Pomidorlar mening sabzavot bog'imda sevimli. Bitta o'simlik deyarli katta hosil berishi mumkin, bu men uchun juda ko'p salsa-verde (kuzgi oshxonalarimdagi asosiy mahsulot) qilishim mumkinligini anglatadi. Pomidorni qachon yig'ish kerakligini bilish mevani eng mazali bo'lganda terib olishingizga ishonch hosil qilishga yordam beradi.

Pomidorning ikki turi mavjud: Physalis philadephica va Physalis ixocarpa . Va ikkalasining ham bir nechta navlari bor. Tushbo'ron oilasining bu a'zolarining vatani Meksika va Markaziy Amerika bo'lib, ular Kolumbiyagacha bo'lgan davrdan buyon o'sha mamlakatlar oshxonasida o'rin olgan.

Pomidor yetishtirishda sabr-toqatli bo'ling

Siz bir o'simlikdan KO'P pomidor terishingiz mumkin. Biroq, o'simliklar o'z-o'zini changlamaydigan bo'lgani uchun, ular meva berishi uchun sizga kamida ikki yoki undan ortiq pomidor o'simligi kerak bo'ladi.

Tomatillo o'simliklari yumaloq, bo'sh qobiqlarga (kosadan) aylanadigan ko'plab sariq gullarni o'stiradi. Aynan shu erda pomidorlar shakllana boshlaydi va oxir-oqibat bu qobiqlarni to'ldiradi.

Tomatillo o'simliklari o'z-o'zini changlamaydi. Tomatillo gullari oʻzaro changlanish uchun asalarilar va boshqa hasharotlarga tayanadi. Oxir oqibat, bu gullar pomidor mevasini qoplaydigan qobiqqa aylanadi.

Pomidor yetishtirish sabr-toqat talab etadi. Meksikalik maydalangan gilos va Meksika po'stlog'i pomidorlari deb ham ataladigan pomidorlar juda sekin meva berishi mumkin. (Siz hatto xohlaysizAgar sabrsiz bo'lsangiz, ularni qo'l bilan changlatish uchun.) Lekin ular ketishgach, ehtiyot bo'ling! Pomidorlar rivojlana boshlagandan so'ng, o'simliklar juda og'irlashishi mumkin. Menda o'simliklar o'z vaznidan suyanishni boshladilar. Siz o'simliklarni qafas qilishingiz yoki qoziq qilishingiz kerak bo'ladi - buni o'simliklar hali kichik bo'lgan mavsumning boshida bajarishga harakat qiling, shunda siz ildizlarni bezovta qilmaysiz yoki keyinchalik novdalarni sindirish xavfini tug'dirmaysiz. Men tez-tez o'zimni hatto bitta novdalarni ham ularning vaznini qo'llab-quvvatlash uchun tikib qo'yaman. To'satdan yozgi bo'ronlar hatto eng mustahkam ko'rinadigan tomatillo o'simliklariga ham zarar etkazishi mumkin, shuning uchun qoziqlar yoki qafaslarni isbotlash yaxshi fikrdir.

Tomatillo o'simliklarini mavsum boshida qoziqqa qo'ying, chunki noaniq o'simliklar o'sishda davom etadi va o'z vazniga tushib qolishi mumkin. Hatto alohida novdalar ham meva bilan to'ldirilganda og'irlashishi mumkin. Bu novda bodring panjarasigacha yetib bordi va tepasida yotibdi.

Zararkunandalarga kelsak, men ko'p yillar davomida uch qatorli kartoshka qo'ng'izlarini (va ezib yoki cho'ktiraman) - ular barglar ostiga yashirinib, barglarini chaynashni yaxshi ko'radilar - va barglar ostidan topilgan barcha lichinkalarni qirib tashlayman. Kolorado kartoshka qo'ng'izlari ham tomatillo o'simliklariga tushishni yaxshi ko'radilar. Ular tuproqda qishlashlari mumkin, shuning uchun har ikki yilda bir marta ekinlarni almashtirish yaxshidir.

Pomidorni qachon yig'ish kerak

Men odatda har kuni ertalab bog'imda bo'laman, hatto sug'orishim kerak bo'lmasa ham, shuning uchun o'sha paytda yig'ib olaman.Mening pomidorim, terish yoki tortib olishga tayyor bo'lgan boshqa narsalar bilan bir qatorda.

Men aytib o'tganimdek, tomatillosning mevasi sekin bo'lishi mumkin, lekin o'sha yashil “chiroqlar” paydo bo'la boshlagach, hosil mavsumingiz yaqinlashib qoldi. Meva qanday bo‘lishini bilmoqchi bo‘lganimda g‘iloflarni yumshoq siqib qo‘yaman.

Men tomatillo po‘stlog‘ini meva bo‘ylab qanchalik uzoqda ekanligiga qiziqqanimda yumshoq siqib qo‘yaman. Pomidor oxir-oqibat o'sha qobig'iga aylanadi, uni to'ldiradi va tayyor bo'lganda ochiladi.

Siz tomatillosni qachon yig'ish kerakligini o'sha chiroqlar to'ldirilganidan keyin bilib olasiz, quriy boshlaydi va qog'oz qobig'i yorilib, ichidagi mevalarni ochadi, xuddi Hulk kiyimlari juda siqila boshlaganida. ular tayyor. O'simliklaringiz deyarli tayyor ekanligini bilganingizdan so'ng, ularning bazasini ko'rib chiqing, shuning uchun hech birini o'tkazib yubormang! Men, shuningdek, agar tomatillalar hali ham o'simlikda bo'linib ketgan, qog'ozli qobig'i bo'lsa, ularga teginish yoki engil tortish kifoya qiladi va ular sizning qo'lingizda tushib ketadi. Agar poya o'simlikdan osongina uzoqlashmasa, men unga yana bir kun beraman. Pomidordan farqli o'laroq, siz pomidorni derazada pishib yetilishi uchun yig'ib olmaysiz.

Pomidorni qachon yig'ish kerakligini mevalar po'stlog'idan o'sib chiqa boshlaganda va qog'ozsimon qobiqlar yorilib ketganda bilib olasiz. Agar atomatillo o'simlikdan tushmaydi, uni yumshoq torting; agar u chiqib ketsa, u tayyor, lekin agar u o'jarlik bilan osilgan bo'lsa, siz uni yana bir yoki ikki kunga qoldirishingiz mumkin.

Pomidor hali pishmagan bo'lsa, yeyishingiz mumkin. Ko'pincha mavsum oxirida men pishishiga yaqin bo'lgan pomidorlarni yig'ib olaman, agar ular sovuqqa tegib ketish xavfi borligini bilsam. Ular yashil salsaga tashlanadi. Men hech kimni isrof qilishini xohlamayman! Va, bu vaqtda, men o'simliklarni sug'urib tashlayman.

Bu yil, agar o'simlikda munosib o'lchamdagi meva qolsa va men uni olishga tayyor bo'lmasam, uni tortib olaman va isitilmaydigan garajimga teskari osib qo'yaman. Pomidor shu tarzda saqlanganida bir necha oy saqlanadi.

Pomidor hosili bilan nima qilish kerak

Pishgan pomidoringiz tozalangandan so'ng siz ekgan navga qarab yashil, binafsha yoki sariq rangda bo'ladi. Yashil tomatillalar hali yashil bo'lganda pishgan. Ular sarg'ayishni boshlaganlarida, ular o'zlari tanilgan o'tkir lazzatni yo'qotadilar. Binafsharang pomidorlarning ta'mi biroz shirinroq. Har ikkisi ham ajoyib salsa tayyorlaydi!

Pomidorlarni eyishdan oldin qog'oz qobig'ining oxirgi qismlarini olib tashlashingiz kerak. Ular shunchaki tozalanishi kerak. Meva qobig'idan yopishqoq bo'lib qoladi, shuning uchun ularni iliq suvda yuvib tashlang.

Pomidordan lazzatlanishning eng sevimli usuli - ularni qovurish va salsa-verde tayyorlash.

Pomidorni yig'ib olishda eng sevimli ishim.salsa-verde qilishdir. Men buni qish bo'yi tacos va enchiladas va omlet ustida iste'mol qilaman. Men hatto guakamolga salsa-verde qo'yaman. Bundan tashqari, pomidor salsa retseptlariga tomatillos qo'shishingiz mumkin. Men Bon Appétit tatib ko‘rmoqchi bo‘lgan ba’zi pomidor retseptlarini topdim.

Pomidorni salqin va quruq joyda saqlang. Ular peshtaxtada taxminan bir hafta, muzlatgichda esa qog'oz qopda taxminan uch hafta turadi.

O'rim-yig'im tugagach, pomidor o'simliklaringizni sug'urib oling

Pomidor kuzgacha meva berishda davom etadi. Pomidorlar pishganida bog'ga tushishga moyil bo'lganligi sababli, ular parchalana boshlaydi. Mevaning o'zi bo'linmasdan oldin ularni tuproqdan baliq ovlashga harakat qiling. Birinchisi, kuzgi tozalash paytida qo'llaringizda shilimshiq tartibsizlik paydo bo'ladi, chunki mevalar chirishga kirishadi. Bundan tashqari, qishda urug'larni erga qo'yish bahorda ko'chatlar paydo bo'lishini anglatadi. Agar siz o'sha bog'da yana o'simliklar etishtirmoqchi bo'lsangiz, bu yaxshi. Lekin men pomidor va maydalangan gilos ko'chatlarini ma'lum bir bog'dan aylantirganimdan ikki-uch yil o'tgach, ko'tarilgan to'shaklarimdan tortib oldim. Bu yil menda kunduzgi gulzorda baland to'shakdan bir necha metr narida o'sadigan o'simlik bor. Ular qat'iyatli!

Sabzavot yig'ish bo'yicha ko'proq maslahatlar