Malabar ispanaqı, həmçinin Seylon ispanaqı, Hindistan ispanaqı, üzüm ispanağı və dırmaşan ispanaq adları ilə də tanınır, həm xam, həm də bişmiş ləzzətli iri, şirəli yarpaqları olan istiliyə davamlı yaşıldır. Onun dırmaşma böyümə vərdişi bağda çox az yer tutması deməkdir. Üstəlik, onun məhsuldar istehsalı bütün yay boyu salatlara, güveçlərə, sotelərə, qızardılmış qızartmalara, smoothielərə və şorbalara əlavə etmək üçün çoxlu təzə göyərtilərə çevrilir. Bu yazıda, bu asan böyüyən yeməli alpinist üçün tam böyümə təlimatlarını paylaşacağam.

Malabar ispanaq cəlbedici və dadlı üzüm tərəvəzidir. Sadəcə o tünd, parlaq yarpaqlara baxın!

Malabar ispanaqı nədir?

Malabar ispanaqının əsl ispanaqla heç bir əlaqəsi yoxdur, lakin Malabar isti havalarda çiçəkləndiyindən (əsl ispanaq, kahı və kələm yaxşı deyil), bu, hətta yayın it günlərində də öz dadlı göyərtilərinizi yetişdirmək üçün gözəl bir yoldur. Hindistandan və tropik Asiyanın digər bölgələrindən olan bu məhsuldar, isti havaları sevən üzüm bağçaya xoş bir əlavədir.

Malabar ispanaqının bir neçə ümumi növü var, Basella alba , Basella rubra (bəzən də Basella albafol və ‘Radia. alba və cordifolia növləri yaşıl gövdə və yaşıl yarpaqlara malikdir, rubra isə tünd tünd qırmızı gövdələrə, çəhrayı damarlara və çox tünd yaşıl yarpaqlara malikdir.yaşlandıqca bənövşəyi rəng alır.

Bütün növlər böyük, dadlı yarpaqları ilə öyünməklə yanaşı, ağdan çəhrayıya qədər kiçik çiçəklər verir. Çiçəklərin ardınca tünd bənövşəyi giləmeyvə (texniki olaraq drupes) gəlir, bu gövdələrə yaxın tutulur. Gövdələrin və giləmeyvələrin qırmızı piqmentindən bəzən Asiyanın bəzi yerlərində boya, kosmetik və ya qida boyası kimi istifadə olunur.

Malabar ispanaq dondurucu temperaturun olmadığı tropik iqlimlərdə il boyu yaşayan şaxtaya həssas çoxillikdir. Soyuq böyüyən zonalarda, o cümlədən Pensilvaniya bağımda, pomidor və ya badımcan kimi illik məhsul kimi yetişdirilir. Sonrakı, bu yaşıl ləzzətlərin nə kimi görünəcəyini bildirək.

Malabar ispanaqının yarpaqları A və C vitaminləri, fol turşusu, B vitaminləri, kalsium və antioksidantların zəngin mənbəyidir. Onun qida dəyəri əsl ispanaqla rəqabət aparır.

Malabarı haradan almaq olarispanaq toxumu

Malabar ispanaqının yerli uşaq bağçanızda transplantasiya kimi satışa çıxarılacağı ehtimalı yoxdur. Bunun əvəzinə, öz bitkilərinizi toxumdan başlamalısınız (bunu necə etmək üçün növbəti hissəyə baxın). Xoşbəxtlikdən, dırmaşan ispanaq toxumları, həm qırmızı, həm də yaşıl növləri olan Burpee Seeds də daxil olmaqla bir neçə məşhur toxum şirkətindən əldə edilə bilər. Başlamaq üçün bir paket toxum alın, çünki dörd nəfərlik bir ailəni qidalandırmaq üçün bu sürətlə böyüyən bitkilərdən yalnız bir neçəsi lazımdır.

