆಯ ಸ್ವಭಾವವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಹಿತಕರವಲ್ಲ.

ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ, ಫೋಲೇಟ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ನಿಜವಾದ ಪಾಲಕಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಯಾಗಿದೆ.

ಮಲಬಾರ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕುಪಾಲಕ ಬೀಜಗಳು

ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ನರ್ಸರಿಯಲ್ಲಿ ಕಸಿಯಾಗಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕಾಣುವ ತರಕಾರಿಯಾಗಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೀಜದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು (ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಮುಂದಿನ ವಿಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಿ). ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಪಾಲಕ ಬೀಜಗಳು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಬರ್ಪಿ ಸೀಡ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀಜ ಕಂಪನಿಗಳಿಂದ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಾಲ್ಕು ಜನರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಈ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಗ್ರೋ ಲೈಟ್‌ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಶಾಖದ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪಾಲಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ

ಏಕೆಂದರೆ ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಕೊನೆಯ ಹಿಮವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವ 10 ವಾರಗಳ ಮೊದಲು. ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕವು ಶೀತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮೊದಲು ಕಸಿಗಳು ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಬೀಜದಿಂದ ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುವುದು

ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕ ಬೀಜಗಳ ಬೀಜದ ಕೋಟ್ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ದರಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮರಳು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಫೈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿ ಬೀಜವನ್ನು ಸ್ಕೇರಿ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೀಡ್ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಡುವ ಮೊದಲು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿನರ್ಸರಿ ಸೆಲ್ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕೋಶಕ್ಕೆ 1 ರಿಂದ 2 ಬೀಜಗಳ ದರ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಪೀಟ್ ಗುಳಿಗೆ 1 ರಿಂದ 2 ಬೀಜಗಳು. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ 10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಮಣ್ಣಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮೊಳಕೆ ಶಾಖದ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕ್ ಬೀಜಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ.

ಮೊಳಕೆಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದ ಚಾಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 16 ರಿಂದ 18 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದೀಪಗಳನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. 4 ರಿಂದ 5 ವಾರಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಳೆಯ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರಿರುವಂತೆ ಇರಿಸಿ (ಇಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ). ನಿಮ್ಮ ಕೊನೆಯ ಹಿಮದ ನಂತರ ಸುಮಾರು 3 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಅವರು ತೋಟಕ್ಕೆ ಕಸಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹೊರಹಾಕಬೇಡಿ. ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತೋಟಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಣ್ಣು 65 ° ಮತ್ತು 75 ° F ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು.

ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕ ಸಸ್ಯಗಳು ಕಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ತಮ್ಮ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೀಟ್ ಗೋಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹೊರಗಿನ ಬಲೆ ಪದರವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಡುತ್ತೇನೆ (ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ).

ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತೋಟಕ್ಕೆ ಬಿತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೀರ್ಘ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಳೆಯುವ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನಂತರದ ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದ ನಿರಾಶೆಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಈ ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕ ಸಸಿಗಳನ್ನು ಪೀಟ್ ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ತೋಟಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ನೆಡಬೇಕು

ನೀವು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆಬೇಸಿಗೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸರಾಸರಿ 60 ° F ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಬೆಳೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಸ್ಯವು 70 ಮತ್ತು 90 ° F ನಡುವಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಾಪಮಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕ್ರ್ಯಾಂಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದುಹೋದ ಮಣ್ಣು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ಣ ಸೂರ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಭಾಗದ ನೆರಳು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ.

ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಂಪಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ! ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಈ ತರಕಾರಿಯು ಟೇಕ್ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಮಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಳ್ಳಿಗಳು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹಂದರದ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು

ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕವು ಅದರ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮರದ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಹಂದರದ, ಟೀಪೀ, ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ . ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಹತ್ತುವುದರಿಂದ ಬಟಾಣಿ ಗಿಡದಂತಹ ಸಣ್ಣ ಬದಿಯ ಎಳೆಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಬಳ್ಳಿಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ಅಡಿ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಬೆಂಬಲ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಈ ತೋಟಗಾರ ತಮ್ಮ ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆಮತ್ತು ಬೆಂಬಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿದಿರಿನ ಟೀಪೀ ಟ್ರೆಲ್ಲಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಮೋಜು!

ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಪಾಲಕ ಗಿಡಗಳಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಬೇಕು

ನಿಮ್ಮ ಹವಾಗುಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಮಳೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಮಲಬಾರ್ ಗಿಡಗಳಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರವಾದ ತೇವಾಂಶವು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬರಗಾಲವಿದ್ದರೆ. ಮಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸುವಾಸನೆಯು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾಗಿ ನೀರು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ. ಬಳ್ಳಿಗಳ ಬುಡದಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಸಲು ನಾನು ನೀರುಣಿಸುವ ದಂಡವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪದೇ ಪದೇ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಗಳು, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹುಲ್ಲಿನ ತುಣುಕುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ 2-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ ಪದರವು ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ಗೊಬ್ಬರ ನೀಡುವುದು

ನೀವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸದ ಹೊರತು, ಈ ಸಸ್ಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಬಳ್ಳಿಗಳು ಏಕಕಾಲದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ನಿಯಮಿತ ಕೊಯ್ಲುಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಲೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಸ್ಯವು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಣ್ಣು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನಿಮ್ಮ ತೋಟಕ್ಕೆ 2 ರಿಂದ 3 ಇಂಚಿನ ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬ್ಯಾಟ್ ಗ್ವಾನೋ ಅಥವಾ ಬರ್ಪಿ ಆರ್ಗಾನಿಕ್ಸ್‌ನಂತಹ ಹರಳಿನ ಸಾವಯವ ಹೈ-ನೈಟ್ರೋಜನ್ ಗೊಬ್ಬರದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇರಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ರಸಗೊಬ್ಬರವು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಈಗಹವಾಮಾನವು ಬೆಚ್ಚಗಿದೆ, ಈ ಯುವ ಬಳ್ಳಿಯು ಟೇಕಾಫ್ ಆಗಲಿದೆ. ಇದು ಗಾರ್ಡನ್ ಬಲೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಮರದ ಬೇಲಿ ನಡುವೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಪರಿಪೂರ್ಣ!

ಕೊಯ್ಲು ಯಾವಾಗ

ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳು ಸಸ್ಯವು ಕೆಲವು ಅಡಿ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಸ್ಯಗಳು ಸುಮಾರು 2 ಅಡಿ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಸಾಧಾರಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ, ಅವರು 3 ರಿಂದ 4 ಅಡಿ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಡೆದಾಗ, ನಾನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಎಲೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೃದಯದ ಆಕಾರದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ನನ್ನ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಮತ್ತು ತೋರುಬೆರಳಿನಿಂದ ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಅದು ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿಯೇ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲು ನನಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಇತರರು ಹರಿತವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸೂಜಿ-ಮೂಗಿನ ಪ್ರುನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ನನ್ನ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕವನ್ನು ನೋಡಲು, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

ಹಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನುವುದು

ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಪತಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಲಸಾಂಜಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಸ್ವಿಸ್ ಚಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಭಾರತ ಚೈನಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ L. ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ BLT ಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.ಅನೇಕ ಆಫ್ರಿಕನ್ ದೇಶಗಳು ಸಹ.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಮತ್ತು ತೋರುಬೆರಳಿನಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸೂಜಿ-ಮೂಗಿನ ಪ್ರುನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬದುಕಬಹುದೇ?

ನೀವು USDA ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ವಲಯ 10 ರಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಶೀತಲೀಕರಣದ ತಾಪಮಾನವು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇರೆಡೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಹಿಮದ ಮೊದಲ ಅವಕಾಶದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಏನೂ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕವನ್ನು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವ ತೋಟಗಾರನ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತನ್ನ ಬಿಸಿಯಾದ ಹಸಿರುಮನೆಗೆ ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಬಿಸಿಯಾದ ಹಸಿರುಮನೆ ಹೊಂದಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹೊರಾಂಗಣಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ.

ಸಂಭಾವ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು

ಬಹುತೇಕ ಭಾಗಕ್ಕೆ, ಪಾಲಕವನ್ನು ಹತ್ತುವುದು ತೊಂದರೆ-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಹುರ್ರೇ!). ಈ ತರಕಾರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೀಟವಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಸಂಭಾವ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಫಂಗಲ್ ಲೀಫ್ ಸ್ಪಾಟ್ ( ಸೆರ್ಕೊಸ್ಪೊರಾ ಬೆಟಿಕೋಲಾ ). ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಈ ರೋಗದ ಲಕ್ಷಣಗಳೆಂದರೆ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ರಿಂಗ್ ರಚನೆಗಳು, ನಂತರ ಅಂಡಾಕಾರದ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಈ ರೋಗದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಗುರುತಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗೊಬ್ಬರದ ರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಕಸಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಮಲಬಾರ್ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ತೋಟಗಾರನು ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಅವರು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಲ್ಲಿನ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತಾರೆnasturtiums.

ಮೈಟಿ ಮಲಬಾರ್

ಇದು ಒಂದು ಆಕರ್ಷಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮಲಬಾರ್ ಪಾಲಕವು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಭೂದೃಶ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಆರ್ಬರ್ ಅನ್ನು ಗುಲಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ ಪರ್ಗೋಲಾದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯಲು ಪಟಾಕಿ ಬಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ನಸ್ಟರ್ಷಿಯಂಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಹೂಬಿಡುವ ವಾರ್ಷಿಕ ಬಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು, ದಯವಿಟ್ಟು ಈ ಲೇಖನಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ:

ಭವಿಷ್ಯದ ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಮಂಡಳಿಗೆ ಪಿನ್ ಮಾಡಿ.