Ən yaxşı cücərmə sürəti üçün Malabar ispanaq toxumlarını qapalı şəraitdə böyüyən işıqlar altında və istilik döşəməsində başlayın.

İspanaq toxumlarını dırmaşdırmağa nə vaxt başlamaq lazımdır

İspanaq toxumlarını dırmaşmağa başlamaq lazımdır

Malabar ispanaq toxumları və isti hava şəraiti Son şaxta gözləniləndən təxminən 8-10 həftə əvvəl işıqlandırma altında qapalı yerlərdə. Unutmayın ki, Malabar ispanaqı soyuqlara dözmür, ona görə də toxumlarınıza çox erkən başlamayın, əks halda hava və torpaq kifayət qədər istiləşmədən transplantlar bağçaya hazır olacaq.

Malabar ispanaqını toxumdan necə yetişdirmək olar

Malabar ispanaq toxumlarının toxum qabığı olduqca çətindir. Cücərmə sürətini və sürətini yaxşılaşdırmaq üçün hər bir toxumu zımpara və ya metal fayl ilə təkrar-təkrar kazıyaraq təmizləyin. Alternativ olaraq, sərt toxum qabığını yumşaltmaq üçün əkmədən əvvəl toxumları 24 saat suda isladın.

Toxumları qapalı yerlərdə, işıqların altında və ya günəşli pəncərənin altında səpin.uşaq bağçası qutusunda hər hüceyrəyə 1-2 toxum və ya torf qranuluna 1-2 toxum nisbəti. Cücərməni yaxşılaşdırmaq üçün torpağın temperaturunu otaq temperaturundan 10 dərəcə yüksəltmək üçün fidan istilik matından istifadə edin. Malabar ispanaq toxumlarının cücərməsi yavaş olur. Cücərmə 3 həftəyə qədər çəkə bilər, buna görə də səbirli olun.

Fidanlar çıxdıqdan sonra istilik döşəyini çıxarın və işıqları gündə 16-18 saat yandırın. 4-5 həftə sonra onları bərkitməyə hazır olana qədər gənc bitkiləri yaxşıca sulayın (burada necə). Son donunuzdan təxminən 3 həftə sonra bağçaya köçürməyə hazırdırlar. Unutmayın, onları çox erkən buraxmayın. Bitkiləri bağçaya köçürməzdən əvvəl torpaq 65° ilə 75°F arasında olmalıdır.

Malabar ispanaq bitkiləri transplantasiya zamanı köklərinin zədələnməsini sevmir. Buna görə mən onları torf qranullarında yetişdirməyi xoşlayıram. Mən sadəcə xarici tor təbəqəsini soyub bütöv əkirəm (aşağıdakı şəkilə baxın).

Toxumları birbaşa bağçaya səpməklə Malabar ispanaqını da başlamaq olar. Bununla belə, bu, uzun böyümə mövsümü olan isti artan zonalar üçün ən yaxşısıdır. Mən bunu Pensilvaniya bağımda bir və ya iki dəfə etmişəm, lakin daha qısa müddət ərzində daha gec məhsul əldə etməkdən məyus oldum.

Bu Malabar ispanaq tingləri torf qranullarında yetişdirilib və indi bağçaya köçürülməyə hazırdır.

Harada əkmək lazımdır

Əgər siz ada yaşayırsınızsa.yay temperaturunun orta hesabla 60°F-dən isti olduğu bölgədə siz Malabar ispanaqının yaxşı məhsulu yetişdirə bilərsiniz, lakin bu tropik bitki 70-90°F arasında olan temperaturlara daha çox üstünlük verir, hətta ondan daha isti olan temperaturda da inkişaf edir. Artan mövsüm nə qədər uzun və isti olsa, bitki bir o qədər çox yarpaq verəcəkdir. Əslində, temperatur tamamilə isti olana qədər o, hətta dırmaşmır və qalxmır.

Böyük üzvi maddələri olan yaxşı qurudulmuş torpaqlar ən yaxşısıdır. Tam günəş idealdır, lakin günorta qismən kölgə də işləyir, xüsusən də yüksək rütubətli isti cənub bölgəsində yaşayırsınızsa.

Bərəkətli torpaq çoxlu sağlam yarpaqların böyüməsi ilə nəticələnir. Ancaq sərin temperaturda böyümə yavaş olur. Yay istisi güclənəndə diqqətli olun! Sürətlə böyüyən bu tərəvəz havaya qalxacaq.

Malabar ispanaqını yetişdirmək üçün günəşli yer seçin və üzümlər məyus olmayacaq.

Malabar ispanaqını düzəltmək üçün məsləhətlər

Malabar ispanaq gövdələrini çəngəl, ağ çubuq və ya taxta kimi bir quruluşa sarımaqla dırmaşır. Maraqlıdır ki, o, həmişə saat yönünün əksinə bükülür. Dırmaşan ispanaq noxud bitkisi kimi daha kiçik yan tumurcuqlar vermir. Yaşıl üzümlər tez böyüyür və 10 fut hündürlüyə çata bilər. Möhkəm dayaq mütləqdir.

Bu bağban Malabar ispanaqını parça qabda yetişdirir.və dəstək üçün bambukdan hazırlanmış çarxdan istifadə edin. Əyləncəli!

Dırmaşan ispanaq bitkilərini nə qədər tez-tez suvarmaq lazımdır

İqliminizdən asılı olaraq, yağış yağmasa, Malabar bitkilərini həftəlik olaraq sulamalı olacaqsınız. Xüsusilə quru bir iqlimdə yaşayırsınızsa və ya quraqlıq varsa, davamlı nəmlik vacibdir. Torpaq çox qurudursa, dadı acıdır.

Dərindən sulayın, lakin daha az. Mən həftədə bir dəfə dəfələrlə torpağa hopmasına icazə verərək, üzümün dibindəki suyu hədəf almaq üçün suvarma çubuğundan istifadə edirəm. Xırdalanmış yarpaqlar, saman və ya təmizlənməmiş ot qırıntıları şəklində 2 düym qalınlığında malç təbəqəsi suvarma ehtiyacını azaltmaq üçün faydalıdır.

Üzümü gübrələmək

Bu bitkinin çoxillik olduğu tropik iqlimdə yaşamırsınızsa, üzüm çoxlu sayda yarpaq yaratmaq üçün bir mövsümdə çox enerji sərf edəcək. Daimi məhsullar daha çox yarpaq istehsalını təşviq edir, bu da bitkinin torpaqda qidalanmaya geniş çıxışını tələb edir.

Üzvi maddələrlə zəngin torpaqlar mütləqdir. Hər il bağınıza 2-3 düymlük kompost qatı əlavə edin. Artan mövsümün əvvəlində bat guano və ya Burpee Organics kimi dənəvər üzvi yüksək azotlu gübrə ilə əlavə edə bilərsiniz. Gübrə sağlam kök böyüməsini və ümumi dayanıqlığı dəstəkləmək üçün orta miqdarda fosfor və kalium ehtiva etməlidir.

İndihava isindi, bu cavan üzüm cixmaq üzrədir. O, bağ torları ilə bağımdakı taxta hasar arasında sıxışdırılıb – mükəmməldir!

Məhsul nə vaxt olmalıdır

Yarpaqlar və tumurcuqlar bitki bir neçə fut hündürlüyə çatdıqdan sonra istənilən vaxt yığıla bilər. Bitkilər təxminən 2 fut hündürlüyə çatdıqda, təvazökar sayda yarpaq yığmağa başlamağı xoşlayıram. Sonra 3-4 fut hündürlüyə çatanda yığdığım yarpaqların sayını artırıram. Fotosintez etmək və gələcək üzüm və yarpaq böyüməsini dəstəkləmək üçün həmişə gövdələrdə bitki örtüyü buraxın.

Malabar ispanaqını necə yığmaq olar

Ürək formalı yarpaqları yığmaq üçün baş və şəhadət barmağımla hər bir yarpağı üzümə qovuşduğu yerdən çimdikləməyi asan hesab edirəm. Digərləri Malabar ispanaq yarpaqlarını yığmaq üçün iti bıçaqdan və ya iynə burunlu budayanlardan istifadə etməyi üstün tuta bilər.

Bağımda böyüyən Malabar ispanaqını görmək üçün bu videoya baxın:

Çiğ və ya bişmiş yemək

Yarpaqları və zərif gövdələrini çiy və ya bişmiş şəkildə yemək olar. Ərim onu ​​çiy halda smoothiesdə istifadə etməyi sevir. Mən onu sote edib lazanyalara əlavə etməyi və ya inqrediyentlər siyahısında bişmiş ispanaq və ya isveçrə pazı tələb edən hər hansı reseptdə istifadə etməyi xoşlayıram. O, həmçinin L. Malabar ispanaqının yerinə yay BLT-yə əla əlavədir. İndoneziya, Şri Lanka, Filippin, Hindistan Çin, Vyetnam, Tayland və bir çox ölkələrin mətbəxlərində istifadə olunur.bir çox Afrika ölkəsi də.

Məhsul yığmaq üçün baş və şəhadət barmağınızla yarpaqları çimdikləyin və ya iş üçün iynə burunlu budayanlardan istifadə edin.

Malabar ispanaqları qışdan sağ çıxa bilərmi?

Əgər siz USDA-nın 10-cu sərtlik zonasında yaşayırsınızsa, dondurucu temperaturun baş verdiyi 10-cu yerdə qış ispanaqları keçməyəcək. Başqa yerdə, onu illik olaraq yetişdirməyi planlaşdırmalısınız. Şaxtanın ilk şansında bütün yarpaqları biçin ki, heç nə boşa getməsin.

Mən Malabar ispanaqını qazanda yetişdirən bir bağban tanıyıram. Üzümü qış üçün qızdırılan istixanaya köçürür. Əgər qızdırılan bir istixanaya sahib olmaq şansınız varsa, eyni şeyi etməyə cəhd edə bilərsiniz. Sonra qazanı yay üçün açıq yerə köçürün.

Potensial problemlər

Əksər hallarda ispanağa dırmaşmaq problemsizdir (yaşayın!). Bu tərəvəzin zərərvericiləri yoxdur. Ən böyük potensial problem göbələk yarpaq ləkəsidir ( Cercospora beticola ). Malabar ispanağında bu xəstəliyin simptomları yarpaqlarda kiçik qəhvəyi üzük quruluşlarıdır, ehtimal ki, oval boz ləkələrdir. Bu xəstəliyin əlamətləri olan yarpaqları görən kimi çıxarın və onları kompost yığınına deyil, zibilliyə atın.

Malabar da gözəl bəzək bitkisi yaradır. Bu bağban dırmaşma quruluşu vermədi. Bunun əvəzinə, onlar bitkinin yan-yana qaya divarının üstündən keçməsinə icazə verirlərnasturtiums.

Qüdrətli Malabar

Cəlbedici bitki olduğuna görə Malabar ispanaqı həm də ornamental mənzərəyə əla əlavə edir. Yayın istisində yeməli məhsul əldə etmək üçün onu bir güllə böyüdün. Və ya bir perqola üzərində böyümək üçün fişəng üzüm və ya dırmaşan nasturtium kimi bəzi çiçəkli illik üzümlərlə birləşdirin. Yemək yeməyə hazır olduğunuz zaman düzgün bitkidən yarpaq yığdığınızdan əmin olun.

Daha çox qeyri-adi tərəvəz yetişdirmək üçün bu məqalələrə müraciət edin:

Gələcəkdə istinad üçün bu məqaləni Tərəvəz Bağçılıq lövhənizdə bağlayın